發(fā)酵法制備花生四烯酸的方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種花生四烯酸的制備方法，屬于食品添加劑尤其營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑制備方法領(lǐng)域。本發(fā)明所述的發(fā)酵法制備花生四烯酸的方法，該方法包括以下步驟：（1)將高山被孢霉菌斜面培養(yǎng)7-8d,轉(zhuǎn)種子液培養(yǎng)24-26h，再轉(zhuǎn)發(fā)酵罐發(fā)酵，得到發(fā)酵液；（2)采用紗布過(guò)濾發(fā)酵液，用丙酮溶劑浸泡濾渣并攪拌約12h，再次紗布過(guò)濾，得到浸提液；（3)將浸提液真空濃縮并回收丙酮得濃縮物即得含花生四烯酸的油脂。本發(fā)明所述的發(fā)酵法制備花生四烯酸的方法，具有工藝簡(jiǎn)單、可操作性強(qiáng)，適用于工業(yè)化生產(chǎn)以及總收率高、產(chǎn)品純度高、成本低等特點(diǎn)。
【專利說(shuō)明】發(fā)酵法制備花生四烯酸的方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及一種花生四烯酸的制備方法，屬于食品添加劑尤其營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑制備方 法領(lǐng)域。

【背景技術(shù)】
[0002] 花生四烯酸是人體前列腺素（PG)的前體物質(zhì)，是一種重要的n-6系列人體必需多 價(jià)不飽和脂肪酸，作為一種新型的營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑正在愈來(lái)愈受到人們的重視。它能預(yù)防和治 療高血壓、高血脂、糖尿病、病毒感染等疾病，人體一旦缺乏就會(huì)引起機(jī)體功能失漏；它也可 轉(zhuǎn)變?yōu)檠ㄋ睾桶准?xì)胞三烯的重要衍生物，這些衍生物具有各自的生物活性，可廣泛應(yīng)用 于醫(yī)藥、食品、化妝品、飲料等領(lǐng)域；它對(duì)嬰幼兒中樞神經(jīng)系統(tǒng)和視網(wǎng)膜神經(jīng)發(fā)育有重要意 義。它在母乳中含量豐富，而在牛乳中不含有。在歐洲、中東、澳洲、日本等地區(qū)已有許多嬰 幼兒和孕婦食品添加了花生四烯酸。最新研究表明，強(qiáng)化了長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸的配方奶 粉可以提高嬰兒的智商和視敏度。目前國(guó)際上銷售的花生四烯酸主要從深海魚油中提取， 魚油中其含量約為〇. 2% (w/w)，因受季節(jié)、產(chǎn)地等因素影響，魚油中花生四烯酸含量不穩(wěn) 定且比較匱乏、價(jià)格昂貴。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003] 本發(fā)明旨在提供一種工藝簡(jiǎn)單、可操作性強(qiáng)，適用于工業(yè)化生產(chǎn)以及總收率高、產(chǎn) 品純度高、成本低的發(fā)酵法制備花生四烯酸的方法。
[0004] 本發(fā)明所述的發(fā)酵法制備花生四烯酸的方法，該方法包括以下步驟： (1) 將高山被孢霉菌斜面培養(yǎng)7-8d，轉(zhuǎn)種子液培養(yǎng)24-26h，再轉(zhuǎn)發(fā)酵罐發(fā)酵，得到發(fā)酵 液； (2) 采用紗布過(guò)濾發(fā)酵液，用丙酮溶劑浸泡濾渣并攪拌約12h，再次紗布過(guò)濾，得到浸提 液； (3) 將浸提液真空濃縮并回收丙酮得濃縮物即得含花生四烯酸的油脂。
[0005] 優(yōu)選的，本發(fā)明所述的步驟（1)中的斜面培養(yǎng)基為：PDA培養(yǎng)基； 更優(yōu)選的，本發(fā)明所述的步驟（1)中的種子培養(yǎng)液為：每IL培養(yǎng)液中含葡萄糖60g、酵 母粉l〇g，PH值為9。
[0006] 進(jìn)一步優(yōu)選的，本發(fā)明所述的步驟（1)中的發(fā)酵培養(yǎng)液為：每IL培養(yǎng)液中含葡萄 糖80g、酵母粉10g，PH值為9。
[0007] 更進(jìn)一步優(yōu)選的，本發(fā)明所述的步驟（1)中的發(fā)酵罐發(fā)酵溫度為28_32°C，發(fā)酵時(shí) 間為6-8d，發(fā)酵攪拌速度為200rpm。
[0008] 本發(fā)明所述的制備方法中，所使用的高山被孢霉菌來(lái)自中國(guó)科學(xué)院等離子體所提 供的I49-N 18菌株。
[0009] 本發(fā)明所述的通過(guò)發(fā)酵法制備花生四烯酸的方法，通過(guò)大量的測(cè)試證明：菌體干 重達(dá)25. 9g/L，總脂含量占菌體干重的35. 9%以上，花生四烯酸含量占總脂含量的71. 6%以 上。
[0010] 本發(fā)明所述的發(fā)酵法制備花生四烯酸的方法，具有工藝簡(jiǎn)單、可操作性強(qiáng)，適用于 工業(yè)化生產(chǎn)以及總收率高、產(chǎn)品純度高、成本低等特點(diǎn)。

【具體實(shí)施方式】
[0011] 實(shí)施例一： 將高山被孢霉菌斜面培養(yǎng)7-8d (培養(yǎng)基為PDA培養(yǎng)基)，轉(zhuǎn)種子液培養(yǎng)24-26h (培養(yǎng) 液組分葡萄糖60g/L、酵母粉10g/L，PH值為9)，再轉(zhuǎn)發(fā)酵罐(培養(yǎng)液組分葡萄糖80g/L、酵 母粉10g/L，PH值為9)在發(fā)酵溫度為30°C，發(fā)酵攪拌速度為200rpm下發(fā)酵7d，得到發(fā)酵 液。采用紗布過(guò)濾發(fā)酵液，用丙酮溶劑浸泡濾渣并攪拌約12h，再次紗布過(guò)濾，得到浸提液； 將浸提液真空濃縮并回收丙酮，得濃縮物即得含花生四烯酸的油脂。經(jīng)測(cè)試：本發(fā)明所述 的發(fā)酵液中菌體干重達(dá)25. 9g/L，油脂總脂含量占菌體干重的35. 9%，花生四烯酸含量占油 脂含量的71. 6%。
【權(quán)利要求】
1. 發(fā)酵法制備花生四烯酸的方法，該方法包括以下步驟： (1) 將高山被孢霉菌斜面培養(yǎng)7-8d，轉(zhuǎn)種子液培養(yǎng)24-26h，再轉(zhuǎn)發(fā)酵罐發(fā)酵，得到發(fā)酵 液； (2) 采用紗布過(guò)濾發(fā)酵液，用丙酮溶劑浸泡濾渣并攪拌約12h，再次紗布過(guò)濾，得到浸提 液； (3) 將浸提液真空濃縮并回收丙酮得濃縮物即得含花生四烯酸的油脂。
2. 如權(quán)利要求1所述的發(fā)酵法制備花生四烯酸的方法，其特征在于所述的步驟（1)中 的斜面培養(yǎng)基為：PDA培養(yǎng)基。
3. 如權(quán)利要求1所述的發(fā)酵法制備花生四烯酸的方法，其特征在于所述的步驟（1)中 的種子培養(yǎng)液為：每IL培養(yǎng)液中含葡萄糖60g、酵母粉10g，PH值為9。
4. 如權(quán)利要求1所述的發(fā)酵法制備花生四烯酸的方法，其特征在于所述的步驟（1)中 的發(fā)酵培養(yǎng)液為：每IL培養(yǎng)液中含葡萄糖80g、酵母粉10g，PH值為9。
5. 如權(quán)利要求1所述的發(fā)酵法制備花生四烯酸的方法，其特征在于所述的步驟（1)中 的發(fā)酵罐發(fā)酵溫度為28-32°C，發(fā)酵時(shí)間為6-8d，發(fā)酵攪拌速度為200rpm。
【文檔編號(hào)】C12R1/645GK104212845SQ201410423935
【公開日】2014年12月17日 申請(qǐng)日期:2014年8月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年8月26日
【發(fā)明者】王耀斌 申請(qǐng)人:陜西盛邁石油有限公司