本發(fā)明涉及飲料制備技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種清熱解毒荔枝飲料及其制備方法。

技術(shù)背景

清熱解毒是中醫(yī)用語，指火熱病邪郁結(jié)成毒。在西醫(yī)中解釋為“消炎”，是指通過抑制炎癥因子的產(chǎn)生，使炎癥得以減輕至消退，同時使炎癥引起的疼痛得以緩解。目前治療清熱解毒的方法多是采用西醫(yī)的消炎片，然而長期使用消炎片會導(dǎo)致身體的抵抗力下降。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于：提供了一種清熱解毒的荔枝飲料及其制備方法。本發(fā)明荔枝飲料通過添加中草藥成分，將藥性引入飲料中，使得以此方法制備出來的飲料不僅保留了荔枝中豐富的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)精華，而且口感細(xì)膩，味道清香，同時具有清熱解毒、利水通淋、祛風(fēng)除濕等功效，適宜夏天飲用，老少皆宜，具有廣闊的市場前景。

本發(fā)明的技術(shù)方案如下：一種清熱解毒的荔枝飲料，由以下質(zhì)量份數(shù)的原料組成：荔枝果肉80-100份、馬耳草10-30份、孔雀草5-25份、狗腳跡15-27份、革葉蓼12-24份、鳳丫草8-24份、地澀澀10-30份、倒爪草6-18份、盾果草5-25份。

較優(yōu)的，一種清熱解毒的荔枝飲料，由以下質(zhì)量份數(shù)的原料組成：荔枝果肉85-95份、馬耳草15-25份、孔雀草10-20份、狗腳跡18-24份、革葉蓼15-21份、鳳丫草12-20份、地澀澀15-25份、倒爪草9-15份、盾果草10-20份。

較優(yōu)的，一種清熱解毒的荔枝飲料，由以下質(zhì)量份數(shù)的原料組成：荔枝果肉90份、馬耳草20份、孔雀草15份、狗腳跡21份、革葉蓼18份、鳳丫草16份、地澀澀20份、倒爪草12份、盾果草15份。

本發(fā)明上述清熱解毒的荔枝飲料的制備方法，包括以下步驟：

（1）將新鮮的荔枝去皮、去核，然后將荔枝果肉放到攪拌機(jī)中榨汁，過濾去渣，得到荔枝汁備用；

（2）將馬耳草、孔雀草、狗腳跡、革葉蓼、鳳丫草、肺形草、地澀澀、倒爪草和盾果草洗凈，各自切成長度小于1cm的碎塊，一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸過藥材表面2-5cm，浸泡3-5h，煮沸后繼續(xù)用旺火熬20-30min，濾出藥汁；然后再加水至剛好浸沒藥材表面，進(jìn)行第二次熬煮，煮沸后繼續(xù)用文火慢熬15-20min，然后過濾并合并兩次得到的藥汁；

（3）將步驟（1）與步驟（2）的混合液與蜂蜜溶液攪拌均勻，然后在300-600MPa條件下超高壓殺菌5-10min，再進(jìn)行無菌灌裝，而后將容器中的空氣抽凈，充入惰性氣體，即得成品荔枝飲料，其中，所述蜂蜜溶液是由市售蜂蜜與純凈水按體積比1:6-1:8配制而成；所述蜂蜜溶液與混合液的體積比為1:10-1:15；所述惰性氣體為氮?dú)饣蛘吣蕷狻?/p>

配方中主要原料的作用及功效：倒爪草：其味微苦，性涼。具有清熱解毒，散風(fēng)止癢功效。主要用于上呼吸道感染，肺炎，氣管炎，扁桃體炎，淋巴結(jié)炎，尿道感染，神經(jīng)衰弱。

地澀澀：其味酸澀，性平。具有活血止血，清熱解毒功效。主治跌打損傷，月經(jīng)不調(diào)，創(chuàng)傷出血，口瘡，湯火傷。

盾果草：其味苦，性涼。具有清熱，解毒，消腫等功效。主要用于癰癤疔瘡，菌痢，腸炎。

肺形草：其味甘、辛，性寒。具有清熱解毒，止咳止血功效。主要用于支氣管炎，肺結(jié)核咯血，肺炎，肺膿瘍，腎炎，泌尿系感染。

鳳丫草：其味苦，性涼。具有祛風(fēng)除濕，活血止痛，清熱解毒功效。主要用于風(fēng)濕筋骨痛，跌打損傷，瘀血腹痛，閉經(jīng)，面赤腫痛，腫毒初起，乳腺炎。

革葉蓼：其味苦，性寒。具有清熱解毒功效。主治急性細(xì)菌性痢疾，口腔炎，牙齦炎，癰腫，痔瘡，火傷等。

狗腳跡：其味甘、苦，性平。具有祛風(fēng)利濕，清熱解毒功效。主要用于感冒，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腸炎，痢疾，肺熱咳嗽；外用治跌打損傷，瘡瘍腫毒。

孔雀草：其味苦，性平。具有清熱，利濕，止咳，止痛等功效。主要用于上呼吸道感染，痢疾，咳嗽，百日咳，牙痛，風(fēng)火眼痛；外用治腮腺炎，乳腺炎。

馬耳草：其味苦，性寒，具有清熱解毒；利水消腫功效。主治熱病發(fā)熱；煩渴；咽喉腫痛；熱痢；熱淋；痔瘡；疔瘡癰腫；蛇蟲咬傷。

本發(fā)明清熱解毒的荔枝飲料不僅保留了荔枝中豐富的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)精華，而且口感細(xì)膩，味道清香。本發(fā)明荔枝飲料通過添加中草藥成分，將藥性引入飲料中，具有利水通淋、清熱解暑等功效，適宜夏天飲用，老少皆宜，具有廣闊的市場前景。

具體實(shí)施方式

以下通過具體實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳述。

實(shí)施例1一種清熱解毒的荔枝飲料，由以下質(zhì)量份數(shù)的原料組成：荔枝果肉100份、馬耳草30份、孔雀草25份、狗腳跡27份、革葉蓼24份、鳳丫草24份、地澀澀30份、倒爪草18份、盾果草25份。

實(shí)施例2一種清熱解毒的荔枝飲料，由以下質(zhì)量份數(shù)的原料組成：荔枝果肉90份、馬耳草20份、孔雀草15份、狗腳跡21份、革葉蓼18份、鳳丫草16份、地澀澀20份、倒爪草12份、盾果草15份。

實(shí)施例3 一種清熱解毒的荔枝飲料，由以下質(zhì)量份數(shù)的原料組成：荔枝果肉80份、馬耳草10份、孔雀草5份、狗腳跡15份、革葉蓼12份、鳳丫草8份、地澀澀10份、倒爪草6份、盾果草5份。

實(shí)施例4 制備上述實(shí)施例1-3的荔枝飲料可以按照以下步驟進(jìn)行：

（1）將新鮮的荔枝去皮、去核，然后將荔枝果肉放到攪拌機(jī)中榨汁，過濾去渣，得到荔枝汁備用；

（2）將馬耳草、孔雀草、狗腳跡、革葉蓼、鳳丫草、肺形草、地澀澀、倒爪草和盾果草洗凈，各自切成長度小于1cm的碎塊，與一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸過藥材表面2-5cm，浸泡3h，煮沸后繼續(xù)用旺火熬20min，濾出藥汁；然后再加水至剛好浸沒藥材表面，進(jìn)行第二次熬煮，煮沸后繼續(xù)用文火慢熬15min，然后過濾并合并兩次得到的藥汁；

（3）將步驟（1）與步驟（2）的混合液與由市售蜂蜜與純凈水按體積比1:6配制而成的蜂蜜溶液按10:1的體積比混合攪拌均勻，然后在300MPa條件下超高壓殺菌5min，再進(jìn)行無菌灌裝，而后將容器中的空氣抽凈，充入氮?dú)?，即得成品荔枝飲料?/p>

實(shí)施例5 制備上述實(shí)施例1-3的荔枝飲料也可以按照以下步驟進(jìn)行：

（1）將新鮮的荔枝去皮、去核，然后將荔枝果肉放到攪拌機(jī)中榨汁，過濾去渣，得到荔枝汁備用；

（2）將馬耳草、孔雀草、狗腳跡、革葉蓼、鳳丫草、肺形草、地澀澀、倒爪草和盾果草洗凈，各自切成長度小于1cm的碎塊，一起放入陶罐或砂罐中，加水至浸過藥材表面2-5cm，浸泡5h，煮沸后繼續(xù)用旺火熬30min，濾出藥汁；然后再加水至剛好浸沒藥材表面，進(jìn)行第二次熬煮，煮沸后繼續(xù)用文火慢熬20min，然后過濾并合并兩次得到的藥汁；

（3）將步驟（1）與步驟（2）的混合液與由市售蜂蜜與純凈水按體積比1:8配制而成的蜂蜜溶液按15:1的體積比混合攪拌均勻，然后在600MPa條件下超高壓殺菌10min，再進(jìn)行無菌灌裝，而后將容器中的空氣抽凈，充入氖氣，即得成品荔枝飲料。