可調(diào)式面團(tuán)揉實(shí)的制造方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種可調(diào)式面團(tuán)揉實(shí)機(jī)，以調(diào)節(jié)其擺動(dòng)幅度以適應(yīng)不同的加工需求。包括鉸接在機(jī)架上的擺動(dòng)板，機(jī)架上還安裝有電動(dòng)機(jī)，電動(dòng)機(jī)的輸出軸偏心聯(lián)接在內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)輪的端面，內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)輪的幾何中心上聯(lián)接有調(diào)整軸，調(diào)整軸轉(zhuǎn)動(dòng)聯(lián)接在外轉(zhuǎn)動(dòng)輪的端面上的偏心位置，還設(shè)有可鎖定調(diào)整軸與外轉(zhuǎn)動(dòng)輪相對(duì)位置的鎖定裝置，外轉(zhuǎn)動(dòng)輪通過曲柄與擺動(dòng)板聯(lián)接，曲柄的兩端分別與外轉(zhuǎn)動(dòng)輪和擺動(dòng)板鉸接。可改變曲柄的實(shí)際轉(zhuǎn)動(dòng)半徑，進(jìn)而達(dá)到調(diào)整擺動(dòng)板擺動(dòng)幅度的目的。
【專利說明】可調(diào)式面團(tuán)揉實(shí)機(jī)

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種面團(tuán)揉實(shí)機(jī)。

【背景技術(shù)】
[0002]揉面機(jī)是面食加工的配套設(shè)備，是根據(jù)市場(chǎng)需求研制開發(fā)的設(shè)備，主要特點(diǎn):運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音小、揉制力大；揉制的面團(tuán)彈性好、筋度大。
[0003]當(dāng)前在制作烘制式面包生產(chǎn)過程中，要使面包坯體面團(tuán)內(nèi)的不利氣體排出，然后再醒發(fā)，達(dá)到面包成品內(nèi)部結(jié)構(gòu)均勻一致的良好效果無應(yīng)用機(jī)械。為了完成這一工作，是采用按壓面團(tuán)壓搓使氣體排出的方法，若采取人工操作:1、人手操作時(shí)產(chǎn)生的分泌物被混合到食品原料中，使面團(tuán)排氣工作的生產(chǎn)衛(wèi)生難保障。2、勞動(dòng)強(qiáng)度大，效率低。
[0004]為了提高工作效率，人們發(fā)明了機(jī)械式的面團(tuán)搓實(shí)機(jī)，其主要工作原理是通過電機(jī)驅(qū)動(dòng)擺動(dòng)板往復(fù)擺動(dòng)。面團(tuán)被擺動(dòng)板壓搓，面團(tuán)內(nèi)存有的氣體受壓排出面團(tuán)體積變小，氣體向外排出。但是這樣的設(shè)備難以根據(jù)面團(tuán)的大小來調(diào)節(jié)揉實(shí)機(jī)的擺動(dòng)幅度，環(huán)境適應(yīng)性較差。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明意在提供一種可調(diào)式面團(tuán)揉實(shí)機(jī)，以調(diào)節(jié)其擺動(dòng)幅度以適應(yīng)不同的加工需求。
[0006]本方案中的可調(diào)式面團(tuán)揉實(shí)機(jī)，包括鉸接在機(jī)架上的擺動(dòng)板，機(jī)架上還安裝有電動(dòng)機(jī)，電動(dòng)機(jī)的輸出軸偏心聯(lián)接在內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)輪的端面，內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)輪的幾何中心上聯(lián)接有調(diào)整軸，調(diào)整軸轉(zhuǎn)動(dòng)聯(lián)接在外轉(zhuǎn)動(dòng)輪的端面上的偏心位置，還設(shè)有可鎖定調(diào)整軸與外轉(zhuǎn)動(dòng)輪相對(duì)位置的鎖定裝置，外轉(zhuǎn)動(dòng)輪通過曲柄與擺動(dòng)板聯(lián)接，曲柄的兩端分別與外轉(zhuǎn)動(dòng)輪和擺動(dòng)板鉸接。
[0007]在本可調(diào)式面團(tuán)揉實(shí)機(jī)中，電動(dòng)機(jī)通過輸出軸、內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)輪和其上的調(diào)整軸驅(qū)使外轉(zhuǎn)動(dòng)輪持續(xù)的旋轉(zhuǎn)，外轉(zhuǎn)動(dòng)輪上偏心設(shè)置的曲柄帶動(dòng)擺動(dòng)板往復(fù)的擺動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)設(shè)備中的面團(tuán)進(jìn)行壓搓。同時(shí)，如果通過轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)整軸以改變內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)輪和外轉(zhuǎn)動(dòng)輪的相對(duì)位置，然后用鎖定裝置加以固定，即可改變曲柄的實(shí)際轉(zhuǎn)動(dòng)半徑，進(jìn)而達(dá)到調(diào)整擺動(dòng)板擺動(dòng)幅度的目的。
[0008]進(jìn)一步，鎖定裝置是鎖緊螺釘，鎖緊螺釘螺紋聯(lián)接在內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)輪上，其端部抵在外轉(zhuǎn)動(dòng)輪的端面。當(dāng)擰松鎖緊螺釘時(shí)，即可使內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)輪和外轉(zhuǎn)動(dòng)輪相對(duì)轉(zhuǎn)動(dòng)。
[0009]進(jìn)一步，電動(dòng)機(jī)是變速電機(jī)。更便于調(diào)整其輸出速度。
[0010]進(jìn)一步，電動(dòng)機(jī)通過變速器聯(lián)接內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)輪。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0011]圖1為本發(fā)明實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。

【具體實(shí)施方式】
[0012]下面通過【具體實(shí)施方式】對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明:
說明書附圖中的附圖標(biāo)記包括:電動(dòng)機(jī)輸出軸1、內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)輪2、調(diào)整軸3、外轉(zhuǎn)動(dòng)輪4、曲柄5、擺動(dòng)板6。
[0013]本裝置的改進(jìn)僅在于其部分結(jié)構(gòu)，即本申請(qǐng)記載的部分。其他功能部件可參照現(xiàn)有技術(shù)進(jìn)行設(shè)置實(shí)施，本實(shí)施例未對(duì)記載之外的其他功能部件作出改進(jìn)，本方案中未改進(jìn)的其他功能部件在圖中未示出。實(shí)施例基本如附圖1所示:機(jī)架上還安裝有可變速的電動(dòng)機(jī)，電動(dòng)機(jī)的輸出軸垂直于圖紙所在平面，內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)輪與電動(dòng)機(jī)的輸出軸通過鍵聯(lián)接，電動(dòng)機(jī)的輸出軸偏心聯(lián)接在內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)輪的端面，電動(dòng)機(jī)驅(qū)動(dòng)內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)輪偏心轉(zhuǎn)動(dòng)。內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)輪的幾何中心上固定聯(lián)接有調(diào)整軸，調(diào)整軸轉(zhuǎn)動(dòng)聯(lián)接在外轉(zhuǎn)動(dòng)輪的端面上的偏心位置，在調(diào)整軸上螺紋聯(lián)接有鎖緊螺釘，擰緊鎖緊螺釘后其端部促使內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)輪和外轉(zhuǎn)動(dòng)輪的端面相抵。電動(dòng)機(jī)通過輸出軸、內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)輪和其上的調(diào)整軸驅(qū)使外轉(zhuǎn)動(dòng)輪持續(xù)的旋轉(zhuǎn)。
[0014]機(jī)架上鉸接有擺動(dòng)板，外轉(zhuǎn)動(dòng)輪通過曲柄與擺動(dòng)板聯(lián)接，曲柄的兩端分別與外轉(zhuǎn)動(dòng)輪和擺動(dòng)板鉸接。外轉(zhuǎn)動(dòng)輪上偏心設(shè)置的曲柄帶動(dòng)擺動(dòng)板往復(fù)的擺動(dòng)，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)設(shè)備中的面團(tuán)進(jìn)行壓搓。同時(shí)，如果通過轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)整軸以改變內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)輪和外轉(zhuǎn)動(dòng)輪的相對(duì)位置，然后用鎖定裝置加以固定，即可改變曲柄的實(shí)際轉(zhuǎn)動(dòng)半徑。
[0015]以上所述的僅是本發(fā)明的實(shí)施例，方案中公知的具體結(jié)構(gòu)及特性等常識(shí)在此未作過多描述。應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明結(jié)構(gòu)的前提下，還可以作出若干變形和改進(jìn)，這些也應(yīng)該視為本發(fā)明的保護(hù)范圍，這些都不會(huì)影響本發(fā)明實(shí)施的效果和專利的實(shí)用性。本申請(qǐng)要求的保護(hù)范圍應(yīng)當(dāng)以其權(quán)利要求的內(nèi)容為準(zhǔn)，說明書中的【具體實(shí)施方式】等記載可以用于解釋權(quán)利要求的內(nèi)容。
【權(quán)利要求】
1.可調(diào)式面團(tuán)揉實(shí)機(jī)，其特征在于，包括鉸接在機(jī)架上的擺動(dòng)板，機(jī)架上還安裝有電動(dòng)機(jī)，電動(dòng)機(jī)的輸出軸偏心聯(lián)接在內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)輪的端面，內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)輪的幾何中心上聯(lián)接有調(diào)整軸，調(diào)整軸轉(zhuǎn)動(dòng)聯(lián)接在外轉(zhuǎn)動(dòng)輪的端面上的偏心位置，還設(shè)有可鎖定調(diào)整軸與外轉(zhuǎn)動(dòng)輪相對(duì)位置的鎖定裝置，外轉(zhuǎn)動(dòng)輪通過曲柄與擺動(dòng)板聯(lián)接，曲柄的兩端分別與外轉(zhuǎn)動(dòng)輪和擺動(dòng)板鉸接。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的可調(diào)式面團(tuán)揉實(shí)機(jī)，其特征在于:鎖定裝置是鎖緊螺釘，鎖緊螺釘螺紋聯(lián)接在內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)輪上，其端部抵在外轉(zhuǎn)動(dòng)輪的端面。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的可調(diào)式面團(tuán)揉實(shí)機(jī)，其特征在于:電動(dòng)機(jī)是變速電機(jī)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的可調(diào)式面團(tuán)揉實(shí)機(jī)，其特征在于:電動(dòng)機(jī)通過變速器聯(lián)接內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)輪。
【文檔編號(hào)】A21C1/00GK104489007SQ201410761698
【公開日】2015年4月8日 申請(qǐng)日期:2014年12月13日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月13日
【發(fā)明者】羅福全 申請(qǐng)人:重慶市凱福食品有限公司