一種銀杏葉茶的制作方法
【專利說(shuō)明】一種銀杏葉茶的制作方法
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及茶制品的制作方法，尤其涉及一種保健茶的制作方法。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]近代科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，在銀杏的葉片中，含有20多種微量元素及白果內(nèi)脂、黃酮類化合物等活性物質(zhì)，具有預(yù)防和治療高血壓、高血脂、糖尿病、冠心病以及提高人體免疫能力的功能。經(jīng)常飲用銀杏葉茶，有助于防止動(dòng)脈硬化的發(fā)生，起到保護(hù)血管、預(yù)防冠心病的發(fā)生，對(duì)心、腦、肝、腎都有保護(hù)作用。但目前市場(chǎng)上的銀杏葉茶是人工制作的，制作時(shí)很難掌握好火候。另一方面，喝過(guò)銀杏葉茶后會(huì)感到口苦、口干，因此人們往往不想飲用銀杏葉茶。
[0005]枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)，味甘、性平，有降血壓、血脂和血糖的作用，能防止動(dòng)脈硬化，保護(hù)肝臟，抑制脂肪肝，促進(jìn)肝細(xì)胞再生。
[0006]決明子除含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪外，還含有人體必需的微量元素鐵、鋅、錳、銅、鎳、鈷、鑰等。味苦、甘而性涼，具有清肝火、祛風(fēng)濕、益腎明目等功能。具體作用有抗菌、抗真菌、降壓、降血脂、抗血小板聚集等。但是決明子藥性寒涼，有泄瀉和降血壓的作用，不適合脾胃虛寒、脾虛泄瀉及低血壓等患者服用。
[0007]因此，將銀杏葉茶、枸杞子、決明子有機(jī)搭配，可獲得較好的口感和更好的保健效果O
[0008]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0009]本發(fā)明克服現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了一種銀杏葉茶的制作方法。
[0010]本發(fā)明的技術(shù)方案如下:將7?8月份的上午8?10時(shí)采摘的銀杏幼樹主干、側(cè)枝中部的綠色正常葉片經(jīng)清洗、攤晾、殺青、烘干、粉碎，分別摻入占銀杏葉茶粉重量20?25%的枸杞子粉、15?20%的決明子粉，攪拌均勻后按一定重量規(guī)格用袋泡茶專用袋包裝，即得一種銀杏葉茶。
[0011]所述殺青時(shí)殺青機(jī)滾筒溫度為280?320°C、時(shí)間50?60秒；所述銀杏葉茶粉的含水量g 6%，目數(shù)3 100 ;所述枸杞子粉的含水量=8%，目數(shù)3 80 ;所述決明子粉的含水量芻8%，目數(shù)芎80。
[0012]本發(fā)明的有益效果是，粉狀的銀杏葉茶、枸杞子、決明子經(jīng)開(kāi)水沖泡后它們的成分更容易溢出和被人身吸收，經(jīng)合理搭配，口感較好，經(jīng)常飲用這種茶有助于防止動(dòng)脈硬化的發(fā)生，起到保護(hù)血管、預(yù)防冠心病的發(fā)生，對(duì)心、腦、肝、腎都有保護(hù)作用，且不會(huì)上火。
[0013]
【具體實(shí)施方式】
[0014]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述:
1、制取銀杏葉茶粉
(1)在7?8月份的上午8?10時(shí)采摘銀杏幼樹主干、側(cè)枝中部的綠色正常葉片，用清水洗凈，攤放在竹匾里3?4小時(shí)，中途翻動(dòng)I?2次，使其含水率降至55?65% ；
(2)用制茶殺青機(jī)將銀杏葉殺青，殺青機(jī)滾筒溫度為280?320°C，殺青時(shí)間50?60秒，殺青葉下機(jī)后立即撒開(kāi)，散熱，散發(fā)水蒸氣；
(3)先用6CLZ60-8型名茶多用機(jī)對(duì)殺青葉進(jìn)行烘焙，溫度185?195°C、時(shí)間9?11分鐘，銀杏葉含水量控制在18?22%，下機(jī)攤晾28?33分鐘；再用6CHP-4型烘干機(jī)烘焙，溫度75?83°C、時(shí)間9?12分鐘，銀杏葉含水量蘭6% ；
(4)用食品專用粉碎機(jī)將步驟(3)所得銀杏葉粉碎，目數(shù)3100，密封，備用；
2、制取枸杞子粉(也可直接購(gòu)買)
將優(yōu)質(zhì)枸杞子淘洗、浙水、曬干后用烘干設(shè)備對(duì)其進(jìn)一步烘干，使含水量S 8%，再粉碎，目數(shù)蘭80，備用；
3、制取決明子粉(也可直接購(gòu)買)
將干凈的決明子置鍋內(nèi)炒至微有香氣，取出，散熱，散發(fā)水汽，使含水量S 8%，再粉碎，目數(shù)蘭80，備用；
4、摻和
取10千克枸杞子粉、2.3千克枸杞子粉、1.8千克明子粉，將它們攪拌均勻，即得一種銀杏葉茶；
5、包裝
將步驟4所得銀杏葉茶用袋泡茶專用袋包裝，每袋重量為5克，再用食品級(jí)塑料袋包裝后入庫(kù)待銷。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種銀杏葉茶的制作方法，它包括銀杏葉的清洗、攤晾、殺青、烘干、粉碎、包裝等工序，其特征在于，在銀杏葉茶粉中分別摻入占銀杏葉茶粉重量20?25%的枸杞子粉、15?20%的決明子粉。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種銀杏葉茶的制作方法，其特征在于，所述銀杏葉為7?8月份的上午8?10時(shí)采摘的銀杏幼樹主干、側(cè)枝中部的綠色正常葉片。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種銀杏葉茶的制作方法，其特征在于，所述殺青時(shí)殺青機(jī)滾筒溫度為280?320°C、時(shí)間50?60秒。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種銀杏葉茶的制作方法，其特征在于，所述銀杏葉茶粉的含水量蘭6%，目數(shù)蘭100。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種銀杏葉茶的制作方法，其特征在于，所述枸杞子粉的含水量蘭8%，目數(shù)蘭80。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種銀杏葉茶的制作方法，其特征在于，所述決明子粉的含水量蘭8%，目數(shù)蘭80。
【專利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種銀杏葉茶的制作方法，其技術(shù)方案如下：（1）將7～8月份采摘的優(yōu)質(zhì)銀杏樹葉片清洗、攤晾后用茶葉殺青機(jī)殺青，殺青機(jī)滾筒溫度為280～320℃、時(shí)間50～60秒；（2）烘干后粉碎，所得銀杏葉茶粉的含水量≦6%，目數(shù)≧100；（3）在銀杏葉茶粉中分別摻入占銀杏葉茶粉重量20～25%的枸杞子粉、15～20%的決明子粉，攪拌均勻后用袋泡茶專用袋包裝。本發(fā)明的有益效果是，粉狀的銀杏葉茶、枸杞子、決明子經(jīng)開(kāi)水沖泡后它們的成分更容易溢出和被人身吸收，經(jīng)合理搭配，口感較好，經(jīng)常飲用這種茶有助于防止動(dòng)脈硬化的發(fā)生，起到保護(hù)血管、預(yù)防冠心病的發(fā)生，對(duì)心、腦、肝、腎都有保護(hù)作用，且不會(huì)上火。
【IPC分類】A23F3-34
【公開(kāi)號(hào)】CN104705448
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201310677258
【發(fā)明人】朱建偉
【申請(qǐng)人】朱建偉
【公開(kāi)日】2015年6月17日
【申請(qǐng)日】2013年12月13日