一種酒香臭豆腐的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種食品制作方法，具體的說是一種酒香臭豆腐的制作方法，酒香臭豆腐的制作方法，步驟如下：第1步，用酒曲釀米酒；第2步，將第1步所述的米酒放入地窖中；第3步，將食鹽、白霜梅、茶葉、麥冬、糖、三七、白芷、紅芽香椿煮沸，冷卻后加入豆?jié){和米酒，攪拌均勻，置于容器內(nèi)密封發(fā)酵；第4步，取出第3步所述的混合物過濾，過濾后就制成鹵水；第5步，將豆腐放入冰箱冷凍室冰凍；第6步，將第5步所述的豆腐放在第3步所得的鹵水中浸泡6～8小時；第7步，將第6步所述的豆腐放入油里炸。
【專利說明】一種酒香臭豆腐的制作方法【技術領域】
[0001]本發(fā)明涉及一種食品的制作方法，具體的說是一種酒香臭豆腐的制作方法。
【背景技術】
[0002]臭豆腐是中國傳統(tǒng)的小吃，已經(jīng)有百年的歷史，大街小巷中沿街的攤點都少不了臭豆腐的身影，喜歡的人覺得它“聞起來臭，吃起來香”，但是再美味的食物也有人不喜歡，更何況臭豆腐在制作的過程中會散發(fā)一種很濃郁的臭味，這種味道彌漫在大街小巷中確實影響城市的形象。臭豆腐的臭味既是它的特點也是它的缺點，正因為如此，臭豆腐很難登上大雅之堂，只能作為街邊小吃。其次，臭豆腐雖然美味可口，但是營養(yǎng)成分卻很少。這兩點是現(xiàn)有技術的不足之處。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]針對現(xiàn)有技術中存在的缺陷，本發(fā)明的目的在于提供一種酒香臭豆腐的制作方法。
[0004]所述酒香臭豆腐是由鹵水和豆腐的組成，其中所述鹵水的組成及重量份如下: 米酒:20~25重量份， 茶葉:5~10重量份，
白霜梅:5~10重量份，
麥冬:3~5重量份，
食鹽:5~7重量份，
豆?jié){:20~25重量份，
三七:3~5重量份，
白芷:5~8重量份，
紅芽香椿(新鮮):10~15重量份，
味精:0.5~1.3重量份，
糖:5~7重量份；
酒香臭豆腐的制作方法，步驟如下:
第I步，用酒曲釀米酒；
第2步，將第I步所述的米酒加入白霜梅；
第3步，將第2步所述的白霜梅和米酒的混合物放入地窖；
第4步，將食鹽、白霜梅、茶葉、麥冬、糖、三七、白芷、紅芽香椿煮沸，冷卻后加入豆?jié){和米酒，攪拌均勻，置于容器內(nèi)密封發(fā)酵；
第5步，取出第3步所述的混合物過濾，過濾后就制成鹵水；
第6步，將豆腐放入冰箱冷凍室冰凍；
第7步，將第6步所述的豆腐放在第3步所得的鹵水中浸泡6~8小時；
第8步，將第7步所述的豆腐放入油里炸。[0005]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第I步中，所述的米酒為薏米釀制，所述酒曲為大曲，豌豆在酒曲的原料中占30%?50%。
[0006]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第3步中，所述米酒，放入地窖中12個月?18個月，地窖的溫度范圍為20°C?25°C。
[0007]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第4步中，將食鹽、茶葉、麥冬、糖、三七、白芷、紅芽香椿煮沸，冷卻后加入豆?jié){和米酒，攪拌均勻，置于容器內(nèi)密封發(fā)酵12個月?18個月，其中每隔一個月攪拌一次，攪拌的時間為6分鐘?12分鐘。
[0008]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第4步中，在發(fā)酵的時間內(nèi)每隔一個月攪拌一次，攪拌的時間為6分鐘?12分鐘。
[0009]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第4步中，茶葉為普洱茶，并且是3年以上(含3年)的熟茶。
[0010]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第6步中，所述的豆腐是由黃豆制成的。
[0011]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第6步中，冰凍時間為8小時?12小時，冰凍的溫度范圍為-10°C到-18°C。
[0012]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第8步中，所述的油為花生油，油溫控制在200°C?250°C范圍內(nèi)，油炸時間控制在3分鐘?5分鐘范圍內(nèi)。
[0013]薏米的營養(yǎng)價值很高，被譽為“世界禾本科植物之王”，在歐洲，它被稱為“生命健康之友”。
[0014]由于薏米營養(yǎng)豐富，對于久病體虛、病后恢復期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。所以以薏米為原料釀制的米酒比一般大米釀制的米酒營養(yǎng)成分更高，而且酒香更持久，更醇厚。
[0015]大曲的原料為豌豆，小麥和大麥。優(yōu)質酒和國家名酒都采用傳統(tǒng)法制作的大曲。用大曲釀制的米酒酒香更為醇厚。
[0016]白霜梅用青梅以鹽水日曬夜浸，10日后有白霜形成。梅子中的梅酸可軟化血管，推遲血管硬化，具有防老抗衰作用。
[0017]普洱茶是以云南省一定區(qū)域內(nèi)的云南大葉種曬青茶為原料，采用特定工藝、經(jīng)后發(fā)酵加工形成的散茶和緊壓茶。其中普洱熟茶是生散茶經(jīng)人工快速后熟發(fā)酵、灑水渥堆工序，即為熟散茶(普洱散茶)。再經(jīng)緊壓成型，成為緊壓熟茶品。發(fā)酵過程使普洱熟茶中所含的黃酮類物質以黃酮苷形式存在，黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質。含有豐富有益菌群的發(fā)酵普洱熟茶，在進入人體后不會對胃產(chǎn)生刺激作為，而且能夠在胃的表層形成附著膜，對胃產(chǎn)生有益的保護，經(jīng)常飲用可以起到養(yǎng)胃和護胃的功效。
[0018]麥冬減緩寒涼，養(yǎng)陰而不膩胃。養(yǎng)陰潤肺，益胃生津。麥冬和米酒一起發(fā)酵可以增加米酒的香甜。
[0019]三七中的黃酮類化合物具有改善心肌供血、增加血管壁彈性、擴張冠狀動脈的功效，谷留醇和胡蘿卜苷能降血脂。常食三七，對冠心病、心絞痛有預防和治療作用。三七經(jīng)過煮沸以后和米酒一起發(fā)酵，更可以吸收臭豆腐的臭味，使得酒香更加綿長。
[0020]白芷為中草藥，亦可作香料。白芷與豆?jié){一起發(fā)酵，可以用來增加其香氣。
[0021]香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后,香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價值。紅芽香椿紅褐色，質好，香味濃，是供食用的重要品種。新鮮的紅芽香椿與茶葉一起煮沸可以增加其香氣。即使經(jīng)過長時間的發(fā)酵也能將香氣鎖在發(fā)酵的液體中。
【具體實施方式】
[0022]下面結合實施方式一、二、三、四和五對本發(fā)明作詳細說明。
[0023]實施方式一、二、三、四和五中所采用的豆?jié){是黃豆制成的，所采用的糖是白砂糖，三七為菊三七，白芷為祁白芷，味精為河南蓮花味精股份有限公司生產(chǎn)的蓮花味精。
[0024]實施方式一:
酒香臭豆腐是由鹵水和豆腐的組成，其中所述鹵水的組成及重量份如下:
米酒:25重量份，
茶葉:5重量份，
白霜梅:8.5重量份，
麥冬:3重量份，
食鹽:5重量份，
豆?jié){:25重量份，
三七:3重量份，
白芷:5重量份，
紅芽香椿(新鮮):15重量份，
味精:0.5重量份，
糖:5重量份；
酒香臭豆腐的制作方法，步驟如下:
第I步，用酒曲釀米酒；
第2步，將第I步所述的米酒加入白霜梅；
第3步，將第2步所述的白霜梅和米酒的混合物放入地窖；
第4步，將食鹽、白霜梅、茶葉、麥冬、糖、三七、白芷、紅芽香椿煮沸，冷卻后加入豆?jié){和米酒，攪拌均勻，置于容器內(nèi)密封發(fā)酵；
第5步，取出第3步所述的混合物過濾，過濾后就制成鹵水；
第6步，將豆腐放入冰箱冷凍室冰凍；
第7步，將第6步所述的豆腐放在第3步所得的鹵水中浸泡6小時；
第8步，將第7步所述的豆腐放入油里炸。
[0025]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第I步中，所述的米酒為薏米釀制，所述酒曲為大曲，豌豆在酒曲的原料中占30%。
[0026]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第3步中，所述米酒，放入地窖中12個月，地窖的溫度為20°C。
[0027]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第4步中，將食鹽、茶葉、麥冬、糖、三七、白芷、紅芽香椿煮沸，冷卻后加入豆?jié){和米酒，攪拌均勻，置于容器內(nèi)密封發(fā)酵12個月，其中每隔一個月攪拌一次，攪拌的時間為6分鐘。
[0028]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第4步中，在發(fā)酵的時間內(nèi)每隔一個月攪拌一次，攪拌的時間為6分鐘。
[0029]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第4步中，茶葉為普洱茶，并且是3年的熟茶。
[0030]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第6步中，所述的豆腐是由黃豆制成的。
[0031]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第6步中，冰凍時間為8小時，冰凍的溫度為-1O0Co
[0032]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第8步中，所述的油為花生油，油溫為200°C，油炸時間為3分鐘。
[0033]實施方式二:
酒香臭豆腐是由鹵水和豆腐的組成，其中所述鹵水的組成及重量份如下:
米酒:22重量份，
茶葉:10重量份，
白霜梅:5重量份，
麥冬:4重量份，
食鹽:6重量份，
豆?jié){:23重量份，
三七:4重量份，
白芷:6重量份，
紅芽香椿(新鮮):13重量份，
味精:1重量份，
糖:6重量份；
酒香臭豆腐的制作方法，步驟如下:
第I步，用酒曲釀米酒；
第2步，將第I步所述的米酒加入白霜梅；
第3步，將第2步所述的白霜梅和米酒的混合物放入地窖；
第4步，將食鹽、白霜梅、茶葉、麥冬、糖、三七、白芷、紅芽香椿煮沸，冷卻后加入豆?jié){和米酒，攪拌均勻，置于容器內(nèi)密封發(fā)酵；
第5步，取出第3步所述的混合物過濾，過濾后就制成鹵水；
第6步，將豆腐放入冰箱冷凍室冰凍；
第7步，將第6步所述的豆腐放在第3步所得的鹵水中浸泡7小時；
第8步，將第7步所述的豆腐放入油里炸。
[0034]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第I步中，所述的米酒為薏米釀制，所述酒曲為大曲，豌豆在酒曲的原料中占35%。
[0035]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第3步中，所述米酒，放入地窖中16個月，地窖的溫度為22°C。
[0036]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第4步中，將食鹽、茶葉、麥冬、糖、三七、白芷、紅芽香椿煮沸，冷卻后加入豆?jié){和米酒，攪拌均勻，置于容器內(nèi)密封發(fā)酵16個月，其中每隔一個月攪拌一次，攪拌的時間為10分鐘。
[0037]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第4步中，在發(fā)酵的時間內(nèi)每隔一個月攪拌一次，攪拌的時間為10分鐘。
[0038]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第4步中，茶葉為普洱茶，并且是5年的熟茶。
[0039]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第6步中，所述的豆腐是由黃豆制成的。
[0040]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第6步中，冰凍時間為IO小時，冰凍的溫度為-13。。。
[0041]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第8步中，所述的油為花生油，油溫為220°C，油炸時間為4分鐘。
[0042]實施方式三:
酒香臭豆腐是由鹵水和豆腐的組成，其中所述鹵水的組成及重量份如下:
米酒:20重量份，
茶葉:6.7重量份，
白霜梅:10重量份，
麥冬:5重量份，
食鹽:7重量份，
豆?jié){:20重量份，
三七:5重量份，
白芷:8重量份，
紅芽香椿(新鮮):10重量份，
味精:1.3重量份，
糖:7重量份；
酒香臭豆腐的制作方法，步驟如下:
第I步，用酒曲釀米酒；
第2步，將第I步所述的米酒加入白霜梅；
第3步，將第2步所述的白霜梅和米酒的混合物放入地窖；
第4步，將食鹽、白霜梅、茶葉、麥冬、糖、三七、白芷、紅芽香椿煮沸，冷卻后加入豆?jié){和米酒，攪拌均勻，置于容器內(nèi)密封發(fā)酵；
第5步，取出第3步所述的混合物過濾，過濾后就制成鹵水；
第6步，將豆腐放入冰箱冷凍室冰凍；
第7步，將第6步所述的豆腐放在第3步所得的鹵水中浸泡8小時；
第8步，將第7步所述的豆腐放入油里炸。
[0043]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第I步中，所述的米酒為薏米釀制，所述酒曲為大曲，豌豆在酒曲的原料中占50%。
[0044]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第3步中，所述米酒，放入地窖中18個月，地窖的溫度為25°C。
[0045]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第4步中，將食鹽、茶葉、麥冬、糖、三七、白芷、紅芽香椿煮沸，冷卻后加入豆?jié){和米酒，攪拌均勻，置于容器內(nèi)密封發(fā)酵18個月，其中每隔一個月攪拌一次，攪拌的時間為12分鐘。
[0046]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第4步中，在發(fā)酵的時間內(nèi)每隔一個月攪拌一次，攪拌的時間為12分鐘。
[0047]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第4步中，茶葉為普洱茶，并且是5年的熟茶。
[0048]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第6步中，所述的豆腐是由黃豆制成的。
[0049]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第6步中，冰凍時間為12小時，冰凍的溫度為-18。。。
[0050]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第8步中，所述的油為花生油，油溫為250°C，油炸時間為5分鐘。
[0051]實施方式四:
酒香臭豆腐是由鹵水和豆腐的組成，其中所述鹵水的組成及重量份如下:
茶葉:11.7重量份，
白霜梅:15重量份，
麥冬:6重量份，
食鹽:7重量份，
豆?jié){:25重量份，
三七:7重量份，
白芷:10重量份，
紅芽香椿(新鮮):10重量份，
味精:1.3重量份，
糖:7重量份；
臭豆腐的制作方法，步驟如下:
第I步，將食鹽、白霜梅、茶葉、麥冬、糖、三七、白芷、紅芽香椿煮沸，冷卻后加入豆?jié){，攪拌均勻，置于容器內(nèi)密封發(fā)酵；
第2步，取出第I步所述的混合物過濾，過濾后就制成鹵水；
第3步，將豆腐放入冰箱冷凍室冰凍；
第4步，將第3步所述的豆腐放在第3步所得的鹵水中浸泡8小時；
第5步，將第4步所述的豆腐放入油里炸。
[0052]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第I步中，將食鹽、茶葉、麥冬、糖、三七、白芷、紅芽香椿煮沸，冷卻后加入豆?jié){和米酒，攪拌均勻，置于容器內(nèi)密封發(fā)酵12個月，其中每隔一個月攪拌一次，攪拌的時間為12分鐘。
[0053]上述的一種臭豆腐的制作方中，在第I步中，在發(fā)酵的時間內(nèi)每隔一個月攪拌一次，攪拌的時間為12分鐘。
[0054]上述的一種臭豆腐的制作方中，在第I步中，茶葉為普洱茶，并且是5年的熟茶。
[0055]上述的一種臭豆腐的制作方中，在第3步中，所述的豆腐是由黃豆制成的。
[0056]上述的一種臭豆腐的制作方中，在第3步中，冰凍時間為12小時，冰凍的溫度為-18。。。
[0057]上述的一種臭豆腐的制作方中，在第5步中，所述的油為花生油，油溫為250°C，油炸時間為5分鐘。
[0058]實施方式五:酒香臭豆腐是由鹵水和豆腐的組成，其中所述鹵水的組成及重量份如下:
米酒:25重量份，
茶葉:6.7重量份，
白霜梅:10重量份，
麥冬:5重量份，
食鹽:7重量份，
豆?jié){:20重量份，
白芷:8重量份，
紅芽香椿(新鮮):10重量份，
味精:1.3重量份，
糖:7重量份；
酒香臭豆腐的制作方法，步驟如下: 第I步，用酒曲釀米酒；
第2步，將第I步所述的米酒加入白霜梅；
第3步，將第2步所述的白霜梅和米酒的混合物放入地窖；
第4步，將食鹽、白霜梅、茶葉、麥冬、糖、白芷、紅芽香椿煮沸，冷卻后加入豆?jié){和米酒，攪拌均勻，置于容器內(nèi)密封發(fā)酵；
第5步，取出第3步所述的混合物過濾，過濾后就制成鹵水；
第6步，將豆腐放入冰箱冷凍室冰凍；
第7步，將第6步所述的豆腐放在第3步所得的鹵水中浸泡8小時；
第8步，將第7步所述的豆腐放入油里炸。
[0059]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第I步中，所述的米酒為薏米釀制，所述酒曲為大曲，豌豆在酒曲的原料中占50%。
[0060]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第3步中，所述米酒，放入地窖中18個月，地窖的溫度為25°C。
[0061]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第4步中，將食鹽、茶葉、麥冬、糖、白￡、紅芽香椿煮沸，冷卻后加入豆?jié){和米酒，攪拌均勻，置于容器內(nèi)密封發(fā)酵18個月，其中每隔一個月攪拌一次，攪拌的時間為12分鐘。
[0062]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第4步中，在發(fā)酵的時間內(nèi)每隔一個月攪拌一次，攪拌的時間為12分鐘。
[0063]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第4步中，茶葉為普洱茶，并且是5年的熟茶。
[0064]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第6步中，所述的豆腐是由黃豆制成的。
[0065]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第6步中，冰凍時間為12小時，冰凍的溫度為-18。。。
[0066]上述的一種酒香臭豆腐的制作方中，在第8步中，所述的油為花生油，油溫為250°C，油炸時間為5分鐘。
[0067]將實施方式一、二、三、四和五，制作的臭豆腐進行試吃對比實驗。
[0068]實施方式一、二、三的臭豆腐，沒有臭豆腐刺鼻的臭味，在油香中帶有一種淡淡的酒香，吃起來口感松脆爽口，口齒之間除了臭豆腐特有的香味，而且仔細回味還有淡淡普洱茶的茶香味。
[0069]實施方式四的臭豆腐，由于原料中沒有米酒，所以還是有傳統(tǒng)臭豆腐的臭味，吃起來口感比較松脆爽口，味道比較接近傳統(tǒng)的臭豆腐的口味，而且仔細回味還有淡淡普洱茶的茶香味。
[0070]實施方式五的臭豆腐，由于原料中沒有三七，無法除去臭豆腐的臭味，所以制作出來的臭豆腐的特有的臭味中間夾著酒香，氣味雖然比傳統(tǒng)的臭豆腐好一些，但是氣味還是不能被大部分人所接受，但是吃起來口感比較松脆爽口，而且仔細回味還有淡淡普洱茶的茶香味。
[0071]本發(fā)明的目的為:第一，去除傳統(tǒng)的臭豆腐的臭味，實施方式一、二、三的結果達到了這個發(fā)明的目的。第二，使得傳統(tǒng)的臭豆腐更具有營養(yǎng)，在本發(fā)明中的原料加入了很多具有營養(yǎng)物質的原料，使得本發(fā)明比傳統(tǒng)的臭豆腐更具有營養(yǎng)價值。
【權利要求】
1.一種酒香臭豆腐的制作方法，其特征是，所述酒香臭豆腐是由鹵水和豆腐的組成，其中所述鹵水的組成及重量份如下: 米酒:20~25重量份， 茶葉:5~10重量份， 白霜梅:5~10重量份， 麥冬:5~10重量份， 食鹽:5~7重量份， 豆?jié){:20~25重量份， 三七:5~10重量份， 白芷:7~10重量份， 紅芽香椿(新鮮):10~15重量份， 味精:0.5~1.3重量份， 糖:5~13重量份； 酒香臭豆腐的制作方法，步驟如下: 第I步，用酒曲釀米酒； 第2步，將第I步所述的米酒加入白霜梅； 第3步，將第2步所述的白霜梅和米酒的混合物放入地窖； 第4步，將食鹽、茶葉、麥冬、糖、三七、白芷、紅芽香椿煮沸，冷卻后加入豆?jié){和米酒，攪拌均勻，置于容器內(nèi)密封發(fā)酵； 第5步，取出第3步所述的混合物過濾，過濾后就制成鹵水； 第6步，將豆腐放入冰箱冷凍室冰凍； 第7步，將第5步所述的豆腐放在第3步所得的鹵水中浸泡6~8小時； 第8步，將第6步所述的豆腐放入油里炸。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種酒香臭豆腐的制作方法，其特征在于:在第I步中，所述的米酒為薏米釀制，所述酒曲為大曲，豌豆在酒曲的原料中占30%~50%。
3.根據(jù)權利要求1所述的一種酒香臭豆腐的制作方法，其特征在于:在第3步中，所述米酒，放入地窖中12個月~18個月，地窖的溫度范圍為20°C~25°C。
4.根據(jù)權利要求1所述的一種酒香臭豆腐的制作方法，其特征在于:在第4步中，將食鹽、茶葉、麥冬、糖、三七、白芷、紅芽香椿煮沸，冷卻后加入豆?jié){和米酒，攪拌均勻，置于容器內(nèi)密封發(fā)酵12個月~18個月，其中每隔一個月攪拌一次，攪拌的時間為6分鐘~12分鐘。
5.根據(jù)權利要求1或4所述的一種酒香臭豆腐的制作方法，其特征在于:在第4步中，在發(fā)酵的時間內(nèi)每隔一個月攪拌一次，攪拌的時間為6分鐘~12分鐘。
6.根據(jù)權利要求1或4所述的一種酒香臭豆腐的制作方法，其特征在于:在第4步中，茶葉為普洱茶，并且是3年以上(含3年)的熟茶。
7.根據(jù)權利要求1所述的一種酒香臭豆腐的制作方法，其特征在于:在第6步中，所述的豆腐是由黃豆制成的。
8.根據(jù)權利要求1或7所述的一種酒香臭豆腐的制作方法，其特征在于:在第6步中，冰凍時間為8小時~12小時，冰凍的溫度范圍為-10°C到-18°C。
9.根據(jù)權利要求1所述的一種酒香臭豆腐的制作方法，其特征在于:在第8步中，所述的油為花生油， 油溫控制在200°C~250°C范圍內(nèi)，油炸時間控制在3分鐘~5分鐘范圍內(nèi)。
【文檔編號】A23C20/02GK103976037SQ201410244075
【公開日】2014年8月13日 申請日期:2014年6月4日 優(yōu)先權日:2014年6月4日
【發(fā)明者】吳金玉 申請人:吳金玉