一種香草美容醬豬蹄的制作方法
【專利摘要】一種香草美容醬豬蹄，由以下重量份原料制成：豬蹄500-550、香草汁300-320、黃酒300-320、紅景天6-8、白芨6-7、姜黃3-5、康乃馨4-6、菟絲子6-8、菩提葉3-5、玫瑰草7-9等；本發(fā)明公開了一種香草美容醬豬蹄，口感好，外層用淡淡的荷香和玫瑰香，營(yíng)養(yǎng)豐富，添加紅景天、白芨、姜黃、康乃馨等提取物，有很好的美容的作用，能夠起到滋潤(rùn)肌膚、美白的作用，很適合女性食用。
【專利說明】一種香草美容醬豬蹄

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明主要涉及豬蹄及其制備【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種香草美容醬豬蹄。

【背景技術(shù)】
[0002]人們?nèi)粘Ｉ?，離不開食品、飲料，人們對(duì)其口味和營(yíng)養(yǎng)以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，市場(chǎng)上的飲料、食品種類已經(jīng)不能夠滿足人們的日常需求，高營(yíng)養(yǎng)且具有一定的養(yǎng)生保健的食品、飲品越來越受到消費(fèi)者的青睞。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明為了彌補(bǔ)已有技術(shù)的缺陷，提供一種香草美容醬豬蹄及其制備方法。
[0004]本發(fā)明是通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的:一種香草美容醬豬蹄，由以下重量份原料制成:豬蹄500-550、香草汁300-320、黃酒300-320、紅景天6-8、白芨6-7、姜黃3-5、康乃馨4-6、菟絲子6-8、菩提葉3-5、玫瑰草7-9、紅棗55-75、紅糖75-85、食鹽適量、五香粉適量、玫瑰醬適量、營(yíng)養(yǎng)添加劑14-17、鮮荷葉適量、水適量:
玫瑰醬，由以下重量份原料制成:豆豉醬600-650、玫瑰花20-25、山楂50-60、糯米15-20、青梅醋50-60、薄荷汁45-55、豆芽40-50、紅酒50-60、水適量；
玫瑰醬的制備方法:(1)將山楂洗凈，取其果肉，與洗凈的糯米一起放入鍋中，加入青梅醋、薄荷汁，加熱至山楂、糯米融化，不斷攪拌，濃縮，得到濃縮汁備用；
(2)將豆芽切碎后，與玫瑰花一起放入容器中，倒入紅酒，浸泡5-7天，過濾，得到玫瑰汁備用；
(3)將步驟I的濃縮汁、玫瑰汁與豆豉醬混合，拌勻即得玫瑰醬；
營(yíng)養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:牛奶130-140、甘蔗汁10-15、羊奶子20-25、黃豆30-40、乳酸菌1-2、金盞花4-5、帝王花3-4、生甘草5_6、牛蒡子3_5、合歡皮3_5、水適量；營(yíng)養(yǎng)添加劑的制備方法:(I)將羊奶子、黃豆洗凈，與甘鹿汁、乳酸菌一起放入容器中，在28-30°C條件下發(fā)酵2-3天，將發(fā)酵產(chǎn)物放入榨汁機(jī)中，加入牛奶，榨汁，過濾，得到牛奶汁備用；
(2)將金盞花、帝王花、生甘草、牛蒡子、合歡皮用5-9倍量的水提取，得到提取液與牛奶汁合并，混勻即得營(yíng)養(yǎng)添加劑。
[0005]一種香草美容醬豬蹄的制備方法，包括以下步驟:
(1)將豬蹄洗凈，均勻的劃上斜口，置于鍋中，加入香草汁、黃酒、食鹽、五香粉，加熱燜煮50-60分鐘，冷卻后泡制1-2天，取出豬蹄備用；
(2)將紅景天、白芨、姜黃、康乃馨、菟絲子、菩提葉、玫瑰草用5-10倍量的水提取，將所得提取液濃縮，得到濃縮液備用；
(3)將紅棗洗凈，去核后，放入鍋中，加入紅糖、適量水，加熱燜煮30-35分鐘，再將其打成漿汁，與中藥濃縮液混合放入鍋中，加熱濃縮，得到棗泥備用；
(4)將玫瑰醬、營(yíng)養(yǎng)添加劑、棗泥混合，攪拌均勻后，均勻抹在鮮荷葉上，將豬蹄放在荷葉上，包裹好放在蒸屜上，燜蒸30-40分鐘，取出后，放在炭火上烤至出香即可。
[0006]本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:本發(fā)明公開了一種香草美容醬豬蹄，口感好，外層用淡淡的荷香和玫瑰香，營(yíng)養(yǎng)豐富，添加紅景天、白芨、姜黃、康乃馨等提取物，有很好的美容的作用，能夠起到滋潤(rùn)肌膚、美白的作用，很適合女性食用。

【具體實(shí)施方式】
[0007]—種香草美容醬豬蹄，由以下重量份(Kg)原料制成:豬蹄500、香草汁300、黃酒300、紅景天6、白芨6、姜黃3、康乃馨4、菟絲子6、菩提葉3、玫瑰草7、紅棗55、紅糖75、食鹽適量、五香粉適量、玫瑰醬適量、營(yíng)養(yǎng)添加劑14、鮮荷葉適量、水適量:
玫瑰醬，由以下重量份(Kg)原料制成:豆豉醬600、玫瑰花20、山楂50、糯米15、青梅醋50、薄荷汁45、豆芽40、紅酒50、水適量；
玫瑰醬的制備方法:(1)將山楂洗凈，取其果肉，與洗凈的糯米一起放入鍋中，加入青梅醋、薄荷汁，加熱至山楂、糯米融化，不斷攪拌，濃縮，得到濃縮汁備用；
(2)將豆芽切碎后，與玫瑰花一起放入容器中，倒入紅酒，浸泡5天，過濾，得到玫瑰汁備用;
(3)將步驟I的濃縮汁、玫瑰汁與豆豉醬混合，拌勻即得玫瑰醬；
營(yíng)養(yǎng)添加劑，由以下重量份(Kg)原料制成:牛奶130、甘蔗汁10、羊奶子20、黃豆30、乳酸菌1、金盞花4、帝王花3、生甘草5、牛蒡子3、合歡皮3、水適量；
營(yíng)養(yǎng)添加劑的制備方法:(I)將羊奶子、黃豆洗凈，與甘鹿汁、乳酸菌一起放入容器中，在28°C條件下發(fā)酵2天，將發(fā)酵產(chǎn)物放入榨汁機(jī)中，加入牛奶，榨汁，過濾，得到牛奶汁備用；
(2)將金盞花、帝王花、生甘草、牛蒡子、合歡皮用5倍量的水提取，得到提取液與牛奶汁合并，混勻即得營(yíng)養(yǎng)添加劑。
[0008]一種香草美容醬豬蹄的制備方法，包括以下步驟:
(1)將豬蹄洗凈，均勻的劃上斜口，置于鍋中，加入香草汁、黃酒、食鹽、五香粉，加熱燜煮50分鐘，冷卻后泡制I天，取出豬蹄備用；
(2)將紅景天、白芨、姜黃、康乃馨、菟絲子、菩提葉、玫瑰草用5倍量的水提取，將所得提取液濃縮，得到濃縮液備用；
(3)將紅棗洗凈，去核后，放入鍋中，加入紅糖、適量水，加熱燜煮30分鐘，再將其打成漿汁，與中藥濃縮液混合放入鍋中，加熱濃縮，得到棗泥備用；
(4)將玫瑰醬、營(yíng)養(yǎng)添加劑、棗泥混合，攪拌均勻后，均勻抹在鮮荷葉上，將豬蹄放在荷葉上，包裹好放在蒸屜上，燜蒸30分鐘，取出后，放在炭火上烤至出香即可。
【權(quán)利要求】
1.一種香草美容醬豬蹄，其特征在于，由以下重量份原料制成:豬蹄500-550、香草汁300-320、黃酒300-320、紅景天6-8、白芨6-7、姜黃3-5、康乃馨4-6、菟絲子6-8、菩提葉3-5、玫瑰草7-9、紅棗55-75、紅糖75-85、食鹽適量、五香粉適量、玫瑰醬適量、營(yíng)養(yǎng)添加劑14-17、鮮荷葉適量、水適量: 所述玫瑰醬，由以下重量份原料制成:豆豉醬600-650、玫瑰花20-25、山楂50-60、糯米15-20、青梅醋50-60、薄荷汁45-55、豆芽40-50、紅酒50-60、水適量； 所述玫瑰醬的制備方法:(1)將山楂洗凈，取其果肉，與洗凈的糯米一起放入鍋中，力口入青梅醋、薄荷汁，加熱至山楂、糯米融化，不斷攪拌，濃縮，得到濃縮汁備用； (2)將豆芽切碎后，與玫瑰花一起放入容器中，倒入紅酒，浸泡5-7天，過濾，得到玫瑰汁備用； (3)將步驟1的濃縮汁、玫瑰汁與豆豉醬混合，拌勻即得玫瑰醬； 所述營(yíng)養(yǎng)添加劑，由以下重量份原料制成:牛奶130-140、甘蔗汁10-15、羊奶子20-25、黃豆30-40、乳酸菌1-2、金盞花4-5、帝王花3-4、生甘草5-6、牛蒡子3-5、合歡皮3-5、水適量； 所述營(yíng)養(yǎng)添加劑的制備方法:(1)將羊奶子、黃豆洗凈，與甘蔗汁、乳酸菌一起放入容器中，在28-301條件下發(fā)酵2-3天，將發(fā)酵產(chǎn)物放入榨汁機(jī)中，加入牛奶，榨汁，過濾，得到牛奶汁備用； (2)將金盞花、帝王花、生甘草、牛蒡子、合歡皮用5-9倍量的水提取，得到提取液與牛奶汁合并，混勻即得營(yíng)養(yǎng)添加劑。
2.如權(quán)利要求1所述的一種香草美容醬豬蹄的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將豬蹄洗凈，均勻的劃上斜口，置于鍋中，加入香草汁、黃酒、食鹽、五香粉，加熱燜煮50-60分鐘，冷卻后泡制1-2天，取出豬蹄備用； (2)將紅景天、白芨、姜黃、康乃馨、菟絲子、菩提葉、玫瑰草用5-10倍量的水提取，將所得提取液濃縮，得到濃縮液備用； (3)將紅棗洗凈，去核后，放入鍋中，加入紅糖、適量水，加熱燜煮30-35分鐘，再將其打成漿汁，與中藥濃縮液混合放入鍋中，加熱濃縮，得到棗泥備用； (4)將玫瑰醬、營(yíng)養(yǎng)添加劑、棗泥混合，攪拌均勻后，均勻抹在鮮荷葉上，將豬蹄放在荷葉上，包裹好放在蒸屜上，燜蒸30-40分鐘，取出后，放在炭火上烤至出香即可。
【文檔編號(hào)】A23L1/312GK104305265SQ201410501737
【公開日】2015年1月28日 申請(qǐng)日期:2014年9月27日 優(yōu)先權(quán)日:2014年9月27日
【發(fā)明者】史華利 申請(qǐng)人:安徽朗朗好心人食品有限公司