一種延緩衰老的保健粉絲及其制備方法
【專利說明】 一種延緩衰老的保健粉絲及其制備方法
[0001]
技術(shù)領(lǐng)域
[0002]本發(fā)明涉及一種延緩衰老的保健粉絲及其制備方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。
[0003]
【背景技術(shù)】
[0004]粉絲是我國的傳統(tǒng)食品之一，由于其口感柔潤嫩滑，爽口宜人，因此深受人們的喜愛；目前，市面上生產(chǎn)的粉絲主要是利用紅薯、馬鈴薯、綠豆、豌豆、玉米等植物原料中淀粉制備，其主要成分是碳水化合物，由于原料營養(yǎng)不高，致使現(xiàn)有的粉絲蛋白質(zhì)偏低，營養(yǎng)結(jié)構(gòu)差，經(jīng)常食用會影響人們身體健康，很有必要開發(fā)一種既有這些粉絲特性，又有營養(yǎng)價值，還經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，并且生產(chǎn)加工簡單的一種能為大眾歡迎的粉絲食品。
[0005]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0006]本發(fā)明的目的在于提供一種延緩衰老的保健粉絲及其制備方法。
[0007]本發(fā)明采用如下技術(shù)方案:
延緩衰老的保健粉絲，其組成原料的重量份為:黑芝麻粉25-30、山藥粉15-20、蜂膠粉5-10、鳳尾菇8-10、花生紅衣8-10、雞蛋液5-8、蓮子心2_4、桑葚6_10、五味子8_10、石決明4-6、玉竹2-4、木姜子根6-8、木耳8-10、香梨4-6、檳榔花2-4、扁豆花6-8、白砂糖10-12、山茶油4_6和水適量。
[0008]延緩衰老的保健粉絲，其組成原料的重量份為:黑芝麻粉28、山藥粉18、蜂膠粉8、鳳尾葫9、花生紅衣9、雞蛋液6、蓮子心3、桑葚8、五味子9、石決明5、玉竹3、木姜子根7、木耳9、香梨5、檳榔花3、扁豆花7、白砂糖11、山茶油5和水適量。
[0009]延緩衰老的保健粉絲的制備方法，包括以下步驟:
(1)按組成原料的重量份稱取各原料，先將鳳尾菇、花生紅衣、五味子、石決明、玉竹、木姜子根、檳榔花、扁豆花混合，碎成細(xì)小的顆粒粉，加水加熱提取50-60分鐘，過濾取過濾液；
(2)稱取蓮子心、桑葚、木耳、香梨；加入適量食鹽拌勻，腌制3-5小時，再放入蒸鍋里蒸熟，切碎備用；
(3)取黑芝麻粉總質(zhì)量10%的黑芝麻粉加水調(diào)成糊，然后沖入沸水?dāng)嚢璜@得粉芡；然后將剩余黑芝麻粉、步驟(I)過濾液、步驟(2)備用料及其他剩余組成原料加入所述粉芡中，加水進(jìn)行和面，將和好的面團(tuán)放入打瓢機(jī)，輕壓面團(tuán)進(jìn)行漏粉，漏入沸騰的水中，取出，放入循環(huán)冷水中冷卻，冷卻后將粉絲進(jìn)行晾曬，曬干后，包裝即可。
[0010]本發(fā)明的有益效果:
本發(fā)明的保健酒是以黑芝麻粉為原料，添加多味保健中草藥，可以有效調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫功能，長期食用可以提高人體免疫功能，而且能夠延緩細(xì)胞衰老的進(jìn)程，起到延緩衰老、延年益壽的作用。
[0011]
【具體實(shí)施方式】
[0012]實(shí)施例1:延緩衰老的保健粉絲，其組成原料的重量份(g)為:黑芝麻粉28、山藥粉18、蜂膠粉8、鳳尾菇9、花生紅衣9、雞蛋液6、蓮子心3、桑葚8、五味子9、石決明5、玉竹3、木姜子根7、木耳9、香梨5、檳榔花3、扁豆花7、白砂糖11、山茶油5和水適量。
[0013]延緩衰老的保健粉絲的制備方法，包括以下步驟:
(1)按組成原料的重量份稱取各原料，先將鳳尾菇、花生紅衣、五味子、石決明、玉竹、木姜子根、檳榔花、扁豆花混合，碎成細(xì)小的顆粒粉，加水加熱提取50-60分鐘，過濾取過濾液；
(2)稱取蓮子心、桑葚、木耳、香梨；加入適量食鹽拌勻，腌制3-5小時，再放入蒸鍋里蒸熟，切碎備用；
(3)取黑芝麻粉總質(zhì)量10%的黑芝麻粉加水調(diào)成糊，然后沖入沸水?dāng)嚢璜@得粉芡；然后將剩余黑芝麻粉、步驟(I)過濾液、步驟(2)備用料及其他剩余組成原料加入所述粉芡中，加水進(jìn)行和面，將和好的面團(tuán)放入打瓢機(jī)，輕壓面團(tuán)進(jìn)行漏粉，漏入沸騰的水中，取出，放入循環(huán)冷水中冷卻，冷卻后將粉絲進(jìn)行晾曬，曬干后，包裝即可。
【主權(quán)項】
1.一種延緩衰老的保健粉絲，其特征在于其組成原料的重量份為:黑芝麻粉25-30、山藥粉15-20、蜂膠粉5-10、鳳尾菇8-10、花生紅衣8_10、雞蛋液5_8、蓮子心2_4、桑葚6_10、五味子8-10、石決明4-6、玉竹2-4、木姜子根6-8、木耳8_10、香梨4_6、檳榔花2_4、扁顯花6-8、白砂糖10-12、山茶油4-6和水適量。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的延緩衰老的保健粉絲，其特征在于其組成原料的重量份為:黑芝麻粉28、山藥粉18、蜂膠粉8、鳳尾菇9、花生紅衣9、雞蛋液6、蓮子心3、桑葚8、五味子9、石決明5、玉竹3、木姜子根7、木耳9、香梨5、檳榔花3、扁豆花7、白砂糖11、山茶油5和水適量。
3.一種如權(quán)利要求1所述的延緩衰老的保健粉絲的制備方法，其特征在于包括以下步驟: 按組成原料的重量份稱取各原料，先將鳳尾菇、花生紅衣、五味子、石決明、玉竹、木姜子根、檳榔花、扁豆花混合，碎成細(xì)小的顆粒粉，加水加熱提取50-60分鐘，過濾取過濾液；稱取蓮子心、桑葚、木耳、香梨；加入適量食鹽拌勻，腌制3-5小時，再放入蒸鍋里蒸熟，切碎備用； 取黑芝麻粉總質(zhì)量10%的黑芝麻粉加水調(diào)成糊，然后沖入沸水?dāng)嚢璜@得粉芡；然后將剩余黑芝麻粉、步驟(I)過濾液、步驟(2)備用料及其他剩余組成原料加入所述粉芡中，加水進(jìn)行和面，將和好的面團(tuán)放入打瓢機(jī)，輕壓面團(tuán)進(jìn)行漏粉，漏入沸騰的水中，取出，放入循環(huán)冷水中冷卻，冷卻后將粉絲進(jìn)行晾曬，曬干后，包裝即可。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種延緩衰老的保健粉絲及其制備方法,其組成原料的重量份為：黑芝麻粉25-30、山藥粉15-20、蜂膠粉5-10、鳳尾菇8-10、花生紅衣8-10、雞蛋液5-8、蓮子心2-4、桑葚6-10、五味子8-10、石決明4-6、玉竹2-4、木姜子根6-8、木耳8-10、香梨4-6、檳榔花2-4、扁豆花6-8、白砂糖10-12、山茶油4-6和水適量；本發(fā)明的保健酒是以黑芝麻粉為原料，添加多味保健中草藥，可以有效調(diào)節(jié)機(jī)體的免疫功能，長期食用可以提高人體免疫功能，而且能夠延緩細(xì)胞衰老的進(jìn)程，起到延緩衰老、延年益壽的作用。
【IPC分類】A23L1-36, A23L1-30
【公開號】CN104783183
【申請?zhí)枴緾N201510242037
【發(fā)明人】不公告發(fā)明人
【申請人】安徽富從春商貿(mào)有限公司
【公開日】2015年7月22日
【申請日】2015年5月14日