保溫醬油釀造池的制作方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開了一種保溫醬油釀造池，包括池體和蓋板，所述池體具有外池和位于該外池內(nèi)的內(nèi)池，所述外池與內(nèi)池底面連接有支撐柱，該外池與內(nèi)池側(cè)壁間設(shè)置有橫向隔板，使外池與內(nèi)池之間形成一環(huán)形熱風(fēng)通道，所述熱風(fēng)通道內(nèi)設(shè)置有加熱裝置，所述蓋板設(shè)置有自動(dòng)翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單新穎，能夠方便地加熱釀造池，并且熱量分布均勻，加熱效率高；當(dāng)溫度過高時(shí)，還能夠?qū)︶勗斐剡M(jìn)行強(qiáng)制風(fēng)冷。
【專利說明】保溫醬油釀造池

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種醬油釀造設(shè)備，具體涉及一種保溫醬油釀造池。

【背景技術(shù)】
[0002]醬油，是中國各大菜系中傳統(tǒng)的調(diào)味品，由豆、麥、麩皮等釀造而成，其色澤紅褐色，有獨(dú)特醬香，滋味鮮美，有助于促進(jìn)食欲。
[0003]發(fā)酵是整個(gè)醬油釀造過程中的核心環(huán)節(jié)，需要將醬醪裝入釀造池中，加入酵母進(jìn)行密閉發(fā)酵，整個(gè)發(fā)酵過程中，需要保持釀造池內(nèi)處于合適的發(fā)酵溫度，當(dāng)外界氣溫較低時(shí)，需要對釀造池進(jìn)行加熱，而現(xiàn)有的醬油釀造池不具備該項(xiàng)功能，只能求助于外部加熱設(shè)備，操作不方便，降低了生產(chǎn)效率。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0004]為解決以上技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供一種結(jié)構(gòu)簡單，操作方便的保溫醬油釀造池。
[0005]技術(shù)方案如下:
[0006]一種保溫醬油釀造池，包括池體和鉸接在所述池體頂面的蓋板，其要點(diǎn)在于:所述池體具有外池和位于該外池內(nèi)的內(nèi)池，所述外池與內(nèi)池底面連接有支撐柱，該外池與內(nèi)池側(cè)壁間設(shè)置有橫向隔板，使外池與內(nèi)池之間形成一環(huán)形熱風(fēng)通道，所述熱風(fēng)通道內(nèi)設(shè)置有加熱裝置；所述蓋板具有自動(dòng)翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)。采用以上結(jié)構(gòu)，環(huán)形熱風(fēng)通道延及池體底部及側(cè)壁，使加熱裝置能夠?qū)Τ伢w進(jìn)行均勻加熱，同時(shí)由于熱風(fēng)通道是封閉的，可以對釀造池進(jìn)行連續(xù)加熱，避免熱量損失，加熱效率高，設(shè)置帶自動(dòng)翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)的蓋板，當(dāng)進(jìn)行發(fā)酵時(shí)，關(guān)閉蓋板，能夠進(jìn)一步保持池體內(nèi)溫度,需要打開時(shí),操作更加方便。
[0007]進(jìn)一步地，所述加熱裝置包括風(fēng)機(jī)和位于該風(fēng)機(jī)出風(fēng)一側(cè)的發(fā)熱管，采用以上結(jié)構(gòu)，風(fēng)機(jī)能夠通過通道內(nèi)空氣將發(fā)熱管產(chǎn)生的熱量散發(fā)到整個(gè)通道內(nèi)，以對釀造池進(jìn)行均勻加熱，由于熱風(fēng)通道為環(huán)形，熱風(fēng)不斷自風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)側(cè)吸入，從出風(fēng)側(cè)吹出再到發(fā)熱管循環(huán)加熱，提高了加熱效率。
[0008]進(jìn)一步地，所述外池在風(fēng)機(jī)進(jìn)風(fēng)一側(cè)的側(cè)壁上開設(shè)有進(jìn)風(fēng)口，在該進(jìn)風(fēng)口背離風(fēng)機(jī)一側(cè)設(shè)置有出風(fēng)口，該進(jìn)風(fēng)口與出風(fēng)口上均設(shè)置有擋塊，當(dāng)對池體進(jìn)行加熱時(shí)，擋塊將進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口封閉，加熱裝置進(jìn)行循環(huán)加熱；當(dāng)溫度過高時(shí)，打開進(jìn)風(fēng)口和出風(fēng)口，關(guān)閉發(fā)熱管，利用外界空氣導(dǎo)入熱風(fēng)通道內(nèi)，對池體進(jìn)行循環(huán)冷卻。
[0009]進(jìn)一步地，所述自動(dòng)翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)包括與蓋板翻轉(zhuǎn)軸線平行的翻轉(zhuǎn)軸，所述翻轉(zhuǎn)軸兩側(cè)固定連接有支耳，所述支耳底部固定在蓋板上，所述翻轉(zhuǎn)軸中部固套有傳動(dòng)齒輪，與所述傳動(dòng)齒輪嚙合有一由電機(jī)驅(qū)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)齒輪，采用以上結(jié)構(gòu)，由于翻轉(zhuǎn)軸通過支耳與蓋板剛性連接，驅(qū)動(dòng)齒輪帶動(dòng)傳動(dòng)齒輪旋轉(zhuǎn)時(shí)，可以帶動(dòng)蓋板翻轉(zhuǎn)，控制電機(jī)反轉(zhuǎn)，即可將蓋板放下，對池體進(jìn)行密封，操作方便，省力。
[0010]進(jìn)一步地，所述翻轉(zhuǎn)軸上固定有兩根撐管，所述撐管分列于傳動(dòng)齒輪兩側(cè)，并呈“八”字形固定在蓋板上。該撐管能夠改善蓋板上旋轉(zhuǎn)軸及傳動(dòng)齒輪的受力情況，使蓋板翻轉(zhuǎn)過程更加平穩(wěn)，必要時(shí)，撐管還可以作為把手使用。
[0011]有益效果:本實(shí)用新型的保溫醬油釀造池，結(jié)構(gòu)簡單新穎，能夠方便地加熱釀造池，并且熱量分布均勻，加熱效率高；當(dāng)溫度過高時(shí)，還能夠?qū)︶勗斐剡M(jìn)行強(qiáng)制風(fēng)冷。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0012]圖1為本實(shí)用新型的的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]圖2為本實(shí)用新型池體局部剖切的立體機(jī)構(gòu)示意圖；
[0014]圖3為圖1的A向視圖。

【具體實(shí)施方式】
[0015]下面結(jié)合實(shí)施例和附圖對本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明。
[0016]如圖1和圖2所示，包括池體I和鉸接在所述池體I頂面的蓋板2，所述池體I具有外池11和位于該外池11內(nèi)的內(nèi)池12，所述外池11與內(nèi)池12底面連接有支撐柱3，該外池11與內(nèi)池12側(cè)壁間焊接有橫向隔板4，使外池11與內(nèi)池12之間形成一環(huán)形熱風(fēng)通道5，所述熱風(fēng)通道5內(nèi)設(shè)置有風(fēng)機(jī)6，在風(fēng)機(jī)6的出風(fēng)一側(cè)設(shè)置發(fā)熱管7，該發(fā)熱管6可以是發(fā)熱電阻絲或暖氣管。
[0017]由圖2可以看出，所述外池11在風(fēng)機(jī)6進(jìn)風(fēng)一側(cè)的側(cè)壁上開設(shè)有進(jìn)風(fēng)口 11a，在該進(jìn)風(fēng)口 Ila背離風(fēng)機(jī)6—側(cè)設(shè)置有出風(fēng)口 11b，該進(jìn)風(fēng)口 Ila與出風(fēng)口 Ilb上均設(shè)置有擋塊圖中未示出。
[0018]由圖1結(jié)合圖3可以看出，蓋板2上設(shè)置有自動(dòng)翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)，包括與蓋板2翻轉(zhuǎn)軸線平行的翻轉(zhuǎn)軸21、焊接在所述翻轉(zhuǎn)軸21兩側(cè)的支耳22，所述支耳22底部焊接固定在蓋板2頂面上，所述翻轉(zhuǎn)軸21中部固套有傳動(dòng)齒輪23，與所述傳動(dòng)齒輪23嚙合有一由電機(jī)驅(qū)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)齒輪24，所述翻轉(zhuǎn)軸3上焊有兩根撐管25，所述撐管25分列于傳動(dòng)齒輪23兩側(cè)，并向蓋板平面延伸，呈“八”字形固定在蓋板2上。
[0019]當(dāng)釀造池內(nèi)溫度較低，不能滿足發(fā)酵要求時(shí)，打開風(fēng)機(jī)6并接通發(fā)熱管7，熱風(fēng)在通道內(nèi)對釀造池進(jìn)行循環(huán)加熱；當(dāng)溫度過高時(shí)，打開進(jìn)風(fēng)口 Ila和出風(fēng)口 11b，關(guān)閉發(fā)熱管7，外界新鮮空氣自進(jìn)風(fēng)口 Ila吸入，經(jīng)熱風(fēng)通道5循環(huán)后由出風(fēng)口 Ilb排出，實(shí)現(xiàn)釀造池的強(qiáng)制風(fēng)冷。
[0020]以上所述僅為本實(shí)用新型的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本實(shí)用新型，凡在本實(shí)用新型的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.一種保溫醬油釀造池，包括池體(I)和鉸接在所述池體(I)頂面的蓋板(2)，其特征在于:所述池體(I)具有外池(11)和位于該外池(11)內(nèi)的內(nèi)池(12)，所述外池(11)與內(nèi)池(12)底面連接有支撐柱(3)，該外池(11)與內(nèi)池(12)側(cè)壁間設(shè)置有橫向隔板(4)，使外池(11)與內(nèi)池(12)之間形成一環(huán)形熱風(fēng)通道(5)，所述熱風(fēng)通道(5)內(nèi)設(shè)置有加熱裝置；所述蓋板(2)具有自動(dòng)翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的保溫醬油釀造池，其特征在于:所述加熱裝置包括風(fēng)機(jī)(6)和位于該風(fēng)機(jī)￠)出風(fēng)一側(cè)的發(fā)熱管(7)。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的保溫醬油釀造池，其特征在于:所述外池(11)在風(fēng)機(jī)(6)進(jìn)風(fēng)一側(cè)的側(cè)壁上開設(shè)有進(jìn)風(fēng)口(11a)，在該進(jìn)風(fēng)口(Ila)背離風(fēng)機(jī)(6) —側(cè)設(shè)置有出風(fēng)口(11b)，該進(jìn)風(fēng)口(Ila)與出風(fēng)口(Ilb)上均設(shè)置有擋塊。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或2或3所述的保溫醬油釀造池，其特征在于:所述自動(dòng)翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)包括與蓋板(2)翻轉(zhuǎn)軸線平行的翻轉(zhuǎn)軸(21)，所述翻轉(zhuǎn)軸(21)兩側(cè)固定連接有支耳(22)，所述支耳(22)底部固定在蓋板(2)上，所述翻轉(zhuǎn)軸(21)中部固套有傳動(dòng)齒輪(23)，與所述傳動(dòng)齒輪(23)嚙合有一由電機(jī)驅(qū)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)齒輪(24)。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的保溫醬油釀造池，其特征在于:所述翻轉(zhuǎn)軸(3)上固定有兩根撐管(25)，所述撐管(25)分列于傳動(dòng)齒輪(23)兩側(cè)，并呈“八”字形固定在蓋板(2)上。
【文檔編號】A23L1/238GK203969133SQ201420363754
【公開日】2014年12月3日 申請日期:2014年7月2日 優(yōu)先權(quán)日:2014年7月2日
【發(fā)明者】李晉, 彭予揚(yáng) 申請人:重慶黃花園釀造調(diào)味品有限責(zé)任公司