含刺梨果和余甘果提取物的養(yǎng)生延壽口服液的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提出一種含刺梨果和余甘果提取物的養(yǎng)生延壽口服液，含有重量比例的1-2％刺梨果提取物，5-6％余甘果提取物，白糖60-70％，余量為水。本發(fā)明還提出所述的口服液的制備方法，其是將刺梨提取物和余甘提取物、水按比例混合，包裝密封。本發(fā)明通過對原料和工藝條件的優(yōu)化選擇，突破性地獲得使SOD滋長的提取方法。本發(fā)明得到的刺梨提取物經(jīng)中國廣州分析測試中心檢驗，每公斤刺梨鮮果能產(chǎn)SOD活性酶1980000U?；诖汤娴谋＝r值，經(jīng)常食用能使人們健康長壽。本發(fā)明將刺梨提取物和余甘提取物結(jié)合制成口服液，便于服用。
【專利說明】含刺梨果和余甘果提取物的養(yǎng)生延壽口服液
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于水果汁液提取【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種含刺梨和余甘提取物的組合物。
【背景技術(shù)】
[0002]刺梨是我國貴州、廣西等地野生的水果，種植刺梨、余甘果比種植其他農(nóng)作物可增收4?6倍，種果戶可因此致富。種植刺梨、余甘鮮果的土壤、肥料要求不高，尤其是余甘果非?！百v生”。它不怕瘦，紅土、黃土、石礫土，不管多貧瘠的土壤都能扎根。它既耐旱、耐澇又耐霜凍。而且?guī)缀鯖]有病蟲害，還特別長壽，200-600年的老樹如今仍青枝綠葉。野生果實自不待言，人工栽培也因肥料用量極少和不用農(nóng)藥保持它的天生麗質(zhì)。是保持水土特別好的樹種，又有良好的生態(tài)效益。
[0003]刺梨汁中富含維生素C、過氧化物歧化酶SOD等營養(yǎng)成分。SOD是Super OxideDismutase縮寫，中文名稱超氧化物歧化酶，是生物體內(nèi)重要的抗氧化酶，廣泛分布于各種生物體內(nèi)，如動物，植物，微生物等。SOD具有特殊的生理活性，是生物體內(nèi)清除自由基的首要物質(zhì)。SOD在生物體內(nèi)的水平高低意味著衰老與死亡的直觀指標；現(xiàn)已證實，由氧自由基引發(fā)的疾病多達60多種。它可對抗與阻斷因氧自由基對細胞造成的損害，并及時修復受損細胞，復原因自由基造成的對細胞傷害。由于現(xiàn)代生活壓力，環(huán)境污染，各種輻射和超量運動都會造成氧自由基大量形成；因此，生物抗氧化機制中SOD的地位越來越重要。
[0004]現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)SOD對人體的作用包括:清除體內(nèi)過量的自由基(國際檢驗醫(yī)學雜志，2009年，第30卷第2期)提高人體免疫力，抑制心腦血管疾病，延緩衰老，抗疲勞，調(diào)節(jié)女性生理周期，推遲更年期，預防慢性病(CN1152337A)，以及在治療和防治肺氣腫、輻射病、老年性白內(nèi)障等疾病方面具有功效。
[0005]現(xiàn)有技術(shù)中刺梨的加工方法多為壓榨，保質(zhì)期有限。尤其是現(xiàn)有的加工方法會造成SOD損失，影響了刺梨的有效利用。
[0006]余甘屬大戟科葉下珠屬落葉小喬木或灌木，株高10余米，果實球形、扁球形、梨形等，8 —10月成熟，既可生食又可加工。果實氣微，味甜帶澀。因為余甘果汁中含單寧較高，放置過程易產(chǎn)生沉淀；若加工處理不當，易導致VC的大量損失。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]針對現(xiàn)有技術(shù)存在的不足之處，本發(fā)明的目的是提供一種含刺梨果和余甘果提取物的養(yǎng)生延壽口服液。
[0008]本發(fā)明的另一目的是提出所述口服液的制備方法。
[0009]為實現(xiàn)上述目的，具體技術(shù)方案為:
[0010]一種含刺梨果和余甘果提取物的養(yǎng)生延壽口服液，含有重量比例的1-2%刺梨提取物，5-6%余甘提取物，白糖60-70%，余量為水。
[0011]制備本發(fā)明所述的口服液的方法，是將刺梨提取物和余甘提取物、水按比例混合，包裝密封、殺菌。
[0012]其中，所述刺梨提取物的制備方法為:
[0013]I)原料準備:新鮮刺梨果脫毛刺、清洗，然后去除外表水分；
[0014]2)按重量比為刺梨果:白糖=1:0.8-1.7-1.6的比例向刺梨果中投入白糖，在溫度20-32°C條件下，浸潰6-8晝夜，暴露在空氣中，每天翻果一次；
[0015]3)浸潰后的混合物過60-80目篩，然后將過濾所得果渣在35_40°C下壓榨，分離果汁和果渣，取果汁為刺梨提取物。
[0016]4)分離的果汁單獨密封包裝，80_90°C溫度下殺菌40-60分鐘。
[0017]其中，所述余甘提取物的制備方法為:
[0018]I)原料準備:把新鮮余甘果清洗、壓爆；
[0019]2)按重量比為余甘果:白糖=1:0.8-1.8，向壓爆的余甘果中投入白糖浸潰，在溫度20-32°C條件下，浸潰6-8晝夜，暴露在空氣中，每天翻果一次；
[0020]3)浸潰后的混合物過60-80目篩，然后將過濾所得果渣在35_40°C下壓榨，分離果汁和果渣，取果汁為余甘提取物。
[0021]4)分離的果汁單獨密封包裝，80_90°C溫度下殺菌40-60分鐘。
[0022]刺梨脫毛可采用常規(guī)的任何方法。因為種植刺梨的農(nóng)戶通常住地水資源豐富，家家都有洗衣機，優(yōu)選用洗衣機進行脫毛刺:將新鮮刺梨果放入洗衣機，轉(zhuǎn)動3-5分鐘(洗衣機轉(zhuǎn)動互相摩擦功能)，用篩子把刺梨撈出來；刺梨和篩子一起放在清水里搖動，即得去掉毛刺的刺梨果。
[0023]廣西、貴州鮮果的成熟期一般每年8月下旬至9月上、中旬，當時的氣溫在25°C左右。因鮮果成熟期20?30天左右，成千上萬噸的鮮果分布各處山區(qū)，當時又是雨水較多季節(jié)，集中浸潰對運輸、保鮮、果精的保質(zhì)都有很大的影響。為了解決此難題，本 申請人:派技術(shù)員到果農(nóng)家進行指導，就地鮮果浸潰。
[0024]因為采收刺梨、余甘需要一個月左右，可采用先密封保存、再接觸氧氣浸潰的技術(shù)方案:所述步驟2)加入白糖后的混合物在溫度22-28°C下，用塑料袋內(nèi)袋和編織袋外袋雙層包裝，或用瓷缸盛裝，或用不銹鋼罐盛裝，先密封浸潰6-20晝夜，然后暴露在空氣中浸潰6-8晝夜。
[0025]白糖后的混合物可用塑料袋(例如保鮮袋)作為內(nèi)袋盛裝，編織袋為外袋，內(nèi)袋大小跟外袋一樣。然后用直徑8公厘的鋼筋焊成架子把內(nèi)外袋豎起，敞開口。編織袋為市售品，為聚丙烯袋、聚乙烯袋或其他常規(guī)塑料編織袋。通常為25公斤容量、或10公斤容量大小。
[0026]所述壓榨之前可采用隔袋水加熱的方法，把混合物加熱到35_40°C。
[0027]渣收集后再重新壓榨，從而分離出渣中10-50%的果汁
[0028]優(yōu)選地，所述步驟3)中，用硬木壓榨。所述硬木壓榨的壓力通過千斤頂施加
[0029]渣收集后再重新壓榨，從而分離出渣中10-50%的果汁。
[0030]進一步地，所述步驟4)，是將果汁置于塑料袋中，用熱水隔袋加熱。如果果汁多，力口熱的時間就比較長，例如11-25公斤果汁在85-90°C下加熱45-60.分鐘，10公斤以下的果汁在80-85 °C下加熱30-35分鐘。
[0031]進一步地，所述步驟4)之后還包括自然沉淀2-3天(靜置)，然后包裝的步驟。[0032]本發(fā)明的有益效果在于:
[0033]通過對原料和工藝條件的優(yōu)化選擇，突破性地獲得使SOD滋長的提取方法。本發(fā)明得到的刺梨提取物經(jīng)中國廣州分析測試中心檢驗，每公斤刺梨鮮果能產(chǎn)SOD活性酶1980000U?；诖汤娴谋＝r值，經(jīng)常食用能使人們健康長壽。本發(fā)明將刺梨提取物和余甘提取物結(jié)合制成口服液，便于服用。
[0034]刺梨和余甘均為華南地區(qū)盛產(chǎn)的水果，本發(fā)明通過多年試驗摸索，有機結(jié)合刺梨和余甘的提取物，不但充分保留了水果中的有效成分，而且口味甜美，保質(zhì)期長。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0035]圖1為刺梨鮮果浸潰的工藝流程圖。
[0036]圖2為實施例1、2步驟3)使用的架子。
【具體實施方式】
[0037]以下實施例用于說明本發(fā)明，但不用來限制本發(fā)明的范圍。
[0038]實施例中，刺梨和余甘均產(chǎn)自廣西，摘下后30天以內(nèi)用本發(fā)明的方法進行處理。
[0039]實施例1
[0040]刺梨的處理流程如圖1。
[0041]I)原料準備:將新鮮刺梨果放入洗衣機，轉(zhuǎn)動3-5分鐘(洗衣機旋轉(zhuǎn)互相摩擦功能)，用篩孔直徑5_左右、高度15cm的篩子把刺梨撈出來；刺梨和篩子一起放在清水里搖動，即得去掉毛刺的刺梨果。然后晾曬去除外表水分。
[0042]2)按重量比為刺梨果:白糖=1:1.5的比例向刺梨果中投入白糖，共25公斤裝入塑料袋，在溫度24-25°C下，用塑料袋內(nèi)袋(密封)和編織袋外袋(用繩子扎緊，繩子留一米長外繩用于提拉)雙層包裝，密封，浸潰16晝夜。
[0043]3)在溫度24_25°C下，用塑料袋內(nèi)袋和編織袋外袋雙層包裝，掛在架子上，口袋敞開，浸潰6晝夜。每天翻果一次。
[0044]如圖2，所述架子用8cm直徑鋼筋焊成?？煞胖?5公斤的袋子。
[0045]4)浸潰后的混合物過60目篩，然后將過濾所得果渣密封放入農(nóng)戶的大鍋中，隔水加熱至35°C。用硬木重力壓榨，分離出果汁和果渣，取果汁為刺梨提取物，與過篩的果汁合并。所述硬木壓榨的壓力通過千斤頂施加。渣收集后再壓榨，從而分離出渣中10-50%的果汁。
[0046]余甘果的處理方法和刺梨相同，但是步驟I)沒有去毛刺的步驟，而是用硬木把余甘果壓爆。步驟2)余甘與白糖比例為1:1.6。
[0047]5)果汁單獨包裝，密封，放入農(nóng)戶的大鍋中，隔水加熱，在85_90°C下加熱40分鐘后，提拉繩子拉出袋子。25公斤果汁在90°C下加熱45分鐘。然后自然沉淀2-3天(靜置)。
[0048]6)含刺梨和余甘提取物的養(yǎng)生延壽口服液用深棕色玻璃瓶包裝。每瓶15g。其中余甘提取物1.0g、刺梨提取物0.3g，白糖10.5g，余量為水。
[0049]實施例2
[0050]I)原料準備:將新鮮刺梨果放入洗衣機，轉(zhuǎn)動3-5分鐘(洗衣機旋轉(zhuǎn)互相摩擦功能)，用篩孔直徑5_左右、高度15cm的篩子把刺梨撈出來；刺梨和篩子一起放在清水里搖動，即得去掉毛刺的刺梨果。然后晾曬去除外表水分；
[0051]2)按重量比為刺梨果:白糖=1:1.4的比例向刺梨果中投入白糖，共25公斤裝入塑料袋，在溫度24-25°C下，用塑料袋內(nèi)袋和編織袋外袋雙層包裝，掛在架子上，口袋敞開，浸潰6晝夜。每天翻果一次。
[0052]如圖2，所述架子用8cm鋼筋焊成。
[0053]3)浸潰后的混合物過80目篩，然后將過濾所得果渣密封放入農(nóng)戶的大鍋中，隔水加熱至35°C，用硬木重力壓榨，分離出果汁和果渣，取果汁為刺梨提取物。所述硬木壓榨的壓力通過千斤頂施加。渣收集后再重新壓榨，從而分離出渣中10-50%的果汁。壓榨得到的最終果渣曬干后用作果茶或飼料。
[0054]4)果汁10公斤單獨包裝，密封，放入農(nóng)戶的大鍋中，隔水加熱，在80°C下加熱30分鐘后，提拉繩子拉出袋子。
[0055]余甘果的處理方法和刺梨相同，但是步驟I)沒有去毛刺的步驟，而是用硬木把余甘果壓爆。步驟2)余甘與白糖比例為1:1.7。然后自然沉淀2-3天(靜置)。
[0056]5)含刺梨和余甘提取物的養(yǎng)生延壽口服液用深棕色玻璃瓶包裝。每瓶15g。其中余甘提取物0.9g、刺梨提取物0.3g，白糖10.5g，余量為水。
[0057]實驗例
[0058]刺梨鮮果經(jīng)廣西區(qū)分析測試研究中心檢驗:S0D活性為22000U/100g刺梨鮮果，Vc為2268mg/100g刺梨鮮果。
[0059]實施例1制得的口服液當月由廣西區(qū)分析測試研究中心檢驗，Vc為681mg/100ml刺梨鮮果的果精。經(jīng)100°C、80°C、6(TC烘4?13h或日曬20h，其總VC保存率仍達當月測試值的79?93.5%。
[0060]實施例1產(chǎn)品用深棕色玻璃瓶包裝、密封殺菌后，在自然條件下保存12個月又經(jīng)檢驗:VC為504mg/100ml。該口服液保存24個月后，檢驗SOD活性為231073.9U/100g。
[0061]本【技術(shù)領(lǐng)域】內(nèi)的一般技術(shù)人員應當認識到，上述實施例僅是用來說明本發(fā)明，而并非用作對本發(fā)明的限定，只要在本發(fā)明的實質(zhì)精神范圍內(nèi)，對上述實施例的變換、變型都將落在本發(fā)明權(quán)利要求的范圍內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種含刺梨果和余甘果提取物的養(yǎng)生延壽口服液，其特征在于，含有重量比例的1-2 %刺梨提取物，5-6 %余甘提取物，白糖60-70 %，余量為水。
2.權(quán)利要求1所述的口服液的制備方法，其特征在于，是將刺梨提取物和余甘提取物、水按比例混合，包裝密封。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述刺梨提取物的制備方法為: 1)原料準備:新鮮刺梨果脫毛刺、清洗，然后去除外表水分； 2)按重量比為刺梨果:白糖=1:0.8-1.7的比例向刺梨果中投入白糖，在溫度20-32°C條件下，浸潰6-8晝夜，暴露在空氣中，每天翻果一次； 3)浸潰后的混合物過60-80目篩，然后將過濾所得果渣在35-40°C下壓榨，過濾和壓榨分離得果汁合并，為刺梨提取物； 4)分離所得的果汁單獨密封包裝，75-90°C溫度下加熱30-60分鐘。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述余甘提取物的制備方法為: 1)原料準備:把新鮮余甘果清洗壓爆； 2)按重量比為余甘果:白糖=1:0.8-1.8，向壓爆的余甘果中投入白糖浸潰，在溫度20-32°C條件下，浸潰6-8晝夜，暴露在空氣中，每天翻果一次； 3)浸潰后的混合物過60-80目篩，然后將過濾所得果渣在在35-40°C下壓榨，分離果汁和果渣，取果汁為余甘提取物。 4)分離的果汁單獨密封包裝，75-90°C溫度下殺菌30-60分鐘。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述脫毛刺、清洗，是將新鮮刺梨果放入洗衣機，轉(zhuǎn)動3-5分鐘，用篩子把刺梨撈出來；刺梨和篩子一起放在清水里搖動，即得去掉毛刺的刺梨果。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述步驟2)加入白糖后的混合物在溫度22-28°C下，用塑料袋內(nèi)袋和編織袋外袋雙層包裝，或用瓷缸盛裝，或用不銹鋼罐盛裝，先密封浸潰6-20晝夜,然后暴露在空氣中浸潰6-8晝夜。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的制備方法，其特征在于，所述步驟2)加入白糖后的混合物在溫度28-32 °C條件下，暴露于空氣中，浸潰6晝夜。
8.根據(jù)權(quán)利要求2-7任一所述的制備方法，其特征在于，所述步驟3)中，用硬木壓榨，將渣、汁分離；所述硬木壓榨的壓力通過千斤頂施加； 渣收集后再重新壓榨，從而分離出渣中10-50%的果汁。
9.根據(jù)權(quán)利要求2-7任一所述的制備方法，其特征在于，所述步驟4)，是將浸潰后的混合物置于塑料袋中，用熱水隔袋加熱。
10.根據(jù)權(quán)利要求2-7任一所述的制備方法，其特征在于，所述步驟4)之后還包括自然沉淀2-3天，然后包裝的步驟。
【文檔編號】A23L1/09GK103976424SQ201410180658
【公開日】2014年8月13日 申請日期:2014年4月30日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月30日
【發(fā)明者】阮春菱 申請人:阮春菱