茉莉花香米的加工方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種茉莉花香米的加工方法，其特征在于：包括大米的預(yù)處理，茉莉花采摘養(yǎng)護(hù)，使用茉莉花對(duì)大米進(jìn)行窨花，以及在使用茉莉花對(duì)大米進(jìn)行窨花過(guò)程中回收部分茉莉花香油和窨花后花渣處理的工藝。本發(fā)明利用了茉莉花和有機(jī)大米，加工得到茉莉花香米，在加工過(guò)程中同時(shí)回收茉莉花香油，防止資源浪費(fèi)，且得到的大米米粒均勻、飽滿(mǎn)，口感軟糯香濃，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，具有極大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
【專(zhuān)利說(shuō)明】茉莉花香米的加工方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，具體是一種茉莉花香米的加工，還可以同時(shí)回收茉莉花香油的方法。

【背景技術(shù)】
[0002]民以食為天。稻谷是我國(guó)的第一大糧食品種，大米是中國(guó)人傳統(tǒng)的主食，因其可口、久食不厭，能被幾乎百分之百的人接受，并且米制品具有獨(dú)特的芳香風(fēng)味和易于消化的特點(diǎn)，因此大米及其制品具有最廣泛的消費(fèi)對(duì)象、巨大的發(fā)展?jié)摿蛷V闊的市場(chǎng)，對(duì)其研究開(kāi)發(fā)有很大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
[0003]隨著人們生活水平的不斷提高，消費(fèi)者對(duì)大米的質(zhì)量要求也越來(lái)越高，并且對(duì)大米質(zhì)量的要求不僅體現(xiàn)在品質(zhì)、口感上，對(duì)其感官要求也越來(lái)越高，尤其是品質(zhì)優(yōu)良，外表珠圓玉潤(rùn)、晶瑩剔透的大米更受消費(fèi)者青睞，優(yōu)質(zhì)大米的品質(zhì)不僅取決于其產(chǎn)地、品種，后期的加工工藝更是重中之重，品種優(yōu)良、品質(zhì)好的稻谷原糧如果沒(méi)有好的加工工藝，其后期的售價(jià)也會(huì)大打折扣，使加工廠蒙受巨大的經(jīng)濟(jì)損失。
[0004]現(xiàn)有的大米加工方法一般是將稻谷經(jīng)清選、去雜、剝殼、谷糙分離、二次剝殼、粗碾、精碾、白米分級(jí)、色選、拋光、分裝等工序完成的，目前也有多種定型的大型連續(xù)加工設(shè)備來(lái)完成上述過(guò)程。而按上述方法和設(shè)備加工的大米由于各廠的具體操作條件不同，生產(chǎn)出的大米質(zhì)量也良莠不齊，無(wú)法保證成品大米的質(zhì)量，造成精制大米成品率下降和稻谷原糧利用率下降等問(wèn)題。公開(kāi)文獻(xiàn)也報(bào)道了一些大米的加工方法，例如:
1、中國(guó)專(zhuān)利，名稱(chēng):一種精制大米的加工方法，申請(qǐng)?zhí)?201310628116.5，申請(qǐng)日:2013.12.02， 申請(qǐng)人::湖北佳萌糧油有限公司，地址:438200湖北省黃岡市浠水縣汪崗鎮(zhèn)，發(fā)明人:黃保加，摘要:該發(fā)明屬于大米精加工【技術(shù)領(lǐng)域】，是一種精制大米的加工方法，包括將稻谷進(jìn)行清選、去雜、剝殼、谷糙分離、二次剝殼、粗碾、精碾、白米分級(jí)、拋光、色選、白米二次分級(jí)、分裝工序，其中所述拋光過(guò)程中大米的進(jìn)機(jī)流量為75?85kg/min,拋光水溫度為10?18°C，拋光水進(jìn)水量為0.2?0.4kg/min，拋光輥的線(xiàn)速度為350m/min，拋光室壓力為0.018?0.07MPa，吸風(fēng)量為55?65m3/min，拋光時(shí)間為5?8s，大米出機(jī)流量為74?84kg/min ;該發(fā)明方法是發(fā)明人經(jīng)多年生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上作出的，用本發(fā)明方法生產(chǎn)的大米米粒均勻、飽滿(mǎn)、晶瑩剔透，碎米粒少，口感軟糯香甜，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，具有極大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
[0005]2、中國(guó)專(zhuān)利，名稱(chēng):一種大米加工方法，申請(qǐng)?zhí)?201410258719.5，申請(qǐng)日:2014.06.12， 申請(qǐng)人::貴州鳳岡縣神農(nóng)米業(yè)有限公司，地址:564204貴州省遵義市鳳岡縣經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)，發(fā)明人:譚仕波，摘要:該發(fā)明涉及一種大米加工方法，屬于大米加工【技術(shù)領(lǐng)域】。它包括以下步驟:稻谷篩選；去石；磁選；稻谷去殼；谷糙分離；厚度分級(jí)；碾米；白米分級(jí)；涼米；拋光；色選；二次白米分級(jí)；殺菌、包裝。該發(fā)明所述的方法加工工藝程序簡(jiǎn)單，而且出米率高，能夠降低大米加工企業(yè)的生產(chǎn)成本，此方法生產(chǎn)出的大米潔凈、光潔度好，碎米率低。
[0006]3、中國(guó)專(zhuān)利，名稱(chēng):大米加工方法，申請(qǐng)?zhí)?201110187688.5，申請(qǐng)日:2011.07.06， 申請(qǐng)人::天津黃莊洼米業(yè)有限公司，地址:301823天津市寶坻區(qū)八門(mén)城鎮(zhèn)張秀莊村南，發(fā)明人:劉道海，摘要:該明公開(kāi)了一種大米加工方法，包括清除稻谷雜質(zhì)以獲得凈谷的清理工段、對(duì)凈谷進(jìn)行去殼并分離出稻殼和谷糙的礱谷工段以及對(duì)礱谷工段獲得的糙米進(jìn)行碾制和拋光處理的碾米工段，在所述的碾米工段，采用多臺(tái)碾米機(jī)對(duì)所述的糙米進(jìn)行碾制，所述的多臺(tái)碾米機(jī)至少包括進(jìn)行第一道碾米作業(yè)的砂輥碾米機(jī)和進(jìn)行末道碾米作業(yè)的鐵輥筒噴風(fēng)碾米機(jī)，另外，在拋光處理前按大米粒度進(jìn)行分級(jí)，在拋光處理后對(duì)大米進(jìn)行色選，去除雜色不良米。經(jīng)該方法生產(chǎn)的大米表面更光潔、粒度更均勻、顏色更潔凈，提聞了大米的品質(zhì)。
[0007]4、中國(guó)專(zhuān)利，名稱(chēng):一種可可香保健米及其加工方法，申請(qǐng)?zhí)?201410204894.6，申請(qǐng)日:2014.05.15， 申請(qǐng)人::安徽禾木食品有限公司，地址:233200安徽省滁州市定遠(yuǎn)縣工業(yè)園區(qū)興隆東路，發(fā)明人:趙飛，摘要:該發(fā)明公開(kāi)了一種可可香保健米及其加工方法，由下列重量份的原料組成:大米200-300、可可粉I O-15、咖啡粉6-10、瑪卡粉5-8、南瓜80-100、黃豆30-50、栗子粉15-20、茉莉花2-3、石蟬草1-2、山楂核1-2、桑白皮2-3、菟絲子1-2、食品添加劑6-10、橄欖油1-2、米酒20-40。該發(fā)明可可香保健米，口感香濃軟膩，易被人體消化吸收，增加體力及耐力，營(yíng)養(yǎng)豐富均衡，具有清熱潤(rùn)肺、健脾益腎、補(bǔ)中益氣、降低血壓的保健功能，長(zhǎng)期食用，能夠醒腦提神、茲強(qiáng)補(bǔ)壯。
[0008]目前，公開(kāi)文獻(xiàn)報(bào)道的大米加工方法很多，但未報(bào)道有關(guān)于使用茉莉花窨制茉莉花香米并同時(shí)回收茉莉花香油的方法。
[0009]茉莉花,學(xué)名為Jasmine officinale,科名是木犀科,是人們最喜歡的鮮花,一曲“好一朵美麗的茉莉花”給人們帶來(lái)美的享受。茉莉花茶是我國(guó)十大花茶之一，是摘自春天里的盛開(kāi)的茉莉花和茶葉一起搭配成花茶，具有春天花朵的香氣又有茶葉的清新之氣，是口感香甜的很受大家歡迎的花茶。常喝茉莉花茶對(duì)于女性來(lái)說(shuō)不僅可以美容養(yǎng)顏、凈白皮膚還能夠抵抗衰老留住青春的尾巴。還能疏通人體腸胃可以排宿便、順氣清腦、降低血壓和血脂，還具有抵抗細(xì)菌和病毒治療癌癥的巨大的作用和功效。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0010]本發(fā)明的目的是利用茉莉花加工窨制茉莉花香米，并同時(shí)回收茉莉花香油的方法。
[0011]為了實(shí)現(xiàn)上述的目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案為:
茉莉花香米的加工方法，其特征在于:包括大米的預(yù)處理，茉莉花采摘養(yǎng)護(hù)，使用茉莉花對(duì)大米進(jìn)行窨花，以及在使用茉莉花對(duì)大米進(jìn)行窨花過(guò)程中回收部分茉莉花香油和窨花后花渣處理的工藝。
[0012]所述的大米的預(yù)處理是:(I)稻谷篩選:選擇干凈的有機(jī)稻谷，采用滾筒初清篩和振動(dòng)篩，對(duì)稻谷進(jìn)行初步清選，去除稻谷中的雜草、枝葉；(2)去石:米用去石機(jī)去除稻谷中混入的土、砂石塊；(3)磁選:采用磁選機(jī)去除稻谷中混入的含鐵雜質(zhì)；(4)干燥:采用農(nóng)產(chǎn)品六層循環(huán)烘干機(jī)將稻谷烘干，烘干至含水率10-15% ; (5)稻谷去殼:采用剛?cè)崮霗C(jī)對(duì)含水率為10-15%的稻谷進(jìn)行去殼處理，脫殼率> 85% ； (6)白米分級(jí):采用白米分離篩將完整粒與不完整粒分離，選用完整粒備用；(7)色選:將選出完整米粒，采用色選機(jī)去除異色粒。
[0013]所述的茉莉花采摘養(yǎng)護(hù)是:(1)采摘含苞欲放的茉莉花花蕾，鮮花一般在當(dāng)天下午二時(shí)以后采摘，采收后，裝運(yùn)時(shí)不要緊壓，用通氣的蘿筐裝花；(2)將裝有花蕾的蘿筐放到可控溫控濕的房子，溫度控制在25-35°C，控制方法是25 - 30°C保持2 — 3小時(shí)，30 —35°C保持I 一 2小時(shí)，濕度控制在50-85%，利用日光燈控光讓花開(kāi)放；所述的含苞欲放的茉莉花花蕾，是茉莉花顏色由淡黃色變成白色且花骨朵變大時(shí)的花蕾。
[0014]所述的大米窨花是:待茉莉花開(kāi)放程度達(dá)到95%后，再利用真空循環(huán)窨花機(jī)，一層茉莉花、一層米的疊加方式進(jìn)行循環(huán)窨花，窨花機(jī)底部放置活性炭層，在真空泵抽氣管的上方，茉莉花和大米分別裝入竹篩內(nèi)，茉莉花與大米比例是0.3:1.0，窨花時(shí)間為8-24小時(shí)；循環(huán)窨花結(jié)束以后，首先將活性炭取出，才啟動(dòng)電熱器，調(diào)制溫度45°C以下，將大米的水分控制在8%以下即可。
[0015]最下層的活性炭層作用是，一方面是吸水，一方面吸收部分茉莉花香油，循環(huán)結(jié)束以后首先將活性炭取出密封包裝，回收部分茉莉花香油。
[0016]所述的真空循環(huán)窨花機(jī)在窨花過(guò)程中不能漏氣。
[0017]所述的茉莉花香油提取回收是:將循環(huán)窨花結(jié)束取出的活性炭活性炭用密封塑料袋包好放到0-4°C的冷庫(kù)保存，然后用CO2液體超臨界解吸的方法回收茉莉花香油。
[0018]所述的大米包裝是:大米在真空循環(huán)窨花機(jī)內(nèi)干燥后立刻包裝，不能拿出另外用其它烘干機(jī)干燥。
[0019]所述的花渣處理是:將窨花后的茉莉花花渣密封打包，使用時(shí)拆包打粉加入飼料中，花渣有大米香氣，動(dòng)物喜歡吃，有營(yíng)養(yǎng)。
[0020]本發(fā)明的有益效果是:
1、利用了茉莉花和有機(jī)大米，加工得到茉莉花香米，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)大米質(zhì)量的高要求。
[0021]2、在加工過(guò)程中同時(shí)用活性炭回收茉莉花香油，防止資源浪費(fèi)。
[0022]3、大米米粒均勻、飽滿(mǎn)，口感軟糯香濃，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)，具有極大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
[0023]4、窨花后的茉莉花花渣用作動(dòng)物飼料，營(yíng)養(yǎng)豐富。

【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0024]圖1為本發(fā)明真空循環(huán)窨花機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0025]圖中的名稱(chēng)及序號(hào)為:
機(jī)殼1、電熱器2、茉莉花3、大米4、竹篩5、溫度感應(yīng)器6、控制線(xiàn)路7、電腦控制器8、循環(huán)管9、壓力感應(yīng)器10、氣泵11、補(bǔ)氣管12、活性炭13。
[0026]所述的真空循環(huán)窨花機(jī)，包括機(jī)殼1、電腦控制器8和氣泵11，機(jī)殼I內(nèi)壁上設(shè)有電熱器2，機(jī)殼I內(nèi)設(shè)有竹篩托，竹篩托上放置有竹篩5，茉莉花3和大米4依次隔層放在竹篩5上，窨花機(jī)底部的竹篩5下部放置有活性炭13，在氣泵11抽氣管的上方，機(jī)殼I內(nèi)還設(shè)有溫度感應(yīng)器6，氣泵11通過(guò)補(bǔ)氣管12連至機(jī)殼I下部，通過(guò)循環(huán)管9連至機(jī)殼I上部，循環(huán)管9上設(shè)有壓力感應(yīng)器10，電熱器2、溫度感應(yīng)器6、壓力感應(yīng)器10和氣泵11都通過(guò)控制線(xiàn)路7連接電腦控制器8，并由電腦控制器8控制。

【具體實(shí)施方式】
[0027]實(shí)施例1
茉莉花香米的加工方法，包括大米的預(yù)處理，茉莉花采摘養(yǎng)護(hù)，使用茉莉花對(duì)大米進(jìn)行窨花，以及在使用茉莉花對(duì)大米進(jìn)行窨花過(guò)程中回收部分茉莉花香油和窨花后花渣處理的工藝。
[0028]所述的大米的預(yù)處理是:(I)稻谷篩選:選擇干凈的有機(jī)稻谷，采用滾筒初清篩和振動(dòng)篩，對(duì)稻谷進(jìn)行初步清選，去除稻谷中的雜草、枝葉；(2)去石:米用去石機(jī)去除稻谷中混入的土、砂石塊；(3)磁選:采用磁選機(jī)去除稻谷中混入的含鐵雜質(zhì)；(4)干燥:采用農(nóng)產(chǎn)品六層循環(huán)烘干機(jī)將稻谷烘干，烘干至含水率10% ; (5)稻谷去殼:采用剛?cè)崮霗C(jī)對(duì)含水率為10%的稻谷進(jìn)行去殼處理，脫殼率> 85% ；(6)白米分級(jí):采用白米分離篩將完整粒與不完整粒分離，選用完整粒備用；(7)色選:將選出完整米粒，采用色選機(jī)去除異色粒。
[0029]所述的茉莉花采摘養(yǎng)護(hù)是:(1)采摘含苞欲放的茉莉花花蕾，鮮花一般在當(dāng)天下午二時(shí)以后采摘，采收后，裝運(yùn)時(shí)不要緊壓，用通氣的蘿筐裝花；(2)將裝有花蕾的蘿筐放到可控溫控濕的房子，溫度控制在25-35°C，控制方法是25 - 30°C保持2 — 3小時(shí)，30 —35°C保持I 一 2小時(shí)，濕度控制在50%，利用日光燈控光讓花開(kāi)放；所述的含苞欲放的茉莉花花蕾，是茉莉花顏色由淡黃色變成白色且花骨朵變大時(shí)的花蕾。
[0030]所述的大米窨花是:待茉莉花開(kāi)放程度達(dá)到95%后，再利用真空循環(huán)窨花機(jī)，一層茉莉花、一層米的疊加方式進(jìn)行反復(fù)循環(huán)窨花，窨花過(guò)程中真空循環(huán)窨花機(jī)不能漏氣，窨花機(jī)底部放置活性炭層，在氣泵抽氣管的上方，茉莉花和大米都用竹篩裝，茉莉花與大米比例是0.3:1.0，窨花時(shí)間為8小時(shí)；循環(huán)窨花結(jié)束以后，首先將活性炭取出，才啟動(dòng)電熱器，調(diào)制溫度45°C以下，將大米的水分控制在8%以下即可。
[0031]所述的茉莉花香油提取回收是:將循環(huán)窨花結(jié)束取出的活性炭活性炭用密封塑料袋包好放到o°c的冷庫(kù)保存，然后用CO2液體超臨界解吸的方法回收茉莉花香油。
[0032]所述的大米包裝是:大米在真空循環(huán)窨花機(jī)內(nèi)干燥后立刻包裝，不能拿出另外用其它烘干機(jī)干燥。
[0033]所述的花渣處理是:將窨花后的茉莉花花渣密封打包，作為飼料添加劑。
[0034]通過(guò)上述步驟即可完成茉莉花香米的加工及同時(shí)回收茉莉花香油。
[0035]實(shí)施例2
茉莉花香米的加工方法，包括大米的預(yù)處理，茉莉花采摘養(yǎng)護(hù)，使用茉莉花對(duì)大米進(jìn)行窨花，以及在使用茉莉花對(duì)大米進(jìn)行窨花過(guò)程中回收部分茉莉花香油和窨花后花渣處理的工藝。
[0036]所述的大米的預(yù)處理是:(I)稻谷篩選:選擇干凈的有機(jī)稻谷，采用滾筒初清篩和振動(dòng)篩，對(duì)稻谷進(jìn)行初步清選，去除稻谷中的雜草、枝葉；(2)去石:米用去石機(jī)去除稻谷中混入的土、砂石塊；(3)磁選:采用磁選機(jī)去除稻谷中混入的含鐵雜質(zhì)；(4)干燥:采用農(nóng)產(chǎn)品六層循環(huán)烘干機(jī)將稻谷烘干，烘干至含水率15% ; (5)稻谷去殼:采用剛?cè)崮霗C(jī)對(duì)含水率為15%的稻谷進(jìn)行去殼處理，脫殼率> 85% ； (6)白米分級(jí):采用白米分離篩將完整粒與不完整粒分離，選用完整粒備用；(7)色選:將選出完整米粒，采用色選機(jī)去除異色粒。
[0037]所述的茉莉花采摘養(yǎng)護(hù)是:(1)采摘含苞欲放的茉莉花花蕾，鮮花一般在當(dāng)天下午二時(shí)以后采摘，采收后，裝運(yùn)時(shí)不要緊壓，用通氣的蘿筐裝花；(2)將裝有花蕾的蘿筐放到可控溫控濕的房子，溫度控制在25-35°C，控制方法是25 - 30°C保持2 — 3小時(shí)，30 —35°C保持I 一 2小時(shí)，濕度控制在85%，利用日光燈控光讓花開(kāi)放；所述的含苞欲放的茉莉花花蕾，是茉莉花顏色由淡黃色變成白色且花骨朵變大時(shí)的花蕾。
[0038]所述的大米窨花是:待茉莉花開(kāi)放程度達(dá)到95%后，用無(wú)紡布包好茉莉花，按茉莉花與米比例0.3:1，將包好的茉莉花與大米均勻拌和后，再利用真空循環(huán)窨花機(jī)進(jìn)行反復(fù)循環(huán)窨花，真空循環(huán)窨花機(jī)在窨花過(guò)程中不能漏氣，窨花機(jī)底部放置活性炭層，在氣泵抽氣管的上方，窨花24小時(shí)后，將活性炭取出，啟動(dòng)電熱器，調(diào)制溫度45°C以下，將大米烘干到水分控制在8%以下即可。
[0039]所述的茉莉花香油提取回收是:將循環(huán)窨花結(jié)束取出的活性炭活性炭用密封塑料袋包好放到4°C的冷庫(kù)保存，然后用CO2液體超臨界解吸的方法回收茉莉花香油。
[0040]所述的大米包裝是:大米在真空循環(huán)窨花機(jī)內(nèi)干燥后立刻包裝，不能拿出另外用其它烘干機(jī)干燥。
[0041]所述的花渣處理是:將窨花后的茉莉花花渣密封打包，作為飼料添加劑。
[0042]通過(guò)上述步驟即可完成茉莉花香米的加工及同時(shí)回收茉莉花香油。
[0043]上述實(shí)施例中，每300公斤的茉莉花鮮花可以窨制I噸香米，還可以通過(guò)活性炭吸附回收茉莉花香油25克，這些分離處理的茉莉花香油可以用于糕點(diǎn)和飲料的生產(chǎn)。
【權(quán)利要求】
1.茉莉花香米的加工方法，其特征在于:包括大米的預(yù)處理，茉莉花采摘養(yǎng)護(hù)，使用茉莉花對(duì)大米進(jìn)行窨花，以及在使用茉莉花對(duì)大米進(jìn)行窨花過(guò)程中回收部分茉莉花香油和窨花后花渣處理的工藝。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茉莉花香米的加工方法，其特征在于:所述的大米的預(yù)處理是:(I)稻谷篩選:選擇干凈的有機(jī)稻谷，采用滾筒初清篩和振動(dòng)篩，對(duì)稻谷進(jìn)行初步清選，去除稻谷中的雜草、枝葉；(2)去石:采用去石機(jī)去除稻谷中混入的土、砂石塊；(3)磁選:采用磁選機(jī)去除稻谷中混入的含鐵雜質(zhì)；(4)干燥:采用農(nóng)產(chǎn)品六層循環(huán)烘干機(jī)將稻谷烘干，烘干至含水率10-15% ；(5)稻谷去殼:采用剛?cè)崮霗C(jī)對(duì)含水率為10-15%的稻谷進(jìn)行去殼處理，脫殼率> 85% ； (6)白米分級(jí):采用白米分離篩將完整粒與不完整粒分離，選用完整粒備用；(7)色選:將選出完整米粒，采用色選機(jī)去除異色粒。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茉莉花香米的加工方法，其特征在于:所述的茉莉花采摘養(yǎng)護(hù)是:(I)采摘含苞欲放的茉莉花花蕾，鮮花一般在當(dāng)天下午二時(shí)以后采摘，采收后，裝運(yùn)時(shí)不要緊壓，用通氣的蘿筐裝花；(2)將裝有花蕾的蘿筐放到可控溫控濕的房子，溫度控制在25-35°C，控制方法是25 - 30°C保持2 — 3小時(shí)，30 — 35°C保持I 一 2小時(shí)，濕度控制在50-85%，利用日光燈控光讓花開(kāi)放；所述的含苞欲放的茉莉花花蕾，是茉莉花顏色由淡黃色變成白色且花骨朵變大時(shí)的花蕾。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茉莉花香米的加工方法，其特征在于:所述的大米窨花是:待茉莉花開(kāi)放程度達(dá)到95%后，再利用真空循環(huán)窨花機(jī)，一層茉莉花、一層米的疊加方式進(jìn)行循環(huán)窨花，窨花機(jī)底部放置活性炭層，在真空泵抽氣管的上方，茉莉花和大米分別裝入竹篩內(nèi)，茉莉花與大米比例是0.3: 1.0，窨花時(shí)間為8-24小時(shí)；循環(huán)窨花結(jié)束以后，首先將活性炭取出，才啟動(dòng)電熱器，調(diào)制溫度45°C以下，將大米的水分控制在8%以下即可。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茉莉花香米的加工方法，其特征在于:所述的大米窨花是:待茉莉花開(kāi)放程度達(dá)到95%后，用無(wú)紡布包好茉莉花，按茉莉花與米比例0.3:1，將包好的茉莉花與大米均勻拌和后，再利用真空循環(huán)窨花機(jī)進(jìn)行反復(fù)循環(huán)窨花，窨花機(jī)底部放置活性炭層，在真空泵抽氣管的上方，窨花12-24小時(shí)后，將活性炭取出，啟動(dòng)電熱器，調(diào)制溫度450C以下，將大米烘干到水分控制在8%以下即可。
6.根據(jù)權(quán)利要求4或5所述的茉莉花香米的加工方法，其特征在于:所述的真空循環(huán)窨花機(jī)不能漏氣。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茉莉花香米的加工方法，其特征在于:所述的茉莉花香油提取回收是:將循環(huán)窨花結(jié)束取出的活性炭活性炭用密封塑料袋包好放到0-4°C的冷庫(kù)保存，然后用CO2液體超臨界解吸的方法回收茉莉花香油。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茉莉花香米的加工方法，其特征在于:所述的大米包裝是:大米在真空循環(huán)窨花機(jī)內(nèi)干燥后立刻包裝，不能拿出另外用其它烘干機(jī)干燥。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的茉莉花香米的加工方法，其特征在于:所述的花渣處理是:將窨花后的茉莉花花渣密封打包，使用時(shí)拆包打粉加入飼料中。
【文檔編號(hào)】A23L1/10GK104397578SQ201410723592
【公開(kāi)日】2015年3月11日 申請(qǐng)日期:2014年12月4日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月4日
【發(fā)明者】謝宏華 申請(qǐng)人:謝宏華