一種蝦仁糯米糕的制作方法
【專(zhuān)利摘要】一種蝦仁糯米糕，由以下重量份原料組成：糯米180-200、藕粉60-70、玉米粒60-70、蝦仁40-50、金槍魚(yú)肉20-30、烏雞湯70-80、獼猴桃50-60、金桔30-40、康乃馨4-5、牡丹花4-5、牛膝草5-6、木蘭花5-6、飛燕草3-4、合歡皮3-4、石榴籽2-3、山楂花2-3等；本發(fā)明的一種蝦仁糯米糕，制作工藝簡(jiǎn)單環(huán)保，添加蝦仁、玉米、金槍魚(yú)肉等食材，增加了本發(fā)明糕的蛋白質(zhì)含量，以及康乃馨、牡丹花、牛膝草、木蘭花等中藥材的提取物的添加，賦予了本發(fā)明一定的美容、舒緩疲勞等功效，適合多數(shù)人食用。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種蝦仁糯米糕
[0001]
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明主要涉及食品及其制備方法【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種蝦仁糯米糕。
【背景技術(shù)】
[0003]人們?nèi)粘Ｉ?，離不開(kāi)食品及其輔料，人們對(duì)其口味和營(yíng)養(yǎng)的要求也在逐漸升高，市場(chǎng)上的食品及輔料，已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營(yíng)養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生的食物越來(lái)越受到消費(fèi)者的青睞。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種蝦仁糯米糕的制備方法。
[0005]本發(fā)明是通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種蝦仁糯米糕，由以下重量份原料組成:糯米180-200、藕粉60-70、玉米粒60-70、蝦仁40-50、金槍魚(yú)肉20-30、烏雞湯70-80、獼猴桃50-60、金桔30-40、康乃馨4-5、牡丹花4_5、牛膝草5_6、木蘭花5_6、飛燕草3_4、合歡皮
3-4、石槽桿2_3、山楂花2_3、食品添加劑8_10、白糖適量、水適量:
食品添加劑，由以下重量份原料組成:葡萄籽5-6、大麥根5-6、蘆薈汁8-10、奶酪20-30、花生醬 30-40 ；
食品添加劑的制備方法:將葡萄籽、大麥根用5-7倍水提取，將提取液濃縮，得到濃縮液，與蘆薈汁、奶酪、花生醬合并，充分?jǐn)嚢?，混勻后備用?br> [0006]一種蝦仁糯米糕的制備方法，包括以下步驟:
(1)將蝦仁、金槍魚(yú)肉洗凈，置于鍋中，加入烏雞湯、食品添加劑，加熱煮30-40分鐘，將鍋中所有物料取出打成漿汁備用；
(2)將糯米、玉米粒洗凈，放入鍋中，加入步驟I中的漿汁、適量的水，加熱煮成米飯后，將米飯取出，充分散開(kāi)備用；
(3 )將獼猴桃、金桔洗凈，取其果肉，放入榨汁機(jī)中，榨成果汁備用；
(4)將康乃馨、牡丹花、牛膝草、木蘭花、飛燕草、合歡皮、石榴籽、山楂花用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(5)將藕粉、米飯、 中藥粉、白糖合并，加入適量的水，充分?jǐn)嚢瑁尚秃?，做成糕點(diǎn)，蒸熟即可。
[0007]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明的一種蝦仁糯米糕，制作工藝簡(jiǎn)單環(huán)保，添加蝦仁、玉米、金槍魚(yú)肉等食材，增加了本發(fā)明糕的蛋白質(zhì)含量，以及康乃馨、牡丹花、牛膝草、木蘭花等中藥材的提取物的添加，賦予了本發(fā)明一定的美容、舒緩疲勞等功效，適合多數(shù)人食用。
【具體實(shí)施方式】
[0008]一種蝦仁糯米糕，由以下重量份(Kg)原料組成:糯米180、藕粉60、玉米粒60、蝦仁40、金槍魚(yú)肉20、烏雞湯70、獼猴桃50、金桔30、康乃馨4、牡丹花4、牛膝草5、木蘭花5、飛燕草3、合歡皮3、石榴籽2、山楂花2、食品添加劑8、白糖適量、水適量:
食品添加劑，由以下重量份(Kg)原料組成:葡萄籽5、大麥根5、蘆薈汁8、奶酪20、花生醬30 ；
食品添加劑的制備方法:將葡萄籽、大麥根用5倍水提取，將提取液濃縮，得到濃縮液，與蘆薈汁、奶酪、花生醬合并，充分?jǐn)嚢?，混勻后備用?br> [0009]一種蝦仁糯米糕的制備方法，包括以下步驟:
(1)將蝦仁、金槍魚(yú)肉洗凈，置于鍋中，加入烏雞湯、食品添加劑，加熱煮30分鐘，將鍋中所有物料取出打成漿汁備用；
(2)將糯米、玉米粒洗凈，放入鍋中，加入步驟I中的漿汁、適量的水，加熱煮成米飯后，將米飯取出，充分散開(kāi)備用；
(3 )將獼猴桃、金桔洗凈，取其果肉，放入榨汁機(jī)中，榨成果汁備用；
(4)將康乃馨、牡丹花、牛膝草、木蘭花、飛燕草、合歡皮、石榴籽、山楂花用5倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；
(5)將藕粉、米飯、中藥粉、白糖合并，加入適量的水，充分?jǐn)嚢瑁尚秃?，做成糕點(diǎn)，蒸熟即可。
【權(quán)利要求】
1.一種蝦仁糯米糕，其特征在于，由以下重量份原料組成:糯米180-200、藕粉60-70、玉米粒60-70、蝦仁40-50、金槍魚(yú)肉20-30、烏雞湯70-80、獼猴桃50-60、金桔30-40、康乃馨4-5、牡丹花4-5、牛膝草5-6、木蘭花5-6、飛燕草3_4、合歡皮3_4、石榴籽2_3、山楂花2-3、食品添加劑8_10、白糖 適量、水適量: 所述食品添加劑，由以下重量份原料組成:葡萄籽5-6、大麥根5-6、蘆薈汁8-10、奶酪20-30、花生醬 30-40 ； 所述食品添加劑的制備方法:將葡萄籽、大麥根用5-7倍水提取，將提取液濃縮，得到濃縮液，與蘆薈汁、奶酪、花生醬合并，充分?jǐn)嚢?，混勻后備用?br> 2.如權(quán)利要求1所述的一種蝦仁糯米糕的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將蝦仁、金槍魚(yú)肉洗凈，置于鍋中，加入烏雞湯、食品添加劑，加熱煮30-40分鐘，將鍋中所有物料取出打成漿汁備用； (2)將糯米、玉米粒洗凈，放入鍋中，加入步驟I中的漿汁、適量的水，加熱煮成米飯后，將米飯取出，充分散開(kāi)備用； (3 )將獼猴桃、金桔洗凈，取其果肉，放入榨汁機(jī)中，榨成果汁備用； (4)將康乃馨、牡丹花、牛膝草、木蘭花、飛燕草、合歡皮、石榴籽、山楂花用5-10倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用； (5)將藕粉、米飯、中藥粉、白糖合并，加入適量的水，充分?jǐn)嚢?，成型后，做成糕點(diǎn)，蒸熟即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK103892175SQ201410098548
【公開(kāi)日】2014年7月2日 申請(qǐng)日期:2014年3月18日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月18日
【發(fā)明者】徐庭虎 申請(qǐng)人:徐庭虎