專利名稱：一種抗衰抗癌功能食品的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種功能食品，尤其是一種含有低聚糖、D一甘露醇、銀耳多糖、金針菇多糖、葡萄糖酸鋅、絞股藍(lán)皂甙、維生素C、?；撬帷⑿揎桽oD、有機(jī)鍺Ge-132、蛋白糖、綠色素等，配以天然礦泉水或普通飲用水而成，外觀清亮透明、無色或淡綠色、口味柔和、甘酸微酸、暗合人們心目中能使入長(zhǎng)生不老的“甘露”形象，具有顯著的抗衰老、抗癌功能的功能食品。
功能食品被稱為21世紀(jì)的食品，目前已有許多具有各種功能的功能食品問世，但訖今尚未有含有上述全部物質(zhì)，同時(shí)具有其外觀、口感和功能的功能食品。
本發(fā)明的目的是提供一種具有顯著的抗衰老、抗癌功能，外觀清亮透明、無色或淡綠色、口味柔和、甘甜微酸，符合人類心目中能使人長(zhǎng)生不老的“甘露”形象，形象與功能相統(tǒng)一的功能食品。
本發(fā)明的具體解決方案為一種抗衰抗癌功能食品，其特征在于50ml天然礦泉水或普通飲用水中，含有低聚糖1-10g、D-甘露醇0.5-2g、銀耳多糖0.1-0.5g、金針菇多糖0.1-0.5g、葡萄糖酸鋅0.1-0.5g、絞股藍(lán)皂甙10-100mg、維生素C10-30mg、?；撬?-20mg、修飾SoD1-50mg、有機(jī)鍺Ge-1321-10mg、蛋白糖0.1-5mg、綠色素0-0.1g。其中低聚糖是指具有雙岐菌殖促進(jìn)作用的功能性低聚糖。
D-甘露醇富含于抗衰老補(bǔ)益中藥肉蓯容及海帶等食品中，它安全無毒，具有長(zhǎng)期食用經(jīng)驗(yàn)，可作為食品配料。D-甘露醇的抗衰老功能在中國(guó)專利CN1104501A“抗衰老藥品D-甘露醇”已有報(bào)道，其主要功能是提高SoD活性、降低LPo水平，增加皮膚脯氨酸含量，增強(qiáng)皮膚彈性，提高免疫力。
根據(jù)衰老的自由基理論，S0D具有消除自由基和抗衰老功能。修飾SoD是將動(dòng)物血液來源的CU、En-SoD用酶工程方法在其分子水平上進(jìn)行改造，從而提高其穩(wěn)定性、體內(nèi)半衰期及抗蛋白酶水解能力，并且消除了抗原性，使其在食品中應(yīng)用的安全性提高的SoD。
銀耳多糖、金針菇多糖作為功能食品因子，其增強(qiáng)人體免疫力、防治癌癥的功能已得到公認(rèn)。金針菇多糖還具有顯著的抗衰老功能。
絞股藍(lán)皂甙、維生素C、有機(jī)鍺Ge-132的抗癌功能也已得到確認(rèn)。
下面給出本發(fā)明的具體實(shí)施例一種抗衰抗癌功能食品，其特征在于。50ml天然礦泉水或普通飲用水中，含有低聚糖10g、D-甘露醇2g、銀耳多糖0.5g、金針菇多糖0.5g、葡萄糖酸鋅0.5g、絞股藍(lán)皂甙50mg、維生素C10mg、?；撬?0mg、修飾soD25mg、有機(jī)鍺Ge-13210mg、蛋白糖0.1mg、綠色素0.5g。其中低聚糖是具有雙岐桿菌增殖促進(jìn)作用的低聚糖。
權(quán)利要求
1.一種抗衰抗癌功能食品，其特征在于在天然礦泉水或普通飲用水中，配以低聚糖、D-甘露醇、銀耳多糖、金針菇多糖、葡萄糖酸鋅、絞股藍(lán)皂甙、維生素C、?；撬?、修飾SoD、有機(jī)鍺Ge-132、蛋白糖、綠色素等，而制得外觀清亮透明、無色或淡綠色、口味柔和、甘甜微酸，符合人類心目中能使人長(zhǎng)生不老的“甘露”形象，具有顯著的抗衰老、抗癌功能的食品。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述一種抗衰抗癌功能食品，其特征在于在50ml天然礦泉水或普通飲用水中，含有下列配料低聚糖1-10g、D-甘露醇0.5-2g、銀耳多糖0.1-0.5g、金針菇多糖0.1-0.5g、葡萄糖酸鋅0.1-0.5g、絞股藍(lán)皂甙10-100mg、維生素C10-30mg、?；撬?-20mg、修飾SoD1-50mg、有機(jī)鍺Ge-132∶1-10mg、蛋白糖0.1-5mg、綠色素0-0.1g。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種抗衰抗癌功能食品，其特征在于低聚糖是指具有雙岐桿菌增殖促進(jìn)作用的低聚糖。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種抗衰抗癌功能食品，其特征在于修飾SoD是指動(dòng)物血液來源的CU、En-SoD經(jīng)酶工程方法在其分子水平上進(jìn)行改造，從而提高其穩(wěn)定性、體內(nèi)半衰期及抗蛋白酶水解能力，并且消除了抗原性，使其在食品中應(yīng)用的安全性提高的SoD。
全文摘要
本發(fā)明提供了一種抗衰抗癌功能食品,該食品外觀清亮透明,無色或淡綠色、口味柔和、甘甜微酸,符合人類心目中能使人長(zhǎng)生不老的“甘露”形象,具有顯著的抗衰老抗癌。本發(fā)明的具體解決方案為:在天然礦泉水或普通飲用水中,配以低聚糖、D－甘露醇、銀耳多糖、金針菇多糖、葡萄糖酸鋅、絞股藍(lán)皂甙、維生素C、?；撬?、修飾SoD、有機(jī)鍺Ge－132、蛋白糖、綠色素等而制得。
文檔編號(hào)A23L1/30GK1177458SQ9611230
公開日1998年4月1日 申請(qǐng)日期1996年9月26日 優(yōu)先權(quán)日1996年9月26日
發(fā)明者王武勇 申請(qǐng)人:王武勇