本發(fā)明涉及一種飲料，尤其涉及一種食涼茶飲料配方及其制備方法。
背景技術(shù)：
食涼茶是蠟梅科蠟梅屬植物柳葉蠟梅chimonanthussalicifoliuss.y.h及浙江蠟梅ch.zhejiangensist.m.c.liou的葉加工制成，是畬鄉(xiāng)民間常用的茶飲品，它主要具有解暑、健胃消食、消炎、抗病毒作用，并有降脂、健腦、減肥、醒酒的功效，還能增強(qiáng)人體免疫力。經(jīng)測(cè)定食涼茶主要含有桉葉素，生物堿，黃酮類和鯊肌醇等成分，其中vb1、vb2、vc含量豐富，并含有18種人體必需的氨基酸，其氨基酸含量高出任何一種茶飲品，同時(shí)還含有鐵、鋅、鈣、鎂、硒等人體所必需的微量元素。
現(xiàn)有食涼茶的加工都是野生的柳葉蠟梅的葉片和嫩芽為原料制成茶葉的形式進(jìn)行銷售。如《現(xiàn)代中藥研究與實(shí)踐》2007，21(5)：3-6.公開(kāi)了柳葉蠟梅藥材規(guī)范化生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程(sop)的初步研究；《中國(guó)民族醫(yī)藥雜志》2007，12(7)：60-61.公開(kāi)了畬藥食涼茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的研究；《中國(guó)茶葉加工》2007，26(1)：39.公開(kāi)了山蠟梅茶加工技術(shù)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的目的在于克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，而提供一種原料來(lái)源廣，且均采用純天然植物品種的原料制作，成本低，食用方便，具保健效果，制備方法簡(jiǎn)單可靠的食涼茶飲料配方及制備方法。
本發(fā)明的目的是通過(guò)如下技術(shù)方案來(lái)完成的，一種食涼茶飲料配方，所述的食涼茶飲料配方包括：130—170質(zhì)量份的食涼茶,130—170質(zhì)量份的山銀花、100—140質(zhì)量份的山楂、80—120質(zhì)量份的菊花、130—170質(zhì)量份的紅棗、80—120質(zhì)量份的陳皮、80—120質(zhì)量份的香薷、80—120質(zhì)量份的甘草以及130—170質(zhì)量份的夏枯草。
作為優(yōu)選：所述的食涼茶飲料配方包括：150質(zhì)量份的食涼茶,150質(zhì)量份的山銀花、120質(zhì)量份的山楂、120質(zhì)量份的菊花、150質(zhì)量份的紅棗、100質(zhì)量份的陳皮、100質(zhì)量份的香薷、100質(zhì)量份的甘草以及150質(zhì)量份的夏枯草。
一種用所述食涼茶飲料配方進(jìn)行食涼茶飲料的制備方法，所述制備方法包括如下步驟：
a）將所述配方中的各原料混合后加水煎煮三次，合并每次煎煮后的料液，靜置至少20小時(shí)；
b）靜置后的料液進(jìn)行過(guò)濾，然后在過(guò)濾后的料液中加入木糖醇800—1200g及山梨酸鉀110—170g，加熱溶解；
c）繼續(xù)在料液中加水至50——90升，混勻；
d）冷藏至少18小時(shí)，濾過(guò)，灌封，滅菌，即得。
作為優(yōu)選：所述的步驟a）中，取食涼茶飲料配方中的：140—160g的食涼茶,140—160g的山銀花、110—130g的山楂、90—110g的菊花、140—160g的紅棗、90—110g的陳皮、90—110g的香薷、90—110g的甘草以及140—160g的夏枯草；混合后分三次，每次加水至少30升煎煮，每次煎煮至少20分鐘；
所述的步驟b）中，在過(guò)濾后的料液中加入木糖醇1000g及山梨酸鉀140g，加熱溶解；
所述的步驟c）中，繼續(xù)在料液中加水至60——80升，混勻；
所述的步驟d）中，冷藏至少22小時(shí)，濾過(guò)，灌封，滅菌，即得。
本發(fā)明制備的食涼茶飲料符合中國(guó)現(xiàn)階段的消費(fèi)需求和國(guó)家的大健康政策，選用的組方全部是藥食同源的中藥品種，全部是純天然植物品種，特別是加入木糖醇特別適宜糖尿病和三高人群糖的飲用；具有原料來(lái)源廣，且均采用純天然植物品種的原料制作，具有成本低，食用方便，具保健效果，制備方法簡(jiǎn)單可靠等特點(diǎn)。
具體實(shí)施方式
下面將結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作詳細(xì)的介紹：本發(fā)明所述的一種食涼茶飲料配方，所述的食涼茶飲料配方包括：130—170質(zhì)量份的食涼茶,130—170質(zhì)量份的山銀花、100—140質(zhì)量份的山楂、80—120質(zhì)量份的菊花、130—170質(zhì)量份的紅棗、80—120質(zhì)量份的陳皮、80—120質(zhì)量份的香薷、80—120質(zhì)量份的甘草以及130—170質(zhì)量份的夏枯草。
所述的食涼茶飲料配方包括：150質(zhì)量份的食涼茶,150質(zhì)量份的山銀花、120質(zhì)量份的山楂、120質(zhì)量份的菊花、150質(zhì)量份的紅棗、100質(zhì)量份的陳皮、100質(zhì)量份的香薷、100質(zhì)量份的甘草以及150質(zhì)量份的夏枯草。
一種用所述食涼茶飲料配方進(jìn)行食涼茶飲料的制備方法，所述制備方法包括如下步驟：
a）將所述配方中的各原料混合后加水煎煮三次，合并每次煎煮后的料液，靜置至少20小時(shí)；
b）靜置后的料液進(jìn)行過(guò)濾，然后在過(guò)濾后的料液中加入木糖醇800—1200g及山梨酸鉀110—170g，加熱溶解；
c）繼續(xù)在料液中加水至50——90升，混勻；
d）冷藏至少18小時(shí)，濾過(guò)，灌封，滅菌，即得。
本發(fā)明進(jìn)一步的實(shí)施例是：所述的步驟a）中，取食涼茶飲料配方中的：140—160g的食涼茶,140—160g的山銀花、110—130g的山楂、90—110g的菊花、140—160g的紅棗、90—110g的陳皮、90—110g的香薷、90—110g的甘草以及140—160g的夏枯草；混合后分三次，每次加水至少30升煎煮，每次煎煮至少20分鐘；
所述的步驟b）中，在過(guò)濾后的料液中加入木糖醇1000g及山梨酸鉀140g，加熱溶解；
所述的步驟c）中，繼續(xù)在料液中加水至60——80升，混勻；
所述的步驟d）中，冷藏至少22小時(shí)，濾過(guò)，灌封，滅菌，即得。
實(shí)施例1:本發(fā)明所述的一種食涼茶飲料配方，所述的食涼茶飲料配方包括：食涼茶（柳葉蠟梅）150g,山銀花150g、山楂120g、菊花100g、紅棗150g、陳皮100g、香薷100g、甘草100g，夏枯草150g。
一種用所述食涼茶飲料配方進(jìn)行食涼茶飲料的制備方法，所述制備方法包括如下步驟：
a）將所述配方中的各原料混合后分三次加水煎煮三次，每次加水至少30升煎煮，合并每次煎煮后的料液，靜置20小時(shí)；
b）靜置后的料液進(jìn)行過(guò)濾，然后在過(guò)濾后的料液中加入木糖醇1000g及山梨酸鉀140g，加熱溶解；
c）繼續(xù)在料液中加水至70升，混勻；
d）冷藏22小時(shí)，濾過(guò)，灌封，滅菌，即得。
實(shí)施例2：本發(fā)明所述的一種食涼茶飲料配方，所述的食涼茶飲料配方包括：食涼茶130g,山銀花170g、山楂100g、菊花80g、紅棗130g、陳皮80g、香薷80g、甘草80g，夏枯草130g。
一種用所述食涼茶飲料配方進(jìn)行食涼茶飲料的制備方法，所述制備方法包括如下步驟：
a）將所述配方中的各原料混合后分三次加水煎煮三次，每次加水至少40升煎煮，合并每次煎煮后的料液，靜置22小時(shí)；
b）靜置后的料液進(jìn)行過(guò)濾，然后在過(guò)濾后的料液中加入木糖醇800g及山梨酸鉀110g，加熱溶解；
c）繼續(xù)在料液中加水至50升，混勻；
d）冷藏18小時(shí)，濾過(guò)，灌封，滅菌，即得。
實(shí)施例3:本發(fā)明所述的一種食涼茶飲料配方，所述的食涼茶飲料配方包括：食涼茶170g,山銀花130g、山楂140g、菊花120g、紅棗170g、陳皮120g、香薷120g、甘草120g，夏枯草170g。
一種用所述食涼茶飲料配方進(jìn)行食涼茶飲料的制備方法，所述制備方法包括如下步驟：
a）將所述配方中的各原料混合后分三次加水煎煮三次，每次加水至少40升煎煮，合并每次煎煮后的料液，靜置26小時(shí)；
b）靜置后的料液進(jìn)行過(guò)濾，然后在過(guò)濾后的料液中加入木糖醇1200g及山梨酸鉀170g，加熱溶解；
c）繼續(xù)在料液中加水至90升，混勻；
d）冷藏20小時(shí)，濾過(guò)，灌封，滅菌，即得。