茳芒消渴茶及其制備方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬茶的制備方法，特別涉及一種茳芒消渴茶及其制備方法。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，茳芒為蔬及點(diǎn)茶食，沒有制茶的記載，曬干又受到天氣限制，色澤差，影響香味和品級(jí)，不易儲(chǔ)減，易發(fā)生揭變，失香變味，影響飲用。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0003]本發(fā)明的目的在于克服以上技術(shù)不足，提供一種生津止渴、保健去疾的茳芒消渴茶及其制備方法。其特征在于:茳芒消渴茶由以下原料按重量比配制:茳芒葉、花8-9份，茉莉花0.5-1份，綠茶0.5-1份。茳芒消渴茶制備方法:它由采摘秋天的茳芒嫩葉及花，采用避光陰干較低溫度和慢速升溫干制工藝，用鮮茉莉花調(diào)味處理，配以綠茶，經(jīng)滅菌制成茳芒消渴茶。
[0004]茳芒消渴茶氣味芬芳，飲液淡黃，內(nèi)含鐵、鈣、鋅、酶及可溶性纖維素等多種微量元素，常飲用本品能生津止渴，利肝清血，特別對(duì)預(yù)防和抑制糖尿病、血稠有明顯效果，采用避光陰干，較低溫度和慢速升溫干制工藝，保持茳芒消渴茶良好的色澤、外形和品質(zhì)口味，干制中，脫除茶內(nèi)水分，侵入茉莉花的芳香，含水量降至11-13 %，保持營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和風(fēng)味，提高茶形態(tài)、色澤、延長(zhǎng)保存和銷售時(shí)間。
【具體實(shí)施方式】
[0005]本發(fā)明是這樣實(shí)現(xiàn)的:(I)、采摘茳芒葉、花，立秋后晴天采摘茳芒頂端4-5個(gè)葉、花，不帶莖桿，采摘后，避光、排濕I小時(shí)后干制；(2)、干制茳芒葉、花，采摘的茳芒葉、花置放在篩網(wǎng)盤上，避光陰干通風(fēng)，經(jīng)6-8小時(shí)調(diào)換篩網(wǎng)盤位置，干制時(shí)保持20-30°C室溫，持續(xù)60-80小時(shí)，含水量達(dá)11% -13%，保持茳芒葉花味的品質(zhì)；(3)、調(diào)味，將干制后茳芒葉花8-9份，加入鮮茉莉花0.5-1份(鮮茉莉花5-10份)，綠茶0.5-1份，混合調(diào)得，含水率(13%以下；(4)、滅菌，調(diào)制后的茳芒葉花、茉莉花、綠茶經(jīng)紫外線燈滅菌，采用中、短波紫外線配合253.7nm_313nm，強(qiáng)度> 4000uw/cm t [2]，照射時(shí)間30min，間隔10mi，調(diào)換篩網(wǎng)盤，取樣檢驗(yàn)制成品。
[0006]飲用茳芒消渴茶，每次3-6g，85°C以上的開水沏泡10-15min，即可飲用。
[0007]實(shí)施例1:
[0008]取干制的茳芒葉、花8kg，配以茉莉花Ikg(鮮茉莉花10kg)、綠茶1kg。
[0009]實(shí)施例2:
[0010]取干制的茳芒葉、花9kg，配以茉莉花0.5kg(鮮茉莉花5kg)、綠茶0.5kg。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種茳芒消渴茶及其制備方法，其特征在于由以下原料按重量比配制:茳芒葉、花8-9份，茉莉花0.5-1份，綠茶0.5-1份。茳芒消渴茶制備方法其特征在于:(I)、采摘茳芒葉、花，立秋后晴天采摘茳芒頂端4-5個(gè)葉、花，不帶莖桿，采摘后，避光、排濕I小時(shí)后干制；(2)、干制茳芒葉、花，采摘的茳芒葉、花置放在篩網(wǎng)盤上，避光陰干通風(fēng)，經(jīng)6-8小時(shí)調(diào)換篩網(wǎng)盤位置，干制時(shí)保持20-30°C室溫，持續(xù)60-80小時(shí)，含水量達(dá)11% -13%，保持茳芒葉花味的品質(zhì)；(3)、調(diào)味，將干制后茳芒葉花8-9份，加入鮮茉莉花0.5-1份(鮮茉莉花5-10份)，綠茶0.5-1份，混合調(diào)得，含水率< 13%以下；(4)、滅菌，調(diào)制后的茳芒葉花、茉莉花、綠茶經(jīng)紫外線燈滅菌，采用中、短波紫外線配合253.7nm-313nm，強(qiáng)度> 4000uw/cm t [2]，照射時(shí)間30min，間隔10mi，調(diào)換篩網(wǎng)盤，取樣檢驗(yàn)制成品。
【專利摘要】本發(fā)明屬茶的制備方法，特別涉及一種茳芒消渴茶及其制備方法。茳芒消渴茶由以下原料按重量比配制：茳芒葉、花8-9份，茉莉花0.5-1份，綠茶0.5-1份。茳芒消渴茶制備方法：它由采摘秋天的茳芒嫩葉及花，采用避光陰干較低溫度和慢速升溫干制工藝，用鮮茉莉花調(diào)味處理，配以綠茶，經(jīng)滅菌制成茳芒消渴茶。茳芒消渴茶氣味芬芳，飲液淡黃，內(nèi)含鐵、鈣、鋅、酶及可溶性纖維素等多種微量元素，常飲用本品能生津止渴，利肝清血，特別對(duì)預(yù)防和抑制糖尿病、血稠有明顯效果。
【IPC分類】A23F3-06, A23F3-14
【公開號(hào)】CN104522207
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410697920
【發(fā)明人】劉均舒
【申請(qǐng)人】劉均舒
【公開日】2015年4月22日
【申請(qǐng)日】2014年11月20日