本技術(shù)涉及裹粉設(shè)備的，尤其是涉及一種振動式魚糜制品裹粉裝置及裹粉工藝。

背景技術(shù)：

1、魚糜制品生產(chǎn)時，為了提升口感、風(fēng)味和外觀，通常會讓魚糜制品裹上淀粉、面粉、面包糠等粉類。

2、魚糜制品裹粉過程中，常用的生產(chǎn)方式包括采用旋轉(zhuǎn)篩網(wǎng)方式、采用滾筒旋轉(zhuǎn)方式等對魚糜制品進(jìn)行裹粉。

3、但是，裹粉過程中，粉類容易粘在旋轉(zhuǎn)篩網(wǎng)或者滾筒上，清理麻煩。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、為了裹粉后方便對裹粉裝置進(jìn)行清理，本技術(shù)提供一種振動式魚糜制品裹粉裝置及裹粉工藝。

2、第一方面，本技術(shù)提供一種振動式魚糜制品裹粉裝置，采用如下的技術(shù)方案：

3、一種振動式魚糜制品裹粉裝置，包括

4、裹粉箱，所述裹粉箱內(nèi)形成有裹粉腔；

5、承載座，滑動設(shè)置于所述裹粉腔內(nèi)，所述承載座上相對設(shè)置有支撐柱；

6、粉盤，設(shè)置于所述支撐柱之間，所述粉盤包括有上粉盤以及下粉盤，所述上粉盤以及所述下粉盤相對設(shè)置，所述上粉盤形成有上粉槽，所述下粉盤形成有下粉槽；

7、篩盤，包括上篩盤以及下篩盤，所述下篩盤形成有篩槽，所述上篩盤抵接所述下篩盤且遮蓋所述篩槽；

8、所述上篩盤抵接所述上粉槽且遮蓋所述上粉槽，所述下篩盤抵接所述下粉槽且遮蓋所述下粉槽；

9、夾持組件，設(shè)置于所述支撐柱，所述夾持組件控制所述上粉盤以及所述下粉盤夾持或者松開所述上篩盤以及所述下篩盤；

10、驅(qū)動組件，驅(qū)動所述承載座沿同一直線方向來回循環(huán)運動；

11、所述裹粉箱設(shè)置有控制組件，所述承載座來回循環(huán)運動過程中，所述控制組件控制所述上粉盤以及所述下粉盤間隔循環(huán)上下翻轉(zhuǎn)。

12、通過采用上述技術(shù)方案，裹粉時，先將粉類放置在下粉槽內(nèi)，魚糜制品放置在篩槽內(nèi)，再通過夾持組件夾緊粉盤以及篩盤。接著通過驅(qū)動組件驅(qū)動承載座來回循環(huán)運動，使得粉盤以及篩盤振動。承載座運動過程中，控制組件控制上粉盤以及下粉盤上下翻轉(zhuǎn)，此時魚糜制品落在上篩盤上，下粉槽內(nèi)的粉類落下，對魚糜制品進(jìn)行覆蓋，而多余粉類落在上粉槽內(nèi)；然后上粉盤以及下粉盤再次上下翻轉(zhuǎn)時，此時魚糜制品落在篩槽槽壁上，上粉槽內(nèi)的粉類落下，對魚糜制品進(jìn)行覆蓋。裹粉過程后停下驅(qū)動電機，之后控制夾持組件松開篩盤以及粉盤，最后即可收集裹粉完成的魚糜制品，并且可以再次對魚糜制品進(jìn)行裹粉，或者對篩盤以及粉盤進(jìn)行清理。清理時將篩盤拆卸成上篩盤以及下篩盤，將粉盤拆卸成上粉盤以及下粉盤，大大降低清理難度。

13、可選的，所述驅(qū)動組件包括驅(qū)動電機、驅(qū)動凸輪以及驅(qū)動彈簧；

14、所述驅(qū)動電機設(shè)置于所述裹粉箱內(nèi)，所述驅(qū)動凸輪設(shè)置于所述驅(qū)動電機的輸出軸，所述驅(qū)動凸輪的外周側(cè)滑動連接于所述承載座豎直側(cè)壁；

15、所述驅(qū)動彈簧安裝于所述裹粉箱內(nèi)，所述驅(qū)動彈簧的一端抵接于所述承載座遠(yuǎn)離所述驅(qū)動凸輪一側(cè)，所述驅(qū)動彈簧另一側(cè)抵接所述裹粉腔腔壁。

16、通過采用上述技術(shù)方案，驅(qū)動電機帶動驅(qū)動凸輪轉(zhuǎn)動，此時驅(qū)動凸輪與驅(qū)動彈簧相互配合，使得承載座進(jìn)入來回循環(huán)運動，有利于帶動篩盤以及粉盤進(jìn)入振動狀態(tài)。

17、可選的，所述夾持組件包括上夾持板、下夾持板以及連接絲桿；

18、所述連接絲桿轉(zhuǎn)動連接于所述上夾持板，所述下夾持板螺紋連接于所述連接絲桿；

19、所述上粉盤以及所述下粉盤位于所述上夾持板以及所述下夾持板之間。

20、通過采用上述技術(shù)方案，下夾持板與上夾持板相互配合，夾緊或者松開粉盤以及篩盤。

21、可選的，所述下夾持板上設(shè)置有設(shè)置有引導(dǎo)柱，所述引導(dǎo)柱與所述連接絲桿相平行，所述引導(dǎo)柱滑動連接于所述上夾持板。

22、通過采用上述技術(shù)方案，引導(dǎo)柱滑動于上夾持板，降低下夾持板出現(xiàn)轉(zhuǎn)動的可能。

23、可選的，所述引導(dǎo)柱設(shè)置于所述下夾持板相背兩側(cè)側(cè)壁的中間位置，所述引導(dǎo)柱靠近所述支撐柱一側(cè)設(shè)置有轉(zhuǎn)動軸，所述轉(zhuǎn)動軸遠(yuǎn)離所述引導(dǎo)柱的位置轉(zhuǎn)動連接于所述支撐柱。

24、通過采用上述技術(shù)方案，轉(zhuǎn)動軸轉(zhuǎn)動于支撐柱，方便對上粉盤以及下粉盤進(jìn)行轉(zhuǎn)動。

25、可選的，所述控制組件包括控制電機、控制按鈕、按壓塊、往復(fù)絲桿、控制齒條以及控制齒輪；

26、所述控制電機設(shè)置于所述支撐柱，所述控制電機的輸出軸與所述轉(zhuǎn)動軸同軸設(shè)置且相連接；

27、所述往復(fù)絲桿轉(zhuǎn)動連接于所述承載座頂部，所述往復(fù)絲桿的軸向與所述承載座的運動方向相垂直；

28、所述按壓塊螺紋連接于所述往復(fù)絲桿；

29、所述控制按鈕包括第一按鈕以及第二按鈕，所述第一按鈕以及所述第二按鈕設(shè)置于所述承載座頂部；

30、所述第一按鈕以及所述第二按鈕分別與所述驅(qū)動電機電性連接，所述第一按鈕控制所述驅(qū)動電機正轉(zhuǎn)，所述第二按鈕控制所述驅(qū)動電機反轉(zhuǎn)；

31、所述按壓塊滑動連接于所述第一按鈕以及所述第二按鈕之間；

32、所述控制齒輪設(shè)置于所述往復(fù)絲桿，所述控制齒條設(shè)置于所述裹粉腔腔壁，所述控制齒條與所述控制齒輪相嚙合，所述控制齒條的延伸方向與所述承載座的運動方向相平行；

33、所述控制齒輪形成有供所述往復(fù)絲桿穿設(shè)的控制孔，所述控制孔周側(cè)孔壁設(shè)置有控制齒，所述往復(fù)絲桿外周側(cè)設(shè)置有連接齒，所述連接齒與所述控制齒相嚙合；

34、所述承載座頂部設(shè)置有連接塊，所述連接塊形成有供所述往復(fù)絲桿穿設(shè)的連接孔；

35、所述連接孔周側(cè)孔壁設(shè)置有限制齒，所述往復(fù)絲桿周側(cè)設(shè)置有滑動齒，所述滑動齒與所述限制齒相嚙合；

36、所述限制齒單向支撐所述滑動齒時，所述連接齒單向滑動于所述控制齒；

37、所述滑動齒單向滑動于所述限制齒時，所述控制齒單向支撐所述連接齒。

38、通過采用上述技術(shù)方案，通過按壓塊按壓第一按鈕以及第二按鈕，使得控制電機控制上粉盤以及下粉盤進(jìn)行上下翻轉(zhuǎn)。

39、可選的，所述上篩盤設(shè)置有插接柱，所述下篩盤形成有供所述插接柱插入的插接槽；

40、所述上粉盤以及所述下粉盤相向側(cè)分別設(shè)置有卡接柱，所述上篩盤以及所述下篩盤相背側(cè)分別形成有供所述卡接柱插入的卡接槽。

41、通過采用上述技術(shù)方案，插接柱插入插接槽內(nèi)，限制上篩盤以及下篩盤沿水平方向進(jìn)行滑動；卡接柱插入卡接槽內(nèi)，限制上粉盤以及下粉盤沿水平方向進(jìn)行滑動。

42、第二方面，本技術(shù)提供一種振動式魚糜制品裹粉工藝，采用如下的技術(shù)方案：

43、一種振動式魚糜制品裹粉工藝，包括以下步驟：

44、s1：設(shè)備準(zhǔn)備，檢查裹粉裝置，使得裹粉裝置處于正常工作狀態(tài)；

45、s2：將粉類放置于所述下粉盤內(nèi)，將魚糜制品放置于所述篩槽內(nèi)，接著通過所述夾持組件控制所述上粉盤以及所述下粉盤夾持所述上篩盤以及所述下篩盤；

46、s3：啟動裹粉裝置，此時所述驅(qū)動組件驅(qū)動所述承載座沿同一直線來回循環(huán)運動，同時通過所述控制組件控制所述上粉盤以及所述下粉盤間隔循環(huán)上下翻轉(zhuǎn)；

47、s4：裹粉完成時，通過所述夾持組件控制所述上粉盤以及所述下粉盤松開所述上篩盤以及所述下篩盤；

48、s5：取出完成裹粉的魚糜制品，然后進(jìn)行下一批魚糜制品的裹粉，或者完成裹粉，對所述粉盤以及所述篩盤進(jìn)行清理。

49、通過采用上述技術(shù)方案，魚糜制品裹粉時，通過上粉盤以及下粉盤進(jìn)行上下翻轉(zhuǎn)，使得魚糜制品的兩側(cè)都能夠受到粉類的包裹，大大提升魚糜制品的裹粉效果。同時篩盤以及粉盤能夠分別進(jìn)行拆卸，大大降低篩盤以及粉盤的清理難度。

50、綜上所述，本技術(shù)包括以下至少一種有益效果：

51、1.魚糜制品裹粉完成并進(jìn)行清理時，可以將篩盤拆卸成上篩盤以及下篩盤，將粉盤拆卸成上粉盤以及下粉盤，大大降低清理難度；

52、2.上粉盤以及下粉盤能夠進(jìn)行上下翻轉(zhuǎn)，使得魚糜制品的兩側(cè)都能夠受到粉類的包裹，大大提升魚糜制品的裹粉效果。