用于促進(jìn)飽腹感的營養(yǎng)組合物的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本公開涉及包括至少一種游離氨基酸，諸如谷氨酸、?；撬?、谷氨酰胺、丙氨酸和 其組合的營養(yǎng)組合物。在特別的實(shí)施方案中，在本文中公開的營養(yǎng)組合物能夠促進(jìn)對象的 飽腹感。
[0002] 背景 早期營養(yǎng)可以對體重和整體健康上具有終生的影響。因?yàn)樯攀车鞍踪|(zhì)顯著地影響了 嬰兒的內(nèi)分泌和代謝應(yīng)答（Socha，P·，等，Am. J. Clin. Nutr. 2011，94(6 Suppl): 1776S-1784S)，需要充足量的蛋白質(zhì)用于蛋白質(zhì)合成和最終成長。在出生第一個(gè)月，人母 乳或可商購獲得的嬰兒配方為嬰兒提供了唯一的營養(yǎng)來源。然而，配方喂養(yǎng)的嬰兒趨向于 具有比母乳喂養(yǎng)的嬰兒更高的熱量攝取，這導(dǎo)致了在以后的生活中更高的體重和某些健康 后果。（Kuczmarski, R.J.等· CDC Growth charts, United States Adv. Data 2000; (314):1-27, 2000; WHO growth curves 2006， www.who.int/childgrowth/en)。更特 別地，在出生第一年期間迅速增加體重與在以后的生活中肥胖和糖尿病增加的風(fēng)險(xiǎn)有關(guān) (Harder, Bergmann 等· 2005; Robinson 等 2009; Druet 等 2012)。同時(shí)，較長的母 乳喂養(yǎng)持續(xù)時(shí)間與四歲前較低的體脂量有關(guān)（Robinson, S.M.等J. Clin. Endocrinol. Metab. 2009，94(8): 2799-2805)。在新生兒期間較低的體重增加導(dǎo)致在青少年和成年中 肥胖風(fēng)險(xiǎn)的降低。然而，早期喂養(yǎng)模式（即，母乳相比配方）在肥胖上的影響仍存在一些爭 議（Michels 等，2007，Int. J. Obes. 31(7): 1078-1085; Beyerlein 等2011八111.工 Clin. Nutr. 94(6 Suppl): 1772S-1775S)。
[0003] 已經(jīng)進(jìn)一步報(bào)道總攝取體積在配方喂養(yǎng)的嬰兒中比那些母乳喂養(yǎng)的更高 (Bartok, C.J· 2011，Breastfeed Med. 6 (3): 117-124)。雖然乳房相比瓶的喂養(yǎng)技術(shù)可 以在體積攝取上起作用，但是也可能是嬰兒配方和人乳之間的組成差異對該差異產(chǎn)生了貢 獻(xiàn)。
[0004] 鑒于對有關(guān)兒童早期的適當(dāng)成長模式的關(guān)注，對誘導(dǎo)飽腹感覺并且因此減少體積 和熱量攝取的兒童配方存在需要。這樣的配方可以因此促進(jìn)小兒對象更健康的體重增加。 解決對健康食品攝取和成長的規(guī)劃的最早階段的問題將對小兒對象有利，并且潛在地提供 了長期的健康益處，諸如減少超重、肥胖和糖尿病，和全部由此導(dǎo)致的健康并發(fā)癥的發(fā)生。
[0005] 本發(fā)明公開 簡單來說，在某些實(shí)施方案中，本公開涉及包括蛋白質(zhì)源、脂肪源、碳水化合物源和至 少一種核苷酸的營養(yǎng)組合物，其中蛋白質(zhì)源包括至少一種游離氨基酸，并且其中至少一種 游離氨基酸包括谷氨酸、?；撬?、谷氨酰胺、丙氨酸或其任意組合。示例性的核苷酸包括 5' -核糖核苷酸，諸如單磷酸肌苷、單磷酸鳥苷或其組合。
[0006] 在某些實(shí)施方案中，當(dāng)被對象攝食時(shí)，在本文中提供的營養(yǎng)組合物能夠促進(jìn)或誘 導(dǎo)飽腹感。因此，本公開還提供了在對象中促進(jìn)或誘導(dǎo)飽腹感的方法，其包括向?qū)ο笫┯冒?括至少一種游離氨基酸的營養(yǎng)組合物，其中至少一種游離氨基酸包括谷氨酸、?；撬?、谷氨 酰胺、丙氨酸或其任意組合。合適的對象包括，不受限制的，小兒對象，諸如嬰兒或兒童。
[0007] 應(yīng)當(dāng)理解前述的一般性說明和隨后的詳細(xì)描述兩者呈現(xiàn)了本公開的實(shí)施方案，并 且意在提供用于理解如其要求保護(hù)的本公開的性質(zhì)和特征的概述或框架。說明用作解釋要 求保護(hù)的主題的原理和操作。在閱讀下面的公開后，本公開的其它和進(jìn)一步的特征和優(yōu)點(diǎn) 對本領(lǐng)域技術(shù)人員將容易清楚明了。
[0008] 實(shí)施本發(fā)明的最侔樽式 現(xiàn)在將詳細(xì)提及本公開內(nèi)容的實(shí)施方案，其中的一個(gè)或多個(gè)實(shí)施例在下文闡述。每個(gè) 實(shí)施例均通過解釋本公開內(nèi)容的營養(yǎng)組合物的方式提供，且不作為限制。事實(shí)上，對本領(lǐng)域 技術(shù)人員而言將清楚明了的是，可對本公開內(nèi)容的教導(dǎo)進(jìn)行多種修飾和變化而不脫離本公 開內(nèi)容的范圍和精神。例如，作為一個(gè)實(shí)施方案的部分進(jìn)行說明或描述的特征可用于另一 個(gè)實(shí)施方案從而得到更進(jìn)一步的實(shí)施方案。
[0009] 因此，本公開意欲涵蓋在所附權(quán)利要求及其等價(jià)實(shí)施方案范圍內(nèi)的這些修飾和變 化。本公開的其它目的、特征和方面在下文的詳述中公開或從下文的詳述中顯而易見。本 領(lǐng)域普通技術(shù)人員應(yīng)理解，本發(fā)明論述僅為示例性實(shí)施方案的說明，并非意在限制本公開 內(nèi)容更廣泛的方面。
[0010] "營養(yǎng)組合物"意為滿足對象至少部分營養(yǎng)需求的物質(zhì)或制劑。在本公開通篇可 互換地使用的術(shù)語"營養(yǎng)物"、"營養(yǎng)配方"、"腸內(nèi)營養(yǎng)物"、"營養(yǎng)組合物"和"營養(yǎng)添加劑"， 指的是腸內(nèi)配方、口服配方、用于嬰兒的配方、用于小兒對象的配方、用于兒童的配方、成長 乳（growing-up milk)和/或用于成人(諸如哺乳的或懷孕的女性）的配方的液體、粉末、凝 膠、糊劑、固體、濃縮物、懸浮液或即食形式。
[0011] 術(shù)語"腸內(nèi)的"意為通過或在胃腸道或消化道中。"腸內(nèi)施用"包括口服喂食、胃內(nèi) 喂食、經(jīng)幽門施用或在消化道中的任何其它施用。
[0012] "小兒對象"意為小于13歲年齡的人。在一些實(shí)施方案中，小兒對象指的是小于8 歲的人對象。在其它實(shí)施方案中，小兒對象指的是年齡在1歲和6歲之間的人對象。在還 進(jìn)一步的實(shí)施方案中，小兒對象指的是年齡在6歲和12歲之間的人對象。因此，小兒對象 包括嬰兒和兒童。
[0013] "嬰兒"意為具有不大于約1歲年齡的對象，并且包括從0至約12個(gè)月的嬰兒。術(shù) 語嬰兒包括低出生體重的嬰兒、非常低出生體重的嬰兒和早產(chǎn)嬰兒。"早產(chǎn)"意為在妊娠第 37周結(jié)束之前出生的嬰兒，而"足月"意為在妊娠第37周結(jié)束之后出生的嬰兒。
[0014] "兒童"意為年齡為約12個(gè)月至約13歲范圍內(nèi)的對象。在一些實(shí)施方案中，兒童 是1歲和12歲之間的對象。在其它實(shí)施方案中，術(shù)語"兒童（chi Idren或chi Id)"指的是 在約1歲和約6歲之間或在約7歲和約12歲之間的對象。在其它實(shí)施方案中，術(shù)語"兒童" 指的是年齡在約12個(gè)月和約13歲之間的任何范圍的對象。
[0015] "兒童營養(yǎng)產(chǎn)品"指的是滿足兒童的至少部分營養(yǎng)需求的組合物。成長乳是兒童的 營養(yǎng)產(chǎn)品的實(shí)例。
[0016] "嬰兒配方"意為滿足嬰兒的至少部分營養(yǎng)需求的組合物。在美國，嬰兒配方的內(nèi) 容物由聯(lián)邦法規(guī)規(guī)定，在21 C. F. R.第100、106和107部分闡述。這些法規(guī)規(guī)定了試圖模 仿人母乳的營養(yǎng)和其它性能的大量營養(yǎng)物、維生素、礦物質(zhì)和其它成分水平。
[0017] 術(shù)語"成長乳"指的是意在為了支持年齡在約1歲和約6歲之間的兒童的正常成 長和發(fā)育，用作多樣化飲食的一部分的營養(yǎng)組合物的廣義分類。
[0018] "基于乳的（milk-based)"意為包括至少一種組分是從哺乳動(dòng)物的乳腺中吸取或 提取的。在一些實(shí)施方案中，基于乳的營養(yǎng)組合物包括來自于馴養(yǎng)的有蹄類動(dòng)物、反芻動(dòng)物 或其它哺乳動(dòng)物或其任意組合的乳的組分。此外，在一些實(shí)施方案中，基于乳的意為包括牛 酪蛋白、乳清、乳糖或其任意組合。進(jìn)一步地，"基于乳的營養(yǎng)組合物"可以指的是包括本領(lǐng) 域已知的任何乳衍生的或基于乳的產(chǎn)品的任意組合物。
[0019] "營養(yǎng)完整的"意為組合物可以作為營養(yǎng)的唯一來源使用，其會提供基本全部的每 日所需量的維生素、礦物質(zhì)和/或微量元素，連同蛋白質(zhì)、糖和脂質(zhì)。的確，"營養(yǎng)完整的"描 述了這樣的營養(yǎng)組合物，其提供對支持對象正常成長和發(fā)育所需的足夠量的碳水化合物、 脂質(zhì)、必需脂肪酸、蛋白質(zhì)、必需氨基酸、條件必需氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和能量。
[0020] 因此，通過定義，對于早產(chǎn)嬰兒"營養(yǎng)完整的"的營養(yǎng)組合物將提供對早產(chǎn)嬰兒成 長所需的定性地和定量地足夠量的碳水化合物、脂質(zhì)、必需脂肪酸、蛋白質(zhì)、必需氨基酸、條 件必需氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和能量。
[0021] 通過定義，對于足月嬰兒"營養(yǎng)完整的"的營養(yǎng)組合物將提供對足月嬰兒成長所需 的定性地和定量地足夠量的碳水化合物、脂質(zhì)、必需脂肪酸、蛋白質(zhì)、必需氨基酸、條件必需 氨基酸、維生素、礦物質(zhì)和能量。
[0022] 通過定義，對于兒童"營養(yǎng)完整的"的營養(yǎng)組合物將提供對兒童成長所需的定性地 和定量地足夠量的碳水化合物、脂質(zhì)、必需脂肪酸、蛋白質(zhì)、必需氨基酸、條件必需氨基酸、 維生素、礦物質(zhì)和能量。
[0023] 如對營養(yǎng)物應(yīng)用的，術(shù)語"必需的"指的是不能通過人體合成足夠用于正常成長和 維持健康的量的任何營養(yǎng)物，并且其因此，必須通過膳食提供。應(yīng)用于營養(yǎng)物的術(shù)語"條件 必需的"意為當(dāng)足夠量的前體化合物不能通過身體內(nèi)源合成出現(xiàn)時(shí)，在這種條件下營養(yǎng)物 必須通過膳食提供。
[0024] "營養(yǎng)添加劑"或"添加劑"指的是含