專利名稱：兒童強化營養(yǎng)液及制造方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種保健飲料，特別是一種適宜兒童口服的強化營養(yǎng)液。
目前，我國生產(chǎn)的兒童營養(yǎng)液，一類是藥食同源的保健營養(yǎng)液，但一般含有壯陽藥枸杞子，兒童飲用后易出現(xiàn)性早熟，對兒童生長發(fā)育極為有害;另一類是以乳制品配制的乳品營養(yǎng)液，主要是以有機酸加奶類配制，營養(yǎng)成分單純，營養(yǎng)價值低。截止目前，我國生產(chǎn)的所有兒童營養(yǎng)液沒有一種達到世界衛(wèi)生組織WHO推薦的營養(yǎng)素每日攝取量標(biāo)準(zhǔn)。因而，適用面窄，不能滿足對食品攝入量和品種不一樣的世界各地區(qū)各種族兒童食用需要。
同時，目前市售兒童專用營養(yǎng)液中，還沒有一種同時從植物、動物、礦物原料中提取有效成分配制的營養(yǎng)液。
本發(fā)明的目的就是為克服現(xiàn)有兒童營養(yǎng)液存在的不足，為改善兒童營養(yǎng)，提高兒童的健康水平和智力而提供一種不含性激素，營養(yǎng)豐富，符合世界衛(wèi)生組織推薦的每日主要營養(yǎng)素攝入量標(biāo)準(zhǔn)，適合世界各不同種族、不同地區(qū)兒童飲用的營養(yǎng)液。
本發(fā)明的目的是通過以下方法來達到的一種兒童強化營養(yǎng)液，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素和微量元素，其中濃縮型兒童強化營養(yǎng)液(以下簡稱濃縮型營養(yǎng)液)中，主要維生素和微量元素含量(mg/100ml)為33.75～41.25維生素C1.02～1.24 維生素B11.68～2.06 維生素B210.8～13.2鐵
648～792鈣14.9～18.3鋅乳品型兒童強化營養(yǎng)液(以下簡稱乳品型營養(yǎng)液)上述維生素和微量元素含量為上述含量的1/10。
本發(fā)明產(chǎn)品還含有豐富的維生素A、維生素D、維生素B12、煙酸、尼克酸、微量元素硒、鍺、鉀、磷、銅、鎂等。
本發(fā)明濃縮型營養(yǎng)液外觀為紅棕色，乳品型營養(yǎng)液為橙色和乳色。二者PH值均為3～5.5。
一種制造上述兒童強化營養(yǎng)液的方法，以靈芝、家禽內(nèi)金、麥飯石、強化營養(yǎng)劑為原料，先將靈芝、家禽內(nèi)金、麥飯石、強化營養(yǎng)劑進行前處理，然后進行以下操作(1)將麥飯石粉碎后加水礦化，過濾，濾液為麥飯石液;(2)將靈芝、家禽內(nèi)金加水煎煮提取有效成分，過濾，濾液為煎煮液;(3)將強化營養(yǎng)劑溶解，過濾，濾液為強化液;(4)將麥飯石液、煎煮液、強化液混合，用水稀釋至以下濃度原料(干)濃縮型營養(yǎng)液＝9.8～11.8∶100原料(干)乳品型營養(yǎng)液＝0.98～1.18∶100(5)按照本技術(shù)領(lǐng)域通常采用的營養(yǎng)液制備技術(shù)將上述稀釋液分別制成濃縮型營養(yǎng)液或加入適量奶粉經(jīng)均質(zhì)制成乳品型營養(yǎng)液。
本發(fā)明還有一種制造兒童強化營養(yǎng)液的方法，以靈芝、家禽內(nèi)金、麥飯石、強化營養(yǎng)劑和藥用食物果為原料，其制造工藝除煎煮時將藥用食物果與靈芝、家禽內(nèi)金一起煎煮提取有效成分外，其余工藝同于第一種制造方法。
本發(fā)明的目的還可以通過以下制造方法來達到。
以靈芝、家禽內(nèi)金、麥飯石、強化營養(yǎng)劑為原料時，其原料的配比(重量%)為5.6～8.4靈芝3.6～4.4家禽內(nèi)金3.0～3.6麥飯石84.0～87.4強化營養(yǎng)劑如果以靈芝、家禽內(nèi)金、麥飯石、強化營養(yǎng)劑、藥用食物果為原料，則其原料配比(重量%)為1.7～2.4靈芝3.1～3.9家禽內(nèi)金2.3～2.9麥飯石83～85強化營養(yǎng)劑7.2～8.8藥用食物果本發(fā)明所加強化營養(yǎng)劑為含二價鐵、鈣、鋅的食用添加劑和維生素C、維生素B1、維生素B2。
麥飯石應(yīng)粉碎至粒徑為0.2-3mm，粒徑太粗，使有效成分難以提出，粒徑太細又會產(chǎn)生粘結(jié)，有效成分也不易提出，且過濾困難。粉碎后加水礦化浸出1-3次，每次不少于1小時，合并各次礦化液后再過濾得礦化液。
將靈芝、家禽內(nèi)金(對第二種方法，則再加上藥用食物果)經(jīng)選料、粉碎的前處理后煎煮1-3次或與礦化后的麥飯石一起煎煮1-3次。
本發(fā)明所述藥用食物果可以是山楂、桂圓、蓮子、大棗和銀杏中的至少一種。靈芝有補腦健腦、提高機體免疫能力的功能，蓮子、銀杏也能補腦健腦，山楂、桂圓、家禽內(nèi)金補脾健胃，輔佐大棗補中益氣。用麥飯石礦化液補充30余種微量元素，含量不足部分用強化營養(yǎng)劑強化。為確保有效成分的提出，把最難提取有效成分的麥飯石單獨礦化提取其中有效成分，然后再與其余原料提取液合并。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下優(yōu)點1、可為兒童提供一種益智健身，無壯陽藥枸杞子，不含任何性激素的強化營養(yǎng)液。
2、集植物、礦物、動物營養(yǎng)為一體，營養(yǎng)豐富，產(chǎn)品符合世界衛(wèi)生組織推薦量標(biāo)準(zhǔn)和配比。
3、麥飯石有效成分提取方法先進，有效成分提取充分。
下面結(jié)合實施例詳細說明本發(fā)明。
實施例1。稱取靈芝5.8g，鴨內(nèi)金4.3g，麥飯石3.5g，強化營養(yǎng)劑葡萄糖酸鋅1.078g，葡萄糖酸鈣84.45g，硫酸亞鐵535mg，維生素B18.0mg，維生素B213.0mg，維生素C308mg。除去靈芝、鴨內(nèi)金、麥飯石中雜質(zhì)并清洗干凈，靈芝、鴨內(nèi)金粉碎待用。(1)制備礦化液將麥飯石粉碎至粒徑為0.5～1mm，加1.5倍的水礦化2小時，過濾，濾液為礦化液;(2)制備水煎液將已粉碎的靈芝、鴨內(nèi)金加水煎煮兩次，每次1小時，過濾，合并兩次水煎液;(3)制備強化液將前述稱量的強化營養(yǎng)劑加水溶解、過濾即得。合并礦化液、水煎液和強化液，加水至1000ml，過濾，得營養(yǎng)液原液。將1000ml原液加適量蜂蜜、砂糖、食用香精和山梨酸鈉，分裝在10ml瓶中高壓滅菌即制成濃縮型營養(yǎng)液。將1000ml原液加水至10000ml，加入果汁、奶粉、砂糖、食用香精和山梨酸鉀，均質(zhì)后分裝在100ml瓶中高壓滅菌制得乳品型營養(yǎng)液。
本例所制得的濃縮型營養(yǎng)液，每100ml中含有38.2mg維生素C，1.12mg維生素B1，1.98維生素B2，11.6mg鐵，781mg鈣，16.8mg鋅。
實施例2。稱取靈芝2.1g，雞內(nèi)金重3.7g，麥飯石2.1g，強化營養(yǎng)劑檸檬酸鐵銨900mg，氯化鋅365mg，葡萄糖酸鈣83.5g，維生素B18.0mg，維生素B214mg，維生素C303mg，山楂2.5g，銀杏1.4g，蓮子2g，桂圓1g，大棗1.0g。
將麥飯石粉碎至粒徑為2～3mm。加入3倍量的水礦化2次，每次18小時，過濾，得礦化液;將靈芝、雞內(nèi)金、山楂、銀杏、蓮子、桂圓、大棗七種原料粉碎后與礦化后的麥飯石一起加水煎煮3次，每次1.5小時，過濾，合次三次濾液得水煎液。其余工藝同于實施例1。
本例所制得的濃縮型營養(yǎng)液，每100ml中含有維生素C35.6mg，維生素B11.08mg，維生素B22.01mg，鐵12.2mg，鈣698mg，鋅18.1mg。
實施例3。取靈芝2.3g，雞內(nèi)金3.3g，麥飯石2.8g，檸檬酸鐵銨1200mg，氯化鋅398mg，葡萄糖酸鈣84g，維生素B19.0mg，維生素B216mg，維生素C348mg，山楂4g，銀杏2g，桂圓1.5g，其余制造方法同于實施例2。
產(chǎn)品特征維生素C40.51mg，維生素B11.21mg，維生素B21.70mg，鐵11.6mg，鈣762mg，鋅16.8mg。
權(quán)利要求
1.一種兒童強化營養(yǎng)液，含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素，其特征是濃縮型營養(yǎng)液中，主要維生素和微量元素含量(mg/100ml)為33.75～41.25維生素C1.02～1.24 維生素B11.68～2.06 維生素B210.8～13.2鐵648～792鈣14.9～18.3鋅乳品型營養(yǎng)液主要維生素和微量元素含量為上述含量的1/10。
2.按照權(quán)利要求1所述的兒童強化營養(yǎng)液的制造方法，其特征是以靈芝、家禽內(nèi)金、麥飯石、強化營養(yǎng)劑為原料，先將原料進行前處理，然后進行以下操作(1)將麥飯石粉碎后加水礦化，過濾，濾液為麥飯石液;(2)將靈芝、家禽內(nèi)金加水煎煮提取有效成分，過濾，濾液為煎煮液;(3)將強化營養(yǎng)液溶解，過濾，濾液為強化液;(4)將麥飯石液、煎煮液、強化液混合，用水稀釋至以下濃度原料(干)濃縮型營養(yǎng)液＝9.8～11.8∶100原料(干)乳品型營養(yǎng)液＝0.98～1.18∶100(5)按照本技術(shù)領(lǐng)域通常采用的營養(yǎng)液制造技術(shù)將上述稀釋液分別制成濃縮型營養(yǎng)液或加入適量奶粉經(jīng)均質(zhì)后制成乳品型營養(yǎng)液。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的制造方法，其特征是原料的配比(重量%)為5.6～6.4靈芝3.6～4.4家禽內(nèi)金3.0～3.6麥飯石84.0～87.4強化營養(yǎng)劑
4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的制造方法，其特征是麥飯石粉碎。至粒度為0.2～3mm，粉碎后加水礦化1～3次，每次不少于1小時。
5.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的制造方法，其特征是靈芝、家禽內(nèi)金經(jīng)選料、粉碎的前處理后煎煮1-3次或與礦化后的麥飯石一起煎煮1-3次，合并各次煎煮液。
6.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的制造方法，其特征是水為礦泉水。
7.按照權(quán)利要求1所述的兒童強化營養(yǎng)液的制造方法，其特征是以靈芝、家禽內(nèi)金、麥飯石、強化營養(yǎng)劑和藥用食物果為原料，先將原料進行前處理，然后進行以下操作(1)將麥飯石粉碎后加水礦化，過濾，濾液為麥飯石液;(2)將靈芝、家禽內(nèi)金、藥用食物果煎煮提取有效成分，過濾，濾液為煎煮液;(3)將強化營養(yǎng)劑溶解，過濾，濾液為強化液;(4)將麥飯石液、煎煮液、強化液混合，用水稀釋至以下濃度原料(干)濃縮型營養(yǎng)液＝9.8～11.8∶100原料(干)乳品型營養(yǎng)液＝0.98～1.18∶100(5)按照本技術(shù)領(lǐng)域通常采用的營養(yǎng)液制備技術(shù)將上述稀釋液分別制成濃縮型營養(yǎng)液或加入適量奶粉經(jīng)均質(zhì)制成乳品型營養(yǎng)液。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的制造方法，其特征是原料的配比(重量%)為1.7～2.4靈芝3.1～3.9家禽內(nèi)金2.3～2.9麥飯石83～85強化營養(yǎng)劑7.2～8.8藥用食物果
9.根據(jù)權(quán)利要求7或8所述的制造方法，其特征是藥用食物果為銀杏、大棗、桂圓、蓮子、山楂中的至少一種。
10.根據(jù)權(quán)利要求7或8所述的制造方法，其特征是麥飯石粉碎至粒徑為0.2-3mm，粉碎后加水礦化1-3次，每次不少于1小時。
11.根據(jù)權(quán)利要求7或8所述的制造方法，其特征是靈芝、家禽內(nèi)金、藥用食物果經(jīng)選料、粉碎的前處理后煎煮1-3次或與礦化后的麥飯石一起煎煮1-3次，合并各次煎煮液。
12.根據(jù)權(quán)利要求7或8所述的制造方法，其特征是水為礦泉水。
全文摘要
一種兒童強化營養(yǎng)液及制造方法。本發(fā)明以靈芝、家禽內(nèi)金、麥飯石、強化營養(yǎng)劑、藥用食物果等為原料，分別經(jīng)礦化、煎煮、溶解等處理后，過濾，混合濾液并按通常制造營養(yǎng)液工藝制成產(chǎn)品。產(chǎn)品集植物、動物、礦物營養(yǎng)之精華為一體，不含壯陽藥枸杞子和其它任何性激素，是一種符合世界衛(wèi)生組織推薦量標(biāo)準(zhǔn)和配比的兒童強化營養(yǎng)液。
文檔編號A23L2/00GK1089107SQ93100078
公開日1994年7月13日 申請日期1993年1月5日 優(yōu)先權(quán)日1993年1月5日
發(fā)明者黃國順 申請人:黃國順