專利名稱：藏紅花酒及其制備方法
技術領域：
本發(fā)明屬于補腎養(yǎng)心保健酒及其制備方法。
在本發(fā)明作出以前，現有的保健酒大多數以藥材(如藏紅花)直接浸泡于白酒中所制，其有效成份的溶解度極受限制，有效成份難以被利用，藥效不佳，而且無法調整口感，口味較差。
本發(fā)明的目的是提供一種以藏紅花、植物糖苷、蜂蜜為原料制成的保健酒及其生產方法，以提高其藥效，達到安神養(yǎng)心、補腎抗衰、活血健身的顯著效果。
本發(fā)明的目的是通過下述方案實現的。
藏紅花酒的配方為藏紅花、植物糖苷、蜂蜜、白酒。藏紅花酒的配方含量(重量)比為藏紅花分子式為C22H21O15的植物糖苷∶蜂蜜∶白酒＝(0.5-1.0)∶(0.1-0.3)∶(5.0-10.0)∶(500-700)。
藏紅花酒的制備方法按下列步驟依次進行1)制備稠膏取藏紅花0.5-1.0g，加含量為50-70％的乙醇溶液150-300ml，加熱回流提取24小時，過濾，濾液濃縮6-8小時至稠膏備用；取蜂蜜5.0-10.0g，減壓濃縮至比重為1.60-1.80的濃縮蜂蜜備用；2)配制成品將第1)步所得的藏紅花乙醇稠膏加入第1)步所得濃縮蜂蜜及分子式為C22H21O15的植物糖苷0.1-0.3g，充分混勻后一并加入500-700g白酒中，放置48小時，過濾，濾液降度至38°，取上清液裝瓶。
實施例1取藏紅花0.5g，加含量為50％的乙醇溶液150ml，加熱回流提取24小時，過濾，濾液濃縮6小時至稠膏。取蜂蜜8g，減壓濃縮至比重為1.70的濃縮蜂蜜。將上述藏紅花乙醇稠膏加入上述濃縮蜂蜜及分子式為C22H21O15的植物糖苷0.3g，充分混勻后一并加入500g白酒中。放置48小時，過濾，濾液降度至38°，取上清液裝瓶。
實施例2配制操作步驟與實施例1相同。其中，各配方和原料用量及參數為藏紅花0.8g；60％的乙醇溶液225ml；加熱回流后濾液濃縮7小時；蜂蜜5g，濃縮蜂蜜比重為1.60；分子式為C22H21O15的植物糖苷0.2g；白酒600g。
實施例3配制操作步驟與實施例1相同。其中，各配方和原料用量及參數為藏紅花1.0g；70％的乙醇溶液300ml；加熱回流后濾液濃縮8小時；蜂蜜10g，濃縮蜂蜜比重為1.80；分子式為C22H21O15植物糖苷0.1g；白酒700g。
實施例4參照國家標準GB2757-81，蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準；GB5009.48-85，蒸餾酒及配制酒衛(wèi)生標準的分析方法；GB10346-89，白酒檢驗規(guī)則的規(guī)定，對實施例1、2、3所得藏紅花酒瓶裝成品分別進行檢測，其檢測結果列于表1。表中數據表明3實施例所得成品的各項指標均符合要求。
表1 本發(fā)明具有如下特點1.藏紅花酒酒精濃度低、口感無藥味，工藝所得產品內含藏紅花主要有效成份，因而藥效顯著。
2.藏紅花酒能改善人體心、腦血管狀態(tài)，有明顯的安神養(yǎng)心、補腎養(yǎng)衰，舒經通絡的活血健身作用。
3.本發(fā)明配方所用原料均為藥食同源，純屬天然，無任何毒副作用。
4.藏紅花酒的制備方法采用溶劑提取法，讓有效成份提取完全制成浸膏，再加入酒中，使之溶解，以保證飲用時有效成份能被充分攝取。
5.生產工藝合理，產品質量穩(wěn)定。
權利要求
1.藏紅花酒，其特征是配方及含量(重量)比為藏紅花分子式為C22H21O15的植物糖苷∶蜂蜜∶白酒＝(0.5-1.0)∶(0.1-0.3)∶(5.0-10.0)∶(500-700)。
2.藏紅花酒的制備方法，其特征是按下列步驟依次進行1)制備稠膏取藏紅花0.5-1.0g，加含量為50-70％的乙醇溶液150-300ml，加熱回流提取24小時，過濾，濾液濃縮6-8小時至稠膏備用；取蜂蜜5-10g，減壓濃縮至比重為1.60-1.80的濃縮蜂蜜備用；2)配制成品將第1)步所得藏紅花乙醇稠膏加入第1)步所得濃縮蜂蜜及分子式為C22H21O15的植物糖苷0.1-0.3g，充分混勻后一并加入500-700g白酒中，放置48小時，過濾，濾液降度至38°，取上清液裝瓶。
全文摘要
藏紅花酒,其配方及含量(重量)比為:藏紅花∶分子式為C
文檔編號C12G3/04GK1261625SQ99114629
公開日2000年8月2日 申請日期1999年1月21日 優(yōu)先權日1999年1月21日
發(fā)明者顏鈁, 陳放, 唐琳 申請人:四川聯合大學生物技術研究開發(fā)中心