本發(fā)明涉及食品領域，更具體的說，涉及一種麻辣魚油火鍋底料及其制備方法。
背景技術：
：目前主要有牛油及清油火鍋等，但傳統(tǒng)火鍋均有易上火的缺點，吃后對嗓子，及腸胃的刺激很大，特別是牛油火鍋還容易引起腹瀉等問題，而采用植物油做火鍋的底料則香氣口感均達不到動物油脂所產(chǎn)生的香味和口感。在現(xiàn)有技術當中火鍋底料的制作常常投放大量的香辛料來充足火鍋底料的口感和香氣，使火鍋香氣濃郁口感適宜，但是大量的香辛料使用，尤其是人們?yōu)榱俗非罂诟猩系拇碳ず臀队X上的滿足，常常放入大量的麻椒，而麻椒不但擴大辣椒的辣度，同時麻椒會導致人身體自身出汗過多，令人喪失水分，在人們食用這類大量香辛料的火鍋底料時容易引起上火，產(chǎn)生炎癥和熱氣燥火、口干舌燥、面紅耳赤、發(fā)熱等不適,后果可能更嚴重。技術實現(xiàn)要素：為了彌補以上不足，本發(fā)明提供了一種麻辣魚油火鍋底料及其制備方法，以解決上述
背景技術：
中的問題。本發(fā)明的方案是：一種麻辣魚油火鍋底料，包括原料，按照下述重量份制成：魚油90-120；豆瓣醬10-20；辣椒10-30；花椒8-10；生姜3-5；大蒜2-3；八角0.3-0.5；桂皮0.2-0.3；香葉0.2-0.3；香果0.1-0.2；三奈0.2-0.3；小茴香0.3-0.8；豆蔻0.2-0.3；草果0.3-0.8；丁香0.3-0.8；砂仁0.3-0.8；梔子0.2-0.5；甘草0.4-0.6；陳皮0.2-0.5；白酒0.5-1；冰糖0.5-1；豆豉1—3；茵陳0.5-2；桂花0.8-1.5。作為優(yōu)選的方案，魚油100；豆瓣醬15；辣椒17；花椒9；生姜4；大蒜2；八角0.5；桂皮0.2；香葉0.2；香果0.2；三奈0.3；小茴香0.5；豆蔻0.3；草果0.6；丁香0.4；砂仁0.5；梔子0.3；甘草0.5；陳皮0.4；白酒0.9；冰糖0.8；豆豉2；茵陳0.8；桂花1。作為優(yōu)選的方案，所述豆瓣醬是郫縣豆瓣。作為優(yōu)選的方案，還包括輔料，所述輔料按照下述重量份制成：酵母抽提物0.1-0.2；雞精0.2-0.3；肉末5-10；肉類提取物0.2-0.3；骨髓浸提物2-3；香辛料1-3；鹽3-6；糖2-4。作為優(yōu)選的方案，所述肉末可以是豬肉、牛肉與雞肉中的一種或者多種組合而成。作為優(yōu)選的方案，所述肉類提取物可以是豬肉、牛肉與雞肉中的一種或者多種組合提取而成。作為優(yōu)選的方案，所述骨髓浸提物可以是豬骨和牛骨其中的一種浸提而成。作為優(yōu)選的方案，所述香辛料可以是八角、桂皮、香葉、香果、三奈、小茴香、豆蔻、草果、丁香、砂仁、梔子、甘草和陳皮中的一種或者多種組合而成。本發(fā)明還提供了一種制備麻辣魚油火鍋底料方法，本發(fā)明的方法是：1)將0.1-0.2重量份的香果和0.3-0.8重量份的草果去籽留殼后與0.3-0.5重量份的八角、0.2-0.3重量份的桂皮、0.2-0.3重量份的香葉、0.2-0.3重量份的三奈、0.3-0.8重量份的小茴香、0.2-0.3重量份的豆蔻、0.3-0.8重量份的丁香、0.3-0.8重量份的砂仁、0.2-0.5重量份的梔子、0.4-0.6重量份的甘草、0.2-0.5重量份的陳皮進行粉碎，然后將其投入密封容器，注入90-100℃的水浸泡0.5-1.5小時，取出瀝干，等待使用；2)從8-10重量份的花椒中取3-5重量份的花椒投入密封容器，注入100℃的水浸泡1-2小時后撈出瀝干，備用；3)取3-5重量份的生姜切片，取2-3重量份的大蒜拍破，備用；4)取90-120重量份的魚油倒入容器內(nèi)進行加熱，溫度達到140-160℃，將步驟3)中的生姜和大蒜投入，生姜和大蒜在魚油中變?yōu)闇\黃色時撈出，瀝干備用，繼續(xù)加熱魚油到170-185℃；5)取步驟1)中的混合物和步驟4)淺黃色的生姜以及大蒜放入二號容器中，再將0.5-2重量份的茵陳、0.8-1.5重量份的桂花、10-20重量份的豆瓣醬、0.5-1重量份的冰糖和1-3重量份的豆豉放入二號容器內(nèi)，取0.5-1重量份的白酒其中一半倒入二號容器中，進行均勻攪拌；6)將步驟4)中加熱的魚油對步驟5)二號容器內(nèi)的混合物進行噴淋，邊噴淋邊攪拌，至魚油全部轉入二號容器內(nèi)，魚油噴淋完畢后繼續(xù)熬制8-15分鐘；7)從10-30重量份的辣椒中取5-20重量份的辣椒用沸水浸泡兩小時后絞絨成為糍粑辣椒倒入步驟6)熬制完的容器內(nèi)，加溫翻炒3-8分鐘后，熬制5-15分鐘，取步驟5)中剩余的白酒倒入容器內(nèi)繼續(xù)炒制容器內(nèi)原料8-9成干，取步驟2)瀝干后的花椒放入容器內(nèi)繼續(xù)炒制5-10分鐘，灌裝成袋；8)將0.1-0.2重量份的酵母抽提物、0.2-0.3重量份的雞精、5-10重量份的肉末、0.2-0.3重量份的肉類提取物、2-3重量份的骨髓浸提物、1-3重量份的香辛料、3-6重量份的鹽和2-4重量份的糖進行混合均勻，包裝成輔料袋；9)將剩余未使用的辣椒和剩余未使用的花椒裝入另一輔料袋中；10)將步驟7)的底料袋、步驟8)的輔料袋和步驟9)中的另一輔料袋共同裝袋，既得麻辣魚油火鍋底料。作為優(yōu)選的方案，所述步驟7)中灌裝成袋為攪拌勻勻灌裝成袋或過濾灌裝成袋。由于采用了上述技術方案，一種麻辣魚油火底料，包括步驟：1)將0.1-0.2重量份的香果和0.3-0.8重量份的草果去籽留殼后與0.3-0.5重量份的八角、0.2-0.3重量份的桂皮、0.2-0.3重量份的香葉、0.2-0.3重量份的三奈、0.3-0.8重量份的小茴香、0.2-0.3重量份的豆蔻、0.3-0.8重量份的丁香、0.3-0.8重量份的砂仁、0.2-0.5重量份的梔子、0.4-0.6重量份的甘草、0.2-0.5重量份的陳皮進行粉碎，然后將其投入密封容器，注入90-100℃的水浸泡0.5-1.5小時，取出瀝干，等待使用；2)從8-10重量份的花椒中取3-5重量份的花椒投入密封容器，注入100℃的水浸泡1-2小時后撈出瀝干，備用；3)取3-5重量份的生姜切片，取2-3重量份的大蒜拍破，備用；4)取90-120重量份的魚油倒入容器內(nèi)進行加熱，溫度達到140-160℃，將步驟3)中的生姜和大蒜投入，生姜和大蒜在魚油中變?yōu)闇\黃色時撈出，瀝干備用，繼續(xù)加熱魚油到170-185℃；5)取步驟1)中的混合物和步驟4)淺黃色的生姜以及大蒜放入二號容器中，再將0.5-2重量份的茵陳、0.8-1.5重量份的桂花、10-20重量份的豆瓣醬、0.5-1重量份的冰糖和1-3重量份的豆豉放入二號容器內(nèi)，取0.5-1重量份的白酒其中一半倒入二號容器中，進行均勻攪拌；6)將步驟4)中加熱的魚油對步驟5)二號容器內(nèi)的混合物進行噴淋，邊噴淋邊攪拌，至魚油全部轉入二號容器內(nèi)，魚油噴淋完畢后繼續(xù)熬制8-15分鐘；7)從10-30重量份的辣椒中取5-20重量份的辣椒用沸水浸泡兩小時后絞絨成為糍粑辣椒倒入步驟6)熬制完的容器內(nèi)，加溫翻炒3-8分鐘后，熬制5-15分鐘，取步驟5)中剩余的白酒倒入容器內(nèi)繼續(xù)炒制容器內(nèi)原料8-9成干，取步驟2)瀝干后的花椒放入容器內(nèi)繼續(xù)炒制5-10分鐘，灌裝成袋；8)將0.1-0.2重量份的酵母抽提物、0.2-0.3重量份的雞精、5-10重量份的肉末、0.2-0.3重量份的肉類提取物、2-3重量份的骨髓浸提物、1-3重量份的香辛料、3-6重量份的鹽和2-4重量份的糖進行混合均勻，包裝成輔料袋；9)將剩余未使用的辣椒和剩余未使用的花椒裝入另一輔料袋中；10)將步驟7)的底料袋、步驟8)的輔料袋和步驟9)中的另一輔料袋共同裝袋，既得麻辣魚油火鍋底料。食用方式：打開輔料袋按6—8％的比例調入鮮開水中即成火鍋底湯，讓后按照喜好香辣程度不同投入底料袋中適宜的底料量。本發(fā)明的優(yōu)點：本發(fā)明利用不飽和脂肪酸含量較高的魚油(軟脂、硬脂)作為主原料從而替代牛油或者植物油，利用魚油的味甘、性溫的特點來改善牛油火鍋對身體的刺激性大的缺點。又解決了植物油火鍋香氣口感不足的缺點；發(fā)明中，通過魚油噴淋溫度、時間的控制等操作，使辣椒口感酥脆，香味濃郁，同時在香辛料的配伍中加入適宜的茵陳達到不上火，茵陳有顯著的保肝作用，有利膽，促進膽汁分泌，增加膽汁中膽酸和膽紅素排出的作用。能增加心臟冠脈血流量，改善微循環(huán)，并有降血壓，降血脂，抗凝血，解熱平喘，在保證麻辣程度不被減弱的情況下，降低了麻椒給人體造成的上火的不良副作用，保證了麻辣火鍋的口感度，從而達到促進身體健康的麻辣魚油火鍋，通過添加桂花，桂花本身香氣柔和并且味道可口，而且還具有散寒破結，化痰止咳的功效，因此不但沒有破壞麻辣火鍋的麻辣味還增加了火鍋的清香氣味，提高了麻辣火鍋的爽口度，與現(xiàn)有技術相比，本發(fā)明中，通過魚油、豆瓣醬、辣椒、花椒、生姜、大蒜、八角、桂皮、香葉、香果、三奈、小茴香、豆蔻、草果、丁香、砂仁、梔子、甘草、陳皮、白酒、冰糖和豆豉的配比，原料之間相互配合，使制得的麻辣魚油火鍋底料在使用時，湯色色澤飽滿，口感豐富，入口風味十足，麻辣味十足，，透著辣椒醇香，獨具風味，口齒留香，回味無窮，滿足現(xiàn)在人對口感的需求，而且配和輔料使用，解決了高湯不宜長期保存的問題，延長了使用時間。具體實施方式為了彌補以上不足，本發(fā)明提供了一種麻辣魚油火鍋底料，以解決上述
背景技術：
中的問題。一種麻辣魚油火鍋底料，包括原料，按照下述重量份制成：魚油90-120；豆瓣醬10-20；辣椒10-30；花椒8-10；生姜3-5；大蒜2-3；八角0.3-0.5；桂皮0.2-0.3；香葉0.2-0.3；香果0.1-0.2；三奈0.2-0.3；小茴香0.3-0.8；豆蔻0.2-0.3；草果0.3-0.8；丁香0.3-0.8；砂仁0.3-0.8；梔子0.2-0.5；甘草0.4-0.6；陳皮0.2-0.5；白酒0.5-1；冰糖0.5-1；豆豉1—3；茵陳0.5-2；桂花0.8-1.5。作為優(yōu)選的方案，魚油100；豆瓣醬15；辣椒17；花椒9；生姜4；大蒜2；八角0.5；桂皮0.2；香葉0.2；香果0.2；三奈0.3；小茴香0.5；豆蔻0.3；草果0.6；丁香0.4；砂仁0.5；梔子0.3；甘草0.5；陳皮0.4；白酒0.9；冰糖0.8；豆豉2；茵陳0.8；桂花1。作為優(yōu)選的方案，所述豆瓣醬是郫縣豆瓣。作為優(yōu)選的方案，還包括輔料，所述輔料按照下述重量份制成：酵母抽提物0.1-0.2；雞精0.2-0.3；肉末5-10；肉類提取物0.2-0.3；骨髓浸提物2-3；香辛料1-3；鹽3-6；糖2-4。作為優(yōu)選的方案，所述肉末可以是豬肉、牛肉與雞肉中的一種或者多種組合而成。作為優(yōu)選的方案，所述肉類提取物可以是豬肉、牛肉與雞肉中的一種或者多種組合提取而成。作為優(yōu)選的方案，所述骨髓浸提物可以是豬骨和牛骨其中的一種浸提而成。作為優(yōu)選的方案，所述香辛料可以是八角、桂皮、香葉、香果、三奈、小茴香、豆蔻、草果、丁香、砂仁、梔子、甘草和陳皮中的一種或者多種組合而成。本發(fā)明還提供了一種制備麻辣魚油火鍋底料方法，本發(fā)明的方法是：1)將0.1-0.2重量份的香果和0.3-0.8重量份的草果去籽留殼后與0.3-0.5重量份的八角、0.2-0.3重量份的桂皮、0.2-0.3重量份的香葉、0.2-0.3重量份的三奈、0.3-0.8重量份的小茴香、0.2-0.3重量份的豆蔻、0.3-0.8重量份的丁香、0.3-0.8重量份的砂仁、0.2-0.5重量份的梔子、0.4-0.6重量份的甘草、0.2-0.5重量份的陳皮進行粉碎，然后將其投入密封容器，注入90-100℃的水浸泡0.5-1.5小時，取出瀝干，等待使用；2)從8-10重量份的花椒中取3-5重量份的花椒投入密封容器，注入100℃的水浸泡1-2小時后撈出瀝干，備用；3)取3-5重量份的生姜切片，取2-3重量份的大蒜拍破，備用；4)取90-120重量份的魚油倒入容器內(nèi)進行加熱，溫度達到140-160℃，將步驟3)中的生姜和大蒜投入，生姜和大蒜在魚油中變?yōu)闇\黃色時撈出，瀝干備用，繼續(xù)加熱魚油到170-185℃；5)取步驟1)中的混合物和步驟4)淺黃色的生姜以及大蒜放入二號容器中，再將0.5-2重量份的茵陳、0.8-1.5重量份的桂花、10-20重量份的豆瓣醬、0.5-1重量份的冰糖和1-3重量份的豆豉放入二號容器內(nèi)，取0.5-1重量份的白酒其中一半倒入二號容器中，進行均勻攪拌；6)將步驟4)中加熱的魚油對步驟5)二號容器內(nèi)的混合物進行噴淋，邊噴淋邊攪拌，至魚油全部轉入二號容器內(nèi)，魚油噴淋完畢后繼續(xù)熬制8-15分鐘；7)從10-30重量份的辣椒中取5-20重量份的辣椒用沸水浸泡兩小時后絞絨成為糍粑辣椒倒入步驟6)熬制完的容器內(nèi)，加溫翻炒3-8分鐘后，熬制5-15分鐘，取步驟5)中剩余的白酒倒入容器內(nèi)繼續(xù)炒制容器內(nèi)原料8-9成干，取步驟2)瀝干后的花椒放入容器內(nèi)繼續(xù)炒制5-10分鐘，灌裝成袋；8)將0.1-0.2重量份的酵母抽提物、0.2-0.3重量份的雞精、5-10重量份的肉末、0.2-0.3重量份的肉類提取物、2-3重量份的骨髓浸提物、1-3重量份的香辛料、3-6重量份的鹽和2-4重量份的糖進行混合均勻，包裝成輔料袋；9)將剩余未使用的辣椒和剩余未使用的花椒裝入另一輔料袋中；10)將步驟7)的底料袋、步驟8)的輔料袋和步驟9)中的另一輔料袋共同裝袋，既得麻辣魚油火鍋底料。所述步驟7)中灌裝成袋為攪拌勻勻灌裝成袋或過濾灌裝成袋。為了使本發(fā)明實現(xiàn)的技術手段、創(chuàng)作特征、達成目的與功效易于明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本發(fā)明。實施例一：1)將0.2重量份的香果和0.6重量份的草果去籽留殼后與0.5重量份的八角、0.2重量份的桂皮、0.2重量份的香葉、0.3重量份的三奈、0.5重量份的小茴香、0.3重量份的豆蔻、0.4重量份的丁香、0.5重量份的砂仁、0.3重量份的梔子、0.5重量份的甘草、0.4重量份的陳皮進行粉碎，然后將其投入密封容器，注入100℃的水浸泡1小時，取出瀝干，等待使用；2)從9重量份的花椒中取4重量份的花椒投入密封容器，注入100℃的水浸泡2小時后撈出瀝干，備用；3)取4重量份的生姜切片，取2重量份的大蒜拍破，備用；4)取100重量份的魚油倒入容器內(nèi)進行加熱，溫度達到155℃，將步驟3)中的生姜和大蒜投入，生姜和大蒜在魚油中變?yōu)闇\黃色時撈出，瀝干備用，繼續(xù)加熱魚油到175℃；5)取步驟1)中的混合物和步驟4)淺黃色的生姜以及大蒜放入二號容器中，再將0.8重量份的茵陳、1重量份的桂花、15重量份的豆瓣醬、0.8重量份的冰糖和2重量份的豆豉放入二號容器內(nèi)，取0.9重量份的白酒其中一半倒入二號容器中，進行均勻攪拌；6)將步驟4)中加熱的魚油對步驟5)二號容器內(nèi)的混合物進行噴淋，邊噴淋邊攪拌，至魚油全部轉入二號容器內(nèi)，魚油噴淋完畢后繼續(xù)熬制10分鐘；7)從17重量份的辣椒中取12重量份的辣椒用沸水浸泡兩小時后絞絨成為糍粑辣椒倒入步驟6)熬制完的容器內(nèi)，加溫翻炒5分鐘后，熬制10分鐘，取步驟5)中剩余的白酒倒入容器內(nèi)繼續(xù)炒制容器內(nèi)原料9成干，取步驟2)瀝干后的花椒放入容器內(nèi)繼續(xù)炒制10分鐘，攪拌均勻灌裝成袋；8)將0.2重量份的酵母抽提物、0.2重量份的雞精、8重量份的肉末、0.2重量份的肉類提取物、2重量份的骨髓浸提物、2重量份的香辛料、5重量份的鹽和3重量份的糖進行混合均勻，包裝成輔料袋；9)將剩余未使用的辣椒和剩余未使用的花椒裝入另一輔料袋中；10)將步驟7)的底料袋、步驟8)的輔料袋和步驟9)中的另一輔料袋共同裝袋，既得麻辣魚油火鍋底料。實施例二：1)將0.1重量份的香果和0.3重量份的草果去籽留殼后與0.3重量份的八角、0.2重量份的桂皮、0.2重量份的香葉、0.2重量份的三奈、0.3重量份的小茴香、0.2重量份的豆蔻、0.3重量份的丁香、0.3重量份的砂仁、0.2重量份的梔子、0.4重量份的甘草、0.2重量份的陳皮進行粉碎，然后將其投入密封容器，注入90℃的水浸泡0.5小時，取出瀝干，等待使用；2)從8重量份的花椒中取3重量份的花椒投入密封容器，注入100℃的水浸泡1小時后撈出瀝干，備用；3)取3重量份的生姜切片，取2重量份的大蒜拍破，備用；4)取90重量份的魚油倒入容器內(nèi)進行加熱，溫度達到140℃，將步驟3)中的生姜和大蒜投入，生姜和大蒜在魚油中變?yōu)闇\黃色時撈出，瀝干備用，繼續(xù)加熱魚油到170℃；5)取步驟1)中的混合物和步驟4)淺黃色的生姜以及大蒜放入二號容器中，再將0.5重量份的茵陳、0.8重量份的桂花10重量份的豆瓣醬、0.5重量份的冰糖和1重量份的豆豉放入二號容器內(nèi)，取0.5重量份的白酒其中一半倒入二號容器中，進行均勻攪拌；6)將步驟4)中加熱的魚油對步驟5)二號容器內(nèi)的混合物進行噴淋，邊噴淋邊攪拌，至魚油全部轉入二號容器內(nèi)，魚油噴淋完畢后繼續(xù)熬制8分鐘；7)從10重量份的辣椒中取5重量份的辣椒用沸水浸泡兩小時后絞絨成為糍粑辣椒倒入步驟6)熬制完的容器內(nèi)，加溫翻炒3分鐘后，熬制5分鐘，取步驟5)中剩余的白酒倒入容器內(nèi)繼續(xù)炒制容器內(nèi)原料8成干，取步驟2)瀝干后的花椒放入容器內(nèi)繼續(xù)炒制5分鐘，過濾灌裝成袋；8)將0.1重量份的酵母抽提物、0.2重量份的雞精、5重量份的肉末、0.2重量份的肉類提取物、2重量份的骨髓浸提物、1重量份的香辛料、3重量份的鹽和2重量份的糖進行混合均勻，包裝成輔料袋；9)將剩余未使用的辣椒和剩余未使用的花椒裝入另一輔料袋中；10)將步驟7)的底料袋、步驟8)的輔料袋和步驟9)中的另一輔料袋共同裝袋，既得麻辣魚油火鍋底料。實施例三：1)將0.2重量份的香果和0.8重量份的草果去籽留殼后與0.5重量份的八角、0.3重量份的桂皮、0.3重量份的香葉、0.3重量份的三奈、0.8重量份的小茴香、0.3重量份的豆蔻、0.8重量份的丁香、0.8重量份的砂仁、0.5重量份的梔子、0.6重量份的甘草、0.5重量份的陳皮進行粉碎，然后將其投入密封容器，注入100℃的水浸泡1.5小時，取出瀝干，等待使用；2)從10重量份的花椒中取5重量份的花椒投入密封容器，注入100℃的水浸泡2小時后撈出瀝干，備用；3)取5重量份的生姜切片，取3重量份的大蒜拍破，備用；4)取90-120重量份的魚油倒入容器內(nèi)進行加熱，溫度達到160℃，將步驟3)中的生姜和大蒜投入，生姜和大蒜在魚油中變?yōu)闇\黃色時撈出，瀝干備用，繼續(xù)加熱魚油到185℃；5)取步驟1)中的混合物和步驟4)淺黃色的生姜以及大蒜放入二號容器中，再將2重量份的茵陳、1.5重量份的桂花20重量份的豆瓣醬、1重量份的冰糖和3重量份的豆豉放入二號容器內(nèi)，取1重量份的白酒其中一半倒入二號容器中，進行均勻攪拌；6)將步驟4)中加熱的魚油對步驟5)二號容器內(nèi)的混合物進行噴淋，邊噴淋邊攪拌，至魚油全部轉入二號容器內(nèi)，魚油噴淋完畢后繼續(xù)熬制15分鐘；7))從30重量份的辣椒中取20重量份的辣椒用沸水浸泡兩小時后絞絨成為糍粑辣椒倒入步驟6)熬制完的容器內(nèi)，加溫翻炒8分鐘后，熬制15分鐘，取步驟5)中剩余的白酒倒入容器內(nèi)繼續(xù)炒制容器內(nèi)原料9成干，取步驟2)瀝干后的花椒放入容器內(nèi)繼續(xù)炒制10分鐘，攪拌均勻灌裝成袋；8)將0.2重量份的酵母抽提物、0.3重量份的雞精、10重量份的肉末、0.3重量份的肉類提取物、3重量份的骨髓浸提物、3重量份的香辛料、6重量份的鹽和4重量份的糖進行混合均勻，包裝成輔料袋；9)將剩余未使用的辣椒和剩余未使用的花椒裝入另一輔料袋中；10)將步驟7)的底料袋、步驟8)的輔料袋和步驟9)中的另一輔料袋共同裝袋，既得麻辣魚油火鍋底料。另外為了進一步的說明本發(fā)明麻辣魚油火鍋底料的效果，本發(fā)明還調查了食用者對本麻辣魚油火鍋底料的色澤、食欲和口感三方面的滿意度，具體如下文。調查人群的分布如表1所示。表1如下：總人數(shù)老年中年青年少年10025252525調查結果如表2所示。表2如下：口感滿意度色澤滿意度食欲滿意度平均分96平均分96.5平均分96本發(fā)明的方案是：對本實施例所得麻辣魚油火鍋底料又進行食用后跟蹤調查，隨機從表1人群中隨機抽取20人，詢問食用后是否出現(xiàn)口干舌燥上火現(xiàn)象，所抽取的20人均未出現(xiàn)口干舌燥上火現(xiàn)象。以上顯示和描述了本發(fā)明的基本原理、主要特征及本發(fā)明的優(yōu)點。本行業(yè)的技術人員應該了解，本發(fā)明不受上述實施例的限制，上述實施例和說明書中描述的只是說明本發(fā)明的原理，在不脫離本發(fā)明精神和范圍的前提下，本發(fā)明還會有各種變化和改進，這些變化和改進都落入要求保護的本發(fā)明范圍內(nèi)。本發(fā)明要求保護范圍由所附的權利要求書及其等效物界。當前第1頁1 2 3