和面洗面的制造方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明屬于食品機(jī)械中和面洗面機(jī)，它具有一個(gè)用于盛裝物料的桶體，桶體底部裝有與動(dòng)力輸入軸相連接的攪拌總成，所述攪拌總成由連接板和攪拌齒構(gòu)成，攪拌齒固定在連接板上；桶體上部裝有和面板總成或洗面板總成；且和面板總成或洗面板總成與攪拌總成之間可以交叉通過(guò)。本發(fā)明通過(guò)洗面板總成與攪拌總成之間可以交叉通過(guò)的設(shè)計(jì)，模擬手工揉面或搓面，不僅效率高，特別是洗面質(zhì)量得到極大提高，通過(guò)實(shí)際比對(duì)，完成同樣量的工作，傳統(tǒng)8字形攪拌齒設(shè)備需要120分鐘，洗面有大量面團(tuán)沒(méi)有洗出，本發(fā)明只需要40分鐘，而且不殘留面團(tuán)，面水質(zhì)量均勻細(xì)膩。
【專(zhuān)利說(shuō)明】和面洗面機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品機(jī)械【技術(shù)領(lǐng)域】，特別是一種用于面團(tuán)成型的和面機(jī)械。
【背景技術(shù)】
[0002]在面食制作中，和面機(jī)是最常用的機(jī)械，基本結(jié)構(gòu)都是采用電動(dòng)機(jī)直接驅(qū)動(dòng)攪拌齒完成，攪拌齒都是擰成8字形的結(jié)構(gòu)，該中和面機(jī)也可以用來(lái)洗面，但是存在的主要問(wèn)題是效率較低，另外在洗面時(shí)不夠徹底，經(jīng)常會(huì)有大量面團(tuán)在面水中存在，嚴(yán)重影響洗面質(zhì)量。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明目的是設(shè)計(jì)一種和面洗面機(jī)，克服現(xiàn)有設(shè)備效率低，洗面質(zhì)量差的缺陷。
[0004]具體地說(shuō)，和面洗面機(jī)，具有一個(gè)用于盛裝物料的桶體，桶體底部裝有與動(dòng)力輸入軸相連接的攪拌總成，所述攪拌總成由連接板和攪拌齒構(gòu)成，攪拌齒固定在連接板上；桶體上部裝有和面板總成或洗面板總成；和面板總成與攪拌總成之間留有間隙，洗面板總成與攪拌總成之間可以交叉通過(guò)。
[0005]本發(fā)明以洗面板總成與攪拌總成之間可以交叉通過(guò)的設(shè)計(jì)，模擬手工揉面或搓面，不僅效率高，特別是洗面質(zhì)量得到極大提高，通過(guò)實(shí)際比對(duì)，完成同樣量的工作，傳統(tǒng)8字形攪拌齒設(shè)備需要120分鐘，洗面有大量面團(tuán)沒(méi)有洗出，本發(fā)明只需要40分鐘，而且不殘留面團(tuán)，面水質(zhì)量均勻細(xì)膩。另外本發(fā)明通過(guò)一個(gè)筒體和攪拌總成，使用插接的快換結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)和面板總成或洗面板總成的更換，實(shí)現(xiàn)洗面或和面，一機(jī)多用，節(jié)省了投資。
【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0006]圖1為本發(fā)明結(jié)構(gòu)示意圖(和面機(jī))。
[0007]圖2為本發(fā)明結(jié)構(gòu)示意圖(洗面機(jī))。
【具體實(shí)施方式】
[0008]如圖1給出了本發(fā)明中和面機(jī)【具體實(shí)施方式】。
[0009]和面機(jī)，具有一個(gè)用于盛裝物料的桶體6，桶體6底部裝有與動(dòng)力輸入軸相連接的攪拌總成3，所述攪拌總成3由連接板3-1和攪拌齒3-2構(gòu)成，攪拌齒3-2固定在連接板3_1上；桶體6上部裝有和面板總成8，和面板總成8與攪拌總成3之間留有間隙。攪拌總成3上的攪拌齒3-2為弧形或平板型。和面板總成8插接在桶體6兩側(cè)對(duì)應(yīng)位置的插槽7內(nèi)。和面板總成8由和面板架8-1、和面板8-2連接構(gòu)成，和面板架8-1上部制有插入插槽7的插桿5，和面板8-2下端制有凸出的攪面齒9。攪拌總成3上的連接板3-1為平板型或凹槽型弧度板，優(yōu)先推薦凹槽型弧度板，通過(guò)凹槽型弧度板與攪面齒交錯(cuò)搓揉，和面效率高。
[0010]如圖2所示，給出了本發(fā)明洗面機(jī)實(shí)施方式。洗面機(jī)，具有一個(gè)用于盛裝物料的桶體6，桶體6底部裝有與動(dòng)力輸入軸相連接的攪拌總成3，所述攪拌總成3由連接板3-1和攪拌齒3-2構(gòu)成，攪拌齒3-2固定在連接板3-1上；桶體6上部裝有洗面板總成4 ;洗面板總成4與攪拌總成3之間可以交叉通過(guò)。攪拌總成3上的攪拌齒3-2為弧形或平板型。洗面板總成4插接在桶體6兩側(cè)對(duì)應(yīng)位置的插槽7內(nèi)。桶體6側(cè)面裝有面水箱11，且面水箱11與桶體6之間隔板上打有細(xì)孔成為篩網(wǎng)孔。洗面板總成4由洗面板架4-1和洗面板4-2連接構(gòu)成，洗面板架4-1上部制有插入插槽7的插桿5，洗面板4-2下邊一側(cè)制有與攪拌齒3-2對(duì)應(yīng)嚙合的刮面齒10。連接板3-1為平板型或凹槽型弧度板。洗面板4-2下邊為向上卷起的彎邊，該彎邊可以增強(qiáng)攪拌和搓揉效果。
[0011]本發(fā)明中動(dòng)力輸入軸與減速機(jī)2輸出軸相連，減速機(jī)輸入軸上連接有皮帶輪I接入外來(lái)動(dòng)力。和面板總成或洗面板總成與桶體之間為快換結(jié)構(gòu)，在和面或洗面時(shí)快速更換以完成和面或洗面，且和面板總成或洗面板總成與攪拌總成上多個(gè)凸起的攪拌齒之間留有間隙。在和面時(shí)和面板上凸出的攪面齒反復(fù)通過(guò)多個(gè)凸起的攪拌齒周?chē)?，?shí)現(xiàn)攪拌和面。洗面時(shí)洗面板上凹進(jìn)的刮面齒與多個(gè)凸起的攪拌齒反復(fù)嚙合通過(guò)，模擬人手搓揉面團(tuán)實(shí)現(xiàn)洗面。
【權(quán)利要求】
1.和面洗面機(jī)，具有一個(gè)用于盛裝物料的桶體(6)，桶體(6)底部裝有與動(dòng)力輸入軸相連接的攪拌總成(3)，其特征是所述攪拌總成(3)由連接板(3-1)和攪拌齒(3-2)構(gòu)成，攪拌齒(3-2)固定在連接板(3-1)上；桶體(6)上部裝有和面板總成(8)或洗面板總成(4);且和面板總成(8 )與攪拌總成(3 )之間留有間隙，洗面板總成(4)與攪拌總成(3 )之間可以交叉通過(guò)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的和面洗面機(jī)，其特征是攪拌總成(3)上的攪拌齒(3-2)為弧形或平板型。
3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的和面洗面機(jī)，其特征是和面板總成(8)或洗面板總成(4)插接在桶體(6)兩側(cè)對(duì)應(yīng)位置的插槽(7)內(nèi)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的和面洗面機(jī)，其特征是桶體(6)側(cè)面裝有面水箱(11)，且面水箱(11)與桶體(6 )之間隔板上打有細(xì)孔成為篩網(wǎng)孔。
5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的和面洗面機(jī)，其特征是和面板總成(8)由和面板架(8-1)、和面板(8-2 )連接構(gòu)成，和面板架(8-1)上部制有插入插槽(7 )的插桿(5 )，和面板(8-2 )下端制有凸出的攪面齒(9)。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述的和面洗面機(jī)，其特征是洗面板總成(4)由洗面板架(4-1)和洗面板(4-2 )連接構(gòu)成，洗面板架(4-1)上部制有插入插槽(7 )的插桿(5 )，洗面板(4-2 )下邊一側(cè)制有與攪拌齒(3-2)對(duì)應(yīng)嚙合的刮面齒(10)。
7.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的和面洗面機(jī)，其特征是攪拌總成(3)上的連接板(3-1)為平板型或凹槽型弧度板。
8.根據(jù)權(quán)利要求6所述的和面洗面機(jī)，其特征是洗面板(4-2)下邊為向上卷起的彎邊。
【文檔編號(hào)】A21C1/02GK103749579SQ201410035145
【公開(kāi)日】2014年4月30日 申請(qǐng)日期:2014年1月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月24日
【發(fā)明者】李鋒周 申請(qǐng)人:李鋒周