專利名稱：生產(chǎn)保健罐頭食品的新方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種生產(chǎn)具有保健食品的新方法。尤其是生產(chǎn)果蔬罐頭食品的新方法。
國際專利分類代號為A23。
目前，已知的果蔬罐頭食品，是由各種水果蔬菜加工制成，多為營養(yǎng)型的、滋補型的，很少見到保健型的。更未發(fā)現(xiàn)利用具有明顯醫(yī)療保健作用的仙人掌植物作為保健型罐頭。仙人掌植物具有明顯的醫(yī)療保健作用，在《中國高等植物圖簽》第二冊(科學(xué)出版社)第946頁中已有介紹。指明該植物具有健胃、利尿、消腫、解毒等醫(yī)療作用(見專利審查參考資料1)，中草藥中也早已將其全身入藥。而最近，據(jù)新加坡《聯(lián)合晚報》報道，人們更發(fā)現(xiàn)了仙人掌神奇的延緩衰老、護養(yǎng)顏容的顯著的保健作用(見專利審查參考資料2)。本發(fā)明人及家屬經(jīng)常食用，亦皆體現(xiàn)此種醫(yī)療保健作用明顯。外國人有利用仙人掌釀酒。我國深圳市等地已有廠家生產(chǎn)含仙人掌汁的美容護膚產(chǎn)品。但至今尚未發(fā)現(xiàn)利用仙人掌生產(chǎn)罐頭食品的資料報道與商品銷售。
本發(fā)明的目的是提供一種利用人仙人掌植物生產(chǎn)保健罐頭食品，其原料易得，成本不高，口感也好，而又具有醫(yī)療保健作用。
本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的從仙人掌植物的種群中選擇肉厚皮薄，產(chǎn)量高，口感好的品種，然后建立種苗基地。本發(fā)明人已從一種“觀音指”(又稱仙人指、仙人棒)中，培育出優(yōu)良品種“觀音指Q201”，已在農(nóng)村建有育種基地，因植物新品種不屬專利保護范圍，故不贅述。由種苗擴大種植后，即可適時收獲，及時送入罐頭食品廠。入廠后，經(jīng)剔除雜劣并剪切基部與尖部，然后裝罐，加配料，蒸煮消毒、壓蓋，貼票簽，裝箱，即成為上市的仙人掌保健罐頭食品。
由于采用上述方案，可以比較方便而經(jīng)濟地生產(chǎn)出一種具有醫(yī)療保健作用的罐頭食品，滿足人們新的需求(參見專利審查資料3)。
本發(fā)明實施例一，其方法程序如下(1)在仙人掌植物種群中選擇肉厚皮薄，生長快，口感好的品種，(2)建立種苗基地，(3)擴大種植，(4)適時收獲，(5)及時送入罐頭食品廠，(6)除雜質(zhì)并剪切除莖節(jié)基部和尖部，(7)除刺去粗皮，(8)水泥泥沙，(9)處理固形物，將其整切成長短，大小趨于一致，(10)裝罐(玻璃加蓋罐或金屬易拉罐)，(11)加食糖等配料，(12)蒸煮消毒，(13)壓蓋封口，(14)貼標(biāo)簽，(15)裝箱。
本發(fā)明實施例二，其方法秩序如下(1)在仙人掌植物群中選擇肉厚皮薄，生長快，口感好的品種，(2)建立種苗基地，(3)擴大種植，(4)適時收獲，(5)及時送入罐頭食品廠，(6)除雜劣并剪切除莖節(jié)基部和尖部，(7)除刺去粗皮，(8)水洗泥沙，(9)處理固形物，將其搗成漿糊狀，(10)裝罐(玻璃加蓋罐或金屬拉罐)，(11)加食糖等配料，(12)蒸煮消毒，(13)壓蓋封口，(14)貼標(biāo)簽，(15)裝箱。
本發(fā)明實施例三，其方法秩序如下(1)在仙人掌植物群中選擇肉厚皮薄，生長快，口感好的品種，(2)建立種苗基地，(3)擴大種植，(4)適時收獲，(5)及時送入罐頭食品廠，(6)除雜劣并剪切除莖節(jié)基部和尖部，(7)除刺去粗皮，(8)水洗泥沙，(9)處理固形物，將其搗成漿糊狀，慮渣留汁，(10)裝罐(玻璃加蓋罐或金屬易拉罐)，(11)加食糖等配料，(12)蒸煮消毒，(13)壓蓋封口，(14)貼標(biāo)簽，(15)裝箱。
權(quán)利要求
1.一種生產(chǎn)保健罐頭食品的新方法，利用已知具有醫(yī)療保健作用的仙人掌植物生產(chǎn)制作，其特征在于，它的方法程序包括(1)在仙人掌植物種群中選擇肉厚皮薄，生長快，口感好的品種，(2)建立種苗基地，(3)擴大種植，(4)適時收獲，(5)及時送入罐頭食品廠，(6)除雜劣并剪切除莖節(jié)基部和尖部，(7)除刺去粗皮，(8)水洗泥沙，(9)處理固形物，(10)裝罐，(11)加食糖等配料，(12)蒸煮消毒，(13)壓蓋封口，(14)貼標(biāo)簽，(15)裝箱。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種制作保健罐頭食品新方法，其特征是，在其方法秩序(9)中“處理固形物”可以是整切固形物的形狀，使其長短、大小趨于一致，以形成固形罐頭；可以是將固形物搗成漿糊狀，以形成漿糊狀罐頭；可以是將固形物加水搗漿濾渣留汁，以形成汁液罐頭。
全文摘要
一種生產(chǎn)保健罐頭食品的新方法。它是從已知具有醫(yī)療保健作用的仙人掌植物中，經(jīng)過選擇肉厚皮薄、生長快，口感好的品種，建立種苗基地，擴大栽培。作為主要原料進(jìn)入罐頭食品廠，加工成固形罐頭、糊狀罐頭、汁液罐頭，而且都是具有保健作用的罐頭食品。它能實現(xiàn)人們新的需求。
文檔編號A23L1/48GK1133142SQ95102310
公開日1996年10月16日 申請日期1995年4月8日 優(yōu)先權(quán)日1995年4月8日
發(fā)明者屈元求 申請人:屈元求