技術(shù)特征：

1.一種電離輻射制備黃精多糖凝膠茶的方法，其特征在于，包括以下步驟：

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種電離輻射制備黃精多糖凝膠茶的方法，其特征在于，步驟4)中，在得到黃精精多糖后，裝袋塑封，并使用1mev電子加速器對(duì)其進(jìn)行輻射降解，選擇劑量率為20kgy/pass，輻射吸收總劑量為80-320kgy。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種電離輻射制備黃精多糖凝膠茶的方法，其特征在于，步驟4)中，所述的黃精低聚糖的平均分子量約為200kda，選擇使用分子截留量為200kda的超濾系統(tǒng)。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種電離輻射制備黃精多糖凝膠茶的方法，其特征在于，步驟4)中，醇沉是在50℃下減壓旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)濃縮至1/5體積，加入4倍體積無(wú)水乙醇沉淀多糖，置于4℃冰箱中靜置過(guò)夜。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種電離輻射制備黃精多糖凝膠茶的方法，其特征在于，步驟6)中，綠茶濾液使用0.1～0.5μm陶瓷膜進(jìn)行澄清作用。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種電離輻射制備黃精多糖凝膠茶的方法，其特征在于，步驟9)中，聚乙烯醇(pva)和水的比例為聚乙烯醇:水＝1:8～1:10，羧甲基淀粉鈉(cms)和水的比例為羧甲基淀粉鈉:水＝1:15～1:18。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種電離輻射制備黃精多糖凝膠茶的方法，其特征在于，步驟10)中，加入的干燥后的綠茶與黃精低聚糖比例為9:1～10:1。

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明提供了一種電離輻射制備黃精多糖凝膠茶的方法，屬于保健食品和功能性飲料技術(shù)領(lǐng)域。黃精粉碎過(guò)篩后，進(jìn)行電離輻射提取，得到黃精粗多糖。分離純化后得到黃精精多糖，選擇劑量率為20kGy/pass，輻射吸收總劑量為80?320kGy進(jìn)行輻射降解，得黃精低聚糖，備用。綠茶經(jīng)粉碎過(guò)篩，加水回流收集濾液。綠茶濾液先使用陶瓷膜進(jìn)行澄清，后濃縮干燥，得到綠茶粉末，備用。聚乙烯醇(PVA)和羧甲基淀粉鈉(CMS)分別加水?dāng)嚢琛４垡蚁┐既咳芙夂?，將已全部溶解的羧甲基淀粉鈉溶液加入其中，攪拌至均勻。將攪拌均勻的水凝膠澆筑入模具中，加入干燥后的綠茶與黃精低聚糖，快速循壞冷凍干燥塑形，包裝即得成品。通過(guò)該工藝可以獲得可持續(xù)緩釋黃精多糖凝膠茶。

技術(shù)研發(fā)人員：李月生,王智俊,周士忠,張洋林,劉玄,張雁情,唐冬旭,劉坤
受保護(hù)的技術(shù)使用者：湖北科技學(xué)院
技術(shù)研發(fā)日：
技術(shù)公布日：2024/12/19