一種用于制備掛面的烘干設備的制作方法
【專利摘要】本實用新型公開了一種用于制備掛面的烘干設備，包括設置在干燥房內的傳送機構，傳送機構連接有掛面輥，所述傳送機構上方對應的設置有導熱管，還包括熱反射板和氣體對流裝置，所述熱反射板位于導熱管的上方，且沿導熱管的軸向分布，所述氣體對流裝置設置在干燥房的下部，導熱管傳導的熱經(jīng)熱反射板向下反射，傳導的熱量會集中于傳送機構所傳送的濕掛面上，提高了熱的利用率，同時在干燥房的下部設置對流裝置，使得干燥房內的熱量均衡，有利于掛面的干燥。
【專利說明】一種用于制備掛面的烘干設備
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及食品加工【技術領域】，特別涉及一種用于制備掛面的烘干設備。
【背景技術】
[0002]目前，食品加工企業(yè)制備掛面的過程:一般包括原輔料預處理、和面、壓片、濕切面、干燥、切斷、包裝和成品等過程，其中掛面干燥是整個生產線中投資最多、技術性最強的工序，與產品質量和生產成本有極為重要的關系，生產中發(fā)生的酥面、潮面、酸面等現(xiàn)象，都是由于干燥設備和技術不合理造成的，因此必須予以高度的重視?，F(xiàn)行掛面干燥工藝一般在干燥房內進行，在干燥房內設置有用于傳送濕面條的傳送裝置，在傳送裝置上設置有導熱管，導熱管內通入的是高溫的蒸氣或高溫熱油，通過導熱管對整個干燥房加熱，從而對濕面進行干燥。同時房內還設置有鼓風機構吹動干燥房內高溫氣流，但現(xiàn)有技術存在如下不足:一是由于導熱管提供的熱量沿導熱管四周傳播，尤其是大量的熱向干燥房的房頂散失，因此其熱利用率低；二是干燥房內對流不暢，部干燥房內的溫度不均衡，尤其靠近面耳部的溫度過高，造成掛面干濕不均。
實用新型內容
[0003]為了克服上述現(xiàn)有技術的缺陷，本實用新型提供了一種用于制備掛面的烘干設備，該烘干設備能有效利用導熱管傳遞的熱量對掛面進行烘干，并且能使烘干房內溫度均衡，掛面干燥均勻。
[0004]為了解決上述技術問題，本實用新型采用的技術方案是:
[0005]一種用于制備掛面的烘干設備，包括設置在干燥房內的傳送機構、導熱管和用于懸掛面條的掛面輥，所述傳送機構位于導熱管的下方，所述掛面輥與傳送機構的下部連接，其特征在于:還包括熱反射板和氣體對流裝置，所述熱反射板位于導熱管的上方，且熱反射板沿導熱管的軸向分布，所述氣體對流裝置設置在干燥房的下部。所述熱反射板向下呈弧面，且下表面為漫反射面。
[0006]所述熱反射板為PVC漫反射板。
[0007]所述氣體對流裝置為鼓風機或抽風機。
[0008]本實用新型具有以下優(yōu)點:
[0009]1、本實用新型中包括熱反射板和氣體對流裝置，所述熱反射板位于導熱管的上方，且沿導熱管的軸向分布，所述氣體對流裝置設置在干燥房的下部，導熱管的上方設置熱反射板，導熱管傳導的熱經(jīng)熱反射板向下反射，傳導的熱量會集中于傳送機構所傳送的濕掛面上，提高了熱的利用率，同時在干燥房的下部設置對流裝置，使得干燥房內的熱量均衡，有利于掛面的干燥。
[0010]2、本實用新型中熱反射板向下呈弧面，有利于熱量向下對濕掛面進行干燥，同時熱反射板的下表面(即弧面)為漫反射面，其漫反射面的目的是防止熱向某一點或某一小的區(qū)域匯集，而能使熱反射板向下反射的熱盡可能的向下不同的方向傳遞，因此干燥房內的溫度變得更為均勻，干燥的掛面符合標準。
[0011]3、本實用新型中熱反射板為PVC漫反射板，其制簡單，成本低，易于取得。
[0012]4、本實用新型中氣體對流裝置為鼓風機或抽風機，其兼具對流和除濕的功能。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0013]圖1為本實用新型的結構示意圖；
[0014]圖2為熱反射板的結構示意圖；
[0015]圖3為圖1的側視圖；
[0016]圖中標記I為干燥房，2為導熱管，3為傳送機構，4為掛面輥，5為氣體對流裝置，6為熱反射板，7為掛面，8為漫反射面。
【具體實施方式】
[0017]實施例1
[0018]如圖1、圖2和圖3所示，一種用于制備掛面的烘干設備，包括干燥房1，在干燥房I內設置有用于傳送掛面的傳送機構3，傳送機構3的下部連接有掛面輥4，掛面輥上用于懸掛掛面7，在傳送機構4上方對應的設置有導熱管2，導熱管2內導入高溫熱介質:如高溫蒸氣或高溫熱油等；為了使干燥房內的熱量均衡，在干燥房內還設置有熱反射板6和氣體對流裝置5，所述熱反射板6位于導熱管2的上方，且熱反射板6沿導熱管2的軸向分布，同時氣體對流裝置5設置在干燥房I的下部。氣體對流裝置5為鼓風機或抽風機。上述結構中，導熱管2的上方設置熱反射板6，導熱管2傳導的熱經(jīng)熱反射板向下反射，傳導的熱量會集中于傳送機構3所傳送的掛面7上，因此提高了熱的利用率，在干燥房I的下部設置對流裝置5，使得干燥房I內的熱量均衡，有利于掛面的干燥。
[0019]實施例1
[0020]如圖1、圖2和圖3所示，一種用于制備掛面的烘干設備，包括干燥房I，在干燥房I內設置有用于傳送掛面的傳送機構3，傳送機構3的下部連接有掛面輥4，掛面輥上用于懸掛掛面7，在傳送機構4上方對應的設置有導熱管2，導熱管2內導入高溫熱介質:如高溫蒸氣或高溫熱油等；為了使干燥房內的熱量均衡，在干燥房內還設置有熱反射板6和氣體對流裝置5，所述熱反射板6位于導熱管2的上方，且熱反射板6沿導熱管2的軸向分布，同時氣體對流裝置5設置在干燥房I的下部。氣體對流裝置5為鼓風機或抽風機。上述結構中，導熱管2的上方設置熱反射板6，導熱管2傳導的熱經(jīng)熱反射板向下反射，傳導的熱量會集中于傳送機構3所傳送的掛面7上，因此提高了熱的利用率，在干燥房I的下部設置對流裝置5，使得干燥房I內的熱量均衡，有利于掛面的干燥。
[0021]進一步，熱反射板向下呈弧面，且下表面為漫反射面8，漫反射面8能防止熱反射時，熱向某一點或某一小的區(qū)域匯集，因此它能使熱反射板6向下反射的熱盡可能的向下不同的方向傳遞，因此干燥房I內的溫度變得更為均勻，干燥的掛面符合標準。
[0022]上述熱反射板6為PVC漫反射板，其制簡單，成本低，易于從市場購得。
【權利要求】
1.一種用于制備掛面的烘干設備，包括設置在干燥房內的傳送機構、導熱管和用于懸掛面條的掛面輥，所述傳送機構位于導熱管的下方，所述掛面輥與傳送機構的下部連接，其特征在于:還包括熱反射板和氣體對流裝置，所述熱反射板位于導熱管的上方，且熱反射板沿導熱管的軸向分布，所述氣體對流裝置設置在干燥房的下部。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種用于制備掛面的烘干設備，其特征在于:所述熱反射板向下呈弧面，且下表面為漫反射面。
3.根據(jù)權利要求2所述的一種用于制備掛面的烘干設備，其特征在于:所述熱反射板為PVC漫反射板。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種用于制備掛面的烘干設備，其特征在于:所述氣體對流裝置為鼓風機或抽風機。
【文檔編號】A21C9/02GK203597296SQ201320701761
【公開日】2014年5月21日 申請日期:2013年11月8日 優(yōu)先權日:2013年11月8日
【發(fā)明者】鄧澤文 申請人:四川省巴中龍頭食品有限公司