一種蘆薈果露酒及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種蘆薈果露酒，是由下述重量份的原料制成：蘆薈80-100、葡萄20-30、椰肉40-50、玉米粒30-40、檸檬草6-8、黃瓜20-30、蕎麥葉3-5、榆葉1-2、串鈴草2-3、五加皮1-2、枸杞子3-4、紅景天2-3、黃芪1-2、荔枝殼1-2、水蘇糖60-70、食用酒精500-600；本發(fā)明以食用酒精代替白酒來作為酒基生產(chǎn)果露酒，不但雜質(zhì)更少，更不會(huì)影響口感，添加蘆薈、葡萄和椰肉，營養(yǎng)更加豐富，更具有濃郁的果香和椰子清香，添加玉米粒和黃瓜使其富含膳食纖維，生產(chǎn)成本低廉，不含任何添加劑，制作工藝簡(jiǎn)單，最大程度保留蘆薈凝膠的營養(yǎng)成分和其帶來的粘稠感，使酒體粘稠，入口柔和綿軟。
【專利說明】一種蘆薈果露酒及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種果露酒，尤其涉及一種蘆薈果露酒及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)在市面上果露酒種類多種多樣，口味繁多，但大多果露酒在生產(chǎn)加工時(shí)都添加了大量化學(xué)添加劑，不但影響口感，更影響了人們的健康；為此本發(fā)明提供一種不含任何添加劑的蘆薈果露酒。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明克服了現(xiàn)有技術(shù)不足，提供了一種蘆薈果露酒及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的: 一種蘆薈果露酒，是由下述重量份的原料制成:
蘆薈80-100、葡萄20-30、椰肉40-50、玉米粒30-40、檸檬草6_8、黃瓜20-30、蕎麥葉
3-5、榆葉1-2、串鈴草2-3、五加皮1-2、枸杞子3_4、紅景天2_3、黃芪1_2、荔枝殼1_2、水蘇糖60-70、食用酒精500-600。
[0005]一種蘆薈果露酒制備方法，包括以下步驟:
(1)將蘆薈、葡萄清洗干凈后去皮，再與椰肉混合打漿，加入2-3倍清水進(jìn)行磨漿，得到果衆(zhòng);
(2)將玉米粒用淡鹽水浸泡6-7小時(shí)后用清水洗凈，再與檸檬草混合，加入4-5倍溫水磨漿，文火煮沸20-30分鐘，冷卻后過濾，得到玉米汁；
(3)將新鮮黃瓜去皮洗凈，切成細(xì)絲，拌入適量橄欖油，攪拌均勻后冷凍干燥，得到黃瓜
粉；
(4)將蕎麥葉、榆葉、串鈴草等中藥原料混合粉碎，加入8-10倍清水，煮沸后小火煎煮50-60分鐘，過濾，得到提取液；
(5)將上述果漿、玉米汁、黃瓜粉、提取液與水蘇糖、食用酒精混合均勻，密封陳釀30-40天，用酒類專用活性炭進(jìn)行脫色凈化，過濾，濾液再與純凈水混合勾兌，調(diào)酒精度至8-10°，水浴滅菌灌裝，得到成品。
[0006]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
本發(fā)明以食用酒精代替白酒來作為酒基生產(chǎn)果露酒，不但雜質(zhì)更少，更不會(huì)影響口感，添加蘆薈、葡萄和椰肉，營養(yǎng)更加豐富，更具有濃郁的果香和椰子清香，添加玉米粒和黃瓜使其富含膳食纖維，生產(chǎn)成本低廉，不含任何添加劑，制作工藝簡(jiǎn)單，最大程度保留蘆薈凝膠的營養(yǎng)成分和其帶來的粘稠感，使酒體粘稠，入口柔和綿軟。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
實(shí)施例:一種蘆薈果露酒，是由下述重量(斤)的原料制成:
蘆薈80、葡萄20、椰肉40、玉米粒30、檸檬草6、黃瓜20、蕎麥葉3、榆葉1、串鈴草2、五加皮1、枸杞子3、紅景天2、黃芪1、荔枝殼1、水蘇糖60、食用酒精500。
[0008]一種蘆薈果露酒制備方法，包括以下步驟:
(1)將蘆薈、葡萄清洗干凈后去皮，再與椰肉混合打漿，加入3倍清水進(jìn)行磨漿，得到果
漿；
(2)將玉米粒用淡鹽水浸泡7小時(shí)后用清水洗凈，再與檸檬草混合，加入5倍溫水磨漿，文火煮沸30分鐘，冷卻后過濾，得到玉米汁；
(3)將新鮮黃瓜去皮洗凈，切成細(xì)絲，拌入適量橄欖油，攪拌均勻后冷凍干燥，得到黃瓜
粉；
(4)將蕎麥葉、榆葉、串鈴草等中藥原料混合粉碎，加入10倍清水，煮沸后小火煎煮60分鐘，過濾，得到提取液；
(5)將上述果漿、玉米汁、黃瓜粉、提取液與水蘇糖、食用酒精混合均勻，密封陳釀40天，用酒類專用活性炭進(jìn)行脫色凈化，過濾，濾液再與純凈水混合勾兌，調(diào)酒精度至10°，水浴滅菌灌裝，得到成品。
【權(quán)利要求】
1.一種蘆薈果露酒，其特征在于是由下述重量份的原料制成: 蘆薈80-100、葡萄20-30、椰肉40-50、玉米粒30-40、檸檬草6_8、黃瓜20-30、蕎麥葉3-5、榆葉1-2、串鈴草2-3、五加皮1-2、枸杞子3_4、紅景天2_3、黃芪1_2、荔枝殼1_2、水蘇糖60-70、食用酒精500-600。
2.一種如權(quán)利要求1所述的蘆薈果露酒制備方法，其特征在于包括以下步驟: (1)將蘆薈、葡萄清洗干凈后去皮，再與椰肉混合打漿，加入2-3倍清水進(jìn)行磨漿，得到果衆(zhòng); (2)將玉米粒用淡鹽水浸泡6-7小時(shí)后用清水洗凈，再與檸檬草混合，加入4-5倍溫水磨漿，文火煮沸20-30分鐘，冷卻后過濾，得到玉米汁； (3)將新鮮黃瓜去皮洗凈，切成細(xì)絲，拌入適量橄欖油，攪拌均勻后冷凍干燥，得到黃瓜粉； (4)將蕎麥葉、榆葉、串鈴草等中藥原料混合粉碎，加入8-10倍清水，煮沸后小火煎煮50-60分鐘，過濾，得到提取液； (5)將上述果漿、玉米汁、黃瓜粉、提取液與水蘇糖、食用酒精混合均勻，密封陳釀30-40天，用酒類 專用活性炭進(jìn)行脫色凈化，過濾，濾液再與純凈水混合勾兌，調(diào)酒精度至8-10°，水浴滅菌灌裝，得到成品。
【文檔編號(hào)】C12G3/04GK104004629SQ201410165414
【公開日】2014年8月27日 申請(qǐng)日期:2014年4月24日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月24日
【發(fā)明者】葛亞飛 申請(qǐng)人:葛亞飛