本發(fā)明涉及保健飲品領(lǐng)域，具體涉及一種中草藥保健涼茶。

背景技術(shù)：

目前我國飲料市場以碳酸飲料、果汁飲料及功能性飲料為主，在一定程度上滿足了消費者的需求，但隨著人民生活水平的提高，特別是隨著生活節(jié)奏的加快及生活壓力的增加，更多的消費者向往具有保健功能口感良好的純天然飲料。涼茶作為我國傳統(tǒng)的日常生活的養(yǎng)生飲料越來越受到廣大消費者的青睞，民間飲用涼茶的傳統(tǒng)由來已久，在食品零售額增速整體疲軟的情況下，涼茶行業(yè)仍然在穩(wěn)步上升。2014年我國飲料市場產(chǎn)量份額格局中，涼茶類已經(jīng)占據(jù)了7.21％，2014年中國涼茶產(chǎn)量達(dá)到1201萬噸，涼茶行業(yè)整體市場規(guī)模達(dá)到420億元，2015年上升到1328萬噸，涼茶市場規(guī)模達(dá)到483億元。

但是，目前一般的中藥配方?jīng)霾柰诟锌酀任?，讓很多年輕人敬而遠(yuǎn)之，但是如果加入化學(xué)調(diào)味劑對其進(jìn)行口感的改進(jìn)，那必定會對人體造成不好的影響，而且違背了保健調(diào)理身體的初衷。如果市場上能出現(xiàn)一種口感好，而且保健功效好的涼茶那必定會帶來巨大的經(jīng)濟(jì)和社會效益。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

(一)解決的技術(shù)問題

針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供了一種中草藥保健涼茶，具有口感清新，清熱解毒，祛火除濕的功效，而且保健效果好。

(二)技術(shù)方案

為實現(xiàn)以上目的，本發(fā)明通過以下技術(shù)方案予以實現(xiàn)：

一種中草藥保健涼茶，包括以下重量份的原料組分：金銀花30-50份、紫花地丁25-40份、佩蘭22-40份、枸杞20-43份、玄參20-40份、夏枯草18-30份、枇杷葉15-30份、魚腥草20-30份、菖蒲12-25份、山蒼子10-20份、甘草11-20份、當(dāng)歸8-16份、甜葉菊10-20份、射干5-12份。

優(yōu)選地，所述中草藥保健涼茶，包括以下重量份的原料組分：金銀花35-46份、紫花地丁28-35份、佩蘭25-35份、枸杞25-38份、玄參28-32份、夏枯草22-28份、枇杷葉20-25份、魚腥草22-26份、菖蒲15-20份、山蒼子12-15份、甘草15-18份、當(dāng)歸10-14份、甜葉菊12-15份、射干8-10份。

其中，所述中草藥保健涼茶的制備方法包括以下步驟：

(1)按比例稱取上述中草藥原料用水浸泡10-20min，再用清水沖洗3次，室溫晾干后切碎；

(2)將上述切碎后的中草藥原料加入到清水中，加熱升溫至60-70℃，在超聲波輔助作用下，保溫攪拌40-60min后，再用微波輻射40-60s，自然冷卻至室溫，經(jīng)微孔膜過濾后，得到濾液a，將濾渣加水回流提取40-50min后自然冷卻至室溫，壓濾，得到濾液b，將濾液a和濾液b合并，殺菌消毒，灌裝封口。

優(yōu)選地，所述步驟(2)中微波輻射功率為180-220w。

優(yōu)選地，所述步驟(2)中微孔膜孔徑為2μm。

優(yōu)選地，所述步驟(2)中殺菌消毒方法為：將混合濾液升溫至80-90℃，紫外燈照射下，保溫10-15min，再速度降溫至25℃。

優(yōu)選地，所述步驟(2)中灌裝封口是在無菌灌裝生產(chǎn)線中進(jìn)行的。

本發(fā)明中，加入的中草藥具有如下功效：

金銀花自古被譽為清熱解毒的良藥。它性甘寒氣芳香，甘寒清熱而不傷胃，芳香透達(dá)又可祛邪。金銀花既能宣散風(fēng)熱，還善清解血毒。

紫花地丁味苦、辛、寒。歸心、肺經(jīng)。具有清熱解毒，涼血消腫，清熱利濕的作用。

佩蘭味苦、辛、寒。歸心、肺經(jīng)。具有清熱解毒，涼血消腫，清熱利濕的作用。

枸杞味甘，性平，具有養(yǎng)肝，滋腎，潤肺，補虛益精，清熱明目的功效。

玄參具有清熱涼血，滋陰降火，解毒散結(jié)的功效。

夏枯草具有清熱瀉火，明目，散結(jié)消腫的功效。

枇杷葉具有清肺止咳，和胃降逆，止渴的功效。

魚腥草味辛，性寒涼，歸肺經(jīng)。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、清熱止痢、健胃消食。

菖蒲其花、莖香味濃郁，具有開竅、祛痰、散風(fēng)的功效，可祛疫益智、強(qiáng)身健體。

山蒼子具有理氣散結(jié)，解毒消腫，活血的功效。

甘草可用于心氣虛，心悸怔忡，脈結(jié)代，以及脾胃氣虛，倦怠乏力等。

當(dāng)歸是最常用的中藥之一。具有補氣和血，調(diào)經(jīng)止痛，潤燥滑腸、抗癌、抗老防老、免疫之功效。

甜葉菊具有生津止渴，降血壓之功效。主治消渴，高血壓病。

射干味苦、性寒、微毒。能清熱解毒、散結(jié)消炎、消腫止痛、止咳化痰。

(三)有益效果

本發(fā)明提供了一種中草藥保健涼茶，具有以下有益效果：

(1)精選十幾味中草藥配制而成。屬甘溫性，瀉濕濁，補脾益氣固元，抗氧化能力強(qiáng)，同時具有生津解渴，利咽，抗疲勞，促進(jìn)新陳代謝增強(qiáng)免疫力功能，延緩衰老，養(yǎng)生保健效果好，冷飲或加熱后飲用均能達(dá)到同樣功效。

(2)純中藥草本萃取不含任何化學(xué)添加劑和人工色素，涼而不寒，清熱而不傷脾胃，沒有肝腎毒性，對人體無任何毒副作用，而且口感綿柔，清新爽口，清甜中更有絲絲回甘，老少咸宜。

(3)生產(chǎn)工藝簡單，生產(chǎn)周期短，中草藥中有效成分提取率高，對設(shè)備要求不高，適合大規(guī)模生產(chǎn)。

具體實施方式

為使本發(fā)明實施例的目的、技術(shù)方案和優(yōu)點更加清楚，下面將結(jié)合本發(fā)明實施例，對本發(fā)明實施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例是本發(fā)明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發(fā)明中的實施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒有作出創(chuàng)造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發(fā)明保護(hù)的范圍。

實施例1：

一種中草藥保健涼茶，包括以下重量份的原料組分：金銀花35份、紫花地丁28份、佩蘭25份、枸杞25份、玄參28份、夏枯草22份、枇杷葉20份、魚腥草22份、菖蒲15份、山蒼子12份、甘草15份、當(dāng)歸10份、甜葉菊12份、射干8份。

其制備方法包括以下步驟：

(1)按比例稱取上述中草藥原料用水浸泡10-20min，再用清水沖洗3次，室溫晾干后切碎；

(2)將上述切碎后的中草藥原料加入到清水中，加熱升溫至65℃，在超聲波輔助作用下，保溫攪拌50min后，再用功率為200w的微波輻射50s，自然冷卻至室溫，經(jīng)孔徑為2μm的微孔膜過濾后，得到濾液a，將濾渣加水回流提取45min后自然冷卻至室溫，壓濾，得到濾液b，將濾液a和濾液b合并，將混合濾液升溫至86℃，紫外燈照射下，保溫殺菌10-15min，再速度降溫至25℃，在無菌灌裝生產(chǎn)線中進(jìn)行灌裝封口。

實施例2：

一種中草藥保健涼茶，包括以下重量份的原料組分：金銀花46份、紫花地丁35份、佩蘭35份、枸杞38份、玄參32份、夏枯草28份、枇杷葉25份、魚腥草26份、菖蒲20份、山蒼子15份、甘草18份、當(dāng)歸14份、甜葉菊15份、射干10份。

其制備方法包括以下步驟：

(1)按比例稱取上述中草藥原料用水浸泡10-20min，再用清水沖洗3次，室溫晾干后切碎；

(2)將上述切碎后的中草藥原料加入到清水中，加熱升溫至60℃，在超聲波輔助作用下，保溫攪拌40min后，再用功率為180w的微波輻射40s，自然冷卻至室溫，經(jīng)孔徑為2μm的微孔膜過濾后，得到濾液a，將濾渣加水回流提取40min后自然冷卻至室溫，壓濾，得到濾液b，將濾液a和濾液b合并，將混合濾液升溫至80℃，紫外燈照射下，保溫殺菌10-15min，再速度降溫至25℃，在無菌灌裝生產(chǎn)線中進(jìn)行灌裝封口。

實施例3：

一種中草藥保健涼茶，包括以下重量份的原料組分：金銀花30-50份、紫花地丁25份、佩蘭22份、枸杞20份、玄參20份、夏枯草18份、枇杷葉15份、魚腥草20份、菖蒲12份、山蒼子10份、甘草11份、當(dāng)歸8份、甜葉菊10份、射干5份。

其制備方法包括以下步驟：

(1)按比例稱取上述中草藥原料用水浸泡10-20min，再用清水沖洗3次，室溫晾干后切碎；

(2)將上述切碎后的中草藥原料加入到清水中，加熱升溫至70℃，在超聲波輔助作用下，保溫攪拌60min后，再用功率為220w的微波輻射60s，自然冷卻至室溫，經(jīng)孔徑為2μm的微孔膜過濾后，得到濾液a，將濾渣加水回流提取50min后自然冷卻至室溫，壓濾，得到濾液b，將濾液a和濾液b合并，將混合濾液升溫至90℃，紫外燈照射下，保溫殺菌10-15min，再速度降溫至25℃，在無菌灌裝生產(chǎn)線中進(jìn)行灌裝封口。

實施例4：

一種中草藥保健涼茶，包括以下重量份的原料組分：金銀花30-50份、紫花地丁40份、佩蘭40份、枸杞43份、玄參40份、夏枯草30份、枇杷葉30份、魚腥草30份、菖蒲25份、山蒼子20份、甘草20份、當(dāng)歸16份、甜葉菊20份、射干12份。

其制備方法包括以下步驟：

(1)按比例稱取上述中草藥原料用水浸泡10-20min，再用清水沖洗3次，室溫晾干后切碎；

(2)將上述切碎后的中草藥原料加入到清水中，加熱升溫至62℃，在超聲波輔助作用下，保溫攪拌45min后，再用功率為190w的微波輻射55s，自然冷卻至室溫，經(jīng)孔徑為2μm的微孔膜過濾后，得到濾液a，將濾渣加水回流提取42min后自然冷卻至室溫，壓濾，得到濾液b，將濾液a和濾液b合并，將混合濾液升溫至82℃，紫外燈照射下，保溫殺菌10-15min，再速度降溫至25℃，在無菌灌裝生產(chǎn)線中進(jìn)行灌裝封口。

實施例5：

一種中草藥保健涼茶，包括以下重量份的原料組分：金銀花30-50份、紫花地丁40份、佩蘭30份、枸杞35份、玄參30份、夏枯草20份、枇杷葉22份、魚腥草28份、菖蒲15份、山蒼子16份、甘草17份、當(dāng)歸11份、甜葉菊15份、射干7份。

其制備方法包括以下步驟：

(1)按比例稱取上述中草藥原料用水浸泡10-20min，再用清水沖洗3次，室溫晾干后切碎；

(2)將上述切碎后的中草藥原料加入到清水中，加熱升溫至67℃，在超聲波輔助作用下，保溫攪拌45min后，再用功率為210w的微波輻射45s，自然冷卻至室溫，經(jīng)孔徑為2μm的微孔膜過濾后，得到濾液a，將濾渣加水回流提取48min后自然冷卻至室溫，壓濾，得到濾液b，將濾液a和濾液b合并，將混合濾液升溫至88℃，紫外燈照射下，保溫殺菌10-15min，再速度降溫至25℃，在無菌灌裝生產(chǎn)線中進(jìn)行灌裝封口。

指標(biāo)檢測：

表1為本發(fā)明保健涼茶中實施例1-4各項指標(biāo)檢測結(jié)果。

表1：各項指標(biāo)檢測結(jié)果

其中，總抗氧化化能力就是一個體系中的大小分子和酶總和的水平就體現(xiàn)了該體系的抗氧化能力總和，抗氧化能力可以通過各種辦法檢測出來，人體的抗氧化能力是自身合成的，是根據(jù)不同的體質(zhì)特征來表現(xiàn)出來的，具有保護(hù)肌膚，延緩衰老的能力。

總酚含量包括酚類化合物和多酚類化合物，其中多酚類化合物大多數(shù)都是抗氧化劑，能幫助抵消自由基，保護(hù)身體細(xì)胞和組織免受損害。自由基是導(dǎo)致細(xì)胞損傷的罪魁禍?zhǔn)?，并與衰老有關(guān)。作為強(qiáng)大的抗氧化劑，多酚能延緩衰老速度。它們還能加強(qiáng)免疫系統(tǒng)。而身體免疫力強(qiáng)對預(yù)防疾病和感染很重要。多酚類化合物能促進(jìn)血液循環(huán)和心臟健康，對降低心臟和心血管疾病風(fēng)險有好處。

綜上，本發(fā)明實施例具有如下有益效果：總酚含量高和總抗氧化能力強(qiáng)，能夠保持肌膚活性，延緩衰老，加強(qiáng)免疫系統(tǒng)，預(yù)防疾病，促進(jìn)血液循環(huán)和心臟健康，對降低心臟和心血管疾病風(fēng)險有好處。

需要說明的是，在本文中，諸如第一和第二等之類的關(guān)系術(shù)語僅僅用來將一個實體或者操作與另一個實體或操作區(qū)分開來，而不一定要求或者暗示這些實體或操作之間存在任何這種實際的關(guān)系或者順序。而且，術(shù)語“包括”、“包含”或者其任何其他變體意在涵蓋非排他性的包含，從而使得包括一系列要素的過程、方法、物品或者設(shè)備不僅包括那些要素，而且還包括沒有明確列出的其他要素，或者是還包括為這種過程、方法、物品或者設(shè)備所固有的要素。在沒有更多限制的情況下，由語句“包括一個……”限定的要素，并不排除在包括所述要素的過程、方法、物品或者設(shè)備中還存在另外的相同要素。

以上實施例僅用以說明本發(fā)明的技術(shù)方案，而非對其限制；盡管參照前述實施例對本發(fā)明進(jìn)行了詳細(xì)的說明，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員應(yīng)當(dāng)理解：其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換；而這些修改或者替換，并不使相應(yīng)技術(shù)方案的本質(zhì)脫離本發(fā)明各實施例技術(shù)方案的精神和范圍。