一種清熱降火粉絲的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種清熱降火粉絲，其組成原料的重量份為：山藥粉20-30、魔芋粉8-12、芝麻粉15-25、全蛋粉10-16、核桃粉12-18、姜粉5-8、金銀花5-8、薄荷葉1.5-3、苦丁茶2.5-3.5、決明子3-4.5、蘆根2-4、紫甘藍(lán)3-4、馬蘭頭4-7、刺嫩芽2-3.5、榆樹錢2.5-4、糯米團(tuán)2-3、鐵皮石斛3-6、薺菜4-7、食鹽1-1.5和菜籽油8-10；本發(fā)明的粉絲中加入金銀花、薄荷葉、苦丁茶、決明子、蘆根和紫甘藍(lán)等中草藥，使得制出的粉絲與現(xiàn)有技術(shù)的相比，具有清肝明目，利水通便，清熱降火的顯著功效；且制成的粉絲口味純正、天然爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富、綠色天然，老少皆宜。
【專利說明】一種清熱降火粉絲
[0001]

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0002]本發(fā)明涉及食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種清熱降火粉絲。
[0003]

【背景技術(shù)】
[0004]傳統(tǒng)的粉絲是由紅薯淀粉、馬鈴薯淀粉、玉米淀粉、開粉劑制成。粉絲在制作過程中，其粉漿中加入了開粉劑，也即加入了作為抗粘劑的明礬，加入的明礬與粉漿凝聚在一起很少分離，而隨著粉絲的成形和干燥，明礬的含量有增無減；明礬作為傳統(tǒng)添加劑，其添加主要為了使粉絲不粘連、不斷條、不渾湯，該開粉劑中含大量的Al，鋁對(duì)人體的毒害是多方面的；人過量食用鋁后，食欲不振，消化不良，反應(yīng)遲鈍，智力下降，老年癡呆，且會(huì)影響對(duì)鐵、鈣的吸收，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、貧血等癥狀。
[0005]


【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于提供一種清熱降火粉絲。
[0007]本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
清熱降火粉絲，其組成原料的重量份為:山藥粉20-30、魔芋粉8-12、芝麻粉15-25、全蛋粉10-16、核桃粉12-18、姜粉5-8、金銀花5_8、薄荷葉1.5_3、苦丁茶2.5-3.5、決明子
3-4.5、蘆根2-4、紫甘藍(lán)3-4、馬蘭頭4_7、刺嫩芽2-3.5、榆樹錢2.5_4、糯米團(tuán)2_3、鐵皮石斛3-6、莽菜4-7、食鹽1-1.5和菜桿油8-10。
[0008]清熱降火粉絲，其組成原料的重量份為:山藥粉23、魔芋粉9、芝麻粉17、全蛋粉12、核桃粉14、姜粉7、金銀花6、薄荷葉1.8、苦丁茶2.6、決明子3.5、蘆根3、紫甘藍(lán)3.3、馬蘭頭5、刺嫩芽3、榆樹錢2.6、糯米團(tuán)2.5、鐵皮石斛4、薺菜6、食鹽1.2和菜籽油9。
[0009]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的粉絲中加入金銀花、薄荷葉、苦丁茶、決明子、蘆根和紫甘藍(lán)等中草藥，使得制出的粉絲與現(xiàn)有技術(shù)的相比，具有清肝明目，利水通便，清熱降火的顯著功效；且制成的粉絲口味純正、天然爽口、營(yíng)養(yǎng)豐富、綠色天然，老少皆宜。
[0010]

【具體實(shí)施方式】
[0011]實(shí)施例1:清熱降火粉絲，其組成原料的重量份(g)為:山藥粉20、魔芋粉8、芝麻粉15、全蛋粉10、核桃粉12、姜粉5、金銀花5、薄荷葉1.5、苦丁茶2.5、決明子3、蘆根2、紫甘藍(lán)3、馬蘭頭4、刺嫩芽2、榆樹錢2.5、糯米團(tuán)2、鐵皮石斛3、薺菜4、食鹽I和菜籽油8_10。
[0012]實(shí)施例2:清熱降火粉絲，其組成原料的重量份(g)為:山藥粉23、魔芋粉9、芝麻粉17、全蛋粉12、核桃粉14、姜粉7、金銀花6、薄荷葉1.8、苦丁茶2.6、決明子3.5、蘆根3、紫甘藍(lán)3.3、馬蘭頭5、刺嫩芽3、榆樹錢2.6、糯米團(tuán)2.5、鐵皮石斛4、薺菜6、食鹽1.2和菜籽油9。
[0013]實(shí)施例3:清熱降火粉絲，其組成原料的重量份(g)為:山藥粉30、魔芋粉12、芝麻粉25、全蛋粉16、核桃粉18、姜粉8、金銀花8、薄荷葉3、苦丁茶3.5、決明子4.5、蘆根4、紫甘藍(lán)4、馬蘭頭7、刺嫩芽3.5、榆樹錢4、糯米團(tuán)3、鐵皮石斛6、薺菜7、食鹽1.5和菜籽油10。
【權(quán)利要求】
1.一種清熱降火粉絲，其特征在于其組成原料的重量份為:山藥粉20-30、魔芋粉.8-12、芝麻粉15-25、全蛋粉10-16、核桃粉12-18、姜粉5_8、金銀花5_8、薄荷葉1.5_3、苦丁茶2.5-3.5、決明子3-4.5、蘆根2_4、紫甘藍(lán)3_4、馬蘭頭4_7、刺嫩芽2-3.5、榆樹錢.2.5-4、糯米團(tuán)2-3、鐵皮石斛3-6、薺菜4_7、食鹽1-1.5和菜籽油8_10。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的清熱降火粉絲，其特征在于其組成原料的重量份為:山藥粉.23、魔芋粉9、芝麻粉17、全蛋粉12、核桃粉14、姜粉7、金銀花6、薄荷葉1.8、苦丁茶2.6、決明子3.5、蘆根3、紫甘藍(lán)3.3、馬蘭頭5、刺嫩芽3、榆樹錢2.6、糯米團(tuán)2.5、鐵皮石斛4、薺菜6、食鹽1.2和菜籽油9。
【文檔編號(hào)】A23L1/09GK104366185SQ201410533558
【公開日】2015年2月25日 申請(qǐng)日期:2014年10月11日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月11日
【發(fā)明者】不公告發(fā)明人 申請(qǐng)人:合肥壽保農(nóng)副產(chǎn)品有限公司