一種玉竹玫瑰豆?jié){及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種玉竹玫瑰豆?jié){及其制備方法，由下列重量比的組分組成：黃豆300-400、紅豆30-40、西番蓮20-25、山楂粉10-15、玉竹4-6、玫瑰果5-9、魚腥草2-3、金銀花2-3、蔊菜1-3、三七花2-3、川芎1-2、地黃葉1-2、花生衣1-2、梨樹根1-2、營養(yǎng)添加劑5-10。本發(fā)明豆?jié){，口感甜潤爽滑，細膩適口，在原有豆?jié){功能作用基礎上，更加擴充保健范圍，還具有潤膚養(yǎng)顏、補血活血、益腎健脾、平肝清熱的功效，安全無毒作用，綜合提升身體機能，有益健康，適合女性人群飲用。
【專利說明】 一種玉竹玫瑰豆?jié){及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種玉竹玫瑰豆?jié){及其制備方法，屬于食品加工【技術領域】。
【背景技術】
[0002]目前市場上的飲料種類繁多，如碳酸飲料、果汁、水果茶、花茶、咖啡、牛奶、豆?jié){等，這些飲料因含有多種營養(yǎng)成份，具有不同的功能，而深受人們的喜愛。其中大豆加工得到的豆?jié){是我國人們的傳統(tǒng)食品，它集人體必需的高蛋白、必需氨基酸及多種微量元素為一體。隨著人們生活水平的提高，對豆?jié){制品的風味性、特色性、營養(yǎng)性提出新要求，本發(fā)明為了滿足新的要求，擴充豆?jié){品種的同時，更是豐富了其營養(yǎng)，強化了其保健功能作用，有益人體健康。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于提供一種玉竹玫瑰豆?jié){及其制備方法。
[0004]本發(fā)明采用的技術方案如下:
一種玉竹玫瑰豆?jié){，由下述重量份的原料制成:
黃豆300-400、紅豆30-40、西番蓮20-25、山楂粉10-15、玉竹4_6、玫瑰果5_9、魚腥草2-3、金銀花2-3、揮菜1-3、三七花2-3、川芎1_2、地黃葉1_2、花生衣1_2、梨樹根1_2、營養(yǎng)添加劑5-10 ；
所述的營養(yǎng)添加劑由下述重量份的原料制成:余甘子8-10、黨參3-5、海馬4-7、瑪卡8-10、三七4-6、三花酒適量；
所述的營養(yǎng)添加劑的的制備方法為:將余甘子、黨參、瑪卡、三七破碎混合，加10-15倍水煎煮，過濾去渣，得煎煮液，將海馬除雜洗凈，與煎煮液研磨成漿，加入0.5-1.5倍三花酒，攪拌均勻，密封靜置20-30天，過濾去渣，即得營養(yǎng)添加劑。
[0005]所述的玉竹玫瑰豆?jié){的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將玉竹、玫瑰果分別除雜洗凈烘干，破碎成粉合并，與山楂粉一并入鍋炒制熟香，加入營養(yǎng)添加劑及粉體重量的2-3倍水攪拌均勻，浸泡20-40分鐘，文火燜煮1-1.5小時，過濾去渣，得玉竹玫瑰混合液；
(2)、將魚腥草、金銀花、揮菜、梨樹根等中藥原料，加8-10倍水熬制1-3小時，過濾去渣，得煎煮液，與洗凈除雜黃豆、紅豆一起入壓力鍋內(nèi)，加黃豆重量份3-5倍水攪拌均勻，調(diào)節(jié)壓力在0.5-1個壓力浸泡1-3小時，加熱煮沸，研磨成漿，過濾去渣，得漿液；
(3)、將西番蓮處理果肉打制成漿，與玉竹玫瑰混合液、漿液混合均勻，燜煮至60-80°C，滅菌灌裝即得。
[0006]本發(fā)明中揮菜，別名辣米菜、江剪刀草綠豆草，十字花科；地黃葉為列當科馬先蒿屬的植物干燥葉片。
[0007]與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明的優(yōu)點是:
本發(fā)明豆?jié){，口感甜潤爽滑，細膩適口，在原有豆?jié){功能作用基礎上，更加擴充保健范圍，還具有潤膚養(yǎng)顏、補血活血、益腎健脾、平肝清熱的功效，安全無毒作用，綜合提升身體機能，有益健康，適合女性人群飲用。
【具體實施方式】
[0008]一種玉竹玫瑰豆?jié){，由下述重量份的原料制成:
黃豆400、紅豆30、西番蓮25、山楂粉10、玉竹6、玫瑰果8、魚腥草2、金銀花3、揮菜3、三七花3、川芎2、地黃葉1、花生衣2、梨樹根1、營養(yǎng)添加劑8 ；
所述的營養(yǎng)添加劑由下述重量份的原料制成:余甘子10、黨參5、海馬7、瑪卡10、三七
5、三花酒適量；
所述的營養(yǎng)添加劑的的制備方法為:將余甘子、黨參、瑪卡、三七破碎混合，加10-15倍水煎煮，過濾去渣,得煎煮液,將海馬除雜洗凈,與煎煮液研磨成漿,加入1.5倍三花酒，攪拌均勻，密封靜置30天，過濾去渣，即得營養(yǎng)添加劑。
[0009]所述的玉竹玫瑰豆?jié){的制備方法，包括以下步驟:
(1)、將玉竹、玫瑰果分別除雜洗凈烘干，破碎成粉合并，與山楂粉一并入鍋炒制熟香，加入營養(yǎng)添加劑及粉體重量的3倍水攪拌均勻，浸泡40分鐘，文火燜煮1.5小時，過濾去渣，得玉竹玫瑰混合液；
(2)、將魚腥草、金銀花、揮菜、梨樹根等中藥原料，加8倍水熬制2小時，過濾去渣，得煎煮液，與洗凈除雜黃豆、紅豆一起入壓力鍋內(nèi)，加黃豆重量份4倍水攪拌均勻，調(diào)節(jié)壓力在I個壓力浸泡2小時，加熱煮沸，研磨成漿，過濾去渣，得漿液；
(3)、將西番蓮處理果肉打制成漿，與玉竹玫瑰混合液、漿液混合均勻，燜煮至80°C，滅菌灌裝即得。
【權利要求】
1.一種玉竹玫瑰豆?jié){，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 黃豆300-400、紅豆30-40、西番蓮20-25、山楂粉10-15、玉竹4_6、玫瑰果5_9、魚腥草2-3、金銀花2-3、揮菜1-3、三七花2-3、川芎1_2、地黃葉1_2、花生衣1_2、梨樹根1_2、營養(yǎng)添加劑5-10 ； 所述的營養(yǎng)添加劑由下述重量份的原料制成:余甘子8-10、黨參3-5、海馬4-7、瑪卡8-10、三七4-6、三花酒適量； 所述的營養(yǎng)添加劑的的制備方法為:將余甘子、黨參、瑪卡、三七破碎混合，加10-15倍水煎煮，過濾去渣，得煎煮液，將海馬除雜洗凈，與煎煮液研磨成漿，加入0.5-1.5倍三花酒，攪拌均勻，密封靜置20-30天，過濾去渣，即得營養(yǎng)添加劑。
2.一種如權利要求1所述的玉竹玫瑰豆?jié){的制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)、將玉竹、玫瑰果分別除雜洗凈烘干，破碎成粉合并，與山楂粉一并入鍋炒制熟香，加入營養(yǎng)添加劑及粉體重量的2-3倍水攪拌均勻，浸泡20-40分鐘，文火燜煮1-1.5小時，過濾去渣，得玉竹玫瑰混合液； (2)、將魚腥草、金銀花、揮菜、梨樹根等中藥原料，加8-10倍水熬制1-3小時，過濾去渣，得煎煮液，與洗凈除雜黃豆、紅豆一起入壓力鍋內(nèi)，加黃豆重量份3-5倍水攪拌均勻，調(diào)節(jié)壓力在0.5-1個壓力浸泡1-3小時，加熱煮沸，研磨成漿，過濾去渣，得漿液； (3)、將西番蓮處理果肉打制成漿，與玉竹玫瑰混合液、漿液混合均勻，燜煮至60-80°C，滅菌灌裝即得。
【文檔編號】A23C11/10GK103815030SQ201410048113
【公開日】2014年5月28日 申請日期:2014年2月12日 優(yōu)先權日:2014年2月12日
【發(fā)明者】陳杏愛 申請人:合肥康齡養(yǎng)生科技有限公司