本發(fā)明涉及一種飲品，具體涉及一種具有中藥成分的藍(lán)莓保健咖啡。

背景技術(shù)：

隨著生活水平的不斷提高，越來(lái)越多的人處于一種很有壓力的環(huán)境中，休息時(shí)間少，飲食不規(guī)律，環(huán)境污染等因素導(dǎo)致大部分人基本上都處于亞健康狀態(tài)。由于每個(gè)人的體質(zhì)都有不同，從而造成不同人的自我調(diào)理能力相差較大，因此人們需要通過(guò)保健品來(lái)幫助自己提高身體素質(zhì)，使其身體維持在一個(gè)比較平衡的狀態(tài)。

中醫(yī)保健養(yǎng)生是中國(guó)傳統(tǒng)文化的瑰寶，其主要目的為培養(yǎng)生機(jī)、預(yù)防疾病、爭(zhēng)取健康長(zhǎng)壽。中醫(yī)認(rèn)為養(yǎng)生之法莫如養(yǎng)性，養(yǎng)性之法莫如養(yǎng)精；精充可以化氣，氣盛可以全神；神全則陰陽(yáng)平和，臟腑協(xié)調(diào)，氣血暢達(dá)，從而保證身體的健康和強(qiáng)壯。

但是，現(xiàn)在很多人特別是年輕人更多的是喝咖啡，通過(guò)喝咖啡來(lái)提高工作效率，很少有和中藥來(lái)進(jìn)行身體的保健的，因此，將咖啡與中藥保健功能結(jié)合起來(lái)，使咖啡具有提神的效果的同時(shí)也具有中藥保健的功能使迫切需要的。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明所要解決的技術(shù)問(wèn)題是現(xiàn)有咖啡不具有保健功能，在日益嚴(yán)峻的生活壓力下，現(xiàn)有咖啡不能滿(mǎn)足人體保健需求，目的在于提供一種具有中藥成分的藍(lán)莓保健咖啡，解決咖啡的保健的問(wèn)題。

本發(fā)明通過(guò)下述技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：

一種具有中藥成分的藍(lán)莓保健咖啡，包括所述保健咖啡由藍(lán)莓、咖啡豆、脫脂奶粉、橘子皮、桑葚、菊花、山楂、枸杞、決明子、合歡花、茯苓、玉竹、黨參、百合、甘草、輔劑組成，所述藍(lán)莓、咖啡豆、脫脂奶粉、橘子皮、桑葚、菊花、山楂、枸杞、決明子、合歡花、茯苓、玉竹、黨參、百合、甘草、輔劑的重量份數(shù)比為35～45：10～15:20～32:40～60:3～6:3～10:40～80:3～9:3～5:5～13:6～10:10～13:5～13:3～8:3～8:3～6。

一種具有中藥成分的藍(lán)莓保健咖啡，所述藍(lán)莓、咖啡豆、脫脂奶粉、橘子皮、桑葚、菊花、山楂、枸杞、決明子、合歡花、茯苓、玉竹、黨參、百合、甘草、輔劑的重量份數(shù)比為39～44：11～13:25～32:47～58:4～6:4～8:50～75:4～7:4～5:7～12:7～10:10～12:6～11:4～7:4～7:3～5。

一種具有中藥成分的藍(lán)莓保健咖啡，所述藍(lán)莓、咖啡豆、脫脂奶粉、橘子皮、桑葚、菊花、山楂、枸杞、決明子、合歡花、茯苓、玉竹、黨參、百合、甘草、輔劑的重量份數(shù)比為43：12:28:51:5:7:63:6:4.2:9:9:11:8:6:5:4。

一種具有中藥成分的藍(lán)莓保健咖啡，所述輔劑包括檸檬酸、蜂蜜。

一種具有中藥成分的藍(lán)莓保健咖啡，所述檸檬酸、蜂蜜的重量份數(shù)比為1～3:6～9。

一種具有中藥成分的藍(lán)莓保健咖啡，所述檸檬酸、蜂蜜的重量份數(shù)比為2:7。

進(jìn)一步的，在制作本發(fā)明的具有中藥成分的藍(lán)莓保健咖啡時(shí)，包括以下步驟：

(1)將咖啡豆洗凈后放入烘培機(jī)中，在120pa、180℃條件下焙炒20分鐘，取出自然冷卻，用磨豆機(jī)研磨，得到的粉料用振動(dòng)式低溫超微粉碎機(jī)在-10℃條件下粉碎20分鐘，得到超微粉；

(2)在超微粉中加入50℃蒸餾水沖泡30分鐘，在80℃下用超聲波處理50分鐘，冷卻后離心過(guò)濾，得到濃咖啡和濾渣，將濾渣用20倍蒸餾水在90℃下回流提取2小時(shí)，冷卻后離心過(guò)濾，得到的淡咖啡與濃咖啡混合均勻，經(jīng)真空減壓濃縮、冷凍干燥后得到咖啡粉；

(3)將新鮮的藍(lán)莓洗凈打碎，放入藍(lán)莓質(zhì)量的3倍的濃度為90％的乙醇水溶液，用220w的超聲波在45攝氏度下提取三次，每次提取55分鐘，過(guò)濾后得到藍(lán)莓提取液；

(4)藍(lán)莓提取液經(jīng)過(guò)ab-8大孔樹(shù)脂進(jìn)行吸附分離，吸附飽和后，用質(zhì)量濃度為55％的乙醇水溶液進(jìn)行洗脫，在0.14mpa的壓力下，40攝氏度的溫度下進(jìn)行濃縮，得到藍(lán)莓花青素提取物；

(5)將橘子皮、桑葚、菊花、山楂、枸杞按重量份數(shù)比為40～60:3～6:3～10:40～80:3～9的比例洗凈打碎，放入桑葚、菊花、山楂、枸杞四者總質(zhì)量的3倍的濃度為90％的乙醇水溶液，用220w的超聲波在45攝氏度下提取三次，每次提取55分鐘，過(guò)濾后得到桑葚、菊花、山楂、枸杞的提取液；

(6)將決明子、合歡花、茯苓、玉竹、黨參、百合、甘草按重量份數(shù)比為3～5:5～13:6～10:10～13:5～13:3～8:3～8的比例稱(chēng)取，切片后放入煎罐中進(jìn)行熬制，當(dāng)熬制后的質(zhì)量為決明子、合歡花、茯苓、玉竹、黨參、百合、甘草質(zhì)量的1.8倍時(shí)，停止熬制，過(guò)濾后得到濾液；

(7)將咖啡粉、藍(lán)莓花青素提取物、桑葚、菊花、山楂、枸杞的提取液、濾液、脫脂奶粉、輔劑按比例混合攪拌，加入75攝氏度水?dāng)嚢杈鶆蚝螅玫剿{(lán)莓保健咖啡。

并且步驟(2)中在超微粉中加入的蒸餾水的質(zhì)量為咖啡豆質(zhì)量的9倍，步驟(7)中加入的75攝氏度的水的質(zhì)量為咖啡豆質(zhì)量的4倍。

其中，藍(lán)莓果實(shí)中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在幾類(lèi)健康食品中，藍(lán)莓占有一席之地。在我國(guó)長(zhǎng)白山地區(qū)，天然野生藍(lán)莓產(chǎn)量豐富，品質(zhì)上乘。藍(lán)莓中含有有機(jī)酸、sod、蛋白質(zhì)、纖維素、黃酮、磷、鉀等礦物質(zhì)。其中花青素含量極高，使藍(lán)莓能夠抵抗氧化性、抵抗癌癥、對(duì)眼睛也起到保護(hù)作用等?；ㄇ嗨貙儆诜宇?lèi)化合物中類(lèi)黃酮類(lèi)，是一種天然的強(qiáng)抗氧化劑，還可以改善循環(huán)系統(tǒng)、抗炎抗過(guò)敏，對(duì)于人體的老化有抵抗作用。研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓中花青素的含量是所有水果中最高的，尤其以藍(lán)莓果皮中含量最為豐富。

甘草是一種補(bǔ)益中草藥。功能主治清熱解毒，祛痰止咳、脘腹等。甘草還廣泛應(yīng)用于食品工業(yè)，精制糖果、蜜餞和口香糖。

枸杞：養(yǎng)肝，滋腎，潤(rùn)肺，補(bǔ)虛益精，清熱明目；

黨參：具有補(bǔ)中益氣、健脾益肺、抗癌、降壓、抗缺氧、抗衰老、調(diào)節(jié)胃腸運(yùn)動(dòng)、抗?jié)?、抑制胃酸分泌、降低胃蛋白酶活性的作用；主治脾肺虛弱、氣短心悸、食少便溏、潰瘍、貧血、虛喘咳嗽、?nèi)熱消渴等癥。

菊花：有疏風(fēng)、平肝之功，對(duì)感冒、頭痛有輔助治療作用。

合歡花：解郁安神，滋陰補(bǔ)陽(yáng)，理氣開(kāi)胃，活絡(luò)止痛；治療神經(jīng)衰弱、清熱解暑，養(yǎng)顏祛斑、解酒；

百合：養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神；主治陰虛久嗽，痰中帶血，熱病后期，余熱未清或情志不遂所致的虛煩驚悸、失眠多夢(mèng)、精神恍惚，癰腫，濕瘡。

《本草綱目》等多種醫(yī)藥典籍中對(duì)桑椹的藥用價(jià)值和用法有詳盡的闡述，桑椹性味甘寒，具有補(bǔ)肝益腎、生津潤(rùn)燥、烏發(fā)明目等功效。桑果古來(lái)就是百姓常采用的一種利尿，保健，消暑的鮮果。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，具有如下的優(yōu)點(diǎn)和有益效果：

1、本發(fā)明一種具有中藥成分的藍(lán)莓保健咖啡，本發(fā)明所制得的藍(lán)莓保健咖啡，不僅可使人精神振奮，提神醒腦，在日益繁重的生活壓力下，經(jīng)常喝傳統(tǒng)的咖啡會(huì)影響身體健康，使身體長(zhǎng)期處于亞健康的狀態(tài)下，因此，本發(fā)明的藍(lán)莓保健咖啡中的中藥成分，使本發(fā)明的咖啡還具有保健的功效，在人們每天和咖啡提神的同時(shí)調(diào)理身體健康，使人們的身體狀況日益變好；

2、本發(fā)明一種具有中藥成分的藍(lán)莓保健咖啡，本發(fā)明采用減壓壓縮技術(shù)，能有效獲得高純度的花青素，并且能有效防止花青素高溫易變質(zhì)和低溫易降解的問(wèn)題；

3、本發(fā)明一種具有中藥成分的藍(lán)莓保健咖啡，本發(fā)明利用傳統(tǒng)中醫(yī)的保健原理，以調(diào)陰陽(yáng)、和氣血、保精神為原則來(lái)調(diào)理人們身體，各組分合理搭配從而達(dá)到保養(yǎng)身體、減少疾病、增進(jìn)健康、延年益壽的目的；本發(fā)明對(duì)于人體的保健效果好，無(wú)其他副作用。

具體實(shí)施方式

為使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，下面結(jié)合實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明，本發(fā)明的示意性實(shí)施方式及其說(shuō)明僅用于解釋本發(fā)明，并不作為對(duì)本發(fā)明的限定。

實(shí)施例

本發(fā)明一種具有中藥成分的藍(lán)莓保健咖啡，包括以下步驟：

(1)將咖啡豆洗凈后放入烘培機(jī)中，在120pa、180℃條件下焙炒20分鐘，取出自然冷卻，用磨豆機(jī)研磨，得到的粉料用振動(dòng)式低溫超微粉碎機(jī)在-10℃條件下粉碎20分鐘，得到超微粉；

(2)在超微粉中加入50℃蒸餾水沖泡30分鐘，在80℃下用超聲波處理50分鐘，冷卻后離心過(guò)濾，得到濃咖啡和濾渣，將濾渣用20倍蒸餾水在90℃下回流提取2小時(shí)，冷卻后離心過(guò)濾，得到的淡咖啡與濃咖啡混合均勻，經(jīng)真空減壓濃縮、冷凍干燥后得到咖啡粉；

(3)將新鮮的藍(lán)莓洗凈打碎，放入藍(lán)莓質(zhì)量的3倍的濃度為90％的乙醇水溶液，用220w的超聲波在45攝氏度下提取三次，每次提取55分鐘，過(guò)濾后得到藍(lán)莓提取液；

(4)藍(lán)莓提取液經(jīng)過(guò)ab-8大孔樹(shù)脂進(jìn)行吸附分離，吸附飽和后，用質(zhì)量濃度為55％的乙醇水溶液進(jìn)行洗脫，在0.14mpa的壓力下，40攝氏度的溫度下進(jìn)行濃縮，得到藍(lán)莓花青素提取物；

(5)將橘子皮、桑葚、菊花、山楂、枸杞按重量份數(shù)比為40～60:3～6:3～10:40～80:3～9的比例洗凈打碎，放入桑葚、菊花、山楂、枸杞四者總質(zhì)量的3倍的濃度為90％的乙醇水溶液，用220w的超聲波在45攝氏度下提取三次，每次提取55分鐘，過(guò)濾后得到桑葚、菊花、山楂、枸杞的提取液；

(6)將決明子、合歡花、茯苓、玉竹、黨參、百合、甘草按重量份數(shù)比為3～5:5～13:6～10:10～13:5～13:3～8:3～8的比例稱(chēng)取，切片后放入煎罐中進(jìn)行熬制，當(dāng)熬制后的質(zhì)量為決明子、合歡花、茯苓、玉竹、黨參、百合、甘草質(zhì)量的1.8倍時(shí)，停止熬制，過(guò)濾后得到濾液；

(7)將咖啡粉、藍(lán)莓花青素提取物、桑葚、菊花、山楂、枸杞的提取液、濾液、脫脂奶粉、輔劑按比例混合攪拌，加入75攝氏度水?dāng)嚢杈鶆蚝螅玫剿{(lán)莓保健咖啡。

所述步驟(2)中在超微粉中加入的蒸餾水的質(zhì)量為咖啡豆質(zhì)量的9倍。

所述步驟(7)中加入的75攝氏度的水的質(zhì)量為咖啡豆質(zhì)量的4倍。

所述藍(lán)莓、咖啡豆、脫脂奶粉、輔劑的重量份數(shù)比為35～45：10～15:20～32:3～6。

所述步驟(7)中的輔劑包括檸檬酸、蜂蜜。所述檸檬酸、蜂蜜的重量份數(shù)比為2:7。

以上所述的具體實(shí)施方式，對(duì)本發(fā)明的目的、技術(shù)方案和有益效果進(jìn)行了進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明，所應(yīng)理解的是，以上所述僅為本發(fā)明的具體實(shí)施方式而已，并不用于限定本發(fā)明的保護(hù)范圍，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所做的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。