一種蒸汽夾層鍋的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型提供了一種蒸汽夾層鍋，包括鍋體，設(shè)于鍋體底部的夾層和支架，還包括轉(zhuǎn)動(dòng)裝置和攪拌轉(zhuǎn)子，所述轉(zhuǎn)動(dòng)裝置包括左、右轉(zhuǎn)軸，所述左、右轉(zhuǎn)軸固定連接于鍋體的兩側(cè)，并且可轉(zhuǎn)動(dòng)連接在支架上，所述右轉(zhuǎn)軸一端的支架上設(shè)有蝸輪蝸桿機(jī)構(gòu)，所述蝸桿一端設(shè)有搖動(dòng)手輪，所述蝸輪固定連接于右轉(zhuǎn)軸，所述鍋體的底部設(shè)有排污口，所述鍋體的頂部設(shè)有隔板，所述隔板下側(cè)設(shè)有攪拌轉(zhuǎn)子，所述隔板上側(cè)設(shè)有用于驅(qū)動(dòng)攪拌轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)。因?yàn)樵系奶砑酉鄬?duì)于傳統(tǒng)工藝便利很多；同時(shí)由于辣椒醬的生產(chǎn)通過(guò)該夾層鍋設(shè)備和相關(guān)組件自動(dòng)進(jìn)行，從而提高了辣椒醬的質(zhì)量，保證了辣椒醬的生產(chǎn)效率和降低了生產(chǎn)成本。
【專利說(shuō)明】一種蒸汽夾層鍋
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工領(lǐng)域，尤其是一種蒸汽夾層鍋。
【背景技術(shù)】
[0002]辣椒醬作為一個(gè)種傳統(tǒng)的調(diào)味料，受到廣大中國(guó)民眾的喜愛(ài)。一般的辣椒醬制作是通過(guò)大盆將準(zhǔn)備好的調(diào)料和切碎的辣椒放在一起醬制。但是這樣的制作方法一來(lái)較為繁瑣，一來(lái)產(chǎn)量非常有限，質(zhì)量也不穩(wěn)定，無(wú)法滿足人們對(duì)辣椒醬的需求。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0003]本實(shí)用新型的目的是為了解決辣椒醬制作繁瑣，質(zhì)量差，產(chǎn)量低的問(wèn)題。
[0004]為了解決以上問(wèn)題，本實(shí)用新型提供了如下的技術(shù)方案:一種蒸汽夾層鍋，包括鍋體，設(shè)于鍋體底部的夾層和支架，還包括轉(zhuǎn)動(dòng)裝置和攪拌轉(zhuǎn)子，所述轉(zhuǎn)動(dòng)裝置包括左、右轉(zhuǎn)軸，所述左、右轉(zhuǎn)軸固定連接于鍋體的兩側(cè)，并且可轉(zhuǎn)動(dòng)連接在支架上，所述右轉(zhuǎn)軸一端的支架上設(shè)有蝸輪蝸桿機(jī)構(gòu)，所述蝸桿一端設(shè)有搖動(dòng)手輪，所述蝸輪固定連接于右轉(zhuǎn)軸，所述鍋體的底部設(shè)有排污口，所述鍋體的頂部設(shè)有隔板，所述隔板下側(cè)設(shè)有攪拌轉(zhuǎn)子，所述隔板上側(cè)設(shè)有用于驅(qū)動(dòng)攪拌轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)。
[0005]所述左轉(zhuǎn)軸是中空的，并且連通夾層和供氣管路，所述左轉(zhuǎn)軸上設(shè)有壓力表。
[0006]所述鍋體頂部為圓柱形，并且設(shè)有進(jìn)料管道和外翻的鴨嘴型出料口，所述鍋體底部為半圓形。
[0007]所述夾層是大小和形狀與鍋體底部相適應(yīng)的半圓形中空密封結(jié)構(gòu)。
[0008]本技術(shù)方案的有益效果:本實(shí)用新型所述的一種蒸汽夾層鍋，具有工作效率高，產(chǎn)品質(zhì)量好的優(yōu)點(diǎn)。原料的添加相對(duì)于傳統(tǒng)工藝便利很多；同時(shí)由于辣椒醬的生產(chǎn)通過(guò)該夾層鍋設(shè)備和相關(guān)組件自動(dòng)進(jìn)行，從而提高了辣椒醬的質(zhì)量，保證了辣椒醬的生產(chǎn)效率和降低了生產(chǎn)成本。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0009]圖1是本實(shí)用新型所述的一種蒸汽夾層鍋的正面方向示意圖。
[0010]圖2是本實(shí)用新型所述的一種蒸汽夾層鍋的俯視方向示意圖。
[0011]1、鍋體；11、排污口 ；12、隔板；16、出料口 ；17、進(jìn)料管道；2、轉(zhuǎn)動(dòng)裝置；21、左轉(zhuǎn)軸；22、右轉(zhuǎn)軸；3、攪拌轉(zhuǎn)子；31、電機(jī)；4、支架；5、蝸輪蝸桿機(jī)構(gòu)；6、搖動(dòng)手輪；8、夾層。
【具體實(shí)施方式】
[0012]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型所述的一種蒸汽夾層鍋?zhàn)鬟M(jìn)一步說(shuō)明。
[0013]如圖1、圖2中所示，本實(shí)施例的一種蒸汽夾層鍋，包括鍋體I，設(shè)于鍋體I底部的夾層8和支架4，還包括轉(zhuǎn)動(dòng)裝置2和攪拌轉(zhuǎn)子3，轉(zhuǎn)動(dòng)裝置2包括左、右轉(zhuǎn)軸21、22，左、右轉(zhuǎn)軸21、22固定連接于鍋體I的兩側(cè)，并且可轉(zhuǎn)動(dòng)連接在支架4上，右轉(zhuǎn)軸22 —端的支架4上設(shè)有蝸輪蝸桿機(jī)構(gòu)5，蝸桿一端設(shè)有搖動(dòng)手輪6，蝸輪固定連接于右轉(zhuǎn)軸22，鍋體I的底部設(shè)有排污口 11，鍋體I的頂部設(shè)有隔板12，隔板12下側(cè)設(shè)有攪拌轉(zhuǎn)子3，隔板12上側(cè)設(shè)有用于驅(qū)動(dòng)攪拌轉(zhuǎn)子3轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)31。通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)搖動(dòng)手輪6驅(qū)動(dòng)左、右轉(zhuǎn)軸22帶動(dòng)鍋體I轉(zhuǎn)動(dòng)，使得鍋體I傾斜，以便于將辣椒和其它配料放入，繼續(xù)轉(zhuǎn)動(dòng)搖動(dòng)手輪6，使得鍋體I的鍋口保持水平，避免夾層鍋在工作工程中，原料濺出，造成生產(chǎn)成本的不必要提高。在鍋體I調(diào)節(jié)好之后，通過(guò)供氣管路將熱蒸汽送入夾層8，并且同時(shí)啟動(dòng)電機(jī)31驅(qū)動(dòng)攪拌轉(zhuǎn)子3旋轉(zhuǎn)，一邊加熱，一邊攪拌原料，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間的工作后，辣椒醬就可以制作完成了。此時(shí)依舊是通過(guò)轉(zhuǎn)動(dòng)搖動(dòng)手輪6，控制蝸輪蝸桿機(jī)構(gòu)5，使得左、右轉(zhuǎn)軸21、22帶動(dòng)鍋體I傾斜，便于將制作完成的辣椒醬從出料口流入，最后裝入容器內(nèi)。在工作過(guò)程中，熱蒸汽會(huì)冷卻變成7K，為了避免影響加熱效果，冷卻形成的水會(huì)通過(guò)排污口 11排出夾層，保證了加熱效果，不會(huì)使得辣椒醬變質(zhì)。
[0014]本實(shí)施例中，所述左轉(zhuǎn)軸21是中空的，并且連通夾層8和供氣管路，左轉(zhuǎn)軸21上設(shè)有壓力表。通過(guò)壓力表可以查看夾層8內(nèi)的蒸汽壓力，隨時(shí)調(diào)整供氣，保證夾層鍋的工作順利，保證辣椒醬的質(zhì)量不受影響。
[0015]本實(shí)施例中，所述鍋體I頂部為圓柱形，并且設(shè)有進(jìn)料管道17和外翻的鴨嘴型出料口 16，鍋體I底部為半圓形。設(shè)置進(jìn)料管道17可以便于香油之類的液體原料加入鍋體I ;出料口 16則可便于制作完成的辣椒醬導(dǎo)出鍋體I ;鍋體I底部為半圓形，可以使得原料加熱均勻，并且有利于熱蒸汽冷卻后形成的水聚集在排污口 11，從而排出夾層8。
[0016]本實(shí)施例中，所述夾層8是大小和形狀與鍋體I底部相適應(yīng)的半圓形中空密封結(jié)構(gòu)。使得該夾層鍋不需要太多的熱蒸汽就可以對(duì)鍋體I進(jìn)行均勻加熱，節(jié)約了生產(chǎn)成本，并且保證了產(chǎn)品質(zhì)量。
[0017]本實(shí)用新型不限于以上實(shí)施例及變換。
【權(quán)利要求】
1.一種蒸汽夾層鍋，包括鍋體(1)，設(shè)于鍋體(I)底部的夾層(8)和支架(4)，其特征在于:還包括轉(zhuǎn)動(dòng)裝置(2)和攪拌轉(zhuǎn)子(3)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)裝置(2)包括左、右轉(zhuǎn)軸(21，22)，所述左、右轉(zhuǎn)軸(21，22)固定連接于鍋體(I)的兩側(cè)，并且可轉(zhuǎn)動(dòng)連接在支架(4)上，所述右轉(zhuǎn)軸(22)—端的支架(4)上設(shè)有蝸輪蝸桿機(jī)構(gòu)(5)，所述蝸桿一端設(shè)有搖動(dòng)手輪(6)，所述蝸輪固定連接于右轉(zhuǎn)軸(22 )，所述鍋體(I)的底部設(shè)有排污口( 11)，所述鍋體(I)的頂部設(shè)有隔板(12)，所述隔板(12)下側(cè)設(shè)有攪拌轉(zhuǎn)子(3)，所述隔板(12)上側(cè)設(shè)有用于驅(qū)動(dòng)攪拌轉(zhuǎn)子(3)轉(zhuǎn)動(dòng)的電機(jī)(31)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒸汽夾層鍋，其特征在于:所述左轉(zhuǎn)軸(21)是中空的，并且連通夾層(8 )和供氣管路，所述左轉(zhuǎn)軸(21)上設(shè)有壓力表。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒸汽夾層鍋，其特征在于:所述鍋體(I)頂部為圓柱形，并且設(shè)有進(jìn)料管道(17)和外翻的鴨嘴型出料口(16)，所述鍋體(I)底部為半圓形。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種蒸汽夾層鍋，其特征在于:所述夾層(8)是大小和形狀與鍋體(I)底部相適應(yīng)的半圓形中空密封結(jié)構(gòu)。
【文檔編號(hào)】A23L1/24GK203482857SQ201320276724
【公開日】2014年3月19日 申請(qǐng)日期:2013年5月17日 優(yōu)先權(quán)日:2013年5月17日
【發(fā)明者】徐秋珍 申請(qǐng)人:杭州阿德調(diào)味食品有限公司