一種開胃潤腸餅干及其制備方法
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種開胃潤腸餅干及其制備方法，包括以下原料，按下述重量配比配制：糯米粉30～40份、地瓜粉30～40份、土豆粉20～30份、苦瓜10～20份、胡蘿卜10～20份、冬瓜10～20份、紅豆20～30份、檸檬皮5～7份、心膽草4～6份、桔葉4～6份、蘆薈5～7份、奶粉10～12份、山楂粉8～10份、可可粉4～6份、生姜粉4～6份、紅糖6～8份、水200～400份。制作方法為混合、攪拌、成型、烘烤等步驟制得，本發(fā)明采用土豆等食材，含有豐富的維生素、膳食纖維，有利于人體的健康，并添加有苦瓜、山楂等食材，使得本發(fā)明的餅干，具有一定的潤腸開胃的功效。
【專利說明】一種開胃潤腸餅干及其制備方法

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，具體而言涉及一種開胃潤腸餅干及其制備方法。

【背景技術(shù)】
[0002]餅干是很多人喜愛的休閑食品，既有攜帶方便、口感美味的優(yōu)點(diǎn)，還可用做充饑的食物。現(xiàn)今市場(chǎng)上的餅干的種類很多，基本上都是些或甜或咸的餅干，有時(shí)候會(huì)加入些蔬菜類的，但都是些傳統(tǒng)類型的餅干，隨著現(xiàn)在人們生活水平的提高，人們對(duì)各種食品的選擇更注重養(yǎng)生方面，而市場(chǎng)上這樣的餅干并不多見。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]本發(fā)明的目的在于克服上述已有技術(shù)的不足而提供一種開胃潤腸餅干及其制作方法，用該方法制成的開胃潤腸餅干添加有苦瓜和山楂的餅干，該餅干口感美味，營養(yǎng)豐富，具有保健功能。
[0004]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明提供如下技術(shù)方案:
[0005]一種開胃潤腸餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0006]糯米粉30?40份、地瓜粉30?40份、土豆粉20?30份、苦瓜10?20份、胡蘿卜10?20份、冬瓜10?20份、紅豆20?30份、檸檬皮5?7份、心膽草4?6份、桔葉
4?6份、蘆薈5?7份、奶粉10?12份、山楂粉8?10份、可可粉4?6份、生姜粉4?6份、紅糖6?8份、水200?400份。
[0007]進(jìn)一步所述的開胃潤腸餅干，按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成份:
[0008]糯米粉30份、地瓜粉30份、土豆粉20份、苦瓜10份、胡蘿卜10份、冬瓜10份、紅豆20份、檸檬皮5份、心膽草4份、桔葉4份、蘆薈5份、奶粉10份、山楂粉8份、可可粉4份、生姜粉4份、紅糖6份、水200份。
[0009]進(jìn)一步所述的開胃潤腸餅干，原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0010]糯米粉40份、地瓜粉40份、土豆粉30份、苦瓜20份、胡蘿卜20份、冬瓜20份、紅豆30份、檸檬皮7份、心膽草6份、桔葉6份、蘆薈7份、奶粉12份、山楂粉10份、可可粉6份、生姜粉6份、紅糖8份、水400份。
[0011]進(jìn)一步所述的一種開胃潤腸餅干，原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0012]糯米粉35份、地瓜粉35份、土豆粉25份、苦瓜15份、胡蘿卜15份、冬瓜15份、紅豆25份、檸檬皮6份、心膽草5份、桔葉5份、蘆薈6份、奶粉11份、山楂粉9份、可可粉5份、生姜粉5份、紅糖7份、水300份。
[0013]本發(fā)明還提供一種開胃潤腸餅干的制備方法，
[0014]所述開胃潤腸餅干的制備方法包括以下步驟:
[0015](1)將苦瓜、胡蘿卜去皮后，榨汁得混合汁，將冬瓜、紅豆在100?120度溫度下，蒸制20?30分鐘后，搗爛成泥，與混合汁混合均勻，得到混合漿泥；
[0016](2)將檸檬皮、心膽草、桔葉、蘆薈洗凈后加水，浸泡10?20分鐘，再在90?100度溫度下，煮制40?50分鐘，過濾，將提取液與(1)所述的混合漿泥混合均勻，得到混合物；
[0017](3)將(2)所述的混合物中加入糯米粉、地瓜粉、土豆粉、奶粉、山楂粉、可可粉、生姜粉、紅糖和水，用和面機(jī)揉制成面團(tuán)，靜置放置1?2小時(shí)，再放入模具成型；
[0018](4)將成型后的原料，放入烤箱中，烤制原料表面成黃色，冷卻至室溫，包裝，即得所述開胃潤腸餅干。
[0019]本發(fā)明有益效果:
[0020]1、營養(yǎng)豐富均衡；
[0021]2、口感俱佳，工藝簡單。

【具體實(shí)施方式】
[0022]下面將結(jié)合本發(fā)明實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本發(fā)明一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本發(fā)明中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。
[0023]實(shí)施例一:
[0024]一種開胃潤腸餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0025]糯米粉30?40份、地瓜粉30?40份、土豆粉20?30份、苦瓜10?20份、胡蘿卜10?20份、冬瓜10?20份、紅豆20?30份、檸檬皮5?7份、心膽草4?6份、桔葉
4?6份、蘆薈5?7份、奶粉10?12份、山楂粉8?10份、可可粉4?6份、生姜粉4?6份、紅糖6?8份、水200?400份。
[0026]實(shí)施例二:
[0027]—種開胃潤腸餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0028]糯米粉30份、地瓜粉30份、土豆粉20份、苦瓜10份、胡蘿卜10份、冬瓜10份、紅豆20份、檸檬皮5份、心膽草4份、桔葉4份、蘆薈5份、奶粉10份、山楂粉8份、可可粉4份、生姜粉4份、紅糖6份、水200份。
[0029]或原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0030]糯米粉40份、地瓜粉40份、土豆粉30份、苦瓜20份、胡蘿卜20份、冬瓜20份、紅豆30份、檸檬皮7份、心膽草6份、桔葉6份、蘆薈7份、奶粉12份、山楂粉10份、可可粉6份、生姜粉6份、紅糖8份、水400份。
[0031 ] 或原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分:
[0032]糯米粉35份、地瓜粉35份、土豆粉25份、苦瓜15份、胡蘿卜15份、冬瓜15份、紅豆25份、檸檬皮6份、心膽草5份、桔葉5份、蘆薈6份、奶粉11份、山楂粉9份、可可粉5份、生姜粉5份、紅糖7份、水300份。
[0033]實(shí)施例三:
[0034]一種開胃潤腸餅干，包括以下原料，按下述重量配比配制:
[0035]糯米粉30?40份、地瓜粉30?40份、土豆粉20?30份、苦瓜10?20份、胡蘿卜10?20份、冬瓜10?20份、紅豆20?30份、檸檬皮5?7份、心膽草4?6份、桔葉
4?6份、蘆薈5?7份、奶粉10?12份、山楂粉8?10份、可可粉4?6份、生姜粉4?6份、紅糖6?8份、水200?400份。
[0036]所述一種開胃潤腸餅干的制備方法包括以下步驟:
[0037](D將苦瓜、胡蘿卜去皮后，榨汁得混合汁，將冬瓜、紅豆在100?120度溫度下，蒸制20?30分鐘后，搗爛成泥，與混合汁混合均勻，得到混合漿泥；
[0038](2)將檸檬皮、心膽草、桔葉、蘆薈洗凈后加水，浸泡10?20分鐘，再在90?100度溫度下，煮制40?50分鐘，過濾，將提取液與(1)所述的混合漿泥混合均勻，得到混合物；
[0039](3)將(2)所述的混合物中加入糯米粉、地瓜粉、土豆粉、奶粉、山楂粉、可可粉、生姜粉、紅糖和水，用和面機(jī)揉制成面團(tuán)，靜置放置1?2小時(shí)，再放入模具成型；
[0040](4)將成型后的原料，放入烤箱中，烤制原料表面成黃色，冷卻至室溫，包裝，即得所述開胃潤腸餅干。
[0041]此外，應(yīng)當(dāng)理解，雖然本說明書按照實(shí)施方式加以描述，但并非每個(gè)實(shí)施方式僅包含一個(gè)獨(dú)立的技術(shù)方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領(lǐng)域技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)將說明書作為一個(gè)整體，各實(shí)施例中的技術(shù)方案也可以經(jīng)適當(dāng)組合，形成本領(lǐng)域技術(shù)人員可以理解的其他實(shí)施方式。
【權(quán)利要求】
1.一種開胃潤腸餅干，其特征在于:包括以下原料，按下述重量配比配制: 糯米粉30?40份、地瓜粉30?40份、土豆粉20?30份、苦瓜10?20份、胡蘿卜10?20份、冬瓜10?20份、紅豆20?30份、檸檬皮5?7份、心膽草4?6份、桔葉4?6份、蘆薈5?7份、奶粉10?12份、山楂粉8?10份、可可粉4?6份、生姜粉4?6份、紅糖6?8份、水200?400份。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種開胃潤腸餅干，其特征在于:原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分: 糯米粉30份、地瓜粉30份、土豆粉20份、苦瓜10份、胡蘿卜10份、冬瓜10份、紅豆20份、檸檬皮5份、心膽草4份、桔葉4份、蘆薈5份、奶粉10份、山楂粉8份、可可粉4份、生姜粉4份、紅糖6份、水200份。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種開胃潤腸餅干，其特征在于:原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分: 糯米粉40份、地瓜粉40份、土豆粉30份、苦瓜20份、胡蘿卜20份、冬瓜20份、紅豆30份、檸檬皮7份、心膽草6份、桔葉6份、蘆薈7份、奶粉12份、山楂粉10份、可可粉6份、生姜粉6份、紅糖8份、水400份。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種開胃潤腸餅干，其特征在于:原料按照質(zhì)量份數(shù)包括如下配方成分: 糯米粉35份、地瓜粉35份、土豆粉25份、苦瓜15份、胡蘿卜15份、冬瓜15份、紅豆25份、檸檬皮6份、心膽草5份、桔葉5份、蘆薈6份、奶粉11份、山楂粉9份、可可粉5份、生姜粉5份、紅糖7份、水300份。
5.一種權(quán)利要求1所述的開胃潤腸餅干的制備方法，其特征在于: 所述開胃潤腸餅干的加工方法包括以下步驟: (1)將苦瓜、胡蘿卜去皮后，榨汁得混合汁，將冬瓜、紅豆在100?120度溫度下，蒸制20?30分鐘后，搗爛成泥，與混合汁混合均勻，得到混合漿泥； (2)將檸檬皮、心膽草、桔葉、蘆薈洗凈后加水，浸泡10?20分鐘，再在90?100度溫度下，煮制40?50分鐘，過濾，將提取液與(I)所述的混合漿泥混合均勻，得到混合物； (3)將(2)所述的混合物中加入糯米粉、地瓜粉、土豆粉、奶粉、山楂粉、可可粉、生姜粉、紅糖和水，用和面機(jī)揉制成面團(tuán)，靜置放置I?2小時(shí)，再放入模具成型； (4)將成型后的原料，放入烤箱中，烤制原料表面成黃色，冷卻至室溫，包裝，即得所述開胃潤腸餅干。
【文檔編號(hào)】A21D13/08GK104381413SQ201410783084
【公開日】2015年3月4日 申請(qǐng)日期:2014年12月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年12月16日
【發(fā)明者】張清 申請(qǐng)人:青島七好營養(yǎng)科技有限公司