專利名稱：咸蛋快速腌制器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型是一種腌制食品的快速設(shè)備，確切地說是一種專用于腌制蛋類食品的咸蛋快速腌制器。
目前，人們腌制咸蛋的方法，通常是在容器中放入水、鹽混合容液，待自然經(jīng)過一定的時間后將被腌物取出食出。這個方法的缺點是腌制的時間長，并且保鮮效果差。目前也有在鹽水溶液中加入其它化學(xué)成份、使其快速腌制的化學(xué)方法，但使用化學(xué)方法腌制的食品往往會出現(xiàn)味道不正，甚至?xí)诒浑缰频氖称分谢烊雽θ梭w有害的化學(xué)成份，以至損害人們的身體健康。
本實用新型的目的，是為人們提供一種快速咸蛋腌制器。這種快速腌制器，即解決快速腌制的時間問題，又能保證被腌制的咸蛋中無其它任何對人體有害物質(zhì)。
本實用新型是由缸體、缸蓋、壓力器等組成，其技術(shù)要點是缸體是用金屬鋼(鐵)板焊制成圓柱形的圓柱體，壁厚0.5-5mm，缸體的內(nèi)部噴有瓷漆，缸蓋的上部安裝有一個充氣閥、一個放氣閥、一個壓力顯示表、缸蓋的內(nèi)部也噴有瓷漆，缸體與缸蓋之間夾有密膠圈，并在壓力器的作用下將缸體、缸蓋壓緊后連在一起。當(dāng)我們要腌制咸蛋時，將缸蓋打開，放入鹽水溶液及蛋類食品，之后蓋上缸蓋，用壓力器將缸體與缸蓋壓緊。之后用打氣筒通過充氣閥充氣。當(dāng)壓力表上的壓力顯示在5-10個大氣壓時，停止加壓。如果被腌制的食品是蛋類，則大約過5-8天即可開蓋。開蓋時，需先經(jīng)放氣閥放氣，將氣放完時，開蓋最為安全。
本實用新型實現(xiàn)后，在腌制時間上比不加壓腌制食品的時間節(jié)省3/4，并且用這種器具的方法腌制出的咸蛋味道鮮美，深受消費者的歡迎。
以下結(jié)合附圖及實施例對本實用新型進(jìn)一步說明


圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
圖中1-缸體，2-瓷漆，3-密封膠圈，4-壓力器架，5-充氣閥，6-放氣閥，7-壓力器，8-絲杠，9-壓力顯示表，10-缸蓋，11-被腌蛋類，12-鹽水。
實施例本實用新型中的缸體應(yīng)選用厚1mm的鋼板焊制，直徑為500mm，內(nèi)側(cè)噴涂0.2mm的瓷漆。上蓋外徑為900mm，內(nèi)徑800mm，內(nèi)側(cè)也噴上瓷漆，厚為0.1mm，在上蓋上留有三個φ＝5mm的通孔，以備安裝充氣閥，放氣閥及壓力顯示表。密封膠圈的內(nèi)徑為800mm，外徑為900mm。壓力器選用絲杠加力式充氣閥，放氣閥選用市售標(biāo)準(zhǔn)，壓力顯示表的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)選0-15個標(biāo)準(zhǔn)大氣壓。按上述方法制成各部零部件后，按
圖1安裝即可。使用時關(guān)閉放氣閥，打開充氣閥，用打氣筒充氣，待壓力顯示表上的氣壓讀數(shù)為8個大氣壓時，停止充氣。待時間大約6天后，打開放氣閥，使之壓力減小為零之后再打開上蓋即可。
權(quán)利要求一種專用于腌制蛋類制品的咸蛋快速腌制器，由缸體、缸蓋、壓力器等組成，其特征在于缸體是用金屬鋼板焊制成圓柱形的圓柱體，壁厚0.5-5mm，缸體的內(nèi)部噴有瓷漆，缸蓋的上部安裝有一個充氣閥，一個放氣閥、一個壓力顯示表，缸蓋的內(nèi)部也噴有瓷漆，缸體與缸蓋之間夾有一密封膠圈，壓力器將缸體、缸蓋壓緊后連在一起。
專利摘要本實用新型是一種專用于腌制蛋類食品的咸蛋快速腌制器,由缸體、缸蓋、壓力器等組成,其特點是:缸體的外壁是金屬板焊制的圓柱體,內(nèi)壁噴有瓷漆,上蓋與缸體之間有密封膠圈,缸蓋上安裝有充氣閥,放氣閥及壓力顯示表。壓力器將缸體、缸蓋壓緊后連在一起。本實用新型與已有技術(shù)相比較具有腌制速度快,被腌制出的食品味道鮮美等優(yōu)點。
文檔編號A23B5/18GK2297858SQ972049
公開日1998年11月25日 申請日期1997年4月24日 優(yōu)先權(quán)日1997年4月24日
發(fā)明者潘殿庫 申請人:潘殿庫