專利名稱：雙靈健腦口服液及制作工藝的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種雙靈健腦口服液及其制作工藝。
深海魚油制品由于富含多不飽和脂肪酸，其中DHA即二十二碳六烯酸、EPA即二十二碳五烯酸的獨特健腦作用已被世人所共識，深受人們的普遍喜愛，但目前的魚油制品都存在著兩個問題，1.乳化魚油制品有很濃的腥味，使人難以接受；2.魚油膠丸制品由于顆粒大，服用不便，尤其是嬰幼兒。
本發(fā)明的目的在于發(fā)明一種雙靈健腦口服液及其制作工藝，使其將腥味降到最小的限度，顆粒達到最小，顆粒和調(diào)味液體混和，便于人們接受和服用。
本發(fā)明涉及的雙靈健腦口服液的配方為精制魚油70# 食用級 10.00%海藻膠 食用級 1.00%羧甲基纖維素 食用級 0.50%綿白糖 食用級 20.00%砂糖 食用級 20.00%蔗糖單甘酯 食用級 適量氯化鈣4.00%維生素E 食用級 0.30%檸檬酸 食用級 適量香菇多糖 食用級 0.35%蒸餾水 加至100%
本發(fā)明的制作工藝流程簡圖為水處理——化膠——配料——造?！ㄐ汀础獮r水——香菇多糖復(fù)配——罐裝——滅菌——包裝貼簽。
具體制作工藝步驟為1)水處理將水煮沸，放冷，去除Ca離子。
2)將化膠罐沖洗干凈，加定量處理過的溫水(約60℃)于快速攪拌下加海藻膠及羧甲基纖維素，注意少量逐漸加，間歇加熱，必要時可放置數(shù)小時，待呈稀膠后待用。膠液PH值4.5～5之間。
3)將蔗糖單甘酯5～15號加少量乙醇潤濕，加適量水溶解4)于乳化罐中放入膠液及乳化劑，逐漸放入魚油及維生素E同時開啟攪拌，呈乳狀液。
5)配制氯化鈣溶液(約2%)放入接收槽中，將乳液放入滴丸機中，造粒、造粒在氯化鈣溶液中定型一分鐘老化。
6)將造好的珍珠粒于流水下漂洗，浸泡。
7)將香菇多糖、蔗糖及其它剩余原料按量稱好，溶好待用。
8)灌裝。
9)滅菌，于沸水中煮5分鐘。
10)貼簽、包裝、入庫。
注本配方和制作工藝中所提到的香菇多糖可用其它果汁代替，以使產(chǎn)品口味多樣化。
本發(fā)明涉及的雙靈健腦口服液，由于有降血脂、降血糖、緩解類風(fēng)濕癥狀及健腦之作用，故適于青少年、幼兒、老年人等服用。
權(quán)利要求
1.一種雙靈健腦口服液，其特征在于所述的口服液由魚油膠粒和香菇多糖復(fù)液(或果汁等液體)構(gòu)成，其配方為精制魚油 70# 食用級 10.00%海藻膠 食用級 1.00%羧甲基纖維素 食用級 0.50%綿白糖 食用級 20.00%砂糖 食用級 20.00%蔗糖單甘酯 食用級 適量氯化鈣 4.00%維生素E食用級 0.30%檸檬酸 食用級 適量香菇多糖 食用級 0.35%蒸溜水 加至100%
2.一種制作權(quán)利要求1所述的雙靈健腦口服液的制作工藝，其特征在于按下述工藝步驟進行1)水處理將水煮沸，放冷，去除Ca離子。2)將化膠罐沖洗干凈，加定量處理過的溫水(約60℃)于快速攪拌下加海藻膠及羧甲基纖維素，注意少量逐漸加，間歇加熱，必要時可放置數(shù)小時，待呈稀膠后待用。膠液PH值4.5-5之間。3)將蔗糖單甘酯5-15號少量乙醇潤濕，加適量水溶解。4)于乳化罐中放入膠液及乳化劑，逐漸放入魚油及維生素E同時開啟攪拌，呈乳狀液。5)配制氯化鈣溶液(約2%)放入接收槽中，將乳液放入滴丸機中，造粒、造粒在氯化鈣溶液中定型一分鐘老化。6)將造好的珍珠粒于流水下漂洗，浸泡。7)將香菇多糖、蔗糖及其它剩余原料按量稱好，溶好待用。8)灌裝。9)滅菌，于沸水中煮5分鐘。10)貼簽、包裝、入庫。注權(quán)利要求1和2中所提到的香菇多糖可用其它果汁代替。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種雙靈健腦口服液及其制作技術(shù)，其配方為精制魚油10％，海藻膠1％，羧甲基纖維素0.5％，綿白糖20％，砂糖20％，蔗糖單甘酯適量，氯化鈣4％，維生素E0.3％，檸檬酸適量，香菇多糖0.35％，蒸溜水加至100％，其制作工藝為水處理，化膠，配料，造粒，定型，漂洗，瀝水，香菇多糖復(fù)配，罐裝，滅菌，包裝貼簽，本發(fā)明具有造型獨特為精制魚油膠粒懸浮于香菇多糖復(fù)液中，口味好，去除了其它魚油制品的腥味，有改善血脂成分，抗自由基氧化和健腦益智的保健作用。
文檔編號A23L1/327GK1110901SQ9411521
公開日1995年11月1日 申請日期1994年9月23日 優(yōu)先權(quán)日1994年9月23日
發(fā)明者楊學(xué)斌, 張利民 申請人:河北雙靈保健品集團有限公司