一種具有抗菌作用的水果、蔬菜復(fù)合汁的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種具有抗菌作用的水果、蔬菜復(fù)合汁，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。
【背景技術(shù)】
[0002]目前，由于人類不良的飲食習(xí)慣，工作節(jié)奏的加快，壓力過大等因素，導(dǎo)致微量元素缺乏，從而導(dǎo)致多種常見疾病或疑難病癥，長期困擾著人們正常生活和工作。
[0003]蔬菜和水果中含有大量的維生素和礦物質(zhì)，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，提高身體的免疫力。大多數(shù)的水果多汁且有甜味的植物果實(shí)，不但含有豐富的營養(yǎng)且能夠幫助消化。但是有些水果營養(yǎng)豐富，但是口感差，被人們冷落，使?fàn)I養(yǎng)成分發(fā)揮不了其作用。蔬菜里面含有人體必需維生素和礦物質(zhì)，常吃蔬菜和水果能夠延年益壽。
[0004]隨著生活水平的提高，人們越來越追求營養(yǎng)化。但市場上的水果汁或蔬菜汁，成分單一、功能單一，口感差，并且現(xiàn)有的果蔬汁沒有抗菌消炎的作用。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]針對現(xiàn)有技術(shù)的不足，本發(fā)明提供一種具有抗菌作用的水果、蔬菜復(fù)合汁，該水果、蔬菜復(fù)合汁營養(yǎng)豐富，產(chǎn)品口感好，維生素和礦物質(zhì)豐富、營養(yǎng)均衡，且具有抗菌作用。
[0006]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:
[0007]一種具有抗菌作用的水果、蔬菜復(fù)合汁，其配方如下:
[0008]甜瓜汁10?40份，圣女果汁10?40份，奇異果汁10?40份，甘蔗汁15?40份，西瓜汁10-20份，馬齒莧汁10?20份，白蘿卜汁10?20份，西紅柿汁40?50份，茄子汁10?20份，乳糖5-10份，羧甲基纖維素鈉0.2?0.6份，去離子水10?20份，
[0009]所述的甜瓜汁，圣女果汁，奇異果汁，甘蔗汁，西瓜汁是分別用新鮮的甜瓜，圣女果，奇異果，甘蔗，西瓜去皮、去核洗凈、浙干，然后進(jìn)行打漿破碎，制成漿，再進(jìn)行壓榨，制得甜瓜汁，圣女果汁，奇異果汁，甘蔗汁，西瓜汁，
[0010]所述的白蘿卜汁、西紅柿汁、茄子汁，分別用新鮮的白蘿卜、西紅柿、茄子，經(jīng)打漿破碎、加熱至80-90°C，再進(jìn)行壓榨，制得白蘿卜汁、西紅柿汁、茄子汁，
[0011]所述的馬齒莧汁是由馬齒莧清洗干凈，干蒸5分鐘，置榨汁機(jī)內(nèi)榨汁制得。
[0012]按上述配比混合均勻、均質(zhì)后即得本發(fā)明的水果、蔬菜復(fù)合汁。
[0013]本發(fā)明優(yōu)選的，一種具有抗菌作用的水果、蔬菜復(fù)合汁，優(yōu)選配方如下:
[0014]甜瓜汁20?25份，圣女果汁20?25份，奇異果汁20?25份，甘蔗汁18?20份，西瓜汁15-18份,馬齒覓汁15?18份，白蘿卜汁15?18份,西紅柿汁45?48份,爺子汁12?18份，乳糖6-8份，羧甲基纖維素鈉0.3?0.8份，去離子水12?15份。
[0015]本發(fā)明優(yōu)選的，一種具有抗菌作用的水果、蔬菜復(fù)合汁，優(yōu)選配方如下:
[0016]甜瓜汁25份，圣女果汁25份，奇異果汁25份，甘蔗汁20份，西瓜汁18份，馬齒莧汁18份，白蘿卜汁18份，西紅柿汁45份，茄子汁12份，乳糖6份，羧甲基纖維素鈉0.3份，去離子水12份。
[0017]本發(fā)明優(yōu)良效果在于:
[0018]1、本發(fā)明的水果、蔬菜復(fù)合汁，成分多樣、功能全面，口感極佳，營養(yǎng)豐富、全面，酸甜可口，經(jīng)常飲用能夠延年益壽。
[0019]2、本發(fā)明的的水果、蔬菜復(fù)合汁具有防病保健作用，并且具有抗菌作用，榨成汁后飲用，榨成汁后更容易吸收，西紅柿酸味蔬菜可促進(jìn)胃液生成，增加胃酸，從而降低因胃液分泌不足引起的病菌繁殖。
【具體實(shí)施方式】
[0020]下面結(jié)合實(shí)施例對本發(fā)明做詳細(xì)的說明，但不限于此。
[0021]實(shí)施例1
[0022]一種具有抗菌作用的水果、蔬菜復(fù)合汁，配方如下:
[0023]甜瓜汁25克，圣女果汁25克，奇異果汁25克，甘蔗汁20克，西瓜汁18克，馬齒莧汁18克，白蘿卜汁18克，西紅柿汁45克，茄子汁12克，乳糖6克，羧甲基纖維素鈉0.3克，去尚子水12克。
[0024]實(shí)施例2
[0025]一種具有抗菌作用的水果、蔬菜復(fù)合汁，配方如下:
[0026]甜瓜汁10克，圣女果汁10克，奇異果汁10克，甘蔗汁15克，西瓜汁10克，馬齒莧汁10克，白蘿卜汁10克，西紅柿汁40克，茄子汁10克，乳糖5克，羧甲基纖維素鈉0.2克，去尚子水10克。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種具有抗菌作用的水果、蔬菜復(fù)合汁，其配方如下: 甜瓜汁10?40份，圣女果汁10?40份，奇異果汁10?40份，甘鹿汁15?40份，西瓜汁10-20份，馬齒莧汁10?20份，白蘿卜汁10?20份，西紅柿汁40?50份，茄子汁10?20份,乳糖5-10份,羧甲基纖維素鈉0.2?0.6份,去離子水10?20份， 所述的甜瓜汁，圣女果汁，奇異果汁，甘蔗汁，西瓜汁是分別用新鮮的甜瓜，圣女果，奇異果，甘蔗，西瓜去皮、去核洗凈、浙干，然后進(jìn)行打漿破碎，制成漿，再進(jìn)行壓榨，制得甜瓜汁，圣女果汁，奇異果汁，甘蔗汁，西瓜汁， 所述的白蘿卜汁、西紅柿汁、茄子汁，分別用新鮮的白蘿卜、西紅柿、茄子，經(jīng)打漿破碎、加熱至80-90°C，再進(jìn)行壓榨，制得白蘿卜汁、西紅柿汁、茄子汁， 所述的馬齒莧汁是由馬齒莧清洗干凈，干蒸5分鐘，置榨汁機(jī)內(nèi)榨汁制得。 按上述配比混合均勻、均質(zhì)后即得本發(fā)明的水果、蔬菜復(fù)合汁。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的具有抗菌作用的水果、蔬菜復(fù)合汁，其特征在于，配方如下: 甜瓜汁20?25份，圣女果汁20?25份，奇異果汁20?25份，甘蔗汁18?20份，西瓜汁15-18份,馬齒覓汁15?18份，白蘿卜汁15?18份,西紅柿汁45?48份,爺子汁12?18份,乳糖6-8份,羧甲基纖維素鈉0.3?0.8份,去離子水12?15份。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的具有抗菌作用的水果、蔬菜復(fù)合汁，其特征在于，甜瓜汁25份，圣女果汁25份，奇異果汁25份，甘蔗汁20份，西瓜汁18份，馬齒莧汁18份，白蘿卜汁18份，西紅柿汁45份，茄子汁12份，乳糖6份，羧甲基纖維素鈉0.3份，去離子水12份。
【專利摘要】本發(fā)明涉及一種具有抗菌作用的水果、蔬菜復(fù)合汁，其配方如下：甜瓜汁10～40份，圣女果汁10～40份，奇異果汁10～40份，甘蔗汁15～40份，西瓜汁10-20份，馬齒莧汁10～20份，白蘿卜汁10～20份，西紅柿汁40～50份，茄子汁10～20份，乳糖5-10份，羧甲基纖維素鈉0.2～0.6份，去離子水10～20份，本發(fā)明的水果、蔬菜復(fù)合汁具有防病保健作用，并且具有抗菌作用，榨成汁后飲用，榨成汁后更容易吸收，西紅柿酸味蔬菜可促進(jìn)胃液生成，增加胃酸，從而降低因胃液分泌不足引起的病菌繁殖。
【IPC分類】A23L2-02, A23L1-09
【公開號】CN104664492
【申請?zhí)枴緾N201310634292
【發(fā)明人】張紅軍
【申請人】張紅軍
【公開日】2015年6月3日
【申請日】2013年11月30日