包餡食品成型機(jī)的接皮板的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種包餡食品成型機(jī)的接皮板，接皮板的上表面設(shè)置有至少一個(gè)呈內(nèi)凹狀的接皮槽，所述接皮槽的中央設(shè)置有注餡孔，所述注餡孔四周設(shè)置有輔助包餡食品成型的、凹凸不平的槽口，所述注餡孔的四周為注餡孔的內(nèi)側(cè)和/或上表面。接皮板的注餡孔內(nèi)設(shè)置有輔助包餡食品成型的、凹凸不平的槽口，槽口對(duì)面皮起到初次形成皺褶的效果，當(dāng)位于接皮板下方合模裝置對(duì)包餡食品進(jìn)行合模時(shí)，合模裝置會(huì)擠壓面皮，同時(shí)槽口會(huì)對(duì)面皮接觸，并且再次形成皺褶，使得包餡食品的面皮外表面形成與手工捏合時(shí)形成的皺褶一致。
【專利說明】包餡食品成型機(jī)的接皮板
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工【技術(shù)領(lǐng)域】，尤其涉及一種包餡食品成型機(jī)的接皮板。
【背景技術(shù)】
[0002]現(xiàn)有的加工餃子類包餡食品的食品成型機(jī)在對(duì)食品進(jìn)行成型加工時(shí)，通常都采用環(huán)形工位的形式，將面皮輸送裝置、供餡裝置、成型裝置和取出裝置依次安裝在環(huán)形軌道上，然后餃子類包餡食品在每一個(gè)單獨(dú)工位分別執(zhí)行接面皮、供餡、成型和取出動(dòng)作，但是現(xiàn)有技術(shù)中成型裝置對(duì)包餡食品的成型過程往往只有1-2秒，即成型裝置在對(duì)包餡食品面皮瞬時(shí)壓合一次后，立即脫離于包餡食品，進(jìn)行下一批包餡食品的包合，這樣就直接導(dǎo)致現(xiàn)有的包餡食品成型部分貼合效果不好，容易發(fā)生貼合部位開口的情況，進(jìn)一步會(huì)導(dǎo)致餡料露出，影響包餡食品的成型成功率，降低了生產(chǎn)效率。
[0003]如專利申請(qǐng)?zhí)枮镃N200820062031.X，申請(qǐng)日為2008_01_29，名稱為“餃子機(jī)”的實(shí)
用新型專利，其技術(shù)方案為:一種餃子機(jī)，包括面皮輸入裝置、注餡裝置、餃子成型裝置、出料尾架、驅(qū)動(dòng)裝置，餃子成型裝置包括水平設(shè)置的工位轉(zhuǎn)盤、轉(zhuǎn)盤盤面上的成型模具、面皮輸入裝置、注餡裝置對(duì)應(yīng)的設(shè)置在轉(zhuǎn)盤的接皮工位、接餡工位，在包合工位設(shè)置頂推裝置，在推出餃子工位一側(cè)設(shè)置推出裝置，另一側(cè)設(shè)置出料尾架。上述專利是在環(huán)形軌道上單獨(dú)設(shè)置有面皮輸入裝置、注餡裝置、餃子成型裝置、出料尾架，每個(gè)裝置依次工作，而各個(gè)裝置相對(duì)于環(huán)形軌道并不運(yùn)動(dòng)，每個(gè)裝置對(duì)包餡食品的作用也僅僅局限于包餡食品停留在相應(yīng)工位時(shí)的那一段時(shí)間(通常為I秒左右)，所以也會(huì)導(dǎo)致包餡食品面皮貼合部分的緊密度不高，面皮容易開口。
[0004]再如專利申請(qǐng)?zhí)枮镃N201120387278.0,申請(qǐng)日為2011-10-12，名稱為“自動(dòng)餃子機(jī)”的實(shí)用新型專利，其技術(shù)方案為:本實(shí)用新型公開了一種食品加工機(jī)械，特別公開了一種集壓面，切皮，包餡，成型的全自動(dòng)餃子機(jī)，包括機(jī)架(I)、安裝機(jī)架(I)上的制皮機(jī)構(gòu)
(3)、供料機(jī)構(gòu)(4)、包合機(jī)構(gòu)(5)、頂推機(jī)構(gòu)(6)、傳送機(jī)構(gòu)(7)、旋轉(zhuǎn)工作臺(tái)(8)、成型機(jī)構(gòu)
(9)和傳動(dòng)機(jī)構(gòu)(2)。上述專利的成型機(jī)構(gòu)環(huán)繞安裝在旋轉(zhuǎn)工作臺(tái)上，但是這里的成型機(jī)構(gòu)并不是用于對(duì)包餡食品面皮進(jìn)行貼合壓緊的，只是起到承載面皮和餡料的作用；而用于貼合面皮的包合機(jī)構(gòu)則仍然是固定在旋轉(zhuǎn)工作臺(tái)上，作用在包餡食品面皮的時(shí)間也局限于包餡食品停留在相應(yīng)工位時(shí)的那一段時(shí)間。
[0005]綜上所述，現(xiàn)有的餃子類包餡食品在實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化生產(chǎn)時(shí)，其成型設(shè)備對(duì)包餡食品的作用也僅僅局限于包餡食品停留在相應(yīng)工位時(shí)的那一段時(shí)間(通常為I秒左右)，所以也會(huì)導(dǎo)致包餡食品面皮貼合部分的緊密度不高，面皮容易開口。并且現(xiàn)有的接皮板結(jié)構(gòu)通常只是在接皮板上設(shè)置有多個(gè)開口，使位于其下方的模杯上端可以通過其開口穿過接皮板，不能使包餡食品面皮在成型過程中產(chǎn)生皺褶，從而增強(qiáng)其成型效果的作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]為了克服上述食品包餡裝置的接皮板存在的不能使包餡食品面皮在成型過程中產(chǎn)生皺褶的問題，現(xiàn)在特別提出一種包餡食品成型機(jī)的接皮板。
[0007]為實(shí)現(xiàn)上述技術(shù)效果，本實(shí)用新型的技術(shù)方案如下:
[0008]一種包餡食品成型機(jī)的接皮板，其特征在于:接皮板的上表面設(shè)置有至少一個(gè)呈內(nèi)凹狀的接皮槽，所述接皮槽的中央設(shè)置有注餡孔，所述注餡孔四周設(shè)置有輔助包餡食品成型的、凹凸不平的槽口，所述注餡孔的四周為注餡孔的內(nèi)側(cè)和/或上表面。
[0009]所述接皮槽呈圓形。
[0010]所述注餡孔內(nèi)側(cè)的槽口包括多個(gè)內(nèi)凹部和外凸部，所述內(nèi)凹部和外凸部相鄰設(shè)置。
[0011 ] 靠近接皮槽處的槽口內(nèi)凹部的內(nèi)凹深度大于靠近接皮板下表面的槽口內(nèi)凹部的內(nèi)凹深度。
[0012]所述內(nèi)凹部的凹陷處為弧形結(jié)構(gòu)，所述內(nèi)凹部和外凸部連接處為弧形結(jié)構(gòu)。
[0013]所述外凸部的凸起處為弧形結(jié)構(gòu)。
[0014]所述接皮槽的深度為0.l_2mm，所述內(nèi)凹部的深度范圍為0.5_3mm，所述外凸部的高度為0.2_4mm。
[0015]所述注餡孔內(nèi)側(cè)的槽口延伸至接皮板上表面。
[0016]所述接皮板一側(cè)設(shè)置有接皮導(dǎo)向輪。
[0017]本實(shí)用新型的工作原理為:
[0018]包餡食品的面皮放置在接皮板上表面的接皮槽內(nèi)，注餡裝置將餡料注入在面皮上，同時(shí)給予面皮豎直向下的壓力，使得面皮呈U形，此時(shí)呈U形的面皮四周外表面與凹凸不平的槽口接觸，此時(shí)槽口對(duì)面皮起到初次形成皺褶的效果，當(dāng)位于接皮板下方合模裝置對(duì)包餡食品進(jìn)行合模時(shí)，合模裝置會(huì)擠壓面皮，同時(shí)槽口會(huì)對(duì)面皮接觸，并且再次形成皺褶，使得包餡食品的面皮外表面形成與手工捏合時(shí)形成的皺褶一致。
[0019]本實(shí)用新型的優(yōu)點(diǎn)為:
[0020]1、接皮板的注餡孔內(nèi)設(shè)置有輔助包餡食品成型的、凹凸不平的槽口，槽口對(duì)面皮起到初次形成皺褶的效果，當(dāng)位于接皮板下方合模裝置對(duì)包餡食品進(jìn)行合模時(shí)，合模裝置會(huì)擠壓面皮，同時(shí)槽口會(huì)對(duì)面皮接觸，并且再次形成皺褶，使得包餡食品的面皮外表面形成與手工捏合時(shí)形成的皺褶一致。
[0021]2、接皮板的接皮槽能夠容納經(jīng)過切皮成型的面皮，能將面皮固定在接皮板上，避免其產(chǎn)生位移，保證了在注餡、成型步驟中，餡料處于面皮的中央。
[0022]3、注餡孔內(nèi)側(cè)的槽口包括多個(gè)內(nèi)凹部和外凸部，所述內(nèi)凹部和外凸部相鄰設(shè)置，內(nèi)凹部和外凸部對(duì)面皮擠壓后，形成類似于手工嚙合的皺褶。
[0023]4、靠近接皮槽處的槽口內(nèi)凹部的內(nèi)凹深度大于靠近接皮板下表面的槽口內(nèi)凹部的內(nèi)凹深度，這樣內(nèi)凹部的結(jié)構(gòu)能夠使得面皮上的皺褶往一側(cè)傾斜，更加接近手工嚙合的造型。
[0024]5、接皮槽、內(nèi)凹部和外凸部的尺寸設(shè)置能夠滿足現(xiàn)有市面上餃子類包餡食品的大部分需要。
【專利附圖】

【附圖說明】
[0025]圖1為接皮板結(jié)構(gòu)示意圖。[0026]圖2為接皮板俯視圖。
[0027]附圖中:11接皮槽，12注餡孔，13槽口，14內(nèi)凹部，15外凸部，16接皮導(dǎo)向輪。
【具體實(shí)施方式】
[0028]實(shí)施例1
[0029]包餡食品成型機(jī)的接皮板的上表面設(shè)置有至少一個(gè)呈內(nèi)凹狀的接皮槽11，所述接皮槽11的中央設(shè)置有注餡孔12，所述注餡孔12四周設(shè)置有輔助包餡食品成型的、凹凸不平的槽口 13，所述注餡孔12的四周為注餡孔12的內(nèi)側(cè)和/或上表面。接皮板的注餡孔12內(nèi)設(shè)置有輔助包餡食品成型的、凹凸不平的槽口 13，槽口 13對(duì)面皮起到初次形成皺褶的效果，當(dāng)位于接皮板下方合模裝置對(duì)包餡食品進(jìn)行合模時(shí)，合模裝置會(huì)擠壓面皮，同時(shí)槽口 13會(huì)對(duì)面皮接觸，并且再次形成皺褶，使得包餡食品的面皮外表面形成與手工捏合時(shí)形成的皺褶一致。
[0030]實(shí)施例2
[0031]包餡食品成型機(jī)的接皮板的上表面設(shè)置有至少一個(gè)呈內(nèi)凹狀的接皮槽11，所述接皮槽11的中央設(shè)置有注餡孔12，所述注餡孔12四周設(shè)置有輔助包餡食品成型的、凹凸不平的槽口 13，所述注餡孔12的四周為注餡孔12的內(nèi)側(cè)和/或上表面。接皮槽11呈圓形，注餡孔12內(nèi)側(cè)的槽口 13包括多個(gè)內(nèi)凹部14和外凸部15，所述內(nèi)凹部14和外凸部15相鄰設(shè)置?？拷悠げ?1處的槽口 13內(nèi)凹部14的內(nèi)凹深度大于靠近接皮板下表面的槽口 13內(nèi)凹部14的內(nèi)凹深度，所述內(nèi)凹部14的凹陷處為弧形結(jié)構(gòu)，所述內(nèi)凹部14和外凸部15連接處為弧形結(jié)構(gòu)。包餡食品的面皮放置在接皮板上表面的接皮槽11內(nèi)，注餡裝置將餡料注入在面皮上，同時(shí)給予面皮豎直向下的壓力，使得面皮呈U形，此時(shí)呈U形的面皮四周外表面與凹凸不平的槽口 13接觸，此時(shí)槽口 13對(duì)面皮起到初次形成皺褶的效果，當(dāng)位于接皮板下方合模裝置對(duì)包餡食品進(jìn)行合模時(shí)，合模裝置會(huì)擠壓面皮，同時(shí)槽口 13會(huì)對(duì)面皮接觸，并且再次形成皺褶，使得包餡食品的面皮外表面形成與手工捏合時(shí)形成的皺褶一致。
[0032]實(shí)施例3
[0033]包餡食品成型機(jī)的接皮板的上表面設(shè)置有至少一個(gè)呈內(nèi)凹狀的接皮槽11，所述接皮槽11的中央設(shè)置有注餡孔12，所述注餡孔12四周設(shè)置有輔助包餡食品成型的、凹凸不平的槽口 13，所述注餡孔12的四周為注餡孔12的內(nèi)側(cè)。接皮槽11呈圓形。所述注餡孔12內(nèi)側(cè)的槽口 13包括多個(gè)內(nèi)凹部14和外凸部15，所述內(nèi)凹部14和外凸部15相鄰設(shè)置。靠近接皮槽11處的槽口 13內(nèi)凹部14的內(nèi)凹深度大于靠近接皮板下表面的槽口 13內(nèi)凹部14的內(nèi)凹深度。所述內(nèi)凹部14的凹陷處為弧形結(jié)構(gòu)，所述內(nèi)凹部14和外凸部15連接處為弧形結(jié)構(gòu)。所述外凸部15的凸起處為弧形結(jié)構(gòu)。所述接皮槽11的深度為0.1_，所述內(nèi)凹部14的深度范圍為0.5mm，所述外凸部15的高度為0.2mm。所述注餡孔12內(nèi)側(cè)的槽口 13延伸至接皮板上表面。所述接皮板一側(cè)設(shè)置有接皮導(dǎo)向輪16。
[0034]接皮板的注餡孔12內(nèi)設(shè)置有輔助包餡食品成型的、凹凸不平的槽口 13，槽口 13對(duì)面皮起到初次形成皺褶的效果，當(dāng)位于接皮板下方合模裝置對(duì)包餡食品進(jìn)行合模時(shí)，合模裝置會(huì)擠壓面皮，同時(shí)槽口 13會(huì)對(duì)面皮接觸，并且再次形成皺褶，使得包餡食品的面皮外表面形成與手工捏合時(shí)形成的皺褶一致。接皮板的接皮槽11能夠容納經(jīng)過切皮成型的面皮，能將面皮固定在接皮板上，避免其產(chǎn)生位移，保證了在注餡、成型步驟中，餡料處于面皮的中央。注餡孔12內(nèi)側(cè)的槽口 13包括多個(gè)內(nèi)凹部14和外凸部15，所述內(nèi)凹部14和外凸部15相鄰設(shè)置，內(nèi)凹部14和外凸部15對(duì)面皮擠壓后，形成類似于手工嚙合的皺褶?？拷悠げ?1處的槽口 13內(nèi)凹部14的內(nèi)凹深度大于靠近接皮板下表面的槽口 13內(nèi)凹部14的內(nèi)凹深度，這樣內(nèi)凹部14的結(jié)構(gòu)能夠使得面皮上的皺褶往一側(cè)傾斜，更加接近手工嚙合的造型。接皮槽11、內(nèi)凹部14和外凸部15的尺寸設(shè)置能夠滿足現(xiàn)有市面上餃子類包餡食品的大部分需要。
[0035]實(shí)施例4
[0036]包餡食品成型機(jī)的接皮板的上表面設(shè)置有至少一個(gè)呈內(nèi)凹狀的接皮槽11，所述接皮槽11的中央設(shè)置有注餡孔12，所述注餡孔12四周設(shè)置有輔助包餡食品成型的、凹凸不平的槽口 13，所述注餡孔12的四周為注餡孔12的上表面。接皮槽11呈圓形。所述注餡孔12內(nèi)側(cè)的槽口 13包括多個(gè)內(nèi)凹部14和外凸部15，所述內(nèi)凹部14和外凸部15相鄰設(shè)置?？拷悠げ?1處的槽口 13內(nèi)凹部14的內(nèi)凹深度大于靠近接皮板下表面的槽口 13內(nèi)凹部14的內(nèi)凹深度。所述內(nèi)凹部14的凹陷處為弧形結(jié)構(gòu)，所述內(nèi)凹部14和外凸部15連接處為弧形結(jié)構(gòu)。所述外凸部15的凸起處為弧形結(jié)構(gòu)。所述接皮槽11的深度為2_，所述內(nèi)凹部14的深度范圍為3_，所述外凸部15的高度為4_。所述注餡孔12內(nèi)側(cè)的槽口 13延伸至接皮板上表面。所述接皮板一側(cè)設(shè)置有接皮導(dǎo)向輪16。
[0037]接皮板的注餡孔12內(nèi)設(shè)置有輔助包餡食品成型的、凹凸不平的槽口 13，槽口 13對(duì)面皮起到初次形成皺褶的效果，當(dāng)位于接皮板下方合模裝置對(duì)包餡食品進(jìn)行合模時(shí)，合模裝置會(huì)擠壓面皮，同時(shí)槽口 13會(huì)對(duì)面皮接觸，并且再次形成皺褶，使得包餡食品的面皮外表面形成與手工捏合時(shí)形成的皺褶一致。接皮板的接皮槽11能夠容納經(jīng)過切皮成型的面皮，能將面皮固定在接皮板上，避免其產(chǎn)生位移，保證了在注餡、成型步驟中，餡料處于面皮的中央。注餡孔12內(nèi)側(cè)的槽口 13包括多個(gè)內(nèi)凹部14和外凸部15，所述內(nèi)凹部14和外凸部15相鄰設(shè)置，內(nèi)凹部14和外凸部15對(duì)面皮擠壓后，形成類似于手工嚙合的皺褶?？拷悠げ?1處的槽口 13內(nèi)凹部14的內(nèi)凹深度大于靠近接皮板下表面的槽口 13內(nèi)凹部14的內(nèi)凹深度，這樣內(nèi)凹部14的結(jié)構(gòu)能夠使得面皮上的皺褶往一側(cè)傾斜，更加接近手工嚙合的造型。接皮槽11、內(nèi)凹部14和外凸部15的尺寸設(shè)置能夠滿足現(xiàn)有市面上餃子類包餡食品的大部分需要。
[0038]實(shí)施例5
[0039]包餡食品成型機(jī)的接皮板的上表面設(shè)置有至少一個(gè)呈內(nèi)凹狀的接皮槽11，所述接皮槽11的中央設(shè)置有注餡孔12，所述注餡孔12四周設(shè)置有輔助包餡食品成型的、凹凸不平的槽口 13，所述注餡孔12的四周為注餡孔12的內(nèi)側(cè)和上表面。接皮槽11呈圓形。所述注餡孔12內(nèi)側(cè)的槽口 13包括多個(gè)內(nèi)凹部14和外凸部15，所述內(nèi)凹部14和外凸部15相鄰設(shè)置?？拷悠げ?1處的槽口 13內(nèi)凹部14的內(nèi)凹深度大于靠近接皮板下表面的槽口 13內(nèi)凹部14的內(nèi)凹深度。所述內(nèi)凹部14的凹陷處為弧形結(jié)構(gòu)，所述內(nèi)凹部14和外凸部15連接處為弧形結(jié)構(gòu)。所述外凸部15的凸起處為弧形結(jié)構(gòu)。所述接皮槽11的深度為1_，所述內(nèi)凹部14的深度范圍為1.2mm，所述外凸部15的高度為2.5mm。所述注餡孔12內(nèi)側(cè)的槽口 13延伸至接皮板上表面。所述接皮板一側(cè)設(shè)置有接皮導(dǎo)向輪16。
[0040]接皮板的注餡孔12內(nèi)設(shè)置有輔助包餡食品成型的、凹凸不平的槽口 13，槽口 13對(duì)面皮起到初次形成皺褶的效果，當(dāng)位于接皮板下方合模裝置對(duì)包餡食品進(jìn)行合模時(shí)，合模裝置會(huì)擠壓面皮，同時(shí)槽口 13會(huì)對(duì)面皮接觸，并且再次形成皺褶，使得包餡食品的面皮外表面形成與手工捏合時(shí)形成的皺褶一致。接皮板的接皮槽11能夠容納經(jīng)過切皮成型的面皮，能將面皮固定在接皮板上，避免其產(chǎn)生位移，保證了在注餡、成型步驟中，餡料處于面皮的中央。注餡孔12內(nèi)側(cè)的槽口 13包括多個(gè)內(nèi)凹部14和外凸部15，所述內(nèi)凹部14和外凸部15相鄰設(shè)置，內(nèi)凹部14和外凸部15對(duì)面皮擠壓后，形成類似于手工嚙合的皺褶?？拷悠げ?1處的槽口 13內(nèi)凹部14的內(nèi)凹深度大于靠近接皮板下表面的槽口 13內(nèi)凹部14的內(nèi)凹深度，這樣內(nèi)凹部14的結(jié)構(gòu)能夠使得面皮上的皺褶往一側(cè)傾斜，更加接近手工嚙合的造型。接皮槽11、內(nèi)凹部14和外凸部15的尺寸設(shè)置能夠滿足現(xiàn)有市面上餃子類包餡食品的大部分需要。
[0041]實(shí)施例6
[0042]包餡食品成型機(jī)的接皮板的上表面設(shè)置有至少一個(gè)呈內(nèi)凹狀的接皮槽11，所述接皮槽11的中央設(shè)置有注餡孔12，所述注餡孔12四周設(shè)置有輔助包餡食品成型的、凹凸不平的槽口 13，所述注餡孔12的四周為注餡孔12的內(nèi)側(cè)和上表面。接皮槽11呈圓形。所述注餡孔12內(nèi)側(cè)的槽口 13包括多個(gè)內(nèi)凹部14和外凸部15，所述內(nèi)凹部14和外凸部15相鄰設(shè)置?？拷悠げ?1處的槽口 13內(nèi)凹部14的內(nèi)凹深度大于靠近接皮板下表面的槽口 13內(nèi)凹部14的內(nèi)凹深度。所述內(nèi)凹部14的凹陷處為弧形結(jié)構(gòu)，所述內(nèi)凹部14和外凸部15連接處為弧形結(jié)構(gòu)。所述外凸部15的凸起處為弧形結(jié)構(gòu)。所述接皮槽11的深度為0.1-2_，所述內(nèi)凹部14的深度范圍為0.5-3_，所述外凸部15的高度為0.2-4_。所述注餡孔12內(nèi)側(cè)的槽口 13延伸至接皮板上表面。所述接皮板一側(cè)設(shè)置有接皮導(dǎo)向輪16。
[0043]接皮板的注餡孔12內(nèi)設(shè)置有輔助包餡食品成型的、凹凸不平的槽口 13，槽口 13對(duì)面皮起到初次形成皺褶的效果，當(dāng)位于接皮板下方合模裝置對(duì)包餡食品進(jìn)行合模時(shí)，合模裝置會(huì)擠壓面皮，同時(shí)槽口 13會(huì)對(duì)面皮接觸，并且再次形成皺褶，使得包餡食品的面皮外表面形成與手工捏合時(shí)形成的皺褶一致。接皮板的接皮槽11能夠容納經(jīng)過切皮成型的面皮，能將面皮固定在接皮板上，避免其產(chǎn)生位移，保證了在注餡、成型步驟中，餡料處于面皮的中央。注餡孔12內(nèi)側(cè)的槽口 13包括多個(gè)內(nèi)凹部14和外凸部15，所述內(nèi)凹部14和外凸部15相鄰設(shè)置，內(nèi)凹部14和外凸部15對(duì)面皮擠壓后，形成類似于手工嚙合的皺褶?？拷悠げ?1處的槽口 13內(nèi)凹部14的內(nèi)凹深度大于靠近接皮板下表面的槽口 13內(nèi)凹部14的內(nèi)凹深度，這樣內(nèi)凹部14的結(jié)構(gòu)能夠使得面皮上的皺褶往一側(cè)傾斜，更加接近手工嚙合的造型。接皮槽11、內(nèi)凹部14和外凸部15的尺寸設(shè)置能夠滿足現(xiàn)有市面上餃子類包餡食品的大部分需要。
【權(quán)利要求】
1.一種包餡食品成型機(jī)的接皮板，其特征在于:接皮板的上表面設(shè)置有至少一個(gè)呈內(nèi)凹狀的接皮槽(11)，所述接皮槽(11)的中央設(shè)置有注餡孔(12)，所述注餡孔(12)四周設(shè)置有輔助包餡食品成型的、凹凸不平的槽口(13)，所述注餡孔(12)的四周為注餡孔(12)的內(nèi)側(cè)和/或上表面。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的包餡食品成型機(jī)的接皮板，其特征在于:所述接皮槽(11)呈圓形。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的包餡食品成型機(jī)的接皮板，其特征在于:所述注餡孔(12)內(nèi)側(cè)的槽口(13)包括多個(gè)內(nèi)凹部(14)和外凸部(15)，所述內(nèi)凹部(14)和外凸部(15)相鄰設(shè)置。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的包餡食品成型機(jī)的接皮板，其特征在于:靠近接皮槽(11)處的槽口(13)內(nèi)凹部(14)的內(nèi)凹深度大于靠近接皮板下表面的槽口(13)內(nèi)凹部(14)的內(nèi)凹深度。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的包餡食品成型機(jī)的接皮板，其特征在于:所述內(nèi)凹部(14)的凹陷處為弧形結(jié)構(gòu)，所述內(nèi)凹部(14)和外凸部(15)連接處為弧形結(jié)構(gòu)。
6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的包餡食品成型機(jī)的接皮板，其特征在于:所述外凸部(15)的凸起處為弧形結(jié)構(gòu)。
7.根據(jù)權(quán)利要求3所述的包餡食品成型機(jī)的接皮板，其特征在于:所述接皮槽(11)的深度為0.l-2mm，所述內(nèi)凹部(14)的深度范圍為0.5_3mm，所述外凸部(15)的高度為0.2-4mm。
8.根據(jù)權(quán)利要求1-7任意一項(xiàng)所述的包餡食品成型機(jī)的接皮板，其特征在于:所述注餡孔(12)內(nèi)側(cè)的槽口(13)延伸至接皮板上表面。
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的包餡食品成型機(jī)的接皮板，其特征在于:所述接皮板一側(cè)設(shè)置有接皮導(dǎo)向輪(16)。
【文檔編號(hào)】A21C11/00GK203801590SQ201420206035
【公開日】2014年9月3日 申請(qǐng)日期:2014年4月25日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月25日
【發(fā)明者】黃松, 唐仕輝, 彭濤 申請(qǐng)人:成都松川雷博機(jī)械設(shè)備有限公司