專利名稱：人參保健飲料及其制備方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及一種人參保健飲料，具體的說(shuō)是涉及一種以人參為主料，配以咖啡因及對(duì)人體有保健功能的復(fù)合維生素的保健飲料及其制備方法，屬飲料類。
目前，開(kāi)發(fā)并利用人參這一珍貴天然植物，已為人們所重視，參根藥用歷史悠久，在中醫(yī)中藥領(lǐng)域享有十分重要地位，在《神農(nóng)本草紀(jì)》中記載，人參主補(bǔ)五臟，安精神，定魂魄，止驚悸，除邪氣，明目開(kāi)心益智，久服輕身，延年益壽。人參的化學(xué)、藥理及醫(yī)學(xué)臨床等對(duì)人類也有很大的貢獻(xiàn)，人參可增強(qiáng)體內(nèi)的免疫功能，具有抗衰老和健體魄的作用。人參在世界各國(guó)如韓國(guó)、日本、俄羅斯、西歐等亦頗受重視，至此，以人參為主要原料的產(chǎn)品品種繁多，有傳統(tǒng)的復(fù)方中藥制劑，也有現(xiàn)代的西藥制劑；有治療性藥物，也有保健型補(bǔ)品，尤其是用于飲料的制品更為廣泛，如我國(guó)的人參補(bǔ)酒、西歐流行的健身飲料、韓國(guó)的人參飲料等都已進(jìn)入了干家萬(wàn)戶。
隨著我國(guó)人參栽培面積的增加和技術(shù)的進(jìn)步，人參的產(chǎn)量和質(zhì)量都有很大的提高，尤其是我國(guó)吉林省長(zhǎng)白山區(qū)是世界上最大的人參栽培區(qū)，也是著名的吉林人參產(chǎn)地，為充分利用我國(guó)豐富的人參資源，造福人類，創(chuàng)出有利于人體健康的制品，本發(fā)明人采用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)提取人參中的有效成分，以現(xiàn)代的人參化學(xué)及藥理研究為基礎(chǔ)，精心配制，將具有提神功效的咖啡因及對(duì)人體有保健功能的復(fù)合維生素與人參提取液合理調(diào)配，生產(chǎn)出色澤美觀、甜酸適口、香味濃郁的保健飲料，為我國(guó)眾多保健飲品又增添了一位新成員。
本發(fā)明的目的在于提供一種將具有提神功效的咖啡因和對(duì)人體有保健功能的復(fù)合維生素與人參提取液合理配制而成的人參保健飲料及其制備方法。
本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的，它主要以人參提取液為主料，配以咖啡因、復(fù)合維生素及蔗糖、檸檬酸等，經(jīng)混合、攪拌、脫氣、灌裝、封蓋、殺菌、冷卻而成，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的飲料人參提取液4-6份 咖啡因20份蔗糖 7-9份 復(fù)合維生素10-20份檸檬酸0.2-0.3份 純凈水40-65份。
將上述重量配比的各原料制成本發(fā)明人參保健飲料的制備方法，其特征在于①備制上述各原料，并在符合國(guó)家飲料衛(wèi)生生產(chǎn)的條件加工制作，②將上述各原料倒入備制好的潔凈容器中，攪拌，混勻，③用脫氣容器給上述攪拌混勻的原料脫氣，即去凈上述溶液中的氣泡，④將脫氣的溶液灌裝入瓶，并封蓋，⑤用140℃高溫進(jìn)行瞬間殺菌，⑥冷卻至室溫，⑦封裝入庫(kù)，即成本發(fā)明淡黃色，具有人參特有風(fēng)味及滋味，無(wú)異味，半透明的人參保健飲料。
其特征還在于所述的人參提取液的制備方法是(一)清洗備制優(yōu)質(zhì)的上等人參，(二)將人參切制成0.5cm左右的薄片，放置于潔凈的容器中，(三)粗提①加飲用水，人參與水的比為1∶8～1∶6，②在壓強(qiáng)為1-2個(gè)大氣壓和100-120℃的高溫下蒸煮30-40分鐘，③自然冷卻至室溫，④提濾液，去濾渣，完成粗提，(四)精提①將粗提后的濾液放入過(guò)濾抽真空罐內(nèi)濃縮加工，至使原液體與精液體的比為4∶1～3∶1，②用酒沉的方法把雜質(zhì)去掉，即精提出人參提取液。
本發(fā)明制備的一種人參保健飲料，它可增強(qiáng)免疫功能，具有抗衰老的作用，從藥理研究表明它還具有明顯的降低血糖和肝糖的作用和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，延緩病情進(jìn)展的作用，是一種具有人參特有滋味和保健作用的飲料。
下面結(jié)合實(shí)施例說(shuō)明本發(fā)明，這里所述實(shí)施例的方案，不限制本發(fā)明，本領(lǐng)域的專業(yè)人員按照本發(fā)明的精神可以對(duì)其進(jìn)行改進(jìn)和變化，所述的這些改進(jìn)和變化都應(yīng)視為在本發(fā)明的范圍內(nèi)，本發(fā)明的范圍和精神由權(quán)利要求來(lái)限定。
實(shí)施例①備制長(zhǎng)白山人參提取液6公斤、咖啡因20公斤、復(fù)合維生素15公斤及蔗糖8公斤、檸檬酸0.25公斤，純凈水50.75公斤，②將上述各原料倒入備制好的潔凈容器中，攪拌，混勻，③用脫氣容器給上述攪拌混勻的原料脫氣，即去凈上述溶液中的氣泡，④將脫氣的溶液灌裝入瓶，并封蓋，⑤用140℃高溫進(jìn)行瞬間殺菌，⑥冷卻至室溫，⑦封裝入庫(kù)，即成本發(fā)明淡黃色、具有人參特有風(fēng)味及滋味，無(wú)異味、半透明的人參保健飲料1000瓶。
權(quán)利要求
1.一種人參保健飲料，它主要以人參提取液為主料，配以咖啡因、復(fù)合維生素及蔗糖、檸檬酸等，經(jīng)混合、攪拌、脫氣、灌裝、封蓋、殺菌、冷卻而成，其特征在于它是由下述重量配比的原料制成的飲料人參提取液 4-6份咖啡因20份蔗糖 7-9份復(fù)合維生素10-20份檸檬酸 0.2-0.3份純凈水40-65份。
2.將上述重量配比的各原料制成本發(fā)明人參保健飲料的制備方法，其特征在于①備制上述各原料，并在符合國(guó)家飲料衛(wèi)生生產(chǎn)的條件加工制作，②將上述各原料倒入備制好的潔凈容器中，攪拌，混勻，③用脫氣容器給上述攪拌混勻的原料脫氣，即去凈上述溶液中的氣泡，④將脫氣的溶液灌裝入瓶，并封蓋，⑤用140℃高溫進(jìn)行瞬間殺菌，⑥冷卻至室溫，⑦封裝入庫(kù)，即成本發(fā)明淡黃色，具有人參特有風(fēng)味及滋味，無(wú)異味，半透明的人參保健飲料。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的人參保健飲料的制備方法，其特征還在于人參提取液的制備方法是(一)清洗備制優(yōu)質(zhì)的上等人參，(二)將人參切制成0.5cm左右的薄片，放置于潔凈的容器中，(三)粗提①加飲用水，人參與水的比為1∶8～1∶6，②在壓強(qiáng)為1-2個(gè)大氣壓和100-120℃的高溫下蒸煮30-40分鐘，③自然冷卻至室溫，④提濾液，去濾渣，完成粗提，(四)精提①將粗提后的濾液放入過(guò)濾抽真空罐內(nèi)濃縮加工，至使原液體與精液體的比為4∶1～3∶1，②用酒沉的方法把雜質(zhì)去掉，即精提出人參提取液。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種人參保健飲料及其制備方法,屬飲料類。它主要以人參提取液為主料,配以咖啡因、復(fù)合維生素及蔗糖、檸檬酸等,經(jīng)混合、攪拌、脫氣、灌裝、封蓋、殺菌、冷卻而成,它可增強(qiáng)免疫功能,具有抗衰老的作用,從藥理研究表明它還具有明顯的降低血糖和肝糖的作用和抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),延緩病情進(jìn)展的作用,是一種具有人參特有滋味和保健作用的飲料。
文檔編號(hào)A23L1/30GK1186637SQ9810002
公開(kāi)日1998年7月8日 申請(qǐng)日期1998年1月14日 優(yōu)先權(quán)日1998年1月14日
發(fā)明者馬勇, 馬輝 申請(qǐng)人:馬輝