本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種固體熟食加工設(shè)備與方法。

背景技術(shù)：

食品加工就是把可以吃的東西通過(guò)某些程序，造成更好吃或更有益等變化。將原糧或其他原料經(jīng)過(guò)人為的處理過(guò)程，形成一種新形式的可直接食用的產(chǎn)品。

在現(xiàn)有食品加工技術(shù)中，尤其是在做固體熟食加熱過(guò)程中容易對(duì)食品進(jìn)行過(guò)量加熱，不僅影響食品的味覺(jué)，而且具有能源消耗過(guò)大的問(wèn)題。

在現(xiàn)有固體熟食加工的過(guò)程中，熟食的脫水不徹底的問(wèn)題也一直沒(méi)得到更好的解決方法。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

發(fā)明目的：為了克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的不足，本發(fā)明提供一種固體熟食加工設(shè)備與方法，該設(shè)備能獨(dú)立完成固體食品的預(yù)攪拌、加熱、脫水和配料混合等多種工序。

技術(shù)方案：為實(shí)現(xiàn)上述目的，本發(fā)明的一種固體熟食加工設(shè)備包括預(yù)混合裝置、微波加熱裝置、脫水裝置和調(diào)味混合裝置；所述預(yù)混合裝置設(shè)置在微波加熱裝置上方，預(yù)混合裝置的出料口與微波加熱裝置的進(jìn)料口連接；所述微波加熱裝置設(shè)置在脫水裝置上方，微波加熱裝置的出料口與脫水裝置的進(jìn)料口連接；所述脫水裝置設(shè)置在調(diào)味混合裝置的上方，脫水裝置的出料口與調(diào)味混合裝置的入料口連接。

進(jìn)一步的，所述預(yù)混合裝置包括預(yù)混合進(jìn)料器、預(yù)混合容器噴水球、預(yù)攪拌渦輪、預(yù)攪拌渦輪電機(jī)、預(yù)混合容器和預(yù)混合容器流量控制閥；所述預(yù)混合容器頂部設(shè)置若干個(gè)進(jìn)料器，預(yù)混合容器底部設(shè)置一個(gè)預(yù)混合容器出料口；若干所述預(yù)混合容器噴水球均勻設(shè)置在預(yù)混合容器頂部?jī)?nèi)壁上；所述預(yù)攪拌渦輪橫向設(shè)置在預(yù)混合容器內(nèi)腔；所述預(yù)攪拌渦輪電機(jī)置于預(yù)混合容器外部并與預(yù)攪拌渦輪軸連接；預(yù)混合容器流量控制閥安裝在預(yù)混合容器底部出料口中。

進(jìn)一步的，所述微波加熱裝置包括微波加熱反應(yīng)容器、橫向支撐彈簧、振動(dòng)盤(pán)、縱向彈簧支撐和微波加熱反應(yīng)容器流量控制閥；所述微波加熱反應(yīng)容器頂部設(shè)置一個(gè)微波加熱反應(yīng)容器入料口，底部設(shè)置一個(gè)微波加熱反應(yīng)容器出料口；微波加熱反應(yīng)容器懸空設(shè)置在振動(dòng)盤(pán)內(nèi)部；若干所述橫向支撐彈簧的一端連接微波加熱反應(yīng)容器側(cè)外壁，另一端連接振動(dòng)盤(pán)側(cè)內(nèi)壁；若干所述縱向支撐彈簧一端連接微波加熱反應(yīng)容器底部外壁，另一端連接振動(dòng)盤(pán)底部?jī)?nèi)壁；所述微波加熱反應(yīng)容器流量控制閥安裝在微波加熱反應(yīng)容器底部出料口中。

進(jìn)一步的，所述縱向彈簧支撐為壓力傳感器彈簧，壓力傳感器彈簧的信號(hào)輸出端與預(yù)混合容器流量控制閥的信號(hào)輸入端連接。

進(jìn)一步的，所述微波加熱反應(yīng)容器內(nèi)部設(shè)置有勻料導(dǎo)流機(jī)構(gòu)，所述勻料導(dǎo)流機(jī)構(gòu)為若干交替設(shè)置的固態(tài)食品導(dǎo)流板搭建而成的迷宮結(jié)構(gòu)，該迷宮結(jié)構(gòu)使得固態(tài)食品進(jìn)入微波加熱反應(yīng)容器內(nèi)后以雙線向下呈折線型下料，下料后匯流至微波加熱反應(yīng)容器(4)的底部；若干所述交替設(shè)置的固態(tài)食品導(dǎo)流板搭建而成的迷宮結(jié)構(gòu)至少包括上部分結(jié)構(gòu)和下部分結(jié)構(gòu)，上部分結(jié)構(gòu)和下部分結(jié)構(gòu)上、下相對(duì)設(shè)置；上部分結(jié)構(gòu)包括無(wú)縫拼接的兩塊固態(tài)食品導(dǎo)流板搭建成的人字形分流結(jié)構(gòu)，且人字形分流結(jié)構(gòu)的下邊緣與微波加熱反應(yīng)容器內(nèi)壁保持下料用間距通道；下部分結(jié)構(gòu)包括兩塊固態(tài)食品導(dǎo)流板，分為第一塊固態(tài)食品導(dǎo)流板和第二塊固態(tài)食品導(dǎo)流板，其中第一塊固態(tài)食品導(dǎo)流板的一端與微波加熱反應(yīng)容器內(nèi)壁相接，第一塊固態(tài)食品導(dǎo)流板的另一端呈水平向下傾斜，第二塊固態(tài)食品導(dǎo)流板與第一塊固態(tài)食品導(dǎo)流板成對(duì)稱(chēng)設(shè)置，且所述第一塊固態(tài)食品導(dǎo)流板和第二塊固態(tài)食品導(dǎo)流板相對(duì)設(shè)置的中間預(yù)留有下料用間距通道；所述固態(tài)食品導(dǎo)流板上表面設(shè)置若干個(gè)連續(xù)凹凸半圓狀的阻力樁，使固態(tài)食品導(dǎo)流板上表面整體成波紋狀。

進(jìn)一步的，所述交替設(shè)置的固態(tài)食品導(dǎo)流板搭建而成的迷宮結(jié)構(gòu)的上部分人字形分流結(jié)構(gòu)為可活動(dòng)件，可以通過(guò)調(diào)節(jié)人字形分流結(jié)構(gòu)來(lái)調(diào)節(jié)固態(tài)食品導(dǎo)流板上表面與預(yù)混合容器出料口端面之間的間隙大小。

進(jìn)一步的，所述脫水裝置包括脫水容器、脫水容器密封罩、螺旋導(dǎo)流坡和定子熱風(fēng)管；所述脫水容器為柱形空腔容器，脫水容器頂部設(shè)置入料口，脫水容器底部設(shè)置帶密封蓋的出料口，脫水容器側(cè)壁設(shè)置若干均勻分布的脫水孔；所述脫水容器密封罩由若干個(gè)相同圓環(huán)柱體同軸心等間距排列并通過(guò)加強(qiáng)筋互相連接互相連接的彈性材質(zhì)構(gòu)成，脫水容器密封罩包覆在脫水容器側(cè)外壁上，脫水容器密封罩的側(cè)內(nèi)壁與脫水容器側(cè)外壁保持過(guò)盈配合；所述定子熱風(fēng)管設(shè)置在脫水容器內(nèi)腔并且與脫水容器同軸心設(shè)置，定子熱風(fēng)管在脫水容器內(nèi)腔的底部處均勻設(shè)置若干個(gè)出風(fēng)孔；所述螺旋導(dǎo)流坡的坡面為螺旋帶狀，螺旋導(dǎo)流坡設(shè)置在脫水容器內(nèi)腔中，螺旋導(dǎo)流坡坡面構(gòu)成的螺旋帶的內(nèi)外側(cè)分為內(nèi)螺旋和外螺旋，其螺旋帶外螺旋與脫水容器內(nèi)壁相接并在相接處相互焊接為一體，其螺旋帶內(nèi)螺旋與定子熱風(fēng)管外壁相接并保持間隙配合，螺旋導(dǎo)流坡的坡面在脫水容器內(nèi)腔底部處與脫水容器內(nèi)腔底面相切。

進(jìn)一步的，所述脫水容器和螺旋導(dǎo)流坡為可活動(dòng)件，可以繞定子熱風(fēng)管轉(zhuǎn)動(dòng)；所述脫水容器密封罩為可活動(dòng)件，脫水容器密封罩可以包覆在脫水容器上進(jìn)行相對(duì)上下移動(dòng)，脫水容器密封罩移動(dòng)到上端，脫水容器上的所有脫水孔被脫水容器密封罩密封，脫水容器密封罩移動(dòng)到下端，脫水容器上的所有脫水孔與外界聯(lián)通。

進(jìn)一步的，所述調(diào)味混合裝置包括攪拌容器、攪拌渦輪、攪拌渦輪電機(jī)、最終食品傳輸裝置和調(diào)味下料器；所述攪拌渦輪設(shè)置在攪拌容器內(nèi)腔，攪拌渦輪電機(jī)在攪拌容器外側(cè)與攪拌渦輪軸連接；所述調(diào)味下料器的出料口與攪拌容器的進(jìn)料口連接。

進(jìn)一步的，一種固體熟食加工設(shè)備的加工方法，包括以下步驟：

步驟1，根據(jù)代加工食物性質(zhì)調(diào)節(jié)人字形分流結(jié)構(gòu)上表面與預(yù)混合容器出料口端面的間隙，啟動(dòng)機(jī)器，預(yù)攪拌渦輪電機(jī)、振動(dòng)盤(pán)、微波發(fā)生器同時(shí)啟動(dòng)；

步驟2，將若干種待加工固體食物分別置于若干個(gè)配比漏斗中，并通過(guò)配比漏斗上的刻度線來(lái)確定各類(lèi)代加工固體食物之間的配比，配比過(guò)程結(jié)束后打開(kāi)預(yù)混合進(jìn)料器(1)，待加工固體食物連續(xù)進(jìn)入預(yù)混合容器中,混合容器噴水球開(kāi)始噴淋適量的水；

步驟3，待加工固體食物，進(jìn)入預(yù)混合容器中，通過(guò)預(yù)攪拌渦輪充分混合，在壓力傳感器檢測(cè)到微波加熱反應(yīng)容器中的固態(tài)食品質(zhì)量沒(méi)超過(guò)臨界值時(shí)，預(yù)混合容器流量控制閥打開(kāi)，振動(dòng)盤(pán)所連接的振動(dòng)裝置開(kāi)始工作，微波發(fā)生器接通電源；

步驟4，經(jīng)過(guò)預(yù)混合的固態(tài)食品連續(xù)進(jìn)入微波加熱反應(yīng)容器中，預(yù)混合固態(tài)食品隨固態(tài)食品導(dǎo)流板逐級(jí)緩慢向下運(yùn)動(dòng)，使預(yù)混合固態(tài)食品充分加熱并熟透；該過(guò)程中如果壓力傳感器檢測(cè)到微波加熱反應(yīng)容器中的固態(tài)食品質(zhì)量超過(guò)臨界值，預(yù)混合容器流量控制閥會(huì)閉合，阻止固態(tài)食品持續(xù)進(jìn)入微波加熱反應(yīng)容器，隨著微波加熱反應(yīng)容器中的固態(tài)食品持續(xù)下料到脫水裝置中，壓力傳感器檢測(cè)到微波加熱反應(yīng)容器中的固態(tài)食品質(zhì)量會(huì)逐漸開(kāi)始低于臨界值，此時(shí)預(yù)混合容器流量控制閥打開(kāi)，恢復(fù)上述過(guò)程；

步驟5，關(guān)閉脫水容器出料口，待脫水食物從脫水容器入料口中進(jìn)入脫水容器中，待脫水食物沿著脫水容器內(nèi)部的螺旋導(dǎo)流坡向下滑行到脫水容器底部，電機(jī)持續(xù)帶動(dòng)脫水容器加速旋轉(zhuǎn)使帶脫水食物沿著螺旋導(dǎo)流坡向上運(yùn)動(dòng)，使帶加熱食物均勻分布在螺旋導(dǎo)流坡上，然后脫水容器保持高速勻速旋轉(zhuǎn)，在離心力的作用下食物上的大部分水分通過(guò)脫水容器上的脫水孔排出；

步驟6，使脫水容器保持低速勻速旋轉(zhuǎn)，讓食物在低速離心力的作用下在螺旋導(dǎo)流坡上不下滑，調(diào)節(jié)脫水容器密封罩，使全部脫水孔與外界密封，同時(shí)定子熱風(fēng)管開(kāi)始工作，定子熱風(fēng)管上的出風(fēng)口在脫水容器內(nèi)腔底部連續(xù)吹出熱風(fēng)，熱風(fēng)沿著螺旋導(dǎo)流坡與脫水容器內(nèi)壁所構(gòu)成的螺旋風(fēng)道連續(xù)向上做螺旋熱氣流運(yùn)動(dòng)，熱風(fēng)徹底帶走螺旋導(dǎo)流坡上的食物殘余水分并且最終從脫水容器頂部入料口排出；

步驟7，脫水容器停止旋轉(zhuǎn)，被徹底脫水的食物由于重力的作用滑行至脫水容器底部，打開(kāi)脫水容器出料口，脫水后的固體食物進(jìn)入到調(diào)味混合裝置的入料口；

步驟8，脫水后的固體食物進(jìn)入攪拌容器中，調(diào)味下料器加入適量的調(diào)料，攪拌渦輪電機(jī)啟動(dòng)，食物與調(diào)料充分混合之后停止攪拌渦輪電機(jī)，旋轉(zhuǎn)攪拌容器使攪拌容器入料口朝下，加工好的固體食品下料到最終食品傳輸裝置中。

有益效果：

(1)本發(fā)明能獨(dú)立完成固體食品的預(yù)攪拌、加熱、脫水和配料混合等多種工序。

(2)本發(fā)明的脫水設(shè)備的兩級(jí)脫水方案，在脫水徹底的同時(shí)大大減小了能源消耗、

(3)采用微波加熱，解決了傳統(tǒng)加工方式容易過(guò)熱，加熱不均勻的問(wèn)題。

附圖說(shuō)明

附圖1為一種固體熟食加工設(shè)備整體圖；

附圖2為人字形分流結(jié)構(gòu)第一種調(diào)節(jié)方式示意圖；

附圖3為人字形分流結(jié)構(gòu)第二種調(diào)節(jié)方式示意圖；

附圖4為脫水裝置內(nèi)部結(jié)構(gòu)原理圖；

附圖5為螺旋導(dǎo)流坡和定子熱風(fēng)管示意圖；

附圖6為脫水容器密封套結(jié)構(gòu)示意圖；

附圖7為脫水容器密封套活動(dòng)過(guò)程示意圖；

附圖8為攪拌容器翻轉(zhuǎn)過(guò)程示意圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明作更進(jìn)一步的說(shuō)明。

如圖1所述，一種固體熟食加工設(shè)備包括預(yù)混合裝置、微波加熱裝置、脫水裝置和調(diào)味混合裝置；所述預(yù)混合裝置設(shè)置在微波加熱裝置上方，預(yù)混合裝置的出料口與微波加熱裝置的進(jìn)料口連接；所述微波加熱裝置設(shè)置在脫水裝置上方，微波加熱裝置的出料口與脫水裝置的進(jìn)料口連接；所述脫水裝置設(shè)置在調(diào)味混合裝置的上方，脫水裝置的出料口與調(diào)味混合裝置的入料口連接。

所述預(yù)混合裝置包括預(yù)混合進(jìn)料器1、預(yù)混合容器噴水球16、預(yù)攪拌渦輪15、預(yù)攪拌渦輪電機(jī)14、預(yù)混合容器2和預(yù)混合容器流量控制閥3；所述預(yù)混合容器2頂部設(shè)置若干個(gè)進(jìn)料器1，預(yù)混合容器2底部設(shè)置一個(gè)預(yù)混合容器出料口；若干所述預(yù)混合容器噴水球16均勻設(shè)置在預(yù)混合容器2頂部?jī)?nèi)壁上；所述預(yù)攪拌渦輪15橫向設(shè)置在預(yù)混合容器2內(nèi)腔；所述預(yù)攪拌渦輪電機(jī)14置于預(yù)混合容器2外部并與預(yù)攪拌渦輪15軸連接；預(yù)混合容器流量控制閥3安裝在預(yù)混合容器2底部出料口中。

所述微波加熱裝置包括微波加熱反應(yīng)容器4、橫向支撐彈簧5、振動(dòng)盤(pán)6、縱向彈簧支撐29和微波加熱反應(yīng)容器流量控制閥7；所述微波加熱反應(yīng)容器4頂部設(shè)置一個(gè)微波加熱反應(yīng)容器4入料口，底部設(shè)置一個(gè)微波加熱反應(yīng)容器4出料口；微波加熱反應(yīng)容器4懸空設(shè)置在振動(dòng)盤(pán)6內(nèi)部；若干所述橫向支撐彈簧5的一端連接微波加熱反應(yīng)容器4側(cè)外壁，另一端連接振動(dòng)盤(pán)6側(cè)內(nèi)壁；若干所述縱向支撐彈簧29一端連接微波加熱反應(yīng)容器4底部外壁，另一端連接振動(dòng)盤(pán)6底部?jī)?nèi)壁；所述微波加熱反應(yīng)容器流量控制閥7安裝在微波加熱反應(yīng)容器4底部出料口中。

所述縱向彈簧支撐29為壓力傳感器彈簧，壓力傳感器彈簧的信號(hào)輸出端與預(yù)混合容器流量控制閥3的信號(hào)輸入端連接。

如圖1和2所示，所述微波加熱反應(yīng)容器4內(nèi)部設(shè)置有勻料導(dǎo)流機(jī)構(gòu)，所述勻料導(dǎo)流機(jī)構(gòu)為若干交替設(shè)置的固態(tài)食品導(dǎo)流板30搭建而成的迷宮結(jié)構(gòu)，該迷宮結(jié)構(gòu)使得固態(tài)食品進(jìn)入微波加熱反應(yīng)容器4內(nèi)后以雙線向下呈折線型下料，下料后匯流至微波加熱反應(yīng)容器4的底部；若干所述交替設(shè)置的固態(tài)食品導(dǎo)流板30搭建而成的迷宮結(jié)構(gòu)至少包括上部分結(jié)構(gòu)和下部分結(jié)構(gòu)，上部分結(jié)構(gòu)和下部分結(jié)構(gòu)上、下相對(duì)設(shè)置；上部分結(jié)構(gòu)包括無(wú)縫拼接的兩塊固態(tài)食品導(dǎo)流板30搭建成的人字形分流結(jié)構(gòu)28，且人字形分流結(jié)構(gòu)28的下邊緣與微波加熱反應(yīng)容器4內(nèi)壁保持下料用間距通道；下部分結(jié)構(gòu)包括兩塊固態(tài)食品導(dǎo)流板30，分為第一塊固態(tài)食品導(dǎo)流板30和第二塊固態(tài)食品導(dǎo)流板30，其中第一塊固態(tài)食品導(dǎo)流板30的一端與微波加熱反應(yīng)容器4內(nèi)壁相接，第一塊固態(tài)食品導(dǎo)流板30的另一端呈水平向下傾斜，第二塊固態(tài)食品導(dǎo)流板30與第一塊固態(tài)食品導(dǎo)流板30成對(duì)稱(chēng)設(shè)置，且所述第一塊固態(tài)食品導(dǎo)流板30和第二塊固態(tài)食品導(dǎo)流板30相對(duì)設(shè)置的中間預(yù)留有下料用間距通道；所述固態(tài)食品導(dǎo)流板30上表面設(shè)置若干個(gè)連續(xù)凹凸半圓狀的阻力樁26，使固態(tài)食品導(dǎo)流板30上表面整體成波紋狀由于固態(tài)食品導(dǎo)流板上表面與預(yù)混合容器出料口端面27之間調(diào)節(jié)了合適間隙從而使其波紋能讓代加工固體食物沿著固態(tài)食品導(dǎo)流板30直線運(yùn)動(dòng)的同時(shí)還能翻滾運(yùn)動(dòng)。

如圖2和3所述交替設(shè)置的固態(tài)食品導(dǎo)流板30搭建而成的迷宮結(jié)構(gòu)的上部分人字形分流結(jié)構(gòu)28為可活動(dòng)件，可以通過(guò)調(diào)節(jié)人字形分流結(jié)構(gòu)28來(lái)調(diào)節(jié)固態(tài)食品導(dǎo)流板上表面與預(yù)混合容器出料口端面27之間的間隙大小，其中間隙的大小根據(jù)代加工固體食品的顆粒大小和食物性質(zhì)決定，調(diào)節(jié)適當(dāng)?shù)拈g隙可以使代加工固體食物有序均勻下料防止過(guò)程中產(chǎn)生堵塞現(xiàn)象，本實(shí)施中提供兩種調(diào)節(jié)方式，如圖2，第一種調(diào)節(jié)方式為所述交替設(shè)置的固態(tài)食品導(dǎo)流板30搭建而成的迷宮結(jié)構(gòu)的上部分人字形分流結(jié)構(gòu)28可整體上下調(diào)節(jié)，從而調(diào)節(jié)固態(tài)食品導(dǎo)流板30上表面與預(yù)混合容器出料口端面27之間的間隙大小，如圖3，第二種調(diào)節(jié)方式為所述交替設(shè)置的固態(tài)食品導(dǎo)流板30搭建而成的迷宮結(jié)構(gòu)的上部分人字形分流結(jié)構(gòu)28通過(guò)人字形分流結(jié)構(gòu)28為獨(dú)立兩塊，其人字形頂部安裝的鉸鏈?zhǔn)箤?duì)應(yīng)兩塊固態(tài)食品導(dǎo)流板30以鉸鏈為中心成一定角度轉(zhuǎn)動(dòng)調(diào)節(jié)，從而調(diào)節(jié)固態(tài)食品導(dǎo)流板30上表面與預(yù)混合容器出料口端面27之間的間隙大小。

如圖4所示，所述脫水裝置包括脫水容器19、脫水容器密封罩23、螺旋導(dǎo)流坡22和定子熱風(fēng)管21；所述脫水容器19為柱形空腔容器，脫水容器頂部設(shè)置入料口，脫水容器19底部設(shè)置帶密封蓋的出料口，脫水容器19側(cè)壁設(shè)置若干均勻分布的脫水孔；如圖6所述脫水容器密封罩23由若干個(gè)相同圓環(huán)柱體同軸心等間距排列并通過(guò)加強(qiáng)筋互相連接構(gòu)成，如圖4，脫水容器密封罩23包覆在脫水容器19側(cè)外壁上，脫水容器密封罩23的側(cè)內(nèi)壁與脫水容器19側(cè)外壁保持過(guò)盈配合；如圖4所述定子熱風(fēng)管21設(shè)置在脫水容器19內(nèi)腔并且與脫水容器19同軸心設(shè)置，定子熱風(fēng)管在脫水容器19內(nèi)腔的底部處均勻設(shè)置若干個(gè)出風(fēng)孔20；如圖4和5所述螺旋導(dǎo)流坡22的坡面為螺旋帶狀，螺旋導(dǎo)流坡設(shè)置在脫水容器19內(nèi)腔中，螺旋導(dǎo)流坡22坡面構(gòu)成的螺旋帶的內(nèi)外側(cè)分為內(nèi)螺旋和外螺旋，其螺旋帶外螺旋與脫水容器內(nèi)壁相接并在相接處相互焊接為一體，其螺旋帶內(nèi)螺旋與定子熱風(fēng)管外壁相接并保持間隙配合，螺旋導(dǎo)流坡22的坡面在脫水容器19內(nèi)腔底部處與脫水容器內(nèi)腔底面相切。

如圖4所示，所述脫水容器19和螺旋導(dǎo)流坡22為可活動(dòng)件，可以繞定子熱風(fēng)管21轉(zhuǎn)動(dòng)；7所示，如圖7所述脫水容器密封罩23為可活動(dòng)件，脫水容器密封罩23包覆在脫水容器上可以通過(guò)外力進(jìn)行相對(duì)上下移動(dòng)，脫水容器密封罩23移動(dòng)到上端，脫水容器19上的所有脫水孔被脫水容器密封罩23密封，脫水容器密封罩23移動(dòng)到下端，脫水容器19上的所有脫水孔與外界聯(lián)通。

如圖1所示，所述調(diào)味混合裝置包括攪拌容器10、攪拌渦輪12、攪拌渦輪電機(jī)11、最終食品傳輸裝置13和調(diào)味下料器；所述攪拌渦輪12設(shè)置在攪拌容器10內(nèi)腔，攪拌渦輪電機(jī)11在攪拌容器10外側(cè)與攪拌渦輪12軸連接；所述調(diào)味下料器的出料口與攪拌容器的進(jìn)料口連接。

如圖1所示，一種固體熟食加工設(shè)備的加工方法，包括以下步驟：

步驟1，根據(jù)代加工食物性質(zhì)調(diào)節(jié)人字形分流結(jié)構(gòu)28上表面與預(yù)混合容器出料口端面27的間隙，啟動(dòng)機(jī)器，預(yù)攪拌渦輪15電機(jī)、振動(dòng)盤(pán)6、微波發(fā)生器同時(shí)啟動(dòng)；

步驟2，將若干種待加工固體食物分別置于若干個(gè)配比漏斗中，并通過(guò)配比漏斗上的刻度線來(lái)確定各類(lèi)代加工固體食物之間的配比，配比過(guò)程結(jié)束后打開(kāi)預(yù)混合進(jìn)料器1，待加工固體食物連續(xù)進(jìn)入預(yù)混合容器2中,混合容器噴水球16開(kāi)始噴淋適量的水，噴水的目的用于更加便于微波加熱；

步驟3，待加工固體食物，進(jìn)入預(yù)混合容器2中，通過(guò)預(yù)攪拌渦輪15充分混合，在壓力傳感器檢測(cè)到微波加熱反應(yīng)容器4中的固態(tài)食品質(zhì)量沒(méi)超過(guò)臨界值時(shí)，預(yù)混合容器流量控制閥3打開(kāi)，振動(dòng)盤(pán)6所連接的振動(dòng)裝置開(kāi)始工作，微波發(fā)生器接通電源；

步驟4，經(jīng)過(guò)預(yù)混合的固態(tài)食品連續(xù)進(jìn)入微波加熱反應(yīng)容器4中，預(yù)混合固態(tài)食品隨固態(tài)食品導(dǎo)流板30逐級(jí)緩慢向下運(yùn)動(dòng)，使預(yù)混合固態(tài)食品充分加熱并熟透；該過(guò)程中如果壓力傳感器檢測(cè)到微波加熱反應(yīng)容器4中的固態(tài)食品質(zhì)量超過(guò)臨界值，預(yù)混合容器流量控制閥3會(huì)閉合，阻止固態(tài)食品持續(xù)進(jìn)入微波加熱反應(yīng)容器4，隨著微波加熱反應(yīng)容器4中的固態(tài)食品持續(xù)下料到脫水裝置中，壓力傳感器檢測(cè)到微波加熱反應(yīng)容器4中的固態(tài)食品質(zhì)量會(huì)逐漸開(kāi)始低于臨界值，此時(shí)預(yù)混合容器流量控制閥3打開(kāi)，恢復(fù)上述過(guò)程；

步驟5，如圖4所示，關(guān)閉脫水容器19出料口，待脫水食物從脫水容器入料口中進(jìn)入脫水容器19中，待脫水食物沿著脫水容器19內(nèi)部的螺旋導(dǎo)流坡22向下滑行到脫水容器19底部，如圖7所述，電機(jī)持續(xù)帶動(dòng)脫水容器19加速旋轉(zhuǎn)使帶脫水食物沿著螺旋導(dǎo)流坡22向上運(yùn)動(dòng)，使帶加熱食物均勻分布在螺旋導(dǎo)流坡22上，然后脫水容器19保持高速勻速旋轉(zhuǎn)，在離心力的作用下食物上的大部分水分通過(guò)脫水容器19上的脫水孔排出；

步驟6，使脫水容器19保持低速勻速旋轉(zhuǎn)，讓食物在低速離心力的作用下在螺旋導(dǎo)流坡22上不下滑，調(diào)節(jié)脫水容器密封罩23，使全部脫水孔與外界密封，同時(shí)定子熱風(fēng)管21開(kāi)始工作，定子熱風(fēng)管21上的出風(fēng)口在脫水容器19內(nèi)腔底部連續(xù)吹出熱風(fēng)，熱風(fēng)沿著螺旋導(dǎo)流坡22與脫水容器19內(nèi)壁所構(gòu)成的螺旋風(fēng)道連續(xù)向上做螺旋熱氣流運(yùn)動(dòng)，熱風(fēng)徹底帶走螺旋導(dǎo)流坡22上的食物殘余水分并且最終從脫水容器頂部入料口排出；

步驟7，脫水容器19停止旋轉(zhuǎn)，被徹底脫水的食物由于重力的作用滑行至脫水容器19底部，打開(kāi)脫水容器19出料口，脫水后的固體食物進(jìn)入到調(diào)味混合裝置的入料口；

步驟8，脫水后的固體食物進(jìn)入攪拌容器10中，調(diào)味下料器加入適量的調(diào)料，攪拌渦輪電機(jī)11啟動(dòng)，食物與調(diào)料充分混合之后停止攪拌渦輪電機(jī)11，如圖8所示，旋轉(zhuǎn)攪拌容器使攪拌容器入10料口朝下，加工好的固體食品下料到最終食品傳輸裝置13中。

以上所述僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出：對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，在不脫離本發(fā)明原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和潤(rùn)飾，這些改進(jìn)和潤(rùn)飾也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。