改善消化系統(tǒng)功能飲料及其生產(chǎn)方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種改善消化系統(tǒng)功能飲料及其生產(chǎn)方法，該功能飲料由黃秋葵、火麻仁、淮山為主要原料，按比例添加后再加入輔助劑經(jīng)攪拌、二次勻質(zhì)、超微膜過濾、消毒、殺菌、灌裝而成。所制得的飲料具有穩(wěn)定性好，質(zhì)地均勻，營養(yǎng)豐富，對改善消化系統(tǒng)功能有著重大的作用，既保持了功能成分的活性，使得飲料體系更加穩(wěn)定，各成分活性保持更好，適合青少年、老年人，尤其是消化系統(tǒng)功能欠缺的人群。
【專利說明】改善消化系統(tǒng)功能飲料及其生產(chǎn)方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種飲料，特別涉及一種功能飲料及其生產(chǎn)方法，具體是一種改善消化系統(tǒng)功能飲料的配方及其生產(chǎn)方法，經(jīng)過適當?shù)姆椒ㄌ幚砗?，加入輔料調(diào)配而成，屬于純天然的改善消化系統(tǒng)功能的飲料，具有改善消化系統(tǒng)，助消化、降低血脂，增強人的體力和耐力、保護腸胃、肝臟、皮膚和粘膜，補充人體營養(yǎng)的作用。
【背景技術(shù)】
[0002]功能飲料是指通過調(diào)整飲料中營養(yǎng)素的成分和含量比例，在一定程度上調(diào)節(jié)人體功能的飲料。據(jù)有關(guān)資料對功能性飲料的分類，認為廣義的功能飲料包括運動飲料、能量飲料和其他有保健作用的飲料。功能飲料是2000年來風靡于歐美和日本等發(fā)達國家的一種健康飲品，它含有鉀、鈉、鈣、鎂等電解質(zhì)，成分與人體體液相似，飲用后更能迅速被身體吸收，及時補充人體因大量運動出汗所損失的水分和電解質(zhì)(鹽分)，使體液達到平衡狀態(tài)。當飲用功能性飲料成為一種時尚，這一產(chǎn)業(yè)也隨之欣欣向榮，功能飲料在中國的受到越來越多的消費者喜愛，中國逐漸成為功能性飲料的消費大國。近幾年，世界性的環(huán)境質(zhì)素的下降和人群生活壓力的增加，使得處于亞健康狀態(tài)的人群日漸增多，而胃腸道健康是其中人群中普遍存在的健康問題，故民間百姓常有“十人九胃”之說，因此腸胃功能不好、消化不良與便秘便成為日常生活常有的事情。倡導健康問題變得非常突出，對于這種消化不良，人們往往會選擇一種助消化的西藥或中藥，患上腸道疾病后，不僅就醫(yī)問藥麻煩，而且吃藥帶來較大的副作用。因此迫切需要一種能改善消化系統(tǒng)的功能飲料，可以在日常生活中通過飲料調(diào)節(jié)，改善消化系統(tǒng)功能。
[0003]近年來黃秋葵或火麻仁開始得到人們的關(guān)注，黃秋葵:是屬錦葵科(Malvaceae)，秋葵屬(Abelmoschus Medic),又稱咖啡黃葵(Abelmoschus esculentus) (Iinn)植物,原產(chǎn)于印度，現(xiàn)廣泛栽培于熱帶和熱帶地區(qū)，黃秋葵的功能特性主要表現(xiàn)在其具有較高的營養(yǎng)價值和顯著的保健和食療效果兩個方面。從營養(yǎng)方面看，黃秋葵富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，黃秋葵富含黃酮、多糖等成分，同時維生素和礦物質(zhì)的含量也很豐富，使黃秋葵具有保健功能，對心臟、腸胃、皮膚有具有保健作用，還有抗疲勞的作用。
[0004]火麻仁:是火麻仁又名大麻仁、大麻子、麻仁、火麻子、麻子仁，為?？浦参锎舐?Cannabis sativa L.)的果實或除去果皮的種仁,含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸,還有卵磷脂、亞麻酸、維生素及鋅、錳、鈣、鎂、鉀、鐵等人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、祛病益壽之功效，始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，列為上品。其性甘、平，歸脾、胃、大腸經(jīng)，具有潤燥、滑腸、通淋、活血的作用。
[0005]淮山:是淮山(Dioscorea Opposita Thunb.)的根莖部,具營養(yǎng)價值的藥食兩用資源，性平，有健脾、補腎、益精之功效，市場上的淮山產(chǎn)品有淮山片、淮山米粉甚至用于嬰幼兒食品。在藥理實驗中淮山具有增強機體抵御能力、助消化、增強免疫功能的效果。其活性成分初步認為是多糖，該多糖是一種由甘露糖、葡萄糖、半乳糖及半糖醛酸組成的，對腫瘤，肝炎，心血管，抗衰老方面有獨特的生物活性，對其有效成份及功能的研究，為其合理開發(fā)利用提供了有效理論依據(jù)。
[0006]有關(guān)將黃秋葵或火麻仁做成飲料的報道有一些，現(xiàn)摘錄如下:
(I)中國專利，專利申請?zhí)?00510062133.2，申請日:2005年12月21日；名稱:黃秋葵飲料， 申請人::浙江大學，地址:浙江省杭州市西湖區(qū)玉古路20號，發(fā)明人:湯谷平、胡秀榮、周峻、蔣敢干，摘要:公開了一種黃秋葵飲料，主要由黃秋葵提取物凍干粉、白砂糖、食品添加劑、食用香精、飲用純凈水組成。
[0007](2)中國專利，專利申請?zhí)?201310144758，申請日:2013年4月25日，名稱:一種黃秋葵飲料及其加工工藝， 申請人::西華大學，地址:四川省成都市金牛區(qū)土橋金周路999號，發(fā)明人:李明元、吳介川、卓明、饒瑜、張慶、常偉、周巍熹、張友華、胡懷容、唐萍、鮮欣言，摘要:公開了一種黃秋葵飲料及其加工工藝，它包括新鮮的黃秋葵汁、白砂糖、蜂蜜、食品添加劑和食用香精，其中食品添加劑為三梨酸鉀或維生素C中的至少一種。采用新鮮的黃秋葵嫩果或嫩莢為原材料，用打漿機將其打碎，得到的濾液營養(yǎng)成分保留完整，且口感不會發(fā)生改變；所用到的加工設(shè)備為常用設(shè)備，加工工藝簡單，成本低，有利于產(chǎn)品的規(guī)模化加工。
[0008](3)中國專利，專利申請?zhí)?200810029541，申請日:2008年7月17日，名稱:一種火麻仁飲料及其制備方法， 申請人::劉國銓，地址:廣東省東莞市東城區(qū)育興路84號，發(fā)明人:劉國銓，摘要:本發(fā)明的火麻仁飲料，以火麻仁和煉奶為主要原料，添加有適量的白糖、乳化劑和穩(wěn)定劑。該火麻仁飲料的制備方法中，采用盤式菜餡機粉碎火麻仁，這樣可以避免火麻仁殼粉碎過度、色澤發(fā)烏，而使火麻仁漿液潔白更接近奶漿的原色。本發(fā)明的火麻仁飲料配方簡單，制作工藝簡便，生產(chǎn)成本低，適合工業(yè)化生產(chǎn)。
[0009](4)中國專利，專利申請?zhí)?201010570012,申請日2010年12月2日，名稱:一種黃秋葵飲料及其制備方法， 申請人::李鵬翔，地址:河北:省廊坊市廣陽區(qū)萬莊石油基地25區(qū)I棟2單元2號，發(fā)明人:李鵬翔，摘要:公開了一種黃秋葵飲料及其制備方法。其組成主要有新鮮黃秋葵汁、新鮮西番蓮汁、輔料糖漿，經(jīng)過原料的處理準備、混合、均質(zhì)再通過滅菌灌裝得到最終產(chǎn)品。所提供的黃秋葵飲品與現(xiàn)有技術(shù)相比，是利用堿性離子水作為溶劑來制備加工的，堿性離子水能將黃秋葵大部分的營養(yǎng)物質(zhì)和有效成分溶解出來，且堿性離子水能中和人體的酸性體液環(huán)境，使人體能夠保持在弱堿狀態(tài)的健康體液環(huán)境，本產(chǎn)品口感舒適、色澤光亮，在加工過程中能很好的保存新鮮黃秋葵嫩果和嫩莢的豐富營養(yǎng)成分。本發(fā)明的黃秋葵飲料加入西番蓮，可以調(diào)和黃秋葵的寒性。
[0010]以上專利為單一的黃秋葵或火麻仁經(jīng)加入適當食品添加劑后配制而成，幫助消化功能不足，但是有的工藝制作復雜，有的添加劑加入量太多，口感不好。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0011]本發(fā)明的目的在于提供一種改善消化系統(tǒng)功能的飲料及其生產(chǎn)方法，以克服現(xiàn)有改善消化系統(tǒng)功能的飲料中有效成分較單一，改善效果有限，且生產(chǎn)加工出的飲料存在不穩(wěn)定等缺點，市場潛力巨大。
[0012]目前還沒有利用黃秋葵、火麻仁和淮山制成的一種改善消化系統(tǒng)的功能飲料。針對目前市場的空白，本發(fā)明提出了一種改善消化系統(tǒng)功能飲料及其生產(chǎn)方法，通過利用黃秋葵、火麻仁、淮山制成混合飲料，加入一定量的添加劑，制成一種具改善消化系統(tǒng)功能的飲料。人們在飲用此飲料解渴的同時，可達到改善消化系統(tǒng)和促進消化，降低血脂的目的。所以開發(fā)改善消化系統(tǒng)功能的飲料，促進消化吸收、保護腸胃，提高消化系統(tǒng)的吸收消化功能的飲料，很受市場歡迎。
[0013]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
本發(fā)明中一種改善消化系統(tǒng)的功能飲料配方中包括下列重量份的原料:黃秋葵10-30份、火麻仁5-10份、淮山30-60份、多糖2-10份、穩(wěn)定劑0.2-1份、抗氧化劑0.2-1份、水補足100份。
[0014]基于對中國醫(yī)學對改善消化系統(tǒng)功能的機理認識，參考現(xiàn)代飲料配置的原則，把原料進行處理:將黃秋葵、火麻仁和淮山分別經(jīng)采摘、預(yù)處理、洗凈、浸泡、粉碎，按比例稱取后加入打漿機，加入適量純凈水打漿，取濾液，將濾液按上述比例加入多糖、穩(wěn)定劑和抗氧化劑，再加入剩余純凈水，剩余純凈水加熱至75°C，控制溫度為70°C~90°C下，在300~700轉(zhuǎn)/分下攪拌2~3小時，再經(jīng)均質(zhì)機內(nèi)二次均質(zhì)處理，第一次均質(zhì)壓力為25MPa，第二次均質(zhì)壓力為30 MPa，均質(zhì)溫度為80°C是，然后經(jīng)過膜分離、消毒，灌裝，滅菌后自然冷卻，灌裝，得成品。
[0015]所述黃秋葵、火麻仁和淮山中采摘、預(yù)處理過程為:
(I)黃秋葵采摘嫩葉、花和嫩莢部分，去除發(fā)霉、病蟲害危害部分。
[0016](2)火麻仁采 摘成熟果實，去除果柄。
[0017](3)淮山取根莖，去皮，去除病蟲害危害部位，護色，備用。
[0018]所述滅菌是指采用UHT滅菌，滅菌溫度為114_135°C，滅菌時間為5_30s。
[0019]所述多糖是菊粉、低聚糖、棗花蜜中的一種。
[0020]所述穩(wěn)定劑是海藻酸鈉、阿拉伯膠、聚丙烯酸鈉、果膠、瓜爾豆膠、黃原膠、卡拉膠、羧甲基纖維素中的一種。
[0021]所述抗氧化劑是茶多酚、竹葉黃酮、維生素E中的一種。
[0022]所述護色為將去皮稱重后的山藥切片迅速放入配制好的護色液中，護色液組成為亞硫酸氫鈉0.05%、檸檬酸0.15%、抗壞血酸0.15%，水余量，護色時間為15~20分鐘。
[0023]所述膜分離是指采用超濾，孔徑為0.05um,分離溫度為18~25V。
[0024]為了增加營養(yǎng)和口感，該飲料還進一步加入牛奶或果汁，或做成碳酸飲料。
[0025]本發(fā)明的優(yōu)點是:
1、本發(fā)明將黃秋葵、火麻仁和淮山三種中藥按照適當比例調(diào)配，三種成分可以相互協(xié)調(diào)、輔助、大大提高了飲料的改善消化系統(tǒng)功能，添加的多糖是菊粉和棗花蜜為天然添加齊?，對人體健康無危害，菊粉在人的腸道能被有益菌利用，特別是能使雙歧桿菌增殖5-10倍，同時有害菌會顯著減少，改善人體菌群分布，促進健康。且在生產(chǎn)方法中對所得液體進行二次均質(zhì)，采用二次均質(zhì)能使飲料口感更加細膩，產(chǎn)品更加穩(wěn)定，且利用黃秋葵、火麻仁、淮山組合調(diào)配生產(chǎn)改善消化系統(tǒng)功能飲料，目前還未發(fā)現(xiàn)相同類似的相關(guān)專利文獻，因此發(fā)明改善消化系統(tǒng)功能的飲料及其生產(chǎn)方法是有必要的。本發(fā)明成分、配比合理，功效更佳，所提供的改善消化系統(tǒng)功能飲料由黃秋葵、火麻仁和淮山經(jīng)添加適當安全添加劑研制而成，各成分均有潤腸、排毒、助消化的功效，按照合理比例調(diào)配后，藥性相互輔助、相互配合，更有助于提高消化功能。
[0026]2、生產(chǎn)工藝合理，生產(chǎn)出的產(chǎn)品穩(wěn)定性強。發(fā)明過程經(jīng)過一系列處理后在常溫下通過微膜分離技術(shù)進行分離澄清，營養(yǎng)成分損失少且不受污染，工藝簡單，操作方便，產(chǎn)品雜質(zhì)少，貨架壽命長。
[0027]3、添加劑天然，環(huán)保，且與主成分互補，共同提高藥性。添加的多糖選用的是菊粉，可驅(qū)去黃秋葵與火麻仁的寒性，添加菊粉2?5%，使產(chǎn)品具有膳食纖維和低聚糖的功能之夕卜，還可以增加稠度，賦予產(chǎn)品更濃的口感、更好的平衡結(jié)構(gòu)和更飽滿的風味。
[0028]4、竹葉黃酮在飲料中應(yīng)用時，既作為抗氧化劑，又作為營養(yǎng)強化劑，并且可適當減少糖的用量，產(chǎn)品的主要特點是具有竹葉清香，富含黃酮功能因子，低熱量，清熱、解渴、利咽、利尿，品質(zhì)十分穩(wěn)定，是一種新型營養(yǎng)保健飲品。
【具體實施方式】
[0029]實施例1:
采摘新鮮的黃秋葵嫩葉、花或嫩莢，去除發(fā)霉、病蟲害危害部分，備用；采摘火麻仁成熟果實，去除果柄，備用；購頭淮山，去皮，去除病蟲咅危咅部位，在又硫Ife氣納0.05 %、朽1橡酸0.15%、抗壞血酸0.15%，水補足100%的護色液中護色20分鐘，備用。將預(yù)處理過的黃秋葵、火麻仁和淮山用水洗凈，浸泡5小時，粉碎，備用。
[0030]分別稱取黃秋葵100kg，火麻仁50kg，淮山300kg，投入打漿機，加入IOOkg純凈水，在打漿機中打漿，用細紗布過濾，得濾液，濾液投入反應(yīng)釜，加入20kg菊粉、2kg海藻酸鈉和2kg茶多酚，將加熱到75°C的純凈水投入反應(yīng)釜，補足1000kg，啟動攪拌，調(diào)節(jié)反應(yīng)釜溫度在80°C，控制攪拌速度為500轉(zhuǎn)/分下攪拌2小時，出料到均質(zhì)機中，經(jīng)過二次均質(zhì)處理，第一次均質(zhì)壓力為25MPa，第二次均質(zhì)壓力為30 MPa，均質(zhì)溫度為80°C，均值完成后，自然冷卻至常溫，然后通過0.05um微孔膜過濾，控制溫度在20°C，經(jīng)紫外線消毒，UHT滅菌，滅菌溫度為120°C，時間為25s，自然冷卻后經(jīng)灌裝線灌裝，得成品。
[0031]實施例2:
采摘新鮮的黃秋葵嫩葉、花或嫩莢，去除發(fā)霉、病蟲害危害部分，備用；采摘火麻仁成熟果實，去除果柄，備用；購頭淮山，去皮，去除病蟲咅危咅部位，在又硫Ife氣納0.05 %、朽1橡酸0.15%、抗壞血酸0.15%，水補足100%的護色液中護色20分鐘，備用。將預(yù)處理過的黃秋葵、火麻仁和淮山用水洗凈，浸泡5小時，粉碎，備用。
[0032]分別稱取黃秋葵300kg，火麻仁100kg，淮山300kg，投入打漿機，加入IOOkg純凈水，在打漿機中打漿，用細紗布過濾，得濾液，濾液投入反應(yīng)釜，加入30kg低聚糖、3kg阿拉伯膠和3kg竹葉黃酮，將加熱到75°C的純凈水投入反應(yīng)釜，補足1000kg，啟動攪拌，調(diào)節(jié)反應(yīng)釜溫度在90°C控制攪拌速度為400轉(zhuǎn)/分下攪拌2.5小時，出料到均質(zhì)機中，經(jīng)過二次均質(zhì)處理，第一次均質(zhì)壓力為25MPa，第二次均質(zhì)壓力為30 MPa，均質(zhì)溫度為80°C，均值完成后，自然冷卻至常溫，然后通過0.05um微孔膜過濾，控制溫度在18°C，經(jīng)紫外線消毒，UHT滅菌，滅菌溫度為114°C，時間為30s，自然冷卻后經(jīng)灌裝線灌裝，得成品。
[0033]實施例3:
采摘新鮮的黃秋葵嫩葉、花或嫩莢，去除發(fā)霉、病蟲害危害部分，備用；采摘火麻仁成熟果實，去除果柄，備用；購頭淮山，去皮，去除病蟲咅危咅部位，在又硫Ife氣納0.05 %、朽1橡酸0.15%、抗壞血酸0.15%，水補足100%的護色液中護色20分鐘，備用。將預(yù)處理過的黃秋葵、火麻仁和淮山用水洗凈，浸泡5小時，粉碎，備用。[0034]分別稱取黃秋葵200kg，火麻仁75kg，淮山500kg，投入打漿機，加入IOOkg純凈水，在打漿機中打漿，用細紗布過濾，得濾液，濾液投入反應(yīng)釜，加入30kg棗花蜜、3kg果膠和3kg維生素E，將加熱到75°C的純凈水投入反應(yīng)釜，補足1000kg，啟動攪拌，調(diào)節(jié)反應(yīng)釜溫度在70°C控制攪拌速度為700轉(zhuǎn)/分下攪拌2.5小時，出料到均質(zhì)機中，經(jīng)過二次均質(zhì)處理，第一次均質(zhì)壓力為25MPa，第二次均質(zhì)壓力為30 MPa，均質(zhì)溫度為80°C，均值完成后，自然冷卻至常溫，然后通過0.05um微孔膜過濾，控制溫度在18°C，經(jīng)紫外線消毒，UHT滅菌，滅菌溫度為114°C，時間為30s，自然冷卻后經(jīng)灌裝線灌裝，得成品。
[0035]實施例4:
采摘新鮮的黃秋葵嫩葉、花或嫩莢，去除發(fā)霉、病蟲害危害部分，備用；采摘火麻仁成熟果實，去除果柄，備用；購頭淮山，去皮，去除病蟲咅危咅部位，在又硫Ife氣納0.05%、朽1橡酸0.15%、抗壞血酸0.15%，水補足100%的護色液中護色20分鐘，備用。將預(yù)處理過的黃秋葵、火麻仁和淮山用水洗凈，浸泡4小時，粉碎，備用。
[0036]分別稱取黃秋葵100kg，火麻仁50kg，淮山600kg，投入打漿機，加入IOOkg純凈水，在打漿機中打漿，用細紗布過濾，得濾液，濾液投入反應(yīng)釜，加入50kg低聚糖、IOkg卡拉膠和5kg竹葉黃酮，將加熱到75°C的純凈水投入反應(yīng)釜，補足1000kg，啟動攪拌，調(diào)節(jié)反應(yīng)釜溫度在80°C，控制攪拌速度為400轉(zhuǎn)/分下攪拌3小時，出料到均質(zhì)機中，經(jīng)過二次均質(zhì)處理，第一次均質(zhì)壓力為25MPa，第二次均質(zhì)壓力為30 MPa，均質(zhì)溫度為80°C，均值完成后，自然冷卻至常溫，然后通過0.05um微孔膜過濾，控制溫度在18°C，經(jīng)紫外線消毒，UHT滅菌，滅菌溫度為114°C，時間為14s，自然冷卻后經(jīng)灌裝線灌裝，得成品。
[0037]實施例5:
采摘新鮮的黃秋葵嫩葉、花或嫩莢，去除發(fā)霉、病蟲害危害部分，備用；采摘火麻仁成熟果實，去除果柄，備用；購頭淮山，去皮，去除病蟲咅危咅部位，在又硫Ife氣納0.05 %、朽1橡酸0.15%、抗壞血酸0.15%，水補足100%的護色液中護色20分鐘，備用。將預(yù)處理過的黃秋葵、火麻仁和淮山用水洗凈，浸泡6小時，粉碎，備用。
[0038]分別稱取黃秋葵200kg，火麻仁80kg，淮山500kg，投入打漿機，加入IOOkg純凈水，在打漿機中打漿，用細紗布過濾，得濾液，濾液投入反應(yīng)釜，加入50kg菊粉、2kg黃原膠和3kg竹葉黃酮，將加熱到75°C的純凈水投入反應(yīng)釜，補足1000kg，啟動攪拌，調(diào)節(jié)反應(yīng)釜溫度在80°C，控制攪拌速度為400轉(zhuǎn)/分下攪拌3小時，出料到均質(zhì)機中，經(jīng)過二次均質(zhì)處理，第一次均質(zhì)壓力為25MPa，第二次均質(zhì)壓力為30 MPa，均質(zhì)溫度為80°C，均值完成后，自然冷卻至常溫，然后通過0.05um微孔膜過濾，控制溫度在18°C，經(jīng)紫外線消毒，UHT滅菌，滅菌溫度為114°C，時間為30s，自然冷卻后經(jīng)灌裝線灌裝，得成品。
[0039]實施例6:
采摘新鮮的黃秋葵嫩葉、花或嫩莢，去除發(fā)霉、病蟲害危害部分，備用；采摘火麻仁成熟果實，去除果柄，備用；購頭淮山，去皮，去除病蟲咅危咅部位，在又硫Ife氣納0.05 %、朽1橡酸0.15%、抗壞血酸0.15%，水補足100%的護色液中護色20分鐘，備用。將預(yù)處理過的黃秋葵、火麻仁和淮山用水洗凈，浸泡4小時，粉碎，備用。
[0040]分別稱取黃秋葵100kg，火麻仁50kg，淮山600kg，投入打漿機，加入IOOkg純凈水，在打漿機中打漿，用細紗布過濾，得濾液，濾液投入反應(yīng)釜，加入50kg低聚糖、IOkg卡拉膠和5kg竹葉黃酮，加入牛奶或橙果汁10公斤，將加熱到75°C的純凈水投入反應(yīng)釜，補足1000kg,啟動攪拌，調(diào)節(jié)反應(yīng)釜溫度在80°C，控制攪拌速度為400轉(zhuǎn)/分下攪拌3小時，出料到均質(zhì)機中，經(jīng)過二次均質(zhì)處理，第一次均質(zhì)壓力為25MPa，第二次均質(zhì)壓力為30 MPa,均質(zhì)溫度為80°C，均值完成后，自然冷卻至常溫，然后通過0.05um微孔膜過濾，控制溫度在18°C，經(jīng)紫外線消毒，UHT滅菌，滅菌溫度為114°C，時間為14s，自然冷卻后經(jīng)灌裝線灌裝，得成品。
[0041 ] 本發(fā)明的飲料應(yīng)用實施例:
實施例1、李X，女，32歲，腸胃功能差，每天吃飯一點點后就感覺肚子脹，便秘，經(jīng)常3天大便一次，身體瘦弱。服用過各類西藥，均未見好轉(zhuǎn)，2013年8月經(jīng)人介紹，買了本發(fā)明實施例I的飲料，每天早上飲用200毫升，連喝了半個月，不吃任何中西藥，腸胃功能差癥狀減少。
[0042]實施例2、黃XX，男，50歲，某私企老板。由于長期工作壓力較大，繁忙的業(yè)務(wù)經(jīng)常導致其三餐不能按時吃，自2013年底出現(xiàn)胃痛癥狀，晚上睡眠不佳。服用西藥一個月，效果不佳。2013年2月底經(jīng)人介紹，買了實施例2的飲料，每天飲用200毫升，喝一周后胃痛癥狀消失，感覺晚上睡眠變好，整個人神清氣爽，對使用效果非常滿意。
[0043]實施例3、張XX，男，57歲，某企業(yè)業(yè)務(wù)經(jīng)理，常年出差，由于吃飯不正常，經(jīng)常拉肚子靠自服西藥土霉素，效果不甚理想，精神萎靡不振。自2013年11月試試喝本發(fā)明實施例3的飲料，每天飲用250毫升，喝I個月后不再服西藥土霉素，也不拉肚子了，整個人精神變好，體質(zhì)也得到了加強。
【權(quán)利要求】
1.一種改善消化系統(tǒng)的功能飲料，其特征在于:包括下列重量份的原料:黃秋葵10-30份、火麻仁5-10份、淮山30-60份、多糖2-10份、穩(wěn)定劑0.2-1份、抗氧化劑0.2-1份，水補足100份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種改善消化系統(tǒng)的功能飲料，其特征在于:所述多糖是菊粉、低聚糖或棗花蜜中的一種。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種改善消化系統(tǒng)的功能飲料，其特征在于:所述穩(wěn)定劑是海藻酸鈉、阿拉伯膠、聚丙烯酸鈉、果膠、瓜爾豆膠、黃原膠、卡拉膠和羧甲基纖維素中的一種。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種改善消化系統(tǒng)的功能飲料，其特征在于:所述抗氧化劑是茶多酚、竹葉黃酮和維生素E中的一種。
5.權(quán)利要求1所述的改善消化系統(tǒng)的功能飲料，其特征在于:其生產(chǎn)方法是將黃秋葵、火麻仁和淮山分別經(jīng)采摘、預(yù)處理、洗凈、浸泡、粉碎，按比例稱取后加入打漿機，加入適量純凈水打漿，取濾液，將濾液按上述比例加入多糖、穩(wěn)定劑和抗氧化劑，再加入純凈水，剩余純凈水加熱至75°C，控制溫度為70°C?90°C下，在300?700轉(zhuǎn)/分下攪拌2?3小時，再經(jīng)均質(zhì)機內(nèi)二次均質(zhì)處理，第一次均質(zhì)壓力為25MPa，第二次均質(zhì)壓力為30 MPa，均質(zhì)溫度為80°C是，然后經(jīng)過膜分離、消毒，灌裝，滅菌后自然冷卻，灌裝，得成品。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的改善消化系統(tǒng)的功能飲料，其特征在于:所述黃秋葵濾液、火麻仁汁和淮山汁的預(yù)處理過程為: (1)黃秋葵采摘嫩葉、花和嫩莢部分，去除發(fā)霉、病蟲害危害部分； (2)火麻仁米摘成熟果實，去除果柄； (3)淮山取根莖，去皮，去除病蟲害危害部位，護色，備用； 所述滅菌是指采用UHT滅菌，滅菌溫度為114-135°C，滅菌時間為5_30s ； 所述膜分離是指采用超濾，孔徑為0.05um,分離溫度為18?25°C。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的改善消化系統(tǒng)的功能飲料，其特征在于:所述護色為將去皮稱重后的山藥切片迅速放入配制好的護色液中，護色液組成為亞硫酸氫鈉0.05%、檸檬酸0.15%、抗壞血酸0.15%，水余量，護色時間為15?20分鐘。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種改善消化系統(tǒng)的功能飲料，其特征在于:該飲料還進一步加入牛奶或果汁，或做成碳酸飲料。
【文檔編號】A23L2/38GK103932339SQ201410108919
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2014年3月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年3月24日
【發(fā)明者】簡毓朝 申請人:貴港市荷岸匯興農(nóng)業(yè)科技有限公司