本發(fā)明涉及茶飲料技術(shù)領(lǐng)域，具體是公開了一種以紅茶和瓜那拉為基的復(fù)配維生素營養(yǎng)飲料。
背景技術(shù)：
運(yùn)動，一種涉及體力和技巧的由一套規(guī)則或習(xí)慣所約束的活動，通常具有競爭性。物布時空永不均產(chǎn)生了普遍運(yùn)動，普遍的運(yùn)動生滅著萬事萬物。沒有不運(yùn)動的物件，也沒有能離開物件的運(yùn)動。運(yùn)動具守恒性，即運(yùn)動既不能被創(chuàng)造又不能被消滅，其具體形式則是多樣的并且能互相轉(zhuǎn)化，在轉(zhuǎn)化中運(yùn)動總量不變。
人體在運(yùn)動后中會排出大量的汗液，從而會伴隨有維生素和水分的流失、同時伴隨有能量消耗，但是目前市場運(yùn)動飲料大部分非天然飲品，對人體有一定的副作用。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
為了解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問題，本發(fā)明的目的在于提供一種以紅茶和瓜那拉為基的復(fù)配維生素營養(yǎng)飲料的制備方法，采用天然的以紅茶和瓜那拉為基，天然健康，在運(yùn)動后飲用，有助于快速補(bǔ)充運(yùn)動后所需維生素、水分和能量，促進(jìn)體力恢復(fù)，同時具有提神消疲，生津清熱，利尿消炎，殺菌解毒，強(qiáng)壯骨骼，抗衰老，養(yǎng)胃護(hù)胃，抗癌，舒張血管等功效。
本發(fā)明所采用的技術(shù)方案如下：
一種以紅茶和瓜那拉為基的復(fù)配維生素營養(yǎng)飲料，其特征在于，所述的以紅茶和瓜那拉為基的復(fù)配維生素營養(yǎng)飲料由下列重量份的原料制成：茶葉提取物0.5～4%、瓜那拉提取物0.2～3%、糖4～12%、?；撬?～4%、肌醇0.1～2%、賴氨酸0.1～2%、煙酰胺0.005～0.2%、維生素b60.0001～0.005%、維生b120.00001%、維生素c0.05～0.3%、三聚磷酸鈉0.2～0.5%、檸檬酸1～4%、檸檬酸鈉1～2%、香精0.5～2%、其余補(bǔ)水至100%。
紅茶屬于全發(fā)酵（發(fā)酵程度大于80%）的茶葉，富含胡蘿卜素、維生素a、鈣、磷、鎂、鉀、咖啡堿、異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天門冬氨酸等多種營養(yǎng)元素。紅茶在發(fā)酵過程中多酚類物質(zhì)的化學(xué)反應(yīng)使鮮葉中的化學(xué)成分變化較大，會產(chǎn)生茶黃素、茶紅素等成分，其香氣比鮮葉明顯增加，形成紅茶特有的色、香、味。具有提神消疲，生津清熱，利尿消炎，殺菌解毒，強(qiáng)壯骨骼，抗衰老，養(yǎng)胃護(hù)胃，抗癌，舒張血管等功效。
?；撬幔簩儆谌梭w必需氨基酸之一，參與糖代謝的調(diào)節(jié)，加速糖酵解；能增強(qiáng)心肌收縮力，增加血液輸出，同時防止心肌損傷；能保護(hù)肝臟。對于維持運(yùn)動能力?；撬崾潜匦璧?，加強(qiáng)補(bǔ)給可使運(yùn)動能力和抗運(yùn)動性疲勞能力進(jìn)一步增加。
賴氨酸：屬于蛋白質(zhì)的重要組成部分和人體必需氨基酸之一，可以調(diào)節(jié)人體代謝平衡；能提高鈣的吸收以及在體內(nèi)的積累，加速骨胳生長；有促進(jìn)生長發(fā)育、增加食欲、減少疾病和增強(qiáng)體質(zhì)的作用。
瓜那拉（瑪卡）：直接作用于中樞神經(jīng)，促使思維變得敏捷清晰；能減少疲勞；能促進(jìn)代謝；能刺激肝臟釋放肝糖原以增加體內(nèi)能量；促使血液中腎上腺素明顯增加，從而加快心率，增加血流量，提高氧輸送能力，促使三羧酸循環(huán)得以順利進(jìn)行，保證能量不斷得到補(bǔ)充。
肌醇：屬于b族維生素的一種，能促進(jìn)體內(nèi)產(chǎn)生卵磷脂，降低膽固醇，有助于去除肝臟中脂肪，幫助體內(nèi)脂肪的再分配；能預(yù)防動脈硬化；是肝臟和骨髓細(xì)胞生長所必需。
維生素pp：屬于b族維生素的一種，參與能量代謝、組織呼吸的氧化過程和糖原分解的過程；參與蛋白質(zhì)、脂肪和dna的合成。
維生素b6：屬于b族維生素的一種，在體內(nèi)被磷酸化為輔酶形式，參與酶類代謝，在糖類代謝中催化肌肉與肝中的糖原轉(zhuǎn)化；參與氨基酸代謝，并起重要作用；有助于腦和其它組織中的能量轉(zhuǎn)化過程。
維生素b12：屬于b族維生素的一種，在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為各種輔酶參與碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝；促進(jìn)紅細(xì)胞的形成；維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。
維生素c：膠原蛋白的合成，治療壞血病，預(yù)防牙齦萎縮、出血，抗氧化，防癌，增加免疫能力等。
糖，果葡糖漿復(fù)配：能量補(bǔ)充更易吸收。
進(jìn)一步，所述的茶葉提取物為速溶紅茶粉。
進(jìn)一步，所述的茶葉提取物為茶葉萃取液。
進(jìn)一步，所述的以紅茶和瓜那拉為基的復(fù)配維生素營養(yǎng)飲料由下列重量份的原料制成：茶葉萃取液2.7%、瓜那拉提取物1.4%、糖7%、?；撬?%、肌醇1.3%、賴氨酸1.3%、煙酰胺0.12%、維生素b60.003%、維生b120.00001%、維生素c0.15%、三聚磷酸鈉0.3%、檸檬酸3%、檸檬酸鈉1.5%、香精1.2%、其余補(bǔ)水至100%。
本發(fā)明是一種以紅茶和瓜那拉為基的復(fù)配維生素營養(yǎng)飲料，其有益效果表現(xiàn)在：
1、具有提神消疲，生津清熱，利尿消炎，殺菌解毒，強(qiáng)壯骨骼，抗衰老，養(yǎng)胃護(hù)胃，抗癌，舒張血管等功效。
2、快速補(bǔ)充運(yùn)動后所需維生素、水分和能量，促進(jìn)體力恢復(fù)。
具體實(shí)施方式
以下結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明作進(jìn)一步的說明。
實(shí)施例1
一種以紅茶和瓜那拉為基的復(fù)配維生素營養(yǎng)飲料的制備方法，包括如下步驟：
（1）、糖漿制備
向化糖鍋內(nèi)加入經(jīng)處理定量的純凈水、糖和果葡糖漿,攪拌加熱至100℃,直至充分溶解,并保持10分鐘～15分鐘，再依次經(jīng)過雙聯(lián)過濾器和微孔過濾膜過濾得糖漿,糖漿糖度為60%～62%，冷卻備用；
（2）、茶葉萃取
先在茶葉萃取機(jī)內(nèi)加入89℃～91℃的反滲透純凈水2200l，再將茶葉倒入葉萃取機(jī)內(nèi)，以12轉(zhuǎn)/分鐘攪拌程序攪拌后濾去茶渣成得到茶汁；首先將茶汁經(jīng)過桶式濾網(wǎng)去除雜質(zhì)及異物，然后將過濾后的茶汁送入到板式交換器冷卻至6~12℃，再利用離心機(jī)離心去除雜質(zhì)，打入低溫雙層桶內(nèi)暫存；
（3）、化輔料
將瓜那拉提取物、糖、牛磺酸、肌醇、賴氨酸、煙酰胺、維生素b6、維生素b12、維生素c和純凈水混合，攪拌化開后備用；
（4）、調(diào)配
首先將步驟（2）所得茶汁通過100目+1μ濾袋過濾、再通過300目+1μ濾袋過濾，然后用軟水定容，并添加步驟（3）所的輔料、步驟（1）所得糖漿、三聚磷酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉和香精，得到飲料原液；再將飲料原液經(jīng)過桶式濾網(wǎng)去除雜質(zhì)及異物，最后采用板式殺菌機(jī)自動控制殺菌溫度110~114℃，在保持管中維持30秒以殺滅細(xì)菌，再降溫至96℃以上送至充填缸內(nèi)；
（5）、空罐處理
將空罐經(jīng)60～70℃軟水沖洗后送入充填機(jī)，將罐蓋經(jīng)導(dǎo)軌送入封蓋機(jī)。
（6）液氮
將99.996%的液氮罐存放于包裝區(qū),液氮罐內(nèi)溫度～192℃以下。
（7）、灌裝與封蓋
將充填缸內(nèi)原汁利用充填機(jī)依次完成灌裝、液氮添加、封蓋，灌裝后中心溫度在87℃～91℃范圍。
（8）、倒罐殺菌
用灌裝后飲料對封蓋后的罐蓋內(nèi)部進(jìn)行≥35sec殺菌；
（9）、冷卻
采用不同溫度逐段噴淋降溫冷卻，所述的逐段噴淋包括高溫噴淋區(qū)、中溫噴淋區(qū)和低溫噴淋區(qū)，所述的高溫噴淋區(qū)水溫為60℃～80℃，所述的中溫噴淋區(qū)水溫為40℃～60℃，所述的低溫噴淋區(qū)水溫為36℃～40℃，其中冷卻水中含有84消毒液，所述的冷卻水余氯濃度為0.2~2ppm；
（10）、罐底噴碼
在罐底處噴印生產(chǎn)日期和時間。
優(yōu)選，所述步驟（3）中瓜那拉提取物、糖、?；撬?、肌醇、賴氨酸、煙酰胺、維生素b6、維生素b12、維生素c的重量比為0.2～3：4～12：2～4：0.1～2：0.1～2：0.005～0.2：0.0001～0.005：0.00001：0.05～0.3。
優(yōu)選，所述步驟（3）中三聚磷酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、香精的重量比為0.2～0.5：1～4：1～2：0.5～2。
優(yōu)選，所述的以紅茶和瓜那拉為基的復(fù)配維生素營養(yǎng)飲料由下列重量份的原料制成：茶葉萃取液0.5～4%、瓜那拉提取物0.2～3%、糖4～12%、?；撬?～4%、肌醇0.1～2%、賴氨酸0.1～2%、煙酰胺0.005～0.2%、維生素b60.0001～0.005%、維生b120.00001%、維生素c0.05～0.3%、三聚磷酸鈉0.2～0.5%、檸檬酸1～4%、檸檬酸鈉1～2%、香精0.5～2%、其余補(bǔ)水至100%。
實(shí)施例2
一種以紅茶和瓜那拉為基的復(fù)配維生素營養(yǎng)飲料的制備方法，包括如下步驟：
（1）、糖漿制備
向化糖鍋內(nèi)加入經(jīng)處理定量的純凈水、糖和果葡糖漿,攪拌加熱至100℃,直至充分溶解,并保持10分鐘～15分鐘，再依次經(jīng)過雙聯(lián)過濾器和微孔過濾膜過濾得糖漿,糖漿糖度為60%～62%，冷卻備用；
（2）、茶葉萃取
先在茶葉萃取機(jī)內(nèi)加入89℃～91℃的反滲透純凈水2200l，再將茶葉倒入葉萃取機(jī)內(nèi)，以12轉(zhuǎn)/分鐘攪拌程序攪拌后濾去茶渣成得到茶汁；首先將茶汁經(jīng)過桶式濾網(wǎng)去除雜質(zhì)及異物，然后將過濾后的茶汁送入到板式交換器冷卻至6~12℃，再利用離心機(jī)離心去除雜質(zhì)，打入低溫雙層桶內(nèi)暫存；
（3）、化輔料
將瓜那拉提取物、糖、?；撬帷⒓〈?、賴氨酸、煙酰胺、維生素b6、維生素b12、維生素c和純凈水混合，攪拌化開后備用；
（4）、調(diào)配
首先將步驟（2）所得茶汁通過100目+1μ濾袋過濾、再通過300目+1μ濾袋過濾，然后用軟水定容，并添加步驟（3）所的輔料、步驟（1）所得糖漿、三聚磷酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉和香精，得到飲料原液；再將飲料原液經(jīng)過桶式濾網(wǎng)去除雜質(zhì)及異物，最后采用板式殺菌機(jī)自動控制殺菌溫度110~114℃，在保持管中維持30秒以殺滅細(xì)菌，再降溫至96℃以上送至充填缸內(nèi)；
（5）、空罐處理
將空罐經(jīng)60～70℃軟水沖洗后送入充填機(jī)，將罐蓋經(jīng)導(dǎo)軌送入封蓋機(jī)。
（6）液氮
將99.996%的液氮罐存放于包裝區(qū),液氮罐內(nèi)溫度～192℃以下。
（7）、灌裝與封蓋
將充填缸內(nèi)原汁利用充填機(jī)依次完成灌裝、液氮添加、封蓋，灌裝后中心溫度在87℃～91℃范圍。
（8）、倒罐殺菌
用灌裝后飲料對封蓋后的罐蓋內(nèi)部進(jìn)行≥35sec殺菌；
（9）、冷卻
采用不同溫度逐段噴淋降溫冷卻，所述的逐段噴淋包括高溫噴淋區(qū)、中溫噴淋區(qū)和低溫噴淋區(qū)，所述的高溫噴淋區(qū)水溫為60℃～80℃，所述的中溫噴淋區(qū)水溫為40℃～60℃，所述的低溫噴淋區(qū)水溫為36℃～40℃，其中冷卻水中含有84消毒液，所述的冷卻水余氯濃度為0.2~2ppm；
（10）、罐底噴碼
在罐底處噴印生產(chǎn)日期和時間。
優(yōu)選，所述步驟（3）中瓜那拉提取物、糖、?；撬帷⒓〈?、賴氨酸、煙酰胺、維生素b6、維生素b12、維生素c的重量比為1.3：8：3：1.2：1.3：0.1：0.0025：0.00001：0.14。
優(yōu)選，所述步驟（3）中三聚磷酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、香精的重量比為0.32：2.7：1.3：1.3。
優(yōu)選，所述的以紅茶和瓜那拉為基的復(fù)配維生素營養(yǎng)飲料由下列重量份的原料制成：茶葉萃取液2.7%、瓜那拉提取物1.4%、糖7%、?；撬?%、肌醇1.3%、賴氨酸1.3%、煙酰胺0.12%、維生素b60.003%、維生b120.00001%、維生素c0.15%、三聚磷酸鈉0.3%、檸檬酸3%、檸檬酸鈉1.5%、香精1.2%、其余補(bǔ)水至100%。
實(shí)施例3
一種以紅茶和瓜那拉為基的復(fù)配維生素營養(yǎng)飲料的制備方法，包括如下步驟：
（1）、糖漿制備
向化糖鍋內(nèi)加入經(jīng)處理定量的純凈水、糖和果葡糖漿,攪拌加熱至100℃,直至充分溶解,并保持10分鐘～15分鐘，再依次經(jīng)過雙聯(lián)過濾器和微孔過濾膜過濾得糖漿,糖漿糖度為60%～62%，冷卻備用；
（2）、茶葉萃取
先在茶葉萃取機(jī)內(nèi)加入89℃～91℃的反滲透純凈水2200l，再將茶葉倒入葉萃取機(jī)內(nèi)，以12轉(zhuǎn)/分鐘攪拌程序攪拌后濾去茶渣成得到茶汁；首先將茶汁經(jīng)過桶式濾網(wǎng)去除雜質(zhì)及異物，然后將過濾后的茶汁送入到板式交換器冷卻至6~12℃，再利用離心機(jī)離心去除雜質(zhì)，打入低溫雙層桶內(nèi)暫存；
（3）、化輔料
將瓜那拉提取物、糖、?；撬?、肌醇、賴氨酸、煙酰胺、維生素b6、維生素b12、維生素c和純凈水混合，攪拌化開后備用；
（4）、調(diào)配
首先將步驟（2）所得茶汁通過100目+1μ濾袋過濾、再通過300目+1μ濾袋過濾，然后用軟水定容，并添加步驟（3）所的輔料、步驟（1）所得糖漿、三聚磷酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉和香精，得到飲料原液；再將飲料原液經(jīng)過桶式濾網(wǎng)去除雜質(zhì)及異物，最后采用板式殺菌機(jī)自動控制殺菌溫度110~114℃，在保持管中維持30秒以殺滅細(xì)菌，再降溫至96℃以上送至充填缸內(nèi)；
（5）、空罐處理
將空罐經(jīng)60～70℃軟水沖洗后送入充填機(jī)，將罐蓋經(jīng)導(dǎo)軌送入封蓋機(jī)。
（6）液氮
將99.996%的液氮罐存放于包裝區(qū),液氮罐內(nèi)溫度～192℃以下。
（7）、灌裝與封蓋
將充填缸內(nèi)原汁利用充填機(jī)依次完成灌裝、液氮添加、封蓋，灌裝后中心溫度在87℃～91℃范圍。
（8）、倒罐殺菌
用灌裝后飲料對封蓋后的罐蓋內(nèi)部進(jìn)行≥35sec殺菌；
（9）、冷卻
采用不同溫度逐段噴淋降溫冷卻，所述的逐段噴淋包括高溫噴淋區(qū)、中溫噴淋區(qū)和低溫噴淋區(qū)，所述的高溫噴淋區(qū)水溫為60℃～80℃，所述的中溫噴淋區(qū)水溫為40℃～60℃，所述的低溫噴淋區(qū)水溫為36℃～40℃，其中冷卻水中含有84消毒液，所述的冷卻水余氯濃度為0.2~2ppm；
（10）、罐底噴碼
在罐底處噴印生產(chǎn)日期和時間。
優(yōu)選，所述步驟（3）中瓜那拉提取物、糖、牛磺酸、肌醇、賴氨酸、煙酰胺、維生素b6、維生素b12、維生素c的重量比為0.2：4：2：0.1：0.1：0.005：0.0001：0.00001：0.05。
優(yōu)選，所述步驟（3）中三聚磷酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、香精的重量比為0.2：1：1：0.5。
優(yōu)選，所述的以紅茶和瓜那拉為基的復(fù)配維生素營養(yǎng)飲料由下列重量份的原料制成：茶葉萃取液0.5%、瓜那拉提取物0.2%、糖4%、?；撬?%、肌醇0.1%、賴氨酸0.1%、煙酰胺0.005%、維生素b60.0001%、維生b120.00001%、維生素c0.05%、三聚磷酸鈉0.2%、檸檬酸1%、檸檬酸鈉1%、香精0.5%、其余補(bǔ)水至100%。
實(shí)施例4
一種以紅茶和瓜那拉為基的復(fù)配維生素營養(yǎng)飲料的制備方法，包括如下步驟：
（1）、糖漿制備
向化糖鍋內(nèi)加入經(jīng)處理定量的純凈水、糖和果葡糖漿,攪拌加熱至100℃,直至充分溶解,并保持10分鐘～15分鐘，再依次經(jīng)過雙聯(lián)過濾器和微孔過濾膜過濾得糖漿,糖漿糖度為60%～62%，冷卻備用；
（2）、茶葉萃取
先在茶葉萃取機(jī)內(nèi)加入89℃～91℃的反滲透純凈水2200l，再將茶葉倒入葉萃取機(jī)內(nèi)，以12轉(zhuǎn)/分鐘攪拌程序攪拌后濾去茶渣成得到茶汁；首先將茶汁經(jīng)過桶式濾網(wǎng)去除雜質(zhì)及異物，然后將過濾后的茶汁送入到板式交換器冷卻至6~12℃，再利用離心機(jī)離心去除雜質(zhì)，打入低溫雙層桶內(nèi)暫存；
（3）、化輔料
將瓜那拉提取物、糖、牛磺酸、肌醇、賴氨酸、煙酰胺、維生素b6、維生素b12、維生素c和純凈水混合，攪拌化開后備用；
（4）、調(diào)配
首先將步驟（2）所得茶汁通過100目+1μ濾袋過濾、再通過300目+1μ濾袋過濾，然后用軟水定容，并添加步驟（3）所的輔料、步驟（1）所得糖漿、三聚磷酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉和香精，得到飲料原液；再將飲料原液經(jīng)過桶式濾網(wǎng)去除雜質(zhì)及異物，最后采用板式殺菌機(jī)自動控制殺菌溫度110~114℃，在保持管中維持30秒以殺滅細(xì)菌，再降溫至96℃以上送至充填缸內(nèi)；
（5）、空罐處理
將空罐經(jīng)60～70℃軟水沖洗后送入充填機(jī)，將罐蓋經(jīng)導(dǎo)軌送入封蓋機(jī)。
（6）液氮
將99.996%的液氮罐存放于包裝區(qū),液氮罐內(nèi)溫度～192℃以下。
（7）、灌裝與封蓋
將充填缸內(nèi)原汁利用充填機(jī)依次完成灌裝、液氮添加、封蓋，灌裝后中心溫度在87℃～91℃范圍。
（8）、倒罐殺菌
用灌裝后飲料對封蓋后的罐蓋內(nèi)部進(jìn)行≥35sec殺菌；
（9）、冷卻
采用不同溫度逐段噴淋降溫冷卻，所述的逐段噴淋包括高溫噴淋區(qū)、中溫噴淋區(qū)和低溫噴淋區(qū)，所述的高溫噴淋區(qū)水溫為60℃～80℃，所述的中溫噴淋區(qū)水溫為40℃～60℃，所述的低溫噴淋區(qū)水溫為36℃～40℃，其中冷卻水中含有84消毒液，所述的冷卻水余氯濃度為0.2~2ppm；
（10）、罐底噴碼
在罐底處噴印生產(chǎn)日期和時間。
優(yōu)選，所述步驟（3）中瓜那拉提取物、糖、?；撬?、肌醇、賴氨酸、煙酰胺、維生素b6、維生素b12、維生素c的重量比為3：12：4：2：2：0.2：0.005：0.00001：0.3。
優(yōu)選，所述步驟（3）中三聚磷酸鈉、檸檬酸、檸檬酸鈉、香精的重量比為0.5：4：2：2。
優(yōu)選，所述的以紅茶和瓜那拉為基的復(fù)配維生素營養(yǎng)飲料由下列重量份的原料制成：茶葉萃取液4%、瓜那拉提取物3%、糖12%、牛磺酸4%、肌醇2%、賴氨酸2%、煙酰胺0.2%、維生素b60.005%、維生b120.00001%、維生素c0.3%、三聚磷酸鈉0.5%、檸檬酸4%、檸檬酸鈉2%、香精2%、其余補(bǔ)水至100%。
實(shí)施例5
所述的以紅茶和瓜那拉為基的復(fù)配維生素營養(yǎng)飲料，利用速溶紅茶粉替代茶葉萃取液，具體由下列重量份的原料制成：速溶紅茶粉0.5～4%、瓜那拉提取物0.2～3%、糖4～12%、牛磺酸2～4%、肌醇0.1～2%、賴氨酸0.1～2%、煙酰胺0.005～0.2%、維生素b60.0001～0.005%、維生b120.00001%、維生素c0.05～0.3%、三聚磷酸鈉0.2～0.5%、檸檬酸1～4%、檸檬酸鈉1～2%、香精0.5～2%、其余補(bǔ)水至100%。
以上內(nèi)容僅僅是對本發(fā)明構(gòu)思所作的舉例和說明，所屬本技術(shù)領(lǐng)域的技術(shù)人員對所描述的具體實(shí)施例做各種各樣的修改或補(bǔ)充或采用類似的方式替代，只要不偏離發(fā)明的構(gòu)思或者超越本權(quán)利要求書所定義的范圍，均應(yīng)屬于本發(fā)明的保護(hù)范圍。