本發(fā)明涉及工業(yè)化食品烹飪設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，特指禽體營養(yǎng)液高效提取裝置。

背景技術(shù)：
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目前，動物體烹飪一般都采用烤、炒、油炸、湯煮、汽蒸等方式，除湯煮和汽蒸能取得一定的營養(yǎng)湯汁外，其他方法都無法取得營養(yǎng)湯汁。采用湯煮的方式取得的湯汁一般濃度較低，二次濃縮對營養(yǎng)成份破壞較大；汽蒸柜烹飪的方式雖在廚房應(yīng)用較為廣泛，但一般只用于獲取熟食，而得到的動物體湯汁濃度不高。截今為止，市場上尚無獲取可食用高濃度營養(yǎng)液的工業(yè)化提取設(shè)備和方法。

技術(shù)實現(xiàn)要素：
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本發(fā)明的目的就是針對現(xiàn)有技術(shù)存在的不足而提供一種能夠提取食用高濃度營養(yǎng)液、工作效率高的禽體營養(yǎng)液高效提取裝置。

為了實現(xiàn)上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是：禽體營養(yǎng)液高效提取裝置，包括有蒸煮鍋本體、蓋設(shè)在蒸煮鍋本體頂部的鍋蓋、設(shè)置在蒸煮鍋本體底部的電磁爐組件、設(shè)置在蒸煮鍋本體內(nèi)部的積液盤、設(shè)置在蒸煮鍋本體內(nèi)部的物料吊籃、設(shè)置在蒸煮鍋本體外部的控制器，物料吊籃位于積液盤上方，電磁爐組件與控制器電連接。

所述蒸煮鍋本體內(nèi)部設(shè)有溫度傳感器和壓力傳感器，溫度傳感器和壓力傳感器分別與控制器電連接。

所述蒸煮鍋本體上設(shè)有液位傳感器，液位傳感器與控制器電連接，蒸煮鍋本體外部設(shè)有與蒸煮鍋本體內(nèi)部連通的補水管路。

所述蒸煮鍋本體外部設(shè)有電控箱，控制器設(shè)置在電控箱內(nèi)，控制器為PLC控制器，電控箱上設(shè)有觸摸屏人機交互操作界面、聲光報警裝置，觸摸屏人機交互操作界面和聲光報警裝置分別與控制器電連接。

所述鍋蓋通過液壓快開門組件與蒸煮鍋本體鎖緊連接形成密閉的壓力容器，蒸煮鍋本體上設(shè)有排汽口。

所述液壓快開門組件包括有位于鍋蓋上方的支臂、開關(guān)門液壓油缸、鎖門液壓油缸，鍋蓋的中部轉(zhuǎn)動連接在支臂第一端底部，支臂的第二端延伸出蒸煮鍋本體的一側(cè)，支臂靠近第二端的位置鉸接在蒸煮鍋本體上，開關(guān)門液壓油缸的缸體鉸接在蒸煮鍋本體上，開關(guān)門液壓油缸的輸出端朝上并鉸接在支臂的第二端上，鎖門液壓油缸的缸體鉸接在支臂上，支臂的輸出端鉸接在鍋蓋上。

所述蒸煮鍋本體外部設(shè)有排液口，排液口通過管路與積液盤的底部連通，排液口上設(shè)有電動閥，電動閥與控制器電連接。

所述蒸煮鍋本體上設(shè)有安全閥。

所述蒸煮鍋本體上設(shè)有用于指示壓力、溫度的儀表。

所述物料吊籃由多層籃體相互固定連接而成，多層籃體之間由上至下依次間隔設(shè)置，每層籃體底部設(shè)有通汽孔。

本發(fā)明有益效果在于：本發(fā)明提供的禽體營養(yǎng)液高效提取裝置，包括有蒸煮鍋本體、蓋設(shè)在蒸煮鍋本體頂部的鍋蓋、設(shè)置在蒸煮鍋本體底部的電磁爐組件、設(shè)置在蒸煮鍋本體內(nèi)部的積液盤、設(shè)置在蒸煮鍋本體內(nèi)部的物料吊籃、設(shè)置在蒸煮鍋本體外部的控制器，物料吊籃位于積液盤上方，電磁爐組件與控制器電連接，本發(fā)明采用純凈水作為加熱介質(zhì)，利用電磁爐組件作為加熱部件，通過電磁爐組件加熱產(chǎn)生蒸汽，對禽類動物體進行蒸煮，獲得高濃度富含氨基酸、亞油酸、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成份的食用高濃度營養(yǎng)液原汁，并通過積液盤收集，本發(fā)明設(shè)備所提取的營養(yǎng)液具有濃度高、成份全的優(yōu)點，且工作效率高，為食品加工行業(yè)提取食用高濃度營養(yǎng)液的工業(yè)化應(yīng)用提供了廣闊的前景。

附圖說明：

圖1是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)示意圖。

圖2是本發(fā)明的俯視圖。

圖3是本發(fā)明的控制原理圖。

具體實施方式：

下面結(jié)合附圖對本發(fā)明作進一步的說明，見圖1～3所示，本發(fā)明包括有蒸煮鍋本體1、蓋設(shè)在蒸煮鍋本體1頂部的鍋蓋2、設(shè)置在蒸煮鍋本體1底部的電磁爐組件3、設(shè)置在蒸煮鍋本體1內(nèi)部的積液盤4、設(shè)置在蒸煮鍋本體1內(nèi)部的物料吊籃5、設(shè)置在蒸煮鍋本體1外部的控制器6、以及配套閥門儀表附件，外圍配套液壓油泵和水泵等輔助設(shè)備。蒸煮鍋本體1內(nèi)盛放純凈水，物料吊籃5位于積液盤4上方，電磁爐組件3與控制器6電連接，電磁爐組件3用于鍋底加熱，電磁爐組件3包括電磁發(fā)熱體，電磁發(fā)熱體與控制器6電連接，與鍋底接觸的電磁發(fā)熱體按鍋底封頭的外形特制，通過控制器6控制進行火力調(diào)節(jié)。

蒸煮鍋本體1按GB150.1～150.4-2011《壓力容器》標準設(shè)計制造并接受質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的監(jiān)檢，使用中能承受一定的壓力。蒸煮鍋本體1配有安全閥18，起到超壓保護作用。同時，蒸煮鍋本體1還配有用于指示壓力、溫度的儀表19，以直觀顯示相關(guān)數(shù)據(jù)。

蒸煮鍋本體1內(nèi)部設(shè)有溫度傳感器11和壓力傳感器12，溫度傳感器11和壓力傳感器12分別與控制器6電連接。蒸煮鍋本體1上設(shè)有液位傳感器13，液位傳感器13與控制器6電連接，蒸煮鍋本體1外部設(shè)有與蒸煮鍋本體1內(nèi)部連通的補水管路14。

蒸煮鍋本體1外部設(shè)有電控箱7，控制器6設(shè)置在電控箱7內(nèi)，控制器6為PLC控制器，電控箱7上設(shè)有彩色觸摸屏人機交互操作界面71、聲光報警裝置72，觸摸屏人機交互操作界面71和聲光報警裝置72分別與控制器6電連接。通過溫度傳感器11和壓力傳感器12取得蒸煮鍋本體1內(nèi)的蒸汽壓力和溫度信號，反饋給控制器6以調(diào)節(jié)電磁爐組件3的火力；通過液位傳感器13取得鍋底水體的液位信號，通過控制器6的控制及時補水并將水位調(diào)整在合理的范圍內(nèi)。使用中，可以根據(jù)不同物料設(shè)定不同的目標參數(shù)，并通過溫度壓力液位等方面的連鎖控制，以適中火力和合理液位進行蒸煮，以取得高濃度的營養(yǎng)液和動物體熟食。電控箱7通過設(shè)置聲光報警裝置72，確保設(shè)備安全使用。

鍋蓋2通過液壓快開門組件8與蒸煮鍋本體1鎖緊連接形成密閉的壓力容器，蒸煮鍋本體1上設(shè)有排汽口15，液壓快開門組件8用于鍋蓋2的快速開啟和關(guān)閉。

液壓快開門組件8包括有位于鍋蓋2上方的支臂81、開關(guān)門液壓油缸82、鎖門液壓油缸83，鍋蓋2的中部轉(zhuǎn)動連接在支臂81第一端底部，支臂81的第二端延伸出蒸煮鍋本體1的一側(cè)，支臂81靠近第二端的位置鉸接在蒸煮鍋本體1上，開關(guān)門液壓油缸82的缸體鉸接在蒸煮鍋本體1上，開關(guān)門液壓油缸82的輸出端朝上并鉸接在支臂81的第二端上，鎖門液壓油缸83的缸體鉸接在支臂81上，支臂81的輸出端鉸接在鍋蓋2上，通過開關(guān)門液壓油缸82可實現(xiàn)從豎直方向?qū)﹀伾w2進行開閉，通過鎖門液壓油缸83可實現(xiàn)從水平方向進行旋緊和松開，這些動作依靠外圍液壓系統(tǒng)提供動力，并通過電控系統(tǒng)進行連鎖。開關(guān)門液壓油缸82、鎖門液壓油缸83通過油管與液壓油泵連通。

蒸煮鍋本體1外部設(shè)有排液口16，排液口16通過管路與積液盤4的底部連通，排液口16上設(shè)有電動閥17，電動閥17與控制器6電連接，積液盤4用于收集取得的營養(yǎng)液，并通過排液口16將成品取走分裝。

物料吊籃5用于放置禽類動物體，物料吊籃5由多層籃體相互固定連接而成，多層籃體之間由上至下依次間隔設(shè)置，每層籃體底部設(shè)有通汽孔，能夠放更多的禽類動物體。

本發(fā)明采用純凈水作為加熱介質(zhì)，利用電磁爐組件3作為加熱部件，通過電磁爐組件3加熱產(chǎn)生蒸汽，對禽類動物體進行蒸煮，獲得高濃度富含氨基酸、亞油酸、蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成份的食用高濃度營養(yǎng)液原汁，并通過積液盤4收集，本發(fā)明設(shè)備所提取的營養(yǎng)液具有濃度高、成份全的優(yōu)點，且工作效率高，為食品加工行業(yè)提取食用高濃度營養(yǎng)液的工業(yè)化應(yīng)用提供了廣闊的前景。

當然，以上所述僅是本發(fā)明的較佳實施方式，故凡依本發(fā)明專利申請范圍所述的構(gòu)造、特征及原理所做的等效變化或修飾，均包括于本發(fā)明專利申請范圍內(nèi)。