復(fù)合酶溶解罐的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型提供了一種復(fù)合酶溶解罐，屬于茶葉加工【技術(shù)領(lǐng)域】。它包括上端具有開口的罐體，其特征在于，所述的罐體上端可拆卸封接有一個(gè)蓋體機(jī)構(gòu)，所述的蓋體機(jī)構(gòu)包括與罐體可拆卸封接的罐蓋，所述的罐蓋上固設(shè)有一根壓縮空氣管，當(dāng)罐蓋與罐體封接時(shí)，所述的壓縮空氣管延伸到罐體底部，所述的壓縮空氣管位于罐體內(nèi)的端部連接有一個(gè)環(huán)形的圓管，所述的圓管上密布有小孔，所述的罐蓋上還設(shè)有排氣閥。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、制造和使用方便，能快速溶解復(fù)合酶，適合用于綠茶酶解。
【專利說明】復(fù)合酶溶解罐
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于茶葉加工【技術(shù)領(lǐng)域】，涉及一種復(fù)合酶溶解罐。
【背景技術(shù)】
[0002]隨著制茶工藝學(xué)的發(fā)展和各門科學(xué)技術(shù)的相互滲透，酶技術(shù)在茶葉加工尤其是深加工中的應(yīng)用愈來愈多。以綠茶為原料，采用固定化單寧酶、纖維素酶、風(fēng)味蛋白酶等進(jìn)行復(fù)合酶解浸提制備綠茶濃縮液，浸提所得綠茶濃縮液中茶多酚、氨基酸含量都高于常規(guī)綠茶濃縮液，且濃縮液開湯后味道濃醇、鮮爽。
[0003]現(xiàn)有的綠茶酶解通常是將綠茶加8-12倍的浸提用水在45_55°C的溫度下，通過加入復(fù)合酶，進(jìn)行8-20小時(shí)的酶解，其中復(fù)合酶的加入通常需要先將復(fù)合酶進(jìn)行溶解，然后在攪拌情況下加入到綠茶中，通過對(duì)綠茶上時(shí)間的酶解后，改善綠茶浸提液的風(fēng)味。通常情況下，復(fù)合酶溶解都是用普通的不銹鋼桶或塑料桶通過加入溫水進(jìn)行機(jī)械攪拌溶解，機(jī)械攪拌的方式通常需要長(zhǎng)時(shí)間的攪拌才能溶解，無法快速溶解復(fù)合酶，給綠茶的酶解浸提帶來一定的瓶頸。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實(shí)用新型的目的是針對(duì)現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、無需機(jī)械攪拌但溶解速度快的復(fù)合酶溶解罐。
[0005]為達(dá)到上述目的，本實(shí)用新型采用了下列技術(shù)方案:一種復(fù)合酶溶解罐，包括上端具有開口的罐體，所述的罐體上端可拆卸封接有一個(gè)蓋體機(jī)構(gòu)，所述的蓋體機(jī)構(gòu)包括與罐體可拆卸封接的罐蓋，所述的罐蓋上固設(shè)有一根壓縮空氣管，當(dāng)罐蓋與罐體封接時(shí)，所述的壓縮空氣管延伸到罐體底部，所述的壓縮空氣管位于罐體內(nèi)的端部連接有一個(gè)環(huán)形的圓管，所述的圓管上密布有小孔，所述的罐蓋上還設(shè)有排氣閥。
[0006]在上述的復(fù)合酶溶解罐中，所述的圓管內(nèi)均勻設(shè)有若干根導(dǎo)流管，所述的導(dǎo)流管一端連通圓管，另一端連通壓縮空氣管。
[0007]在上述的復(fù)合酶溶解罐中，在圓管和罐蓋之間的壓縮空氣管上活動(dòng)連接有一個(gè)消泡機(jī)構(gòu)。
[0008]在上述的復(fù)合酶溶解罐中，所述的消泡機(jī)構(gòu)包括套設(shè)在壓縮空氣管上的具有彈性的橡皮套，所述的橡皮套外側(cè)固設(shè)有不銹鋼濾網(wǎng)。
[0009]與現(xiàn)有的技術(shù)相比，本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)在于:結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、制造和使用方便，能快速溶解復(fù)合酶，適合用于綠茶酶解。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0010]圖1是本實(shí)用新型提供的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0011]圖2是本實(shí)用新型提供的蓋體機(jī)構(gòu)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0012]圖3是本實(shí)用新型提供的圓管的結(jié)構(gòu)示意圖。[0013]圖中，排氣閥10、罐體11、蓋體機(jī)構(gòu)12、罐蓋121、壓縮空氣管122、圓管123、導(dǎo)流管13、消泡機(jī)構(gòu)14、橡皮套141、不銹鋼濾網(wǎng)142。
【具體實(shí)施方式】
[0014]如圖1-3所示，一種復(fù)合酶溶解罐，包括上端具有開口的罐體11，所述的罐體11上端可拆卸封接有一個(gè)蓋體機(jī)構(gòu)12，所述的蓋體機(jī)構(gòu)12包括與罐體11可拆卸封接的罐蓋121，可拆卸封接有多種方式，如用密封圈進(jìn)行封接，用抱箍進(jìn)行可拆卸的連接，密封圈可以設(shè)在罐蓋121內(nèi)，也可以通過密封墊與法蘭的配合進(jìn)行可拆卸封接連接；所述的罐蓋121上固設(shè)有一根壓縮空氣管122，當(dāng)罐蓋121與罐體11封接時(shí)，所述的壓縮空氣管122延伸到罐體11底部，所述的壓縮空氣管122位于罐體11內(nèi)的端部連接有一個(gè)環(huán)形的圓管123，所述的圓管123上密布有小孔(圖中未示出)，所述的罐蓋121上還設(shè)有排氣閥10。
[0015]通常情況下，用于綠茶酶解的復(fù)合酶包括蛋白酶、纖維素酶、半纖維素酶等，這些酶可以分解綠茶中的蛋白質(zhì)和多糖，從而改善綠茶提取液的口味，在綠茶酶解時(shí)，通常是需要給綠茶加10倍的50°C左右的水，并加入溶解的復(fù)合酶，攪拌10小時(shí)左右即可酶解完全。本實(shí)用新型，固體的復(fù)合酶加入在罐體11中，加入復(fù)合酶重量10-20倍的50°C左右的溫水，蓋上蓋體機(jī)構(gòu)12，打開排氣閥10，在壓縮空氣管122中通入壓縮空氣，壓縮空氣的壓力通常在0.1-0.6MPa之間，優(yōu)選為0.3MPa，壓縮空氣通過圓管123均勻溢出，對(duì)復(fù)合酶形成氣體攪拌，從而快速溶解復(fù)合酶，溶解后的復(fù)合酶即可用于綠茶酶解。
[0016]作為一種優(yōu)選的方案，圓管123內(nèi)均勻設(shè)有若干根導(dǎo)流管13，所述的導(dǎo)流管13 —端連通圓管123，另一端連通壓縮空氣管122，導(dǎo)流管13起到將壓縮空氣均勻通入圓管123的目的，從而使圓管123的小孔溢出的壓縮空氣基本均勻，也就提高了空氣攪拌的效果。
[0017]在圓管123和罐蓋121之間的壓縮空氣管122上活動(dòng)連接有一個(gè)消泡機(jī)構(gòu)14。消泡機(jī)構(gòu)14包括套設(shè)在壓縮空氣管122上的具有彈性的橡皮套141，所述的橡皮套141外側(cè)固設(shè)有不銹鋼濾網(wǎng)142，橡皮套141能沿著壓縮空氣管122上下移動(dòng)，從而調(diào)整不銹鋼濾網(wǎng)142的高度，當(dāng)壓縮空氣對(duì)復(fù)合酶進(jìn)行氣體攪拌的時(shí)候，通常會(huì)有大量的氣泡產(chǎn)生，氣泡太多會(huì)從排氣閥10中溢出，從而降低復(fù)合酶的含量，而當(dāng)氣泡遇到不銹鋼濾網(wǎng)142，會(huì)慢慢消退，從而起到消泡的效果。
[0018]本文中所描述的具體實(shí)施例僅僅是對(duì)本實(shí)用新型精神作舉例說明。本實(shí)用新型所屬【技術(shù)領(lǐng)域】的技術(shù)人員可以對(duì)所描述的具體實(shí)施例做各種各樣的修改或補(bǔ)充或采用類似的方式替代，但并不會(huì)偏離本實(shí)用新型的精神或者超越所附權(quán)利要求書所定義的范圍。
【權(quán)利要求】
1.一種復(fù)合酶溶解罐，包括上端具有開口的罐體(11)，其特征在于，所述的罐體(11)上端可拆卸封接有一個(gè)蓋體機(jī)構(gòu)(12)，所述的蓋體機(jī)構(gòu)(12)包括與罐體(11)可拆卸封接的罐蓋(121)，所述的罐蓋(121)上固設(shè)有一根壓縮空氣管(122)，當(dāng)罐蓋(121)與罐體(11)封接時(shí)，所述的壓縮空氣管(122)延伸到罐體(11)底部，所述的壓縮空氣管(122)位于罐體(11)內(nèi)的端部連接有一個(gè)環(huán)形的圓管(123)，所述的圓管(123)上密布有小孔，所述的罐蓋(121)上還設(shè)有排氣閥(10)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的復(fù)合酶溶解罐，其特征在于，所述的圓管(123)內(nèi)均勻設(shè)有若干根導(dǎo)流管(13)，所述的導(dǎo)流管(13)—端連通圓管(123)，另一端連通壓縮空氣管(122)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的復(fù)合酶溶解罐，其特征在于，在圓管(123)和罐蓋(121)之間的壓縮空氣管(122)上活動(dòng)連接有一個(gè)消泡機(jī)構(gòu)(14)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的復(fù)合酶溶解罐，其特征在于，所述的消泡機(jī)構(gòu)(14)包括套設(shè)在壓縮空氣管(122)上的具有彈性的橡皮套(141 )，所述的橡皮套(141)外側(cè)固設(shè)有不銹鋼濾網(wǎng)(142)。
【文檔編號(hào)】A23F3/10GK203776065SQ201420176644
【公開日】2014年8月20日 申請(qǐng)日期:2014年4月13日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月13日
【發(fā)明者】周午賢 申請(qǐng)人:文成縣刀鋒科技有限公司