專利名稱：用黃蜀葵生產(chǎn)綠色面/粉制食品、包裝菜蔬、綠色飲料及其種植方法
技術(shù)領域：
本發(fā)明涉及一種以黃蜀葵為主/輔料用于生產(chǎn)綠色面/粉制食品、包裝菜蔬、綠色飲料的產(chǎn)品及因不同的產(chǎn)品用途對黃蜀葵種植的不同方法。它屬于食品、飲料的生產(chǎn)技術(shù)和大田、溫室種植技術(shù)領域。
黃蜀葵屬錦葵科草本植物，較早以前一些地區(qū)民間家庭中曾有采摘野生或家庭院落的黃蜀葵做為家庭食品。但至今尚未發(fā)現(xiàn)運用工業(yè)生產(chǎn)手段以黃蜀葵的莖、葉、花、果為主/輔料生產(chǎn)綠色面/粉制食品、包裝菜蔬、綠色飲料產(chǎn)品及因不同產(chǎn)品用途的大田、溫室種植方法。
本發(fā)明的目的，在于運用食品工業(yè)的常規(guī)生產(chǎn)手段，利用一種新的食物資源，開發(fā)生產(chǎn)新的市場從來所沒有的食品產(chǎn)品品種，以及提供了一種因不同食品品種用途而采取的可產(chǎn)生較高效益的不同種植黃蜀葵的技術(shù)方法。
本發(fā)明的目的是通過以下方法實現(xiàn)的1、將黃蜀葵的莖、葉收割洗凈，經(jīng)65-95℃水浸后，或直接過細磨漿，或快速烘干脫水、粉碎過篩，按5-95%的比例做為綠色食品的綠色劑，摻兌入食品粉中，采用常規(guī)生產(chǎn)工藝制成綠色的面包、餅干、糕點，綠色的掛面、方便面、切面，綠色的餃子(皮)、餛飩(皮)包子(皮)，綠色的粉條、粉絲、粉皮、瓊脂，綠色的豆腐、灌粉腸。
2、用黃蜀葵的鮮花、鮮葉、嫩莖做包裝菜蔬，將其采摘后經(jīng)水洗，表面消毒后，按常規(guī)生產(chǎn)工藝加工包裝，或制成保鮮鮮品蔬菜，或制成速凍蔬菜，或制成脫水蔬菜。
3、將黃蜀葵的鮮果、鮮葉、鮮莖采摘洗凈，經(jīng)65-90℃水浸后，或直接過細磨漿，按果茶的常規(guī)生產(chǎn)工藝加工成綠色果茶，按冷飲生產(chǎn)工藝加工成綠色冰棍、雪糕、冰琪琳，用真空噴霧干燥工藝加工或可隨意沖調(diào)的果茶粉、冰琪琳粉、果凍粉，或直接干燥粉碎后儲存?zhèn)溆茫脮r再加3-3倍的開水浸泡，仍可加工成上述飲料制品。
4、用黃蜀葵的莖、葉生產(chǎn)綠色面/粉制食品，其黃蜀葵的種植以播種出苗后每畝留苗10，000棵(不含10，000棵)以上，并依當?shù)氐臒o霜期長短，土地肥力情況，分2至5次收割莖的地上部分，留1-5葉柄側(cè)生新枝。
5、用黃蜀葵的鮮花、鮮葉、嫩莖做包裝菜蔬，其黃蜀葵的種植方法以每畝留苗4000-8000棵(不含本數(shù)字)，待開花后隨意采摘鮮花。
6、以黃蜀葵鮮果為主料制成綠色果茶，其黃蜀葵的種植方法以每畝留苗1000-2400棵(不含2400棵)，結(jié)果后，采摘其鮮果。
7、北方秋冬季節(jié)，當白天最高溫度下降到20℃以下時，黃蜀葵的種植方法采用溫室、溫棚種植越冬，保持溫室/棚內(nèi)溫度5-35℃，使黃蜀葵冬季能繼續(xù)生長收獲。
本發(fā)明比較現(xiàn)有技術(shù)有以下優(yōu)點1、本發(fā)明利用一種植物資源開發(fā)了一系列的綠色面/粉制食品，包裝黃蜀葵蔬菜花/菜，綠色飲料，為市場增加了從未出現(xiàn)過的新的綠色食品品種，綠色飲料品種。
2、本發(fā)明公開的種植技術(shù)辦法較之發(fā)明專利《黃蜀葵的大田栽培方法》(申請?zhí)?8100022.1，審定號CN1014482B，1992年2月19日授權(quán))中所述的栽培方法更合理而又充分發(fā)揮地力，節(jié)約土地資源，且產(chǎn)量更高。
權(quán)利要求
1.一種以生產(chǎn)手段制作的面/粉制食品有面包、餅干、糕點，有掛面、方便面、切面，有粉條、粉絲、粉皮、涼粉、瓊脂，有餃子(皮)、餛飩(皮)、包子(皮)，有豆腐、灌粉腸，其特征在于將黃蜀葵的鮮莖、葉收割洗凈，經(jīng)65-95℃水浸漬，保持中深綠色，或直接過細磨漿，或經(jīng)快速脫水粉碎過篩，然后以5-95%的比例摻兌入食品面/粉中，再按常規(guī)生產(chǎn)工藝配方加工制成上述綠色面/粉制產(chǎn)品。
2.一種以生產(chǎn)手段制作的包裝菜蔬產(chǎn)品，有保鮮鮮品蔬菜，速凍蔬菜，脫水蔬菜，其特征在于所用蔬菜原料系采用黃蜀葵的鮮花、鮮葉、嫩莖，經(jīng)摘洗凈，表面消毒滅菌后，按常規(guī)生產(chǎn)工藝加工包裝，制成保鮮的鮮品黃蜀葵蔬菜花/菜，制成速凍鮮品黃蜀葵蔬菜花/菜，制成脫水黃蜀葵蔬菜花/菜脆片產(chǎn)品。
3.一種飲料有果茶、果茶粉、果凍、果凍粉、冰琪琳、冰琪琳粉、冰棍、雪糕，其特征在于將黃蜀葵的鮮果、鮮葉、鮮莖，采摘洗凈經(jīng)65-95℃的水浸漬后，保持中深綠色，或過細磨漿直接使用，或?qū){液真空噴霧干燥儲存?zhèn)溆?，或?jīng)干燥粉碎過篩儲存?zhèn)溆茫鲜鼍G色干品粉使用時再加入3-30倍，70-95℃的開水浸泡復原成綠色漿液，再按常規(guī)冷飲生產(chǎn)工藝配方加工制成綠色的果茶、果茶粉、果凍、果凍粉、冰琪琳、冰琪琳粉、冰棍、雪糕等飲料產(chǎn)品。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用黃蜀葵的莖、葉生產(chǎn)綠色面/粉制食品，黃蜀葵的種植方法其特征在于以播種出苗后每畝留苗10000棵(不含10，000棵)以上，并依當?shù)責o霜期長短及土地肥力情況分2-5次收割莖的地上部分，留1-5個葉柄側(cè)生新枝。
5.根據(jù)權(quán)利要求2所述的用黃蜀葵的鮮品花、莖、葉做為包裝菜蔬，黃蜀葵的種植方法其特征在于以播種出苗后每畝留苗4000棵以上至8000棵以下(均不含本數(shù)字)，待開花后隨意采摘鮮花、葉、莖。
6.根據(jù)權(quán)利要求3所述以黃蜀葵的鮮果、莖、葉制作的綠色飲料制品，黃蜀葵的種植方法其特征在于以播種出苗后每畝留苗1000-2400棵(不含2400棵)，結(jié)果茄10-25天以內(nèi)采摘其鮮果。
7.北方秋冬季節(jié)，當白天最高氣溫下降到20℃以下時，黃蜀葵的種植方法，其特征在于采用溫室、溫棚種植黃蜀葵越冬，室內(nèi)溫度保持在5-35℃，使黃蜀葵冬季能繼續(xù)生長收獲。
全文摘要
本發(fā)明公開了以黃蜀葵為主/輔料生產(chǎn)綠色面/粉制食品、包裝菜蔬、綠色飲料及因不同產(chǎn)品用途的不同種植方法。本發(fā)明開發(fā)了一種市場從未有過的系列綠色食品、飲料，綠色保健食品、飲料的新品種。本發(fā)明還提供了更加充分發(fā)揮地力，節(jié)約土地資源，提高產(chǎn)量的種植方法。
文檔編號A21D2/36GK1095894SQ93105880
公開日1994年12月7日 申請日期1993年5月31日 優(yōu)先權(quán)日1993年5月31日
發(fā)明者郭勁 申請人:郭勁