一種加工快速的家用面條的制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開一種加工快速的家用面條機(jī)，包括具有電機(jī)的機(jī)座、攪拌組件和擠壓組件，所述攪拌組件包括連接于機(jī)座的攪拌杯和攪拌桿，所述擠壓組件包括螺桿、模頭和與攪拌杯連接的擠面筒，其中，所述攪拌杯設(shè)置于所述擠面筒上方，所述攪拌杯外圍設(shè)有與所述擠面筒導(dǎo)通的出面口，所述攪拌桿豎向設(shè)置于所述攪拌杯內(nèi)，所述攪拌桿包括桿體及設(shè)置于所述桿體上的攪拌刀，所述攪拌刀包括第一攪拌刀和位于第一攪拌刀下方的第二攪拌刀。如此，第一攪拌刀和第二攪拌刀形成高度差，在攪拌面粉時(shí)，使面粉不停翻滾，加快了攪拌速度，減少了攪拌時(shí)間，進(jìn)而減少了總的制面時(shí)間；同時(shí)，面粉攪拌更加充分，使制作出的面條更加勁道。
【專利說明】—種加工快速的家用面條機(jī)
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及食品加工機(jī)領(lǐng)域，尤其涉及一種加工快速的家用面條機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有家用面條機(jī)一般包括具有電機(jī)的機(jī)座、攪拌組件和擠壓組件，所述攪拌組件包括連接于機(jī)座的攪拌杯和攪拌桿，所述攪拌杯設(shè)有出面口，所述擠壓組件包括螺桿、模頭和與攪拌杯連接的擠面筒。
[0003]現(xiàn)有面條機(jī)的工作方式通常包括攪拌階段和出面階段。攪拌階段:首先將面粉和水放入攪拌杯內(nèi)，所述攪拌桿旋轉(zhuǎn)，對面粉進(jìn)行混合攪拌，使面粉和水充分混合成面團(tuán)。出面階段:所述面條機(jī)控制所述攪拌桿反轉(zhuǎn)，所述攪拌桿將面團(tuán)推進(jìn)擠面筒內(nèi)，而螺桿則擠壓面團(tuán)由模頭擠壓成型。但現(xiàn)有面條機(jī)仍存在問題，如攪拌效率低，導(dǎo)致面條制作時(shí)間加長；攪拌不充分，導(dǎo)致面條不勁道；攪拌杯內(nèi)剩面多，導(dǎo)致浪費(fèi)；還有現(xiàn)有面條機(jī)不能自動制作雜糧面條，因?yàn)橛衩酌妗⒚酌婊蚱渌s糧面在常溫水和面下是不能制作出面條的，需要一定溫度的熱水和面才能做出，如需制作，一般都需要人工來加熱水，操作麻煩，給使用者帶來不便。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實(shí)用新型的目的在于提供一種攪拌杯內(nèi)不剩面、加工效率高的面條機(jī)。
[0005]針對上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供一種加工快速的家用面條機(jī)，包括具有電機(jī)的機(jī)座、攪拌組件和擠壓組件，所述攪拌組件包括連接于機(jī)座的攪拌杯和攪拌桿，所述擠壓組件包括螺桿、模頭和與攪拌杯連接的擠面筒，其中，所述攪拌杯設(shè)置于所述擠面筒上方，所述攪拌杯外圍設(shè)有與所述擠面筒導(dǎo)通的出面口，所述攪拌桿豎向設(shè)置于所述攪拌杯內(nèi)，所述攪拌桿包括桿體及設(shè)置于所述桿體上的攪拌刀，所述攪拌刀包括第一攪拌刀和位于第一攪拌刀下方的第二攪拌刀。
[0006]所述第一攪拌刀與第二攪拌刀相對桿體對稱分布，所述第二攪拌刀設(shè)有推壓面，所述推壓面與所述攪拌杯的底部之間設(shè)有夾角β，所述夾角β為5°?15°。
[0007]所述攪拌刀沿所述攪拌桿旋轉(zhuǎn)方向一側(cè)設(shè)有刀齒，所述刀齒呈波浪形。
[0008]所述桿體外環(huán)面還設(shè)有一個或多個攪拌葉片。
[0009]所述攪拌葉片位于所述第一攪拌刀上方。
[0010]所述出面口設(shè)置于所述攪拌杯底部，所述攪拌桿轉(zhuǎn)動并推動面團(tuán)從出面口進(jìn)入擠面筒。
[0011]所述面條機(jī)還包括熱水產(chǎn)生裝置，所述熱水產(chǎn)生裝置用于產(chǎn)生熱水并供應(yīng)至所述攪拌杯內(nèi)，使所述攪拌桿攪拌面粉。
[0012]所述熱水產(chǎn)生裝置包括水箱及與所述水箱連接并用于加熱的加熱器，所述水箱設(shè)有出水口，所述出水口與所述攪拌杯通過管道連接。
[0013]所述面條機(jī)還包括用于控制進(jìn)入攪拌杯內(nèi)水量的液體流量計(jì)，所述液體流量計(jì)一端與水箱的出水口連接，另一端通過管道與攪拌杯連接。
[0014]所述電機(jī)包括第一輸出口和第二輸出口，所述第一輸出口與攪拌桿連接并帶動攪拌桿轉(zhuǎn)動，所述第二輸出口與螺桿連接并帶動螺桿轉(zhuǎn)動。
[0015]本實(shí)用新型中，所述“推壓面”指第二攪拌刀與面團(tuán)接觸并推動面團(tuán)的表面。
[0016]本實(shí)用新型的有益效果是:
[0017]1、通過將攪拌杯設(shè)于擠面筒上方，并在攪拌杯內(nèi)設(shè)置與擠面筒導(dǎo)通的出面口，由于攪拌杯與擠面筒呈上、下結(jié)構(gòu)，攪拌桿轉(zhuǎn)動推動面團(tuán)，面團(tuán)從出面口豎直落入擠面筒內(nèi)，保證攪拌杯內(nèi)無面團(tuán)殘留，避免浪費(fèi)；同時(shí)，其結(jié)構(gòu)簡單，實(shí)用性強(qiáng)。
[0018]2、通過設(shè)置所述攪拌刀，所述攪拌刀包括第一攪拌刀和位于第一攪拌刀上方的第二攪拌刀，第一攪拌刀和第二攪拌刀形成高度差，在攪拌面粉時(shí)，使面粉不停翻滾，加快了攪拌速度，減少了攪拌時(shí)間，進(jìn)而減少了總的制面時(shí)間；同時(shí)，面粉攪拌更加充分，使制作出的面條更加勁道。
[0019]3、所述第二攪拌刀設(shè)有推壓面，第二攪拌刀在推面團(tuán)時(shí)，推壓面可對面團(tuán)起到下壓的作用，便于面團(tuán)進(jìn)入擠面筒內(nèi)，從而提高了擠面效率，節(jié)省了制面時(shí)間。
[0020]4、所述推壓面與所述攪拌杯的底部之間設(shè)有夾角β，所述夾角β為5°?15°，優(yōu)選為10°。這樣便于面團(tuán)進(jìn)入擠面筒內(nèi)，提高了擠面效率，節(jié)省了制面時(shí)間；同時(shí)，使進(jìn)面速度與出面速度之間達(dá)到平衡，保證擠面筒不會因進(jìn)面速度大于出面速度造成的堵死，也不會因進(jìn)面速度小于出面速度造成的出面效率降低。
[0021]5、設(shè)置所述攪拌葉片，所述攪拌葉片在攪拌刀攪拌面粉時(shí)可使面粉上下翻滾，起到輔助攪拌面粉的作用，可使面粉攪拌更加充分，使面條更加的勁道；同時(shí)，所述攪拌桿旋轉(zhuǎn)時(shí)通過攪拌葉片調(diào)節(jié)攪拌桿的中心，使面條機(jī)運(yùn)行更加平穩(wěn)，從而減小震動，降低噪音。
[0022]6、設(shè)置所述刀齒，所述攪拌刀在攪拌和推壓面團(tuán)時(shí)，可對面團(tuán)進(jìn)行切削，使攪拌刀能更好的將面團(tuán)切掉并送入擠面筒內(nèi)，加快了推面的效率，進(jìn)一步提升了擠面效率，節(jié)省了制面時(shí)間。
[0023]7、設(shè)置所述熱水產(chǎn)生裝置，在攪拌玉米面、米面或其它雜糧面時(shí)，可向攪拌內(nèi)加熱水，這樣才能使玉米面、米面或其它雜糧面內(nèi)的淀粉產(chǎn)生糊化，從而完成擠面。實(shí)現(xiàn)了可以制作雜糧面的功能，滿足消費(fèi)者多樣性的口味需求。
[0024]8、設(shè)置所述液體流量計(jì)，能精確控制進(jìn)入攪拌杯內(nèi)的水量，從而保證面水比，使制作出的面條更加可口、勁道。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0025]圖1為本實(shí)用新型所述面條機(jī)立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0026]圖2為本實(shí)用新型所述面條機(jī)剖視圖。
[0027]圖3為本實(shí)用新型所述面條機(jī)的攪拌杯結(jié)構(gòu)示意圖。
[0028]圖4為本實(shí)用新型所述面條機(jī)的上蓋結(jié)構(gòu)示意圖。
[0029]圖5為本實(shí)用新型所述面條機(jī)的攪拌桿結(jié)構(gòu)示意圖。
[0030]圖6為本實(shí)用新型所述面條機(jī)的攪拌桿與攪拌杯配合示意圖。
[0031]圖7為本實(shí)用新型所述面條機(jī)的熱水產(chǎn)生裝置結(jié)構(gòu)示意圖。
[0032]圖中所標(biāo)各部件名稱如下:[0033]1、機(jī)座；11、電機(jī)；111、第一輸出口 ；112、第二輸出口 ；2、攪拌杯；21、凸起；22、出面口 ；23、安裝軸；231、通孔；24、上蓋；241、定位柱；3、攪拌桿；31、桿體；311、定位孔；32、第一攪拌刀；33、第二攪拌刀；331、推壓面；34、刀齒；35、攪拌葉片；4、螺桿；5、模頭；6、擠面筒；7、熱水產(chǎn)生裝置；71、水箱；72、出水口 ；73、加熱器；74、管道；8、液體流量計(jì)。
【具體實(shí)施方式】
[0034]以下結(jié)合附圖及具體實(shí)施例，對本實(shí)用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)說明。
[0035]如圖1、2所示，本實(shí)用新型所述加工快速面條機(jī)，包括機(jī)座1、電機(jī)11、攪拌組件和擠壓組件，所述電機(jī)11設(shè)于所述機(jī)座I內(nèi)，所述攪拌組件包括連接于所述機(jī)座I的攪拌杯2和攪拌桿3，所述擠壓組件包括螺桿4、模頭5和與攪拌杯2連接的擠面筒6。
[0036]所述電機(jī)11包括第一輸出口 111和第二輸出口 112,所述第一輸出口 111與所述攪拌桿3連接并帶動所述攪拌桿3轉(zhuǎn)動，所述第二輸出口 112與所述螺桿4連接并帶動所述螺桿4轉(zhuǎn)動。
[0037]所述攪拌杯2設(shè)于所述擠面筒6的上方，所述攪拌杯2上設(shè)有上蓋24，所述攪拌杯2內(nèi)壁設(shè)有凸起21，所述凸起21為多個且均布所述攪拌杯2內(nèi)壁。
[0038]如圖3所示，所述攪拌杯2底部設(shè)有出面口 22，所述出面口 22靠近所述攪拌杯2側(cè)壁并與所述擠面筒6導(dǎo)通，所述出面口 22形狀為方形。這樣設(shè)置的好處在于，當(dāng)攪拌面粉時(shí)，所述凸起起到擾流的作用，使面粉攪拌更加充分；同時(shí)，出面口設(shè)置于所述攪拌杯底部，便于面團(tuán)進(jìn)入擠面筒，且推面行程短，提升了擠面效率，節(jié)省了制面時(shí)間。
[0039]如圖4、5所示，所述攪拌杯2內(nèi)中心位置設(shè)有安裝軸23，所述安裝軸23由攪拌杯2底部向上延伸形成，所述安裝軸23設(shè)有通孔231，所述攪拌桿3套設(shè)于所述安裝軸23上，所述電機(jī)11的第一輸出口 111穿過所述通孔231與所述攪拌桿3套接，所述上蓋24內(nèi)表面設(shè)有定位柱241，所述桿體31上端設(shè)有定位孔311，所述定位柱241插入所述定位孔311內(nèi)。這樣設(shè)置的好處在于，所述攪拌桿工作時(shí)，不會上下竄動，降低了面條機(jī)的震動，減小了噪音。
[0040]如圖5、6所示，所述攪拌桿3包括桿體31及設(shè)于所述桿體31上的攪拌刀，所述攪拌刀包括第一攪拌刀32和位于第一攪拌刀32下方的第二攪拌刀33，所述第一攪拌刀32和第二攪拌刀33對稱分布于所述桿體31。這樣設(shè)置的好處在于，所述攪拌刀包括第一攪拌刀和位于第一攪拌刀上方的第二攪拌刀，第一攪拌刀和第二攪拌刀形成高度差，在攪拌面粉時(shí)，使面粉不停翻滾，加快了攪拌速度，減少了攪拌時(shí)間，進(jìn)而減少了制面時(shí)間。
[0041]所述第一攪拌刀32和第二攪拌刀33沿所述攪拌桿3旋轉(zhuǎn)方向一側(cè)設(shè)有刀齒34，所述刀齒34呈波浪形。這樣設(shè)置的好處在于，所述攪拌刀在攪拌和推壓面團(tuán)時(shí)，可對面團(tuán)進(jìn)行切削，使攪拌刀能更好的將面團(tuán)切掉并送入擠面筒內(nèi)，加快了推面的效率，進(jìn)一步提升了擠面效率，節(jié)省了制面時(shí)間。
[0042]第二攪拌刀33設(shè)有推壓面331，所述推壓面331用于推壓面團(tuán)，便于面團(tuán)從出面口22進(jìn)入擠面筒6內(nèi)。所述推壓面331的下邊沿與所述攪拌杯2的底面之間設(shè)有間隙H。這樣設(shè)置的好處在于，在推面團(tuán)時(shí)，對面團(tuán)起到下壓的作用，便于面團(tuán)進(jìn)入擠面筒內(nèi)，從而提高了擠面效率，節(jié)省了制面時(shí)間；設(shè)置所述間隙H，防止第二攪拌刀與攪拌杯的底面之間產(chǎn)生摩擦，提升了攪拌刀和攪拌杯的使用壽命。[0043]所述推壓面331與所述攪拌杯2的底部之間設(shè)有夾角β，所述夾角β為5。?15°，優(yōu)選為10°。這樣便于面團(tuán)進(jìn)入擠面筒內(nèi)，提高了擠面效率，節(jié)省了制面時(shí)間；同時(shí)，使進(jìn)面速度與出面速度之間達(dá)到平衡，保證擠面筒不會因進(jìn)面速度大于出面速度造成的堵死，也不會因進(jìn)面速度小于出面速度造成的出面效率降低。當(dāng)β小于5°時(shí)，推壓面推力太小，進(jìn)面太慢，使出面速度大于進(jìn)面速度，降低了擠面效率；當(dāng)β大于15°時(shí)，推壓面推力太大，進(jìn)面太快，使進(jìn)面速度大于出面速度，容易導(dǎo)致擠面筒堵死。
[0044]所述桿體31上還設(shè)有攪拌葉片34，所述攪拌葉片34為兩個，所述兩個攪拌葉片34對稱布于所述桿體31。這樣設(shè)置的好處在于，設(shè)置所述攪拌葉片，當(dāng)攪拌刀攪拌面粉時(shí)，攪拌葉片還能對面粉進(jìn)行輔助攪拌，使面粉攪拌更加充分，使面條更加的勁道；同時(shí)，所述攪拌桿旋轉(zhuǎn)時(shí)通過攪拌葉片調(diào)節(jié)攪拌桿的重心，使面條機(jī)運(yùn)行更加平穩(wěn)，從而減小震動，降
低噪音。
[0045]如圖1、2、7所示，所述面條機(jī)還包括熱水產(chǎn)生裝置7，所述熱水產(chǎn)生裝置7用于產(chǎn)生熱水并供應(yīng)至所述攪拌杯2內(nèi)，使所述攪拌桿3攪拌面粉。所述熱水產(chǎn)生裝置7包括水箱71、與所述水箱71連接并用于加熱的加熱器73，所述水箱71設(shè)有出水口 72，所述出水口72與所述攪拌杯2通過管道74連接。這樣設(shè)置的好處在于，設(shè)置所述熱水產(chǎn)生裝置，在攪拌玉米面、米面或其它雜糧面時(shí)，可向攪拌內(nèi)加熱水，這樣才能使玉米面、米面或其它雜糧面內(nèi)的淀粉產(chǎn)生糊化，從而完成擠面。實(shí)現(xiàn)了可以制作雜糧面的功能，滿足消費(fèi)者多樣性的口味需求。
[0046]如圖2所示，所述面條機(jī)還設(shè)有液體流量計(jì)8，所述液體流量計(jì)8用于控制進(jìn)入所述攪拌杯2內(nèi)的水量，所述液體流量計(jì)8—端與水箱71的出水口 72連接，另一端通過管道與攪拌杯2連接。這樣設(shè)置的好處在于，能精確控制進(jìn)入攪拌杯內(nèi)的水量，從而保證面水t匕，使制作出的面條更加可口、勁道。
[0047]可以理解的，所述刀齒呈鋸齒形。
[0048]可以理解的，所述攪拌葉片為I個、3個、4個、5個。
[0049]可以理解的，所述攪拌葉片設(shè)于第一攪拌刀與第二攪拌刀之間。
[0050]可以理解的，所述出面口設(shè)于所述攪拌杯側(cè)壁。
[0051]可以理解的，所述出面口形狀為圓形、橢圓形、三角形。
[0052]可以理解的，所述夾角β 為 5°、6°、7°、8°、9°、11°、12°、13°、14°、15°。
[0053]以上所述者，僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例而已，并非用來限定本實(shí)用新型的實(shí)施范圍，即凡依本實(shí)用新型所作的均等變化與修飾，皆為本實(shí)用新型權(quán)利要求范圍所涵蓋，這里不再一一舉例。
【權(quán)利要求】
1.一種加工快速的家用面條機(jī)，包括具有電機(jī)的機(jī)座、攪拌組件和擠壓組件，所述攪拌組件包括連接于機(jī)座的攪拌杯和攪拌桿，所述擠壓組件包括螺桿、模頭和與攪拌杯連接的擠面筒，其特征在于，所述攪拌杯設(shè)置于所述擠面筒上方，所述攪拌杯外圍設(shè)有與所述擠面筒導(dǎo)通的出面口，所述攪拌桿豎向設(shè)置于所述攪拌杯內(nèi)，所述攪拌桿包括桿體及設(shè)置于所述桿體上的攪拌刀，所述攪拌刀包括第一攪拌刀和位于第一攪拌刀下方的第二攪拌刀。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述面條機(jī)，其特征在于，所述第一攪拌刀與第二攪拌刀相對桿體對稱分布，所述第二攪拌刀設(shè)有推壓面，所述推壓面與所述攪拌杯的底部之間設(shè)有夾角β，所述夾角β為5°?15°。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述面條機(jī)，其特征在于，所述攪拌刀沿所述攪拌桿旋轉(zhuǎn)方向一側(cè)設(shè)有刀齒，所述刀齒呈波浪形。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述面條機(jī)，其特征在于，所述桿體外環(huán)面還設(shè)有一個或多個攪拌葉片。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述面條機(jī)，其特征在于，所述攪拌葉片位于所述第一攪拌刀上方。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述面條機(jī)，其特征在于，所述出面口設(shè)置于所述攪拌杯底部，所述攪拌桿轉(zhuǎn)動并推動面團(tuán)從出面口進(jìn)入擠面筒。
7.根據(jù)權(quán)利要求1一6任一項(xiàng)所述面條機(jī)，其特征在于，所述面條機(jī)還包括熱水產(chǎn)生裝置，所述熱水產(chǎn)生裝置用于產(chǎn)生熱水并供應(yīng)至所述攪拌杯內(nèi)，使所述攪拌桿攪拌面粉。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述面條機(jī)，其特征在于，所述熱水產(chǎn)生裝置包括水箱及與所述水箱連接并用于加熱的加熱器，所述水箱設(shè)有出水口，所述出水口與所述攪拌杯通過管道連接。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述面條機(jī)，其特征在于，所述面條機(jī)還包括用于控制進(jìn)入攪拌杯內(nèi)水量的液體流量計(jì)，所述液體流量計(jì)一端與水箱的出水口連接，另一端通過管道與攪拌杯連接。
10.根據(jù)權(quán)利要求1一6任一項(xiàng)所述面條機(jī)，其特征在于，所述電機(jī)包括第一輸出口和第二輸出口，所述第一輸出口與攪拌桿連接并帶動攪拌桿轉(zhuǎn)動，所述第二輸出口與螺桿連接并帶動螺桿轉(zhuǎn)動。
【文檔編號】A21C11/22GK203723334SQ201420046954
【公開日】2014年7月23日 申請日期:2014年1月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年1月25日
【發(fā)明者】王旭寧, 張德義, 盧孟林 申請人:九陽股份有限公司