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      一種花生土豆餅及其加工方法

      文檔序號(hào):468303閱讀:352來(lái)源:國(guó)知局
      一種花生土豆餅及其加工方法
      【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種花生土豆餅及其加工方法,是由下述重量份的原料制成:土豆60-80、花生20-30、植脂末5-8、食鹽3-5、白胡椒粉3-5、五味子1-3、磁石2-4、刺五加2-3、燈心草1-2、扶芳藤1-3、合歡花2-3、菟絲子2-3、蛇床子1-2、蒺藜子2-3、營(yíng)養(yǎng)添加劑6-8;本發(fā)明提供了一種花生土豆餅及其加工方法,本發(fā)明方法工藝簡(jiǎn)單,配方合理,適合工廠化生產(chǎn),同時(shí),由于原料中添加了五味子、刺五加、燈心草等多種具有保健作用的中藥成分,使得本發(fā)明產(chǎn)品具有降低及預(yù)防高血脂的功效。
      【專利說(shuō)明】一種花生土豆餅及其加工方法
      [0001]
      【技術(shù)領(lǐng)域】
      [0002]本發(fā)明涉及一種花生土豆餅及其加工方法,屬于食品加工領(lǐng)域。
      【背景技術(shù)】
      [0003]花生廣泛種植于我國(guó)的大部分地區(qū),花生養(yǎng)成分非常的豐富,其中脂肪和蛋白質(zhì)含量最高,但是由于傳統(tǒng)的花生制品較少,使用方法單一,導(dǎo)致其產(chǎn)品的附加價(jià)值不高,因此,發(fā)明更多的花生制品,有利于提高花生的附加價(jià)值。

      【發(fā)明內(nèi)容】

      [0004]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)中的不足,提供了一種花生土豆餅及其加工方法。
      [0005]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:
      一種花生土豆餅,其特征在于是由以下重量份的原料組成:
      土豆60-80、花生20-30、植脂末5-8、食鹽3_5、白胡椒粉3_5、五味子1_3、磁石2_4、刺五加2-3、燈心草1-2、扶芳藤1-3、合歡花2-3、菟絲子2_3、蛇床子1_2、蒺藜子2_3、營(yíng)養(yǎng)添加劑6-8 ;
      所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、松`花粉、人參粉以0.01-0.04:3-5:3-5的重量比混合組成。
      [0006]所述的花生土豆餅的加工方法,其特征在于包括以下步驟:
      (1)將土豆去皮洗凈,切成塊后放置于蒸鍋上,隔水蒸熟,冷卻后按壓成泥;
      (2)將五味子、磁石、刺五加、燈心草、扶芳藤、合歡花、菟絲子、蛇床子、蒺藜子加入適量水中,加熱煎煮,得煎煮液;
      (3)將花生放入鍋中炒熟后取出,冷卻后磨成花生粉,然后與植脂末、白胡椒粉、營(yíng)養(yǎng)添加劑等剩余成分加入至土豆泥中,再將煎煮液加入至其中,放入攪拌機(jī)中,攪拌混合后制作成餅,烘烤至熟后冷卻包裝,滅菌封口,即得。
      [0007]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
      本發(fā)明提供了一種花生土豆餅及其加工方法,本發(fā)明方法工藝簡(jiǎn)單,配方合理,適合工廠化生產(chǎn),同時(shí),由于原料中添加了五味子、刺五加、燈心草等多種具有保健作用的中藥成分,使得本發(fā)明產(chǎn)品具有降低及預(yù)防高血脂的功效。
      【具體實(shí)施方式】
      [0008]實(shí)施例1:
      一種花生土豆餅,其特征在于是由以下重量份的原料組成:
      土豆80、花生30、植脂末5、食鹽5、白胡椒粉3、五味子3、磁石4、刺五加2、燈心草2、扶芳藤3、合歡花3、菟絲子2、蛇床子2、蒺藜子3、營(yíng)養(yǎng)添加劑8 ; 所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、松花粉、人參粉以0.02:3:5的重量比混合組成。
      [0009]所述的花生土豆餅的加工方法,其特征在于包括以下步驟:
      (1)將土豆去皮洗凈,切成塊后放置于蒸鍋上,隔水蒸熟,冷卻后按壓成泥;
      (2)將五味子、磁石、刺五加、燈心草、扶芳藤、合歡花、菟絲子、蛇床子、蒺藜子加入適量水中,加熱煎煮,得煎煮液;
      (3)將花生放入鍋中炒熟后取出,冷卻后磨成花生粉,然后與植脂末、白胡椒粉、營(yíng)養(yǎng)添加劑等剩余成分加入至土豆泥中,再將煎煮液加入至其中,放入攪拌機(jī)中,攪拌混合后制作成餅,烘烤至熟后冷卻包裝,滅菌封口,即得。
      [0010]本發(fā)明提供了一種花生土豆餅及其加工方法,本發(fā)明方法工藝簡(jiǎn)單,配方合理,適合工廠化生產(chǎn),同時(shí),由于原料中添加了五味子、刺五加、燈心草等多種具有保健作用的中藥成分,使得本發(fā)明產(chǎn)品具有降低及預(yù)防高血脂的功效。
      【權(quán)利要求】
      1.一種花生土豆餅,其特征在于是由以下重量份的原料組成: 土豆60-80、花生20-30、植脂末5-8、食鹽3_5、白胡椒粉3_5、五味子1_3、磁石2_4、刺五加2-3、燈心草1-2、扶芳藤1-3、合歡花2-3、菟絲子2_3、蛇床子1_2、蒺藜子2_3、營(yíng)養(yǎng)添加劑6-8 ; 所述的營(yíng)養(yǎng)添加劑是由當(dāng)歸油、松花粉、人參粉以0.01-0.04:3-5:3-5的重量比混合組成。
      2.一種如權(quán)利要求1所述的花生土豆餅的加工方法,其特征在于包括以下步驟: (1)將土豆去皮洗凈,切成塊后放置于蒸鍋上,隔水蒸熟,冷卻后按壓成泥; (2)將五味子、磁石、刺五加、燈心草、扶芳藤、合歡花、菟絲子、蛇床子、蒺藜子加入適量水中,加熱煎煮,得煎煮液; (3)將花生放入鍋中炒熟后取出,冷卻后磨成花生粉,然后與植脂末、白胡椒粉、營(yíng)養(yǎng)添加劑等剩余成分加入至土豆泥中,再將煎煮液加入至其中,放入攪拌機(jī)中,攪拌混合后制作成餅,烘烤至熟后冷卻包裝,滅菌封口,即得。
      【文檔編號(hào)】A23L1/217GK103766820SQ201410014924
      【公開(kāi)日】2014年5月7日 申請(qǐng)日期:2014年1月14日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月14日
      【發(fā)明者】陸開(kāi)云 申請(qǐng)人:陸開(kāi)云
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