專利名稱：一種可提高酒液純度的快速釀酒設備的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種快速釀酒設備，特別是一種可提高酒液純度的快速釀酒設備，屬于釀造機械領(lǐng)域。
目前社會上應用比較廣泛的快速釀酒設備，一般由燃燒室、料罐、空心迫蓋和輸汽管五部分構(gòu)成，其工作流程是將原料放進料罐，加熱至沸騰產(chǎn)生酒蒸汽，經(jīng)空心迫蓋和輸汽管進入冷凝器內(nèi)，冷卻后的酒蒸汽凝結(jié)成酒液從出酒口流出。使用這種設備釀酒效率高，出酒快。但由于這種設備采用的是空心迫蓋，酒蒸汽不受任何障礙從料罐直接進入輸汽管，致使所釀出的酒液含雜質(zhì)量較高，影響了成品酒液的純度和口感。
本實用新型的目的是設計一種可降低酒液所含雜質(zhì)提高其純度的快速釀酒設備。
本實用新型是這樣實現(xiàn)的這種可提高酒液純度的快速釀酒設備與原設備外觀基本一樣，也是由燃燒室、料罐、迫蓋、輸汽管、冷凝器構(gòu)成，所不同的是本實用新型在原來的空心迫蓋內(nèi)橫向設置至少2層一端開有通汽口的隔板，單數(shù)層隔板和偶數(shù)層隔板所開通汽口位置相反，在迫蓋內(nèi)形成較長而曲折的酒蒸汽通道，酒蒸汽上升通過迫蓋內(nèi)隔板上所開通汽口時，由于通道突然變窄使汽流流速加快，并受隔板阻擋數(shù)次改變方向，致使酒蒸汽所含雜質(zhì)每經(jīng)過一層隔板就會有一部分留在隔板表面和通汽口周圍及迫蓋的內(nèi)壁表面上。這樣，酒蒸汽經(jīng)過數(shù)層隔板后進入輸管前所含雜質(zhì)量大大減少，從而提高了酒液純度。被阻雜質(zhì)流回料罐，最后與酒渣一起從出渣口排出。
本實用新型優(yōu)點是結(jié)構(gòu)簡單，易于實施，不破壞原設備的整體。實踐證明，本實用新型在迫蓋內(nèi)設置隔板只提高酒液純度而不影響出酒速度。
以下結(jié)合附圖對本實用新型進一步詳述。


圖1為本實用新型釀酒設備整體外觀示意圖。
圖2為本實用新型釀酒設備迫蓋剖示圖。
燃燒室1上面是料罐2，料罐2與其上面的迫蓋3相通，迫蓋3上口與輸汽管4的一端連通，輸汽管4的另一端與冷凝器5相連通，冷凝器5上開有出酒口9，下面是底座12。迫蓋3內(nèi)設置6層隔板6，每層隔板6的一端均開有通汽口8。第1、第3、第5層隔板6上的通汽口8的位置與第2、4、6層隔板6上通汽口8形狀一致位置相反。迫蓋3外壁設置溫度顯示器11，可對蒸汽的溫度進行監(jiān)視。使用時，先將原料放進料罐2，點燃燃燒室1，將料罐2內(nèi)的原料煮至沸騰，產(chǎn)生酒蒸汽。酒蒸汽上升進入迫蓋3經(jīng)過迫蓋3內(nèi)隔板6形成的曲折通道7進入輸汽管4，然后進入冷凝器5，冷卻后酒蒸汽凝成酒液從出酒口9流出。溫度計11裝在迫蓋3的外壁上，其觸點穿過外壁，直接觸蒸汽。酒渣和雜質(zhì)和從出渣口10排出。
本實用新型快速釀酒設備實施簡便易行，具有較好的開發(fā)前景。
權(quán)利要求1.一種可提高酒液純度的快速釀酒設備，由燃燒室(1)、料罐(2)、迫蓋(3)、輸汽管(4)和冷凝器(5)、構(gòu)成，其特征在于所述迫蓋(3)內(nèi)橫向設置至少2層隔板(6)、每層隔板的一端均開有通汽口(8)，單數(shù)層一端所開通汽口(8)與偶數(shù)層一端所開能汽口(8)的位置相反。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種可提高酒液純度的快速釀酒設備，其特征在于所述迫蓋(3)外壁上裝有溫度計(11)。
專利摘要本實用新型涉及一種可提高酒液純度的快速釀酒設備,它與目前社會上廣泛使用的快速釀酒設備相比,出酒純度大大提高,因為本實用新型在設備的迫蓋內(nèi)橫向主設置了2層以上隔板,每層隔板一端均開有通汽口使迫蓋內(nèi)形成曲折的通汽道,保證較純凈的酒蒸汽進入冷器,本實用新型結(jié)構(gòu)簡單,使用效果明顯,具有較高的開發(fā)價值。
文檔編號C12G3/12GK2328663SQ9822029
公開日1999年7月14日 申請日期1998年2月19日 優(yōu)先權(quán)日1998年2月19日
發(fā)明者劉修平 申請人:劉修平