專利名稱：一種可揉和及擠出面團并可切碎肉類的機器的制作方法
大家都知道目前在市場上有許多用于食品加工的家用機械，手動和電動的都有。
其中一些是簡單的機械，另一些較復雜些，一些可完成單一功能，而另一些在經(jīng)適當?shù)恼{(diào)定后可完成一種以上功能。
在適于食用的面團的制作中，已知的機械包括光滑的輥子或圓柱體，還有的器械包括帶槽的輥子，前者適用于和面，而后者用來生產(chǎn)出真正的面食(面條、闊面等等)。
還知道能一邊攪拌一邊揉和的機械，以及配有附件的機械，使用者稍加中間調(diào)定即可對各種配料進行揉和，并通過將面團擠過適當?shù)哪Ｗ佣苽浜每晒┦秤玫拿鎴F。
另一種眾所周知的家用機械是絞肉機，它包括一基本為圓柱形的殼體或稱為腔室，腔室的前一段的形狀象一個料斗，還包括一兩端各裝有一有刃刀片的螺桿、一塊有許多孔的板、一個有螺紋的端環(huán)，當然，還包括一用于使螺桿轉(zhuǎn)動的曲柄機構(gòu)。
本發(fā)明的機器及其配件設計成通過每次在一單一本體結(jié)構(gòu)上換裝上適當?shù)呐浼?，可以做到a)對原料(比如面粉和雞蛋)進行揉和；b)擠出可供食用的不同形狀和花色的面食；c)將肉絞碎或?qū)⑵渌澄锴谐杉殫l。
由于只需購買單個本機和一些配件，而不是購買三個不同的機器，這就可以節(jié)省費用；由于在空間有限的家室內(nèi)只需存放單個本機和一些配件而不是存放三個單獨的機器，因而占用空間可以減小。
本機大體上是平行六面體形狀的，有一如浴盆狀的寬的中空部分。在兩短側(cè)面之一上有一腔室，它有兩個面朝外的孔，用來插入一驅(qū)動曲柄，此腔室在大約是中央的位置處還有一面朝內(nèi)的孔，用來驅(qū)動那些轉(zhuǎn)動部件。
在此腔室內(nèi)安裝有齒輪，它使得分別將曲柄插入腔室外壁上的一孔或另一孔可獲得兩種轉(zhuǎn)速。
在本體結(jié)構(gòu)的另一短側(cè)面上，即與齒輪腔室相反的那一側(cè)面上，有一大的開口，它有兩個徑向相對的寬的切口，用來插入并卡鎖住帶有配件的部件。
在本體結(jié)構(gòu)中空部分的上方，在中空部分完全用于揉和面團時可裝上一單純的封蓋，或者，裝上一個其上有將本體腔室的口部與外面連通的加料斗的蓋子，且有一螺桿在腔室內(nèi)旋轉(zhuǎn)，以進行擠出或絞碎。
揉和原料所需的機器配件為a)一適當形狀的攪拌葉片，在其轉(zhuǎn)軸的兩端分別有一圓柱形軸端和一用于傳動的棱柱形軸端；b)一圓柱塞，它有兩個徑向相對并對準的突起，并有一圓柱形中心座；c)一蓋子，用來將中空部分的上部完全封蓋住。
通過將棱柱形軸端塞入傳動出口并將圓柱形軸端塞入圓柱塞的中心座，即可將攪拌葉片裝配到機器內(nèi)；圓柱寬是通過插入到機器前壁的對應圓形開孔內(nèi)并轉(zhuǎn)動一下而固定的。
用來裝備本機以便對剛?cè)嗪秃玫拿鎴F進行擠出以獲得不同形狀和花色的適于食用的面團或面食的配件組件包括a)一殼體，它有一中央口部和兩端開孔，殼體的前端有高強度的外螺紋和位置適當?shù)目ㄆ员悴迦氡緳C外殼前壁上的圓形開孔內(nèi)并卡鎖住在其內(nèi)；b)一位于殼體前部內(nèi)的螺桿(其前端有一圓柱形軸端，后端有一雄的十字形部件)；c)一位于殼體后部內(nèi)的連接軸(其前端有一雌的十字形部分，后端有一棱柱形軸端)；d)一模子(可以換用的許多模子中的一個)，它有一對螺桿起支承和定心作用的中央圓柱銷軸；e)一有螺紋的鎖環(huán)，用來將模子固定于殼體的前端；f)一起固定作用的叉形件，它插入位于本體結(jié)構(gòu)前壁上并靠近殼體之兩平面的兩專用導柱之間，用于防止殼體脫離卡鎖狀態(tài)；g)一蓋子，它有一漏斗形的加料斗，其下部與殼體的口部對接。
用來裝備本機以便絞碎肉類的配件組件包括a)一殼體，與擠出所用的殼體相同；b)一位于殼體前部內(nèi)的螺桿(它有一從前端伸出的同心軸，同心軸的前端部分為圓柱形，后續(xù)部分為棱柱形，且在其后端有一雄的十字形部件)；c)一連接軸，與擠出所用的連接軸相同；d)一帶刃的刀片，它套裝在螺桿前端的棱柱形部分上；e)一多孔板(可以換用的多個板中的一個)，它被帶刃刀片的多個切刃所刮擦，并有一用來支承和定心螺桿的中心圓孔座；f)一螺紋鎖環(huán)(用來固定多孔板)，它與擠出所用的鎖環(huán)一樣；g)一固定用叉形件，它與擠出所用的叉形件一樣；h)一蓋子，它有一漏斗形的加料斗，與擠出所用的蓋子一樣。
通過仔細研讀附圖，上述內(nèi)容將變得十分明顯。


圖1是本機的機器1的組成部件的頂視圖，數(shù)字10表示供傳動機構(gòu)用的孔，15表示兩個垂向?qū)е?表示用于裝配塞子5(參看圖5)的前部開口，塞子5有一向外延伸的部分7，用來通過卡鎖方式連接至外殼。
圖2和圖3是揉和葉片或稱和面葉片的側(cè)視圖和平面圖，其中，3和4指葉片的兩個端軸，它們或者可以與葉片制成一體。端軸3具有棱柱形的橫截面，用于穿過孔10與傳動裝置接合，兩端軸4具有圓柱形的橫截面，可插入塞子5上的孔座內(nèi)以將葉片定心并支承在框架內(nèi)。
圖5是本機的縱向垂直剖視圖，其中，1表示中空部分的外殼，10表示可穿過其施加傳動運動的孔，11是起動運動裝置的支座，它可使主動部分(在此例中可和面葉片2)有第二種轉(zhuǎn)速，8是用來接納塞子5的前部開口。
圖6是蓋子9的縱向垂直剖視圖；圖7和圖8顯示了具有端軸3和4的和面葉片2，這已由圖2和圖3表示了。
圖9顯示了塞子5的內(nèi)側(cè)；圖10顯示了塞子5的外側(cè)；圖11是塞子5的剖視圖。
數(shù)字7和7′表示用于卡鎖的向外突出的外伸部，6是用來接納和面葉片2的鎖軸或端軸的圓柱形孔座。
圖12是組配完畢的機器的縱向垂直剖視圖，顯示了外殼1和塞子5、上蓋9、和面葉片2(它未剖視)、容納用來改變轉(zhuǎn)速的齒輪的腔室12，以及機座13。
圖13是機器和蓋子9的橫向垂直剖視圖，顯示了外殼1、機座13的輪廓、用來接納塞子5的外伸部7的孔8的加寬部14、兩個用來插入叉形件32的槽15。標號9′和9″分別指位于蓋子9上的槽和位于機器外殼1上的凸條，它們可互相配合。
圖14是機器1及組裝到其上的殼體18的縱向剖視圖，其中，10表示供傳動裝置用的孔，19表示殼體18的進料口，20表示殼體18外表面上的螺紋，22表示四個用來支承有四個凹窩的配件存放盒24的突鰭；存放盒是用于存放隨機器提供的各樣模子29或多孔板40。
圖15是具有漏斗形料斗17的蓋子16的縱向剖視圖。
圖16是本機1的橫向剖視圖，其中的殼體18和蓋子16已顯示于前面的圖中。
圖17是殼體18的外觀視圖，其中，19表示進料口，20表示裝配后將位于機器外殼之外的那部分上的螺紋，22表示用于支承存放模子的存放盒24的突鰭。
圖18是殼體18沿線A-A的剖視圖，而圖19是所述殼體沿線B-B的剖視圖。
殼體18上的突片21和23共同將殼體18卡鎖于外殼1的孔8中。
兩平行的平面表45同外殼1的導柱15一起與叉形件32的兩叉桿44相結(jié)合使殼體18卡鎖于外殼1。圖20是殼體18的縱向剖面；而圖21和圖22分別是沿線D-D和線C-C的橫向剖面。
圖23是殼體18的前端視圖。
圖24、25和26分別是具有四個用來存放模子29的凹窩25的存放盒24的俯視圖、側(cè)視圖和剖視圖。可以注意到外壁上用來擱放模子29的尾柄28的槽口27。
圖27是模子29的剖視圖，其上配有帶凸緣的容器30。
圖28與圖1相對應，是本機機器1的頂視圖，10表示供傳動裝置用的孔，15是兩個垂向?qū)е?是前部開口，殼體18從此開口插入，殼體18靠其上的鰭21和23卡鎖固定于外殼1。
圖29顯示了裝有與用于擠出的配件殼體18，它已處于可安裝到本機的外殼1內(nèi)的備好狀態(tài)。18指殼體，19是用來喂送準備由模子29擠出成形的產(chǎn)品的加料口，22是用來支承存放盒24的突鰭，46是防止軸33滑離殼體18的擋圖，34指軸33的準備插入傳動孔10的棱柱形軸頭，31是用來將模子29及有凸緣的容器30固定于殼體18前部開口的螺紋鎖環(huán)，35是殼體18內(nèi)的一擠出螺桿。
圖30是已裝上全部零件的殼體18的剖視圖，標號18指殼體，19是用來喂送準備由模子29擠出成形的產(chǎn)品的加料口，46是防止軸33從殼體18抽離的擋圖，34是軸33的準備插入傳動孔10的棱柱形軸端，31是一用來將模子29和有凸緣的容器30固定于殼體18前部開口處的螺紋鎖環(huán)，35是一前端由與模子29成一整體的銷軸28支承的擠出螺桿，螺桿的后端由十字聯(lián)軸器36連接于軸33，以便傳動。
圖31是叉形件的頂視圖，它的叉桿44(見圖47)將插入于外殼1的導柱15與殼體18前部的平表面45(見圖19)之間。
圖32是存放盒24的頂視圖，它的凹窩和槽口27用于存放要用的各樣模子。
圖33是具有凸緣的圓柱形容器30的半剖視圖，具有銷軸28的模子29(見圖36)將插入其內(nèi)。
圖34是示于圖33的具有凸緣的容器的平面圖，圖36是示于圖35的模子的平面圖。
圖37是裝上了殼體18的本機的頂視圖，它用于擠出的各功能部件都已裝好?？梢宰⒁獾剑嫘渭?2已插入到其位，存放盒24也已插裝就位。
圖38是本機1的(剖示)俯視剖視圖，殼體18在其內(nèi)安裝到擠出面團所需的所有部件都已裝好了，本機和殼體已單獨示于圖28和圖30。
圖39是顯示通過模子進行擠出所需的各部件的分解圖，這些部件都將裝入殼體18或與之連接。
標號33指傳動軸，它有一棱柱形軸頭34及用于十字聯(lián)軸器的雌部件36。35指螺桿，其前端有一圓柱孔座28′，后端有十字聯(lián)軸器的雄部件。標號31指有螺紋的鎖環(huán)，用來將具有凸緣的容器30及模子29固定于殼體18的前部開口。
圖40是由本機1、殼體18以及絞碎肉類(或類似食物)所需的所有部件裝成的組件的頂視圖?？勺⒁獾剑嫘渭?2已插入到其位，存放盒32也插裝在其位。
標號1指本機外殼；18指殼體；19指用于喂入要絞碎的食物的進口；38指位于殼體18內(nèi)的螺桿；32指叉形件，它已插入兩導柱15之間以防止殼體18與外殼1脫離卡鎖狀態(tài)；31指用來將多孔板固定于殼體18的前部開口的螺紋鎖環(huán)。
圖41是本機1的俯視剖視圖，殼體18已就位于其內(nèi)，并且絞碎所需的所有部件都剖示了。
標號1指本機外殼；18指殼體；19指用來喂入要絞碎的食物的進口；10指用于傳動的孔；33指傳動軸，其后端有用于將傳動的棱柱形軸頭34，前端有十字形聯(lián)軸器的雌部件36；46指防止軸33滑離殼體18的擋圈；38指擠出螺桿，其后端有十字形聯(lián)軸器的雄部件36′，其前端有用來安裝有刃刀片39并用來插入有孔40的板的中心導孔42′以便定中心的軸41，42；31是用來將多孔板固定于殼體18的前部開口的螺紋鎖環(huán)。
圖42是絞肉(或類似食物)所需的部件的分解圖，這些部件都將插入或連接于殼體18。
標號33是有一棱柱形軸頭34和十字形聯(lián)軸器雌部件的傳動軸。標號38指擠出螺桿，其前端有軸41，42，后端有十字形聯(lián)軸器的雄部件36′。31指用來將多孔板40固定于殼體18的前部開口的螺紋鎖環(huán)，39指有刃刀片，它將安裝在擠出螺桿38的前端的棱柱形部分41上。42指螺桿38前端的具有圓柱形截面的軸端，它作為一樞軸插入多孔板40中央的圓柱形孔座42′內(nèi)。
圖43、44和45分別是有螺紋鎖環(huán)31的側(cè)視圖、平面圖及剖視圖。
圖46是用來擰緊或擰松螺紋鎖環(huán)31的工具的平面圖。
圖47、48和49分別是叉形件32的側(cè)視圖、頂視圖和剖視圖。標號44指將插入本機外殼1的導柱15與殼體18前部的平表面45(見圖19)之間的叉桿，用來將殼體18卡鎖固定于本機外殼1。
圖50和51分別是多孔板40的剖視圖和平面圖。標號42′指圓柱形孔座，螺桿38的軸端42與此孔座相配合，以使螺桿定中并得以支承。
圖52和53分別是帶刃刀片39的側(cè)視圖和平面圖。
圖54、55、56和57分別是具有加料斗17的蓋子16的俯視圖和三個剖視圖。當將殼體18安裝到本機外殼1內(nèi)以進行通過模子擠出面團或絞碎肉類(或類似食物)的操作時，將此蓋子扣合在外殼1上。
圖58顯示了裝有用于揉和操作的配件的本機，其蓋子部分地開啟。圖59是蓋子處于關閉位置的圖58中的機器。圖60顯示了裝有用于擠出面團(或絞碎肉類)的配件的母機，其蓋子已取下。圖61和是圖60所示的機器，不過它裝有帶加料斗的蓋子。
從上面可清楚地看到本發(fā)明的優(yōu)點，即可利用一本機，每次換裝上適當?shù)呐浼?，就可具有三種不同的功能，即a)揉和原料；b)獲得所需不同形狀的適于食用的面團；c)絞碎肉類或類似的食物，用以制備面團或面食的餡料。
因此，每個配件都有很高的創(chuàng)造性，其恰當?shù)男螤詈徒Y(jié)構(gòu)細節(jié)使得可以做到獨特而靈便的安裝、組合及固定。
從這一發(fā)明的創(chuàng)造性可以看出，一些配件，比如殼體18、傳動軸33、螺紋鎖環(huán)31、叉形件32以及存放盒24用于兩種不同的功能既能用于通過模子擠出面團，又能用于絞碎肉類。
由本發(fā)明的創(chuàng)造性原理衍生出來的或應用此原理的機器都在本發(fā)明的范圍之內(nèi)。
一個或多個部件的外觀形狀的改動，以及不改變本發(fā)明之機器或配件的發(fā)明構(gòu)思和新的細節(jié)，都不意味著對本專利的限制。
權(quán)利要求
1.一種機器及其配件，其在各獨立的操作中既可揉和這制面團或面食，又可擠出所述面團或面食，以及可以絞碎肉類，其特征在于，通過對本機適當?shù)匮b配不同配件，可進行三種不同的家庭加工，即通過攪拌對原料進行揉和；通過模子擠出不同形狀并可烹制食用的面食；用一加料斗、一螺桿、一帶刃刀片及一多孔板可獲得絞碎的肉(或類似的食物)。
2.如權(quán)利要求1所述的機器及其配件，其特征在于，為了在本機(1)內(nèi)進行揉和面團的操作，將一具有水平軸線的攪拌葉片(2)插入浴盆狀中空空間，其一端有一可裝入傳動孔(10)的棱柱形銷(3)，另一端有一圓柱形銷軸(4)支承于具有兩個徑向相對的凸起(7)的圓柱形塞子(5)的孔座(6)下，所述圓柱形塞子(5)通過卡鎖方式配制機器外殼1前壁上的對應開口(8)內(nèi)。
3.如權(quán)利要求1所述的機器及其配件，其特征在于，在揉和操作期間，浴盆形的中空空間的頂部由一蓋子(9)封閉，蓋子(9)通過起滑槽一樣的作用的對應肋(9＇和9″)而與外殼1接合。
4.如權(quán)利要求1所述的機器及其配件，其特征在于，為了既能獲得具有不同形狀的面食，又能獲得絞碎的肉類，有一運動裝置裝配到本機上，此運動裝置包括a)一殼體(18)，其中部有一用于喂入待加工食物的進口(19)；b)一傳動軸(33)，它裝在殼體內(nèi)并軸向固定于殼體，由一擋圈(46)防止滑脫；c)一有螺紋的鎖環(huán)(31)。
5.如權(quán)利要求4所述的機器及其配件，其特征在于，對于獲得具有不同形狀的適于食用的面團或面食以及獲得絞碎的肉，本機的浴盆狀中空空間的頂部都壓配一蓋子(16)，蓋子(16)有一漏斗形的加料斗(17)，加料斗的下部與殼體(18)的喂入口(19)相對接。
6.一種既能用來擠出面團或面食又能用來絞碎肉類的機器及其配件，其特征在于，一包括殼體(18)以及一裝在殼體內(nèi)并有一突出的棱柱形軸端(34)的傳動軸(33)的運動裝置通過本機外殼(1)前壁上的圓形開口(8)插入本機的浴盆狀中空空間，而殼體(18)的有螺紋的部分留在外面。
7.如權(quán)利要求6所述的機器及其配件，其特征在于，本機(1)和包括殼體(18)和具有端頭(34)的軸(33)的運動裝置是通過將端頭(34)接入傳動孔10以及在圓形開口(18)處用卡鎖裝置在本機內(nèi)部連接在一起，殼體(18)在那里的形狀為具有徑向配合鰭(21，23)。
8.如權(quán)利要求6或7所述的機器及其配件，其特征在于，以圓形開口(8)內(nèi)的卡鎖固定于本機外殼(1)的運動裝置(18，33，34)由一叉形件(32)鎖定住而使卡鎖部分不會脫開，叉形件(32)的兩個叉桿(44)是輕輕地壓入外殼(1)的導柱(15)和殼體(18)的平表面(45)之間的空間內(nèi)。
9.如權(quán)利要求4至8所述的機器及其配件，其特征在于，為了獲得不同形狀的可烹制食用的面團或面食，一螺桿(35)裝配在殼體(18)內(nèi)，其內(nèi)端有一連接部(36’)可與傳動軸(33)的與之相鄰那一端的已有連接部(36)相配，前端有一圓柱形孔座(28’)。
10.如權(quán)利要求9所述的機器及其配件，其特征在于，為了獲得不同形狀的可烹制食用的面團或面食，用一模子(29)及與之相配的容器(30)裝配在殼體(18)的前部開口處，它由一用螺紋連接在殼體(18)頭部的螺紋(20)上的鎖環(huán)(31)固定在所述殼體(18)上。
11.如權(quán)利要求10所述的機器及其配件，其特征在于，模子(29)有一與螺桿(35)上的圓柱形孔座(28’)相配合的向內(nèi)突出的圓柱形銷柄(28)，用來使螺桿(35)空中并得以支承。
12.如權(quán)利要求4至8所述的機器及其配件，其特征在于，為了獲得絞碎的肉，一螺桿(38)裝配到殼體(18)內(nèi)，其內(nèi)端有一與傳動軸(33)的與之相鄰那一端上的已有聯(lián)軸部(36)相配的聯(lián)軸部(36’)，前端裝有一軸，此軸端頭有一圓柱形部分(42)，接著有一棱柱形部分(41)。
13.如權(quán)利要求12所述的機器及其配件，其特征在于，為了獲得絞碎的肉，在螺桿的棱柱形部分(41)上裝配一帶刃刀片(39)，多孔板40裝配在殼體(18)的開口內(nèi)，同時使螺桿的軸端(42)配合在多孔板上的圓柱形孔座(42’)內(nèi)，多孔板由鎖環(huán)(31)固定于所述殼體(18)，鎖環(huán)(31)是以螺紋配合在殼體頭部的螺紋(20)上。
14.如權(quán)利要求4至8所述的機器及其配件，其特征在于，有一配件存放盒(24)裝配在本機的中空空間內(nèi)并位于殼體(18)的鰭片(22)上，存放盒(24)有四個凹窩(25)，凹窩(25)的壁上有中央凹槽(27)，用來擱放供換用的模子(29，30)。
全文摘要
本發(fā)明是關于一種家用機械，其形狀基本上為一平行六面體，它有一中空的空間，其頂部可用一封蓋或用一有加料斗的蓋子來蓋住。在中空空間內(nèi)按需要水平地裝上用于揉和、擠出或絞碎的適當配件。配件包括a)在第一種情況下是一可轉(zhuǎn)動的攪拌葉片；b)在第二種情況下是一與一圓柱形腔室相配的可轉(zhuǎn)動螺桿，腔室的出口端有適當?shù)哪Ｗ?；c)在第三種情況下是一與一圓柱形腔室相配的并裝有一帶刃刀片的可轉(zhuǎn)動螺桿，腔室的出口端裝有適當?shù)亩嗫装澹挚恐D(zhuǎn)的帶刃刀片。
文檔編號A47J43/04GK1100293SQ9310941
公開日1995年3月22日 申請日期1993年7月31日 優(yōu)先權(quán)日1993年1月7日
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