糖尿病全營養(yǎng)配方食品的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明提供了供糖尿病患者食用的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品。該配方根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合糖尿病患者的體質(zhì)特征，綜合當(dāng)今美國哈佛大學(xué)的先進(jìn)生理學(xué)、醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研究成果，依據(jù)“消中寓補”、“均衡調(diào)養(yǎng)”的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論(肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則)研制而成。該產(chǎn)品采用10種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、益生元為主要原料，以短肽、氨基酸、水溶性膳食纖維、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)輔料，不僅可作為單一營養(yǎng)來源滿足糖尿病患者的營養(yǎng)需求，還有起到養(yǎng)血益氣、解毒涼血、除煩止渴、滋養(yǎng)肝陰、清肺及防治糖尿病的功效。
【專利說明】糖尿病全營養(yǎng)配方食品

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明屬于藥食同源類配方與食品【技術(shù)領(lǐng)域】，具體是將"藥食同源之中藥"的傳 統(tǒng)中醫(yī)精髓理論和"多重益生菌"有機結(jié)合起來，添加以短肽、益生元、氨基酸、水溶性膳食 纖維、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)為輔料制成的防治糖尿病的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配 方食品或非全營養(yǎng)配方食品。

【背景技術(shù)】
[0002] 糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病，高血糖則是由于胰島素分泌缺陷 或其生物作用受損，或兩者兼有引起，糖尿病時長期存在的高血糖，導(dǎo)致各種組織，特別是 目艮、腎、心臟、血管、神經(jīng)的慢性損害、功能障礙，糖尿病可以引起多種并發(fā)癥，如果糖尿病沒 有得到足夠的控制，可以引起一些急性并發(fā)癥，如低血糖癥、酮癥酸中毒、非酮高滲性昏迷， 嚴(yán)重的長期并發(fā)癥包括：心血管疾病、慢性腎衰竭(又稱糖尿病腎病，是發(fā)展中國家成年人 中血液透析的主要原因)、視網(wǎng)膜病變(又稱糖尿病眼病，可致盲，是發(fā)展中國家非老齡成年 人致盲的主要疾病)、神經(jīng)病變及微血管病變，其中，微血管病變可能導(dǎo)致勃起功能障礙（陽 痿）以及傷口難以愈合，而足部難以愈合的傷口則可能導(dǎo)致壞疽(俗稱"糖尿病足")，進(jìn)而導(dǎo) 致患者截肢，如果糖尿病得到了足夠的控制，并且對血壓充分控制并結(jié)合良好的生活習(xí)慣 (如不吸煙，保持健康的體重等)，則可以在有效的降低罹患上述并發(fā)癥的危險，世界衛(wèi)生組 織2011年的的報告指出全世界有3. 46億人患有糖尿病，2004年估計有340萬人死于高血 糖引起的后果，超過80%的糖尿病死亡發(fā)生在低收入和中等收入國家，糖尿病的成因大致 有以下兩種：1.遺傳因素，1型或2型糖尿病均存在明顯的遺傳異質(zhì)性，糖尿病存在家族發(fā) 病傾向，1/4?1/2患者有糖尿病家族史，臨床上至少有60種以上的遺傳綜合征可伴有糖尿 病，1型糖尿病有多個DNA位點參與發(fā)病，其中以HLA抗原基因中DQ位點多態(tài)性關(guān)系最為密 切，在2型糖尿病已發(fā)現(xiàn)多種明確的基因突變，如胰島素基因、胰島素受體基因、葡萄糖激 酶基因、線粒體基因等，2.環(huán)境因素，進(jìn)食過多，體力活動減少導(dǎo)致的肥胖是2型糖尿病最 主要的環(huán)境因素，使具有2型糖尿病遺傳易感性的個體容易發(fā)病，1型糖尿病患者存在免疫 系統(tǒng)異常，在某些病毒如柯薩奇病毒，風(fēng)疹病毒，腮腺病毒等感染后導(dǎo)致自身免疫反應(yīng)，破 壞胰島素 β細(xì)胞，"藥食同源"是中華原創(chuàng)醫(yī)學(xué)之中對人類最有價值的貢獻(xiàn)之一；中醫(yī)歷來 強調(diào)"藥療不如食療"，食療成為現(xiàn)代人追求返璞歸真、健康飲食的最佳選擇；讓人們在享受 美食的過程中祛除病痛，避免了打針、吃藥，甚至手術(shù)之苦。
[0003] 對于特殊營養(yǎng)食品，在美國、歐盟等發(fā)達(dá)國家都有相應(yīng)的規(guī)定和開發(fā)應(yīng)用；而我國 GB29922-2013《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)中全營養(yǎng)食品明確規(guī)定： 2. 1. 1全營養(yǎng)配方食品：可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標(biāo)人群營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方 食品；2. 1. 2特定全營養(yǎng)配方食品：可作為單一營養(yǎng)來源滿足目標(biāo)人群在特定疾病或醫(yī)學(xué) 狀況下營養(yǎng)需求的特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品。
[0004] 中醫(yī)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為："脾（即消化系統(tǒng)）為后天之本"，腸胃健康是健康之本，人體營 養(yǎng)的99%需要靠腸道吸收，腸內(nèi)疾病也是萬病之源；但隨著年齡越大，腸道中有益菌群(益 生菌）比例逐漸減少；如雙岐桿菌在嬰幼兒時期占98%，到中年時降至10%，65歲以后僅占 5% ;人越老，益生菌越少，腸道功能也隨之逐漸下降，越來越多的研究顯示，正常菌群在人體 消化、免疫和抗病等方面有諸多不可替代的作用；腸道菌群組成的改變與多種疾病，特別是 腸道疾病的發(fā)生發(fā)展密切相關(guān)，而從已有臨床研究發(fā)現(xiàn)：益生菌能起到調(diào)節(jié)腸道菌群，控制 腸道炎癥作用，是一種安全有效的干預(yù)調(diào)節(jié)方法。
[0005] 腸道微生態(tài)系統(tǒng)與糖尿病的聯(lián)系：II型糖尿病（type 2 diabetes, T2D)是一種 由遺傳和環(huán)境因素共同引起的復(fù)雜內(nèi)分泌疾病，久病可引起多個系統(tǒng)損害，病情嚴(yán)重或應(yīng) 激時可發(fā)生急性代謝紊亂，如酮癥酸中毒等，其病因和發(fā)病機制較復(fù)雜，目前認(rèn)為屬多基 因、多因素的異質(zhì)性疾病，人體腸道微生物對維持人類健康發(fā)揮著重大作用，并在腸道中保 持著動態(tài)的平衡，而這種平衡因某些因素被打破而致使腸道菌群發(fā)生紊亂時，人體可能就 會患上各種疾病，研究揭示：II型糖尿病患者僅出現(xiàn)了中度的腸道微生物菌群失調(diào)，進(jìn)一步 的功能分析表明，II型糖尿病患者腸道中丟失了一些有益菌，反而一些有害菌有所增多，t匕 如，產(chǎn)丁酸細(xì)菌在II型糖尿病患者中有所減少，而丁酸主要可調(diào)節(jié)人體腸道微生態(tài)平衡，對 腸道健康起著關(guān)鍵性的作用，同時，一些增加的條件致病菌在本研究中的中國人群體中具 有很高的多樣性，此外，微生物基因功能分析還間接表明腸道環(huán)境的氧化壓力等可能與糖 尿病存在一定關(guān)系。
[0006] 直接口服益生菌雖有一定效果，但是由于益生菌一在腸道內(nèi)無法定植，且停留、占 位很少，易流失，停服后有害菌易復(fù)發(fā)，相關(guān)患者需要長期服用，治療周期長，往往使用后復(fù) 發(fā)率非常高；為縮短相關(guān)患者的治療周期，減少停藥后復(fù)發(fā)率，本團隊通過近叁年來對益 生菌在腸道內(nèi)定植機理的關(guān)健技術(shù)研究，努力尋求改進(jìn)益生菌在腸道內(nèi)定植的"藥食同源 之中藥"復(fù)方，考慮到益生菌在腸道內(nèi)定植的幾個關(guān)鍵要素：益生元的存在能起到定植作 用、腸道pH環(huán)境的降低和提高益生菌細(xì)胞的腸道粘附能力等，基于上述要素，本課題組從 數(shù)十種"藥食同源之中藥"中篩選合適的食材，首次發(fā)現(xiàn)了添加山藥、薏仁、雞內(nèi)金、突實和 菊芋等藥食同源之中藥成分的提取物及水蘇糖，酵母、L-谷氨酰胺等后，對外源益生菌有很 強的定植作用，為腸道微生態(tài)制劑中益生菌的組方選擇提供實驗依據(jù)。
[0007] 目前市場上有利用以食源性短肽為主要原料，添加藥食兩用的玉米須、黃精、百 合、葛根的提取物、復(fù)合維生素和礦物質(zhì)，組成復(fù)合配方，還有利用益生菌為主要原料的產(chǎn) 品，但還沒有發(fā)現(xiàn)結(jié)合糖尿病患者的體質(zhì)特征，依據(jù)傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論，因人而異，黃金 配伍以十種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、益生元為主要原料，以短肽、氨 基酸、水溶性膳食纖維、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)輔料制成的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng) 配方食品或類似產(chǎn)品。
[0008] 發(fā)明目的 本發(fā)明的目的是在繼承中醫(yī)精髓理論治病方法上，開創(chuàng)性將多種益生菌與"藥食同源 之藥"復(fù)方的提取物有機結(jié)合起來，添加以短肽、氨基酸、水溶性膳食纖維、復(fù)合維生素、復(fù) 合礦物質(zhì)為輔料，不僅能夠補充糖尿病患者所必需營養(yǎng)素，改善機體營養(yǎng)狀況，還能并利用 藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機體功能，益生菌能起到調(diào)節(jié)腸道菌群，毒副作用小、安 全有效，且人們?nèi)菀捉邮艿倪m合糖尿病患者食用的全營養(yǎng)配方食品、特定全營養(yǎng)配方食品 或非全營養(yǎng)配方食品。
[0009]


【發(fā)明內(nèi)容】
： 本研發(fā)團隊根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合糖尿病患者的體質(zhì)特征， 綜合當(dāng)今美國哈佛大學(xué)的先進(jìn)生理學(xué)、醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研究成果，依據(jù)"消中寓 補"、"均衡調(diào)養(yǎng)"的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論（肝、脾、腎三臟同調(diào)為主原則），采用10種以上藥 食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、短肽、益生元為主要原料，以氨基酸、水溶性膳食纖 維、 復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)輔料，不僅可作為單一營養(yǎng)來源滿足糖尿病患者的營養(yǎng)需求， 還有養(yǎng)血益氣、解毒涼血、除煩止渴、滋養(yǎng)肝陰、清肺及防治糖尿病的全營養(yǎng)配方食品、特定 全營養(yǎng)配方食品或非全營養(yǎng)配方食品（組合成的復(fù)合配方)。
[0010] 本發(fā)明配方的主要成分為： 1. 中藥提取物是根據(jù)糖尿病患者的體質(zhì)特征從中醫(yī)理論中的肝、脾、腎三臟同調(diào)為主 原則，利用藥食兩用中草藥中的功能因子調(diào)節(jié)機體功能防治糖尿病，并選取以下幾大類藥 物進(jìn)行配伍；其中： 富鉻酵母增強胰島素活性，控制血糖，能調(diào)節(jié)脂肪儲存量，幫助減重。降低血中膽固 醇和甘油三酯的含量，預(yù)防心血管病，甜菊糖的熱值僅為蔗糖的1/300,攝入人體后不被吸 收，不產(chǎn)生熱量，是糖尿病和肥胖病患者適用的甜味劑，玉米須的發(fā)酵制劑有非常顯著的 降低血糖作用，黃精具有提高機體免疫力、降血糖、降血脂、抗菌、抗病毒、抗腫瘤等作用，葛 根素具有降血糖，擴張外周血管，特別是擴張冠狀動脈血管、抑制血小板聚集等作用，從 而具有了治療糖尿病，并改善其微血管病變所致的周圍神經(jīng)損傷和視網(wǎng)膜病變和腎功能 病變的效果，苦瓜種子中有和胰島素相似的蛋白質(zhì)，具有降低血糖的作用， 2. 多種益生菌：使益生菌能大部分通過胃的強酸環(huán)境到達(dá)腸道，以促進(jìn)益生菌的增 殖，調(diào)節(jié)腸內(nèi)微生態(tài)平衡，促進(jìn)對微量元素的吸收，增強脾胃運動功能，加速藥效的吸收， 改善黏膜表面的微生物群或酶的平衡，或刺激機體特異性或非特異性免疫機制，提高機體 定植抗力或免疫力；Xing等用雙歧桿菌和乳酸桿菌預(yù)處理肝缺血再灌注大鼠，可以明顯降 低腸源性內(nèi)毒素血癥的水平并預(yù)防肝損傷的發(fā)生；選擇性腸道脫污染也是調(diào)整腸道微生態(tài) 的重要措施，有研究應(yīng)用腸道不吸收抗生素利福昔明（rifaximin)，通過抑制腸道中產(chǎn)尿素 酶及產(chǎn)氨細(xì)菌的生長，來防治糖尿病的發(fā)生； 本發(fā)明所述的多種益生菌是指微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、 兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿 菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿 菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）、嗜熱鏈球菌其 中的四種以上或全部混合。
[0011] 3.短肽：即為低聚肽，是指利用生物酶工程技術(shù)從動物或植物蛋白中分離提取的 一類小分子蛋白質(zhì)，其平均分子量在lOOODalton以下，易溶于水，對酸、熱穩(wěn)定，可以不需 經(jīng)過消化而直接吸收，生物利用率高，在吸收和利用上優(yōu)于游離的氨基酸和完整的蛋白質(zhì)， 可應(yīng)用于蛋白質(zhì)補充食品中，尤其對于消化吸收能力低下的人群，短肽是極佳的氮源，除營 養(yǎng)功能外，短肽還具有一系列的生理活性功能：提高小腸的消化吸收功能，增強機體免疫 力，抗氧化，輔助調(diào)節(jié)血糖，輔助調(diào)節(jié)血脂，輔助降血壓，抗輻射，促進(jìn)礦物質(zhì)吸收，增強 藥食兩用中草藥中功能因子的作用效果； 本發(fā)明所述的短肽是指海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白 肽其中一種、幾種或全部混合。
[0012] 4.益生元：以促益生菌腸道定植、腸道收斂、降低腸道pH環(huán)境，也不被大多數(shù)的 腸道腐敗菌利用，但可以促進(jìn)人體內(nèi)有益細(xì)菌--乳桿菌、雙歧桿菌的生長繁殖，從而可 以抑制腐敗菌生長，有助于改善和維持腸道正常功能；長期食用可以延緩衰老、通便、提高 免疫力、減輕肝臟負(fù)擔(dān)、提高營養(yǎng)素的吸收率，特別是能夠改善機體對鈣、鐵、鋅等金屬離子 的吸收；可選擇性地促進(jìn)有益菌(雙歧、乳酸）的生長繁殖外，還可代謝為酸性產(chǎn)物如乳酸等 有機酸，使結(jié)腸內(nèi)P Η值降低，抑制腸道有害細(xì)菌的生長；使小腸內(nèi)水電解質(zhì)滯留在腸腔， 產(chǎn)生高滲效果，刺激腸蠕動引起緩瀉，從而促進(jìn)腸道內(nèi)毒素及其他毒性物質(zhì)的排出，乳果糖 還可直接滅活腸道中內(nèi)毒素、降低腸道pH值，已廣范應(yīng)用于糖尿病的治療； 本發(fā)明所述的益生元本是指低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖 其中的一種、幾種或全部混合。
[0013] 5.氨基酸：分為必需氨基酸與非必需氨基酸，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，賦予蛋 白質(zhì)特定的分子結(jié)構(gòu)形態(tài)，使其具有生化活性；攝取適量的蛋氨酸有助于人體內(nèi)各種含硫 化合物的代謝并且其所含的甲基對有毒物或藥物進(jìn)行甲基化而起到解毒的作用；亮氨酸能 夠修復(fù)肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能量，必需氨基酸苯丙氨酸可以抑制癌瘤生長， 又可以降低藥物的毒副作用，賴氨酸可提高食物蛋白質(zhì)的吸收和利用，達(dá)到均衡營養(yǎng)，促 進(jìn)生長發(fā)育；精氨酸有助于將血液中的氨轉(zhuǎn)變?yōu)槟蛩囟判钩鋈?；對于高氨血癥，肝臟機 能障礙等均有功效；組氨酸降低胃液酸度，緩和胃腸手術(shù)的疼痛，減輕妊娠期嘔吐及胃部灼 熱感，抑制由植物神經(jīng)緊張而引起的消化道潰爛，對過敏性疾病，如哮喘等也有功效；色氨 酸可以預(yù)防糙皮病、抑郁癥，改善睡眠和調(diào)節(jié)情緒； 本發(fā)明所述的氨基酸是指蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨 酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬崞渲械囊环N、幾種或全部混合。
[0014] 6.維生素和礦物質(zhì)： 維生素和礦物質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)素，本發(fā)明中添加的維生素為維生素和礦物質(zhì)是人 體必需的營養(yǎng)素； 本發(fā)明中添加的維生素為維生素 A、維生素 D、維生素 E、維生素 K、維生素 K1、維生素 C、 維生素 B1、維生素 B2、維生素 B6、維生素 B12、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸、葉酸、泛酸、膽堿、 生物素其中的一種、幾種或全部混合； 本發(fā)明中添加的礦物質(zhì)為鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、鐵、鋅、硒、銅、錳、碘、氟、鉻、鑰其中的 一種、幾種或全部混合，本發(fā)明所述的礦物質(zhì)添加為該礦物質(zhì)的有機或無機化合物； 本發(fā)明中維生素礦物質(zhì)的添加量參照GB14880《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》、 GB2760《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》執(zhí)行。
[0015] 7.本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成 的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)；微囊化保護技術(shù)，有效解決了口服過程中高溫以及強酸胃液對 益生菌的滅活；采用三層蛋白質(zhì)深埋微膠囊技術(shù)，再與經(jīng)生物酶解或預(yù)水解SBE技術(shù)提取 并微囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決"多重益生菌"與"藥食同源之中藥"組分 的共存問題，具有一定的抗高溫和強酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達(dá)腸 道內(nèi)停留定植，使產(chǎn)品防治糖尿病功效與市場同類產(chǎn)品相比大幅提高； 8.采用上述集成創(chuàng)新工藝將各種配料混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝 成l〇g/包，用約150ml溫開水（45度)溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附 料制成膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用， 若做成飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加黑芝麻粉等，分裝成l〇_65ml/瓶，每日早、中、晚飯 后0. 5小時各飲1瓶，所有操作均在潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進(jìn)行； 本配方全營養(yǎng)配方食品的特性及其對機體的作用主要表現(xiàn)在以下幾個方面： 1. 本發(fā)明是根據(jù)《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品通則》的要求，結(jié)合糖尿病患者的體質(zhì)特征， 綜合當(dāng)今美國哈佛大學(xué)的先進(jìn)生理學(xué)、醫(yī)藥、營養(yǎng)學(xué)及臨床應(yīng)用等研究成果研制的，因人而 異，黃金配伍； 2. 本發(fā)明依據(jù)"消中寓補"、"均衡調(diào)養(yǎng)"的傳統(tǒng)中醫(yī)的精髓理論（肝、脾、腎三臟同調(diào)為 主原則），采用10種以上藥食兩用的中藥提取物精華、多種益生菌、益生元為主要原料，以 短肽、氨基酸、復(fù)合維生素、復(fù)合礦物質(zhì)輔料，各種配料的有機組合，將各種功能進(jìn)行融合， 并通過有效成分之間的協(xié)同作用，增強作用效果； 3. 具有高效吸收性，利用本發(fā)明配方，各種組分采用適宜的比例搭配制備的食品，經(jīng) 一定量水溶解后呈等滲狀態(tài)，能快速通過胃到達(dá)小腸，吸收快速、完全，可以迅速補充糖尿 病患者所需營養(yǎng)，不增加肝腎負(fù)擔(dān)； 4. 本發(fā)明配方中采用各種藥食兩用中草藥的提取物，含有多種功能活性成分，不僅提 高了功能因子的濃度，減少各種雜質(zhì)的攝入，有助于減輕肝腎負(fù)擔(dān)，具有增強人體抵抗力的 作用，還有有養(yǎng)血益氣、解毒涼血、除煩止渴、滋養(yǎng)肝陰、清肺及防治糖尿病及防治糖尿病的 功效； 5. 本發(fā)明配方中所含的益生菌，多種益生菌能夠維護腸道正常細(xì)菌菌群平衡，抑制病 原菌的生長，防止胃腸障礙等，在腸道內(nèi)合成維生素、氨基酸和提高機體對鈣離子的吸收， 增強人體免疫機能，預(yù)防抗生素的副作用，提高宿主對放射線的耐受性，乳桿菌顯著增加腸 粘膜免疫球蛋白A (SIgA)含量，對機體腸粘膜局部免疫具有調(diào)節(jié)作用，調(diào)節(jié)胃、腸微生態(tài)， 能提高鈣、磷、鐵的利用率，促進(jìn)鐵和維生素 D的吸收，產(chǎn)生維生素 K及維生素 B，還可以減少 膽固醇的吸收； 6. 本發(fā)明配方食品以多種來源的食源性生物活性短肽為氮源，因為短肽不需消化即 可吸收，更有利于機體的利用，可以有效改善糖尿病患者負(fù)氮平衡，而且食源性短肽能夠改 善腸粘膜上皮細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能，提高腸粘膜的吸收能力； 7. 本組方采用了本團隊通過近叁年來對益生菌在腸道內(nèi)定植機理的關(guān)健技術(shù)研究的 成果，改進(jìn)益生菌在腸道內(nèi)定植的"藥食同源之中藥"復(fù)方，結(jié)合了益生元的存在能起到定 植作用、腸道pH環(huán)境的降低和提高益生菌細(xì)胞的腸道粘附能力等要素，因此該食品配方的 組成大大增強了對外源益生菌的定植作用； 8. 本發(fā)明配方中所含的益生元，通過促進(jìn)腸內(nèi)益生菌的生長繁殖，抑制腐敗菌的生長， 同時在腸粘膜表面形成一道保護屏障，可以抵御腸道腐敗菌對腸粘膜的損傷，減少腸內(nèi)有 害物質(zhì)的吸收，還可以促進(jìn)腸道蠕動，加速腸內(nèi)殘留物質(zhì)的排出，可以防止便秘，而且通過 促進(jìn)腸道益生菌的生長繁殖也可以增強機體免疫力，短肽與活性多糖等生物活性物質(zhì)具 有協(xié)同作用； 9. 本發(fā)明配方中所含的氨基酸，是構(gòu)成蛋白質(zhì)的基本單位，賦予蛋白質(zhì)特定的分子結(jié) 構(gòu)形態(tài)，使其具有生化活性，有助于人體內(nèi)各種含硫化合物的代謝并且其所含的甲基對有 毒物或藥物進(jìn)行甲基化而起到解毒的作用，能夠修復(fù)肌肉，控制血糖，并給身體組織提供能 量，還可提高食物蛋白質(zhì)的吸收和利用，達(dá)到均衡營養(yǎng)，促進(jìn)生長發(fā)育； 10、 本發(fā)明配方食品含多種維生素和礦物質(zhì)，可迅速補充糖尿病患者所需的微量營養(yǎng) 素，短肽通過與鈣、鐵、鋅等的螯合后，更增加了礦物質(zhì)元素的吸收率； 11、 本發(fā)明配方中不含脂肪和膽固醇，能夠在補充蛋白質(zhì)、微量營養(yǎng)素的同時，不會增 加脂肪、膽固醇的攝入，避免了肉、蛋等髙蛋白食物的不利影響。

【具體實施方式】
[0016] 下面通過以下實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步說明，它將有助于理解本發(fā)明。
[0017] 實施例一 實施案例一實現(xiàn)本發(fā)明目的糖尿病全營養(yǎng)配方食品其包括以重量計的下列組分：藥 食兩用的提取物：玉米須12g、黃精llg、百合llg、葛根10g、苦瓜10g、決明子9g、短梗 五加9g、烏梅9g、甘草9g、富鉻酵母粉8g、甜菊糖苷8g、五味子7g、知母7g、黨參7g、黃苗 7g、麥冬6g、大麥苗6g、山楂6g、玫瑰茄6g、山藥5g、荔枝核5g、魔芋5g、沙棘5g、黑木耳 5g、鹽藻提取物5g、玉米低聚肽粉4g、地龍蛋白4g、小麥低聚肽4g、微膠囊化后的雙歧桿 菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌） l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿 菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干 酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白 肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚 糖、低聚木糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、 組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬幔﹍〇〇g、水溶性膳食纖維50g、維生素A0. 01g、維生 素 DO. 000015g、維生素 E0. 12g、維生素 K0. 0075g、維生素 K10. 00001g、維生素 CIO. 625g、維 生素B10. 016g、維生素B20. 016g、維生素B60. 015g、維生素B0. 0023g、維生素Be、維生素 Bu、煙酸 0· 2g、葉酸 0· 003g、泛酸 0· 051g、膽堿 2. 5g、生物素 0· 000057g、鈣 6. 2g、磷 4. 5g、 鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 L 7g、氯、鐵(λ 15g、鋅 6· 2g、硒(λ 00012g、銅(λ 007g、錳 0· 018g、碘 0. 00001g、氟0. 00001g、鉻0. 00001g、鑰0. 00001g ;制作時先將以是玉米須、黃精、百合、葛 根、苦瓜、決明子、短梗五加、烏梅、甘草、五味子、知母、黨參、黃苗、麥冬、大麥苗、山楂、玫 瑰茄、山藥、荔枝核、魔芋、沙棘浸泡后加入β-環(huán)狀糊精，用預(yù)水解SBE技術(shù)提取后，經(jīng)噴 霧干燥而制備的粉狀物質(zhì)，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、富鉻酵母粉、甜菊 糖苷、水溶性膳食纖維、黑木耳、鹽藻提取物、玉米低聚肽粉、地龍蛋白、小麥低聚肽、多種維 生素及礦物質(zhì)混合后進(jìn)行巴氏滅菌1小時，然后添加微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿 菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)、乳桿菌（嗜酸乳 桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士 乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿 菌）、嗜熱鏈球菌并混合的各種配料混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成l〇g/ 包，用約150ml溫開水（45度）溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成 膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成 飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加黑芝麻粉等，分裝成l〇-65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5 小時各飲1瓶，所有操作均在潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進(jìn)行。
[0018] 實施例二 上述糖尿病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分：藥食兩用的提取物：玉米 須16g、黃精14g、百合14g、葛根13g、苦瓜13g、決明子12g、甘草llg、大麥苗llg、山楂10g、 玫瑰爺l〇g、山藥9g、蒸枝核9g、魔芋9g、沙棘8g、黑木耳8g、烏梅7g、鹽藻提取物7g、玉米 低聚肽粉7g、地龍蛋白6g、小麥低聚肽6g、微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧 桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌）l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌 粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿 菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌） l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白 肽）200g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）150g、復(fù)合氨 基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥 氨酸、牛磺酸）l〇〇g、水溶性膳食纖維50g、維生素 A O.Olg、維生素 D 0.000015 g、維生素 E 0.12g、維生素 K 0.0075 g、維生素 K10. 00001 g、維生素 Cl 0.625g、維生素 B1 0.016g、維 生素 B2 0. 016g、維生素 B6 0. 015g、維生素 B0. 0023g、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸0. 2g、葉 酸 0· 003g、泛酸 0· 051g、膽堿 2. 5g、生物素 0· 000057g、鈣 6. 2g、磷 4. 5g、鉀 10g、鈉 16. 17g、 鎂 1.7g、氯、鐵 0.15 g、鋅 6.2g、硒 0.00012 g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘 0.00001g、氟 0· 00001g、鉻 0· 00001g、鑰 0· 00001g。
[0019] 實施例三 上述糖尿病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分：藥食兩用的提取物：玉米 須17g、黃精16g、葛根15g、苦瓜15g、決明子14g、大麥苗14g、山楂13g、玫瑰茄13g、山藥 12g、蒸枝核llg、魔芋llg、沙棘llg、鹽藻提取物10g、玉米低聚肽粉10g、地龍蛋白9g、小麥 低聚肽9g、微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿 菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌）l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿 菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、 羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海 洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益生元（低聚異麥芽 糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪 氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬幔﹍〇〇g、水溶性膳 食纖維50g、維生素 A O.Olg、維生素 D 0.000015 g、維生素 E 0.12g、維生素 K 0.0075 g、 維生素 K10. 00001 g、維生素 Cl 0.625g、維生素 B1 0.016g、維生素 B2 0.016g、維生素 B6 0. 015g、維生素 B0. 0023g、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸0. 2g、葉酸0. 003g、泛酸0. 051g、膽 堿 2.5g、生物素 0.000057g、鈣 6.2g、磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 1.7g、氯、鐵 0· 15 g、 鋅 6.2g、硒 0.00012 g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘 0.00001g、氟 0.00001g、鉻 0.00001g、鑰 0.OOOOlgo
[0020] 實施例四 上述糖尿病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分：藥食兩用的提取物：玉米 須17g、黃精17g、葛根16g、苦瓜16g、決明子15g、大麥苗15g、山楂14g、玫瑰茄14g、山藥 14g、沙棘13g、鹽藻提取物13g、玉米低聚肽粉12g、地龍蛋白12g、小麥低聚肽12g、微膠囊 化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、 長雙歧桿菌）l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳 亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植 物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨 原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚 果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、 賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺酸）l〇〇g、水溶性膳食纖維50g、維生 素 A O.Olg、維生素 D 0.000015 g、維生素 E 0.12g、維生素 K 0.0075 g、維生素 K10. 00001 g、維生素Cl 0. 625g、維生素B1 0. 016g、維生素B2 0. 016g、維生素B6 0. 015g、維生素 B0. 0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0. 2g、葉酸0. 003g、泛酸0. 051g、膽堿2. 5g、生物素 0· 000057g、鈣 6. 2g、磷 4. 5g、鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 L 7g、氯、鐵(λ 15 g、鋅 6. 2g、硒（λ 00012 g、銅 0· 007g、錳 0· 018g、碘 0· 00001g、氟 0· 00001g、鉻 0· 00001g、鑰 0· 00001g。
[0021] 實施例五 上述糖尿病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分：藥食兩用的提取物：玉米 須24g、黃精22g、葛根20g、苦瓜18g、決明子17g、大麥苗16g、山楂16g、玫瑰爺15g、鹽藻提 取物14g、玉米低聚肽粉14g、地龍蛋白12g、小麥低聚肽12g、微膠囊化后的雙歧桿菌（青 春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌）l〇〇g、乳 桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵 乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿 菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳 清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低 聚木糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨 酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬幔﹍〇〇g、水溶性膳食纖維50g、維生素A 0. 01g、維生素D 0.000015 g、維生素 Ε (λ 12g、維生素 K 0.0075 g、維生素 Cl (λ 625g、維生素 Β1 (λ 016g、 維生素B2 (λ 016g、維生素B6 (λ 015g、煙酸(λ 2g、葉酸(λ 003g、泛酸(λ 051g、膽堿2. 5g、鈣 6.28、磷4.58、鉀1(^、鈉16.178、鎂1.7 8、氯、鐵0.158、鋅6.28、硒 0.00012 8、銅 0.0078、 猛 0. 〇18g。
[0022] 實施例六 上述糖尿病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分：藥食兩用的提取物：玉米 須26g、黃精24g、葛根22g、苦瓜20g、決明子18g、大麥苗18g、山楂16g、玫瑰茄16g、玉米低 聚肽粉14g、地龍蛋白14g、小麥低聚肽12g、微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙 歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌）l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿 菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳 桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌） l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白 肽）250g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）150g、復(fù)合氨 基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥 氨酸、?；撬幔﹍〇〇g、水溶性膳食纖維50g。
[0023] 實施例七 上述糖尿病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分：藥食兩用的提取物：玉米 須30g、黃精26g、葛根24g、苦瓜24g、決明子22g、大麥苗20g、山楂20g、玫瑰茄18g、小麥 低聚肽16g、微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿 菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌）l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿 菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、 羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海 洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、益生元（低聚異麥芽 糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪 氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬幔﹍〇〇g、水溶性膳 食纖維50g。
[0024] 實施例八 上述糖尿病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分：藥食兩用的提取物：玉米 須32g、黃精31g、葛根30g、苦瓜29g、決明子28g、山楂26g、小麥低聚肽24g、微膠囊化后的 雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧 桿菌)100g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏 乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、 副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆 蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低 聚糖、低聚木糖）200g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨 酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬幔?00g、水溶性膳食纖維50g。
[0025] 本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成的產(chǎn) 業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)；微囊化保護技術(shù)，有效解決了口服過程中高溫以及強酸胃液對益生 菌的滅活；采用三層蛋白質(zhì)深埋微膠囊技術(shù)，再與經(jīng)生物酶解或預(yù)水解SBE技術(shù)提取并微 囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決"多重益生菌"與"藥食同源之中藥"組分的共 存問題，具有一定的抗高溫和強酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達(dá)腸道內(nèi) 停留定植，使產(chǎn)品防治糖尿病功效與市場同類產(chǎn)品相比大幅提高。
【權(quán)利要求】
1. 糖尿病全營養(yǎng)配方食品，其特征在于其原料成分含量包括以重量計的下列組分： 藥食兩用的提取物：玉米須12g、黃精llg、百合llg、葛根10g、苦瓜10g、決明子9g、短 梗五加9g、烏梅9g、甘草9g、富鉻酵母粉8g、甜菊糖苷8g、五味子7g、知母7g、黨參7g、黃 芪7g、麥冬6g、大麥苗6g、山楂6g、玫瑰茄6g、山藥5g、荔枝核5g、魔芋5g、沙棘5g、黑木 耳5g、鹽藻提取物5g、玉米低聚肽粉4g、地龍蛋白4g、小麥低聚肽4g、微膠囊化后的雙歧桿 菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌） l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿 菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干 酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白 肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚 糖、低聚木糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、 組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬幔﹍〇〇g、水溶性膳食纖維50g、維生素 AO. Olg、維生 素 DO. 000015g、維生素 EO. 12g、維生素 KO. 0075g、維生素 K10. OOOOlg、維生素 CIO. 625g、維 生素 BIO. 016g、維生素 B20. 016g、維生素 B60. 015g、維生素 BO. 0023g、維生素 Be、維生素 Bu、煙酸 0· 2g、葉酸 0· 003g、泛酸 0· 051g、膽堿 2. 5g、生物素 0· 000057g、鈣 6. 2g、磷 4. 5g、 鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 L 7g、氯、鐵(λ 15g、鋅 6· 2g、硒(λ 00012g、銅(λ 007g、錳(λ 018g、碘 0. OOOOlg、氟0. OOOOlg、鉻0. OOOOlg、鑰0. OOOOlg ;制作時先將以是玉米須、黃精、百合、葛 根、苦瓜、決明子、短梗五加、烏梅、甘草、五味子、知母、黨參、黃苗、麥冬、大麥苗、山楂、玫 瑰茄、山藥、荔枝核、魔芋、沙棘浸泡后加入β-環(huán)狀糊精，用預(yù)水解SBE技術(shù)提取后，經(jīng)噴 霧干燥而制備的粉狀物質(zhì)，再添加生物酶解提取的短肽、益生元、氨基酸、富鉻酵母粉、甜菊 糖苷、水溶性膳食纖維、黑木耳、鹽藻提取物、玉米低聚肽粉、地龍蛋白、小麥低聚肽、多種維 生素及礦物質(zhì)混合后進(jìn)行巴氏滅菌1小時，然后添加微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿 菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)、乳桿菌（嗜酸乳 桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士 乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿 菌）、嗜熱鏈球菌并混合的各種配料混合均勻制成粉狀的固體飲料、顆粒劑，并分裝成l〇g/ 包，用約150ml溫開水（45度）溶解后，直接飲用或經(jīng)鼻飼攝入；也可以加入適量附料制成 膠囊、片劑或加入甜味劑和黑芝麻粉制成餅干等快速、方便食品便于外出攜帶食用，若做成 飲料則省去經(jīng)噴霧干燥，少添加黑芝麻粉等，分裝成l〇-65ml/瓶，每日早、中、晚飯后0.5 小時各飲1瓶，所有操作均在潔凈干燥環(huán)境內(nèi)進(jìn)行。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的糖尿病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分：藥食 兩用的提取物：玉米須16g、黃精14g、百合14g、葛根13g、苦瓜13g、決明子12g、甘草llg、 大麥苗llg、山楂10g、玫瑰茄10g、山藥9g、荔枝核9g、魔芋9g、沙棘8g、黑木耳8g、烏梅7g、 鹽藻提取物7g、玉米低聚肽粉7g、地龍蛋白6g、小麥低聚肽6g、微膠囊化后的雙歧桿菌（青 春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌）l〇〇g、乳 桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵 乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿 菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳 清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低 聚木糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨 酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬幔﹍〇〇g、水溶性膳食纖維50g、維生素A 0. Olg、維生素D 0.000015 g、維生素 Ε (λ 12g、維生素 K 0.0075 g、維生素 Κ1(λ 00001 g、維生素 Cl (λ 625g、 維生素B1 0. 016g、維生素B2 0. 016g、維生素B6 0. 015g、維生素BO. 0023g、維生素Be、 維生素Bu、煙酸(λ 2g、葉酸(λ 003g、泛酸(λ 051g、膽堿2. 5g、生物素（λ 000057g、鈣6. 2g、 磷 4.5g、鉀 10g、鈉 16.17g、鎂 L7g、氯、鐵 0.15 g、鋅 6.2g、硒 0.00012 g、銅 0.007g、錳 0· 018g、碘 0· 00001g、氟 0· 00001g、鉻 0· 00001g、鑰 0· 00001g。
3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的糖尿病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分：藥食 兩用的提取物：玉米須17g、黃精16g、葛根15g、苦瓜15g、決明子14g、大麥苗14g、山楂 13g、玫瑰爺13g、山藥12g、蒸枝核llg、魔芋llg、沙棘llg、鹽藻提取物10g、玉米低聚肽粉 l〇g、地龍蛋白9g、小麥低聚肽9g、微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩 歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳 桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳 桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱 鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、 益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋 氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、牛磺 酸）l〇〇g、水溶性膳食纖維50g、維生素A 0. 01g、維生素D 0. 000015 g、維生素E 0. 12g、 維生素K 0.0075 g、維生素K10. 00001 g、維生素Cl 0.625g、維生素B1 0.016g、維生素 B2 0. 016g、維生素B6 0. 015g、維生素B0. 0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0. 2g、葉酸 〇· 003g、泛酸 0· 051g、膽堿 2. 5g、生物素 0· 000057g、鈣 6. 2g、磷 4. 5g、鉀 10g、鈉 16. 17g、 鎂 1.7g、氯、鐵 0.15 g、鋅 6.2g、硒 0.00012 g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘 0.00001g、氟 0· 00001g、鉻 0· 00001g、鑰 0· 00001g。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的糖尿病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分：藥食兩 用的提取物：玉米須17g、黃精17g、葛根16g、苦瓜16g、決明子15g、大麥苗15g、山楂14g、 玫瑰爺14g、山藥14g、沙棘13g、鹽藻提取物13g、玉米低聚肽粉12g、地龍蛋白12g、小麥低 聚肽12g、微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿 菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌）l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿 菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、 羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海 洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益生元（低聚異麥芽 糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪 氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬幔﹍〇〇g、水溶性膳 食纖維50g、維生素A O.Olg、維生素D 0.000015 g、維生素E 0.12g、維生素K 0.0075 g、 維生素K10. 00001 g、維生素 Cl 0.625g、維生素B1 0.016g、維生素B2 0.016g、維生素B6 0. 015g、維生素B0. 0023g、維生素Be、維生素Bu、煙酸0. 2g、葉酸0. 003g、泛酸0. 051g、膽 堿 2. 5g、生物素 0.000057g、鈣 6. 2g、磷 4. 5g、鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 1. 7g、氯、鐵 0· 15 g、 鋅 6.2g、硒 0.00012 g、銅 0.007g、錳 0.018g、碘 0.00001g、氟 0.00001g、鉻 0.00001g、鑰 0.OOOOlgo
5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的糖尿病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分：藥食兩 用的提取物：玉米須24g、黃精22g、葛根20g、苦瓜18g、決明子17g、大麥苗16g、山楂16g、 玫瑰爺15g、鹽藻提取物14g、玉米低聚肽粉14g、地龍蛋白12g、小麥低聚肽12g、微膠囊化 后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長 雙歧桿菌)l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種 格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳 桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、 大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）200g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、 大豆低聚糖、低聚木糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨 酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬幔﹍〇〇g、水溶性膳食纖維50g、維生素 A O.Olg、維生素 D 0.000015 g、維生素 E 0.12g、維生素 K 0.0075 g、維生素 Cl 0.625g、維生 素 B1 0. 016g、維生素 B2 0. 016g、維生素 B6 0. 015g、煙酸 0. 2g、葉酸 0. 003g、泛酸 0. 051g、 膽堿 2. 5g、鈣 6. 2g、磷 4. 5g、鉀 10g、鈉 16. 17g、鎂 1. 7g、氯、鐵 0· 15 g、鋅 6. 2g、硒 0· 00012 g、銅 0.007g、錳 0.018g。
6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的糖尿病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分：藥食兩 用的提取物：玉米須26g、黃精24g、葛根22g、苦瓜20g、決明子18g、大麥苗18g、山楂16g、 玫瑰爺16g、玉米低聚肽粉14g、地龍蛋白14g、小麥低聚肽12g、微膠囊化后的雙歧桿菌（青 春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌）l〇〇g、乳 桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵 乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿 菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清 蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木 糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色 氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬幔﹍〇〇g、水溶性膳食纖維50g。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的糖尿病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分：藥食 兩用的提取物：玉米須30g、黃精26g、葛根24g、苦瓜24g、決明子22g、大麥苗20g、山楂 20g、玫瑰茄18g、小麥低聚肽16g、微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩 歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌)l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳 桿菌、保加利亞乳桿菌、德氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳 桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱 鏈球菌50g、短肽（海洋膠原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、 益生元（低聚異麥芽糖、水蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）150g、復(fù)合氨基酸（（蛋 氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；?酸）l〇〇g、水溶性膳食纖維50g。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的糖尿病全營養(yǎng)配方食品還包括以重量計的下列組分：藥食兩 用的提取物：玉米須32g、黃精31g、葛根30g、苦瓜29g、決明子28g、山楂26g、小麥低聚肽 24g、微膠囊化后的雙歧桿菌（青春雙歧桿菌、乳雙歧桿菌、兩歧雙歧桿菌、短雙歧桿菌、嬰 兒雙歧桿菌、長雙歧桿菌）l〇〇g、乳桿菌（嗜酸乳桿菌粉、干酪乳桿菌、保加利亞乳桿菌、德 氏乳桿菌、乳亞種格氏乳桿菌、發(fā)酵乳桿菌、瑞士乳桿菌、唾液乳桿菌、鼠李糖乳桿菌、羅伊 氏乳桿菌、植物乳桿菌、副干酪乳桿菌、約氏乳桿菌）l〇〇g、嗜熱鏈球菌50g、短肽（海洋膠 原肽、海洋骨原肽、大豆蛋白肽、乳清蛋白肽、卵白蛋白肽）250g、益生元（低聚異麥芽糖、水 蘇糖、低聚果糖、大豆低聚糖、低聚木糖）200g、復(fù)合氨基酸（（蛋氨酸、異亮氨酸、酪氨酸、 苯丙氨酸、賴氨酸、精氨酸、組氨酸、色氨酸、瓜氨酸、鳥氨酸、?；撬幔?00g、水溶性膳食纖維 50g。
9.本發(fā)明以微膠囊、生物酶解、預(yù)水解SBE、噴霧干燥及冷凍干燥集成創(chuàng)新，構(gòu)成的產(chǎn) 業(yè)化生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)；微囊化保護技術(shù)，有效解決了口服過程中高溫以及強酸胃液對益生 菌的滅活；采用三層蛋白質(zhì)深埋微膠囊技術(shù)，再與經(jīng)生物酶解或預(yù)水解SBE技術(shù)提取并微 囊化處理后的中藥提取物混合均勻，以解決"多重益生菌"與"藥食同源之中藥"組分的共 存問題，具有一定的抗高溫和強酸特性，有利于益生菌通過口服順利通過胃液到達(dá)腸道內(nèi) 停留定植，使產(chǎn)品防治糖尿病功效與市場同類產(chǎn)品相比大幅提高。
【文檔編號】A23L1/30GK104187708SQ201410358493
【公開日】2014年12月10日 申請日期:2014年7月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月26日
【發(fā)明者】胡安然 申請人:胡安然