專利名稱：靈芝酒的生產(chǎn)方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明屬于酒類飲料的生產(chǎn)方法，尤其是一種靈芝酒的生產(chǎn)方法。
酒的功效已得到現(xiàn)代科學(xué)的證實，適當(dāng)飲酒可以起到舒經(jīng)活血、強(qiáng)身健體的作用，目前，各種保健酒的不斷涌現(xiàn)給人們提供了更多的選擇余地，例如人參酒，枸杞酒等。靈芝是眾所周知的珍貴藥材，它含有多種氨基酸和礦物質(zhì)及各種微量元素，如何將靈芝中的有益成份提取出來制成酒類飲料，是當(dāng)前要解決的問題。
本發(fā)明的目的在于公開一種含有多種成份的靈芝酒的生產(chǎn)方法。
本發(fā)明采用的技術(shù)方案如下靈芝酒以低度優(yōu)質(zhì)高梁酒為基酒，以靈芝為酒引，并添加靈芝提取液配制而成，其生產(chǎn)方法按以下兩個步驟進(jìn)行1、靈芝提取液的制備將去雜洗凈的靈芝子實體，切碎，置入回流容器內(nèi)，加水浸泡后，煮沸，進(jìn)行回流提取，傾出提取液后，再加水重復(fù)該步驟一次，合并兩次提取液，減壓濃縮，使提取液的濃度達(dá)到10%。
2、靈芝酒的配制選取優(yōu)質(zhì)高梁酒并配以適量的靈芝提取液，將洗凈晾干的靈芝子實體加入其中，密封于瓶內(nèi)即可泡制成靈芝酒。
由于在靈芝酒中不僅加入了靈芝子實體，而且加入了靈芝提取液，這與以往藥酒的配制方法不同，因此靈芝中的各種成份能大量溶于酒中，又因酒性善行，能舒通血脈，靈芝的有效成份可借此易于人體吸收，從而提高藥效，達(dá)到治療和保健的目的。
以下結(jié)合實施例對本申請進(jìn)一步詳述。
靈芝酒以低度優(yōu)質(zhì)高梁酒為基酒，以靈芝作酒引，并添加靈芝提取液配制而成，選用優(yōu)質(zhì)高梁酒(38%，V/V)是因其有一定的營養(yǎng)保健作用，用靈芝作酒引，并添加靈芝提取液可以使酒中靈芝的有效成份更多的存在，從而更好地被人體吸收。
靈芝酒的制作方法分以下兩個步驟1、靈芝提取液的制備(1)原料處理稱取1.0千克靈芝子實體，洗去孢子粉，切成5毫米厚的薄片，再適當(dāng)切碎。(2)水煎提取將切碎的靈芝，置入回流容器中，加水10升，常溫浸泡4-6小時，加熱至沸，回流提取2小時，密閉1小時，傾出提取液；再向回流容器中加水5-7升，加熱至沸，回流提取2小時，密閉1小時，傾出提取液。(3)濃縮合并兩次提取液，減壓濃縮至10升，即得10%靈芝提取液。
這里濃度10%是指1.0千克靈芝子實體經(jīng)水煎提取濃縮至10升即為10%；靈芝中含有多種氨基酸、靈芝多糖及鍺、硒等微量元素，經(jīng)水煎提取后，各種物質(zhì)即可溶于提取液中，易于人體吸收。
2、靈芝酒的制備選取優(yōu)質(zhì)高梁酒495毫升，并配以靈芝提取液5毫升，裝于瓶中，并在瓶中裝有菌蓋直徑大于瓶口直徑的有菌蓋柄的靈芝子實體，重約50克，進(jìn)行泡制，即可制成靈芝酒。
用該方法生產(chǎn)出的靈芝酒為淡琥珀色透明液體，無雜質(zhì)，無沉淀，酒香協(xié)調(diào)豐滿，入口順和，經(jīng)測試其理化指標(biāo)均符合國家標(biāo)準(zhǔn)。
權(quán)利要求
靈芝酒的生產(chǎn)方法，依次包括以下兩個步驟1、靈芝提取液的制備將去雜洗凈的靈芝子實體，切碎，置入回流容器中，加水浸泡后，煮沸，然后回流提取，傾出提取液后，再加水重復(fù)該步驟一次，合并兩次提取液，減壓濃縮，使提取液的濃度為10%。
2.靈芝酒配制選取優(yōu)質(zhì)高梁酒作基酒，并配以適量的靈芝提取液，將洗凈晾干的靈芝子實體加入基中，密封于瓶內(nèi)泡制。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種靈芝酒的生產(chǎn)方法，該靈芝酒選用優(yōu)質(zhì)高粱酒作基酒，并配有靈芝提取液，將靈芝子實體置于加入了靈芝提取液的高粱酒中進(jìn)行泡制.用這種方法生產(chǎn)的靈芝酒含靈芝體中的營養(yǎng)物質(zhì)如有機(jī)鍺、硒、靈芝多糖較多，提高了酒中各種成分的含量和比例，更有利于人體吸收，具有治療和保健的作用。
文檔編號C12G3/04GK1105590SQ9410676
公開日1995年7月26日 申請日期1994年7月7日 優(yōu)先權(quán)日1994年7月7日
發(fā)明者馮選凹 申請人:馮選凹