一種醒酒飲料的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及保健技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種醒酒飲料。
【背景技術(shù)】
[0002]在醫(yī)學(xué)上，醉酒叫做急性酒精中毒，是由于一次飲入過(guò)量的酒精或酒類(lèi)飲料引起的中樞神經(jīng)系統(tǒng)由興奮轉(zhuǎn)為抑制的狀態(tài)，表現(xiàn)為一系列的中樞神經(jīng)系統(tǒng)癥狀，并對(duì)肝、腎、胃、脾、心臟等人體重要臟器造成傷害，嚴(yán)重的可以導(dǎo)致死亡，但由于受中國(guó)酒文化的影響，人們?cè)谌粘Ｉ顟?yīng)酬中不可避免的需要飲酒，而且大多時(shí)候都是不醉不歸，長(zhǎng)期過(guò)量飲酒可導(dǎo)致肝細(xì)胞和肝功能損害，引發(fā)免疫功能紊亂，降低機(jī)體對(duì)肝炎病毒的抵御能力，同時(shí)還會(huì)對(duì)人體的腸胃帶來(lái)一定的損害，目前市場(chǎng)上解酒藥總體可以分為化學(xué)藥品、中藥制劑、保健品三種，其解酒功效隨藥性快慢有關(guān)系。比較而言，化學(xué)藥品和中藥制劑，在解酒的同時(shí)，會(huì)對(duì)肝臟、腎臟造成代謝負(fù)擔(dān)而產(chǎn)生不同程度的傷害，而且許多解酒藥都是以能夠增加酒量作為宣傳方法，事實(shí)上，這與人們所關(guān)注的健康問(wèn)題是相悖的，最終只會(huì)讓人的身體損傷更大。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為克服現(xiàn)有技術(shù)中的不足，本發(fā)明的目的在于提供一種醒酒飲料。
[0004]本發(fā)明采用的技術(shù)方案為，一種醒酒飲料，其包含以下組分的原料:
馬蹄粉10-15份藕粉12-15份
葛根粉15-20份山藥粉8-10份富砸米粉8-10份枸紀(jì)粉3-5份全脂奶粉15-20份酸奶粉2-3份蜂蜜10-15份果膠0.2-0.5份
一種醒酒飲料的制備方法，其包含以下步驟:
將全脂奶粉按1:500的比例與45-50攝氏度的蘇打水混合，得到混合牛奶；
將馬蹄粉、藕粉、葛根粉、山藥粉、富砸米粉、枸杞粉在溫度為135-138攝氏度、壓力為20-22mpa的膨化機(jī)內(nèi)膨化20-25分鐘，膨化轉(zhuǎn)速為240_260r/min，得到膨化物料，并將膨化物料研磨至180目以上；
將膨化物料與牛奶混合，在150-160r/min的攪拌速率下攪拌10-15分鐘，加入蜂蜜、果膠，得到混合溶液；
將上述混合溶液加熱至60-65攝氏度，在均質(zhì)機(jī)內(nèi)220-250個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下進(jìn)行均質(zhì)，然后在150攝氏度的條件下殺菌10-15秒；
待物料冷卻至30-35攝氏度時(shí)進(jìn)行保溫，并加入酸奶粉混合均勻，密封發(fā)酵18-24小時(shí)后，分罐包裝，放入2-5攝氏度下冷藏。
[0005]本發(fā)明溶液均勻，組織體系較為穩(wěn)定，口感柔滑，酸甜可口，可加快人體對(duì)酒精的分解速度，保護(hù)肝細(xì)胞免受酒精破壞，可在胃黏膜上形成一層保護(hù)層，避免潰瘍發(fā)生，具有利尿通便的功效，延緩酒精吸的同時(shí)能夠收加快體內(nèi)酒精的排出，并且可以減輕醉酒頭痛癥狀。
【具體實(shí)施方式】
[0006]取:
馬蹄粉1g 藕粉12g 葛根粉15g 山藥粉Sg 富砸米粉8g 枸紀(jì)粉3g 全脂奶粉15g 酸奶粉2g 蜂蜜1g果膠0.2g
將全脂奶粉按1:500的比例與45-50攝氏度的蘇打水混合，得到混合牛奶；
將馬蹄粉、藕粉、葛根粉、山藥粉、富砸米粉、枸杞粉在溫度為135攝氏度、壓力為20mpa的膨化機(jī)內(nèi)膨化20分鐘，膨化轉(zhuǎn)速為240r/min，得到膨化物料，并將膨化物料研磨至180目；
將膨化物料與牛奶混合，在150r/min的攪拌速率下攪拌10分鐘，加入蜂蜜、果膠，得到混合溶液；
將上述混合溶液加熱至60攝氏度，在均質(zhì)機(jī)內(nèi)220個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下進(jìn)行均質(zhì)，然后在150攝氏度的條件下殺菌10秒；
待物料冷卻至30攝氏度時(shí)進(jìn)行保溫，并加入酸奶粉混合均勻，密封發(fā)酵18小時(shí)后，分罐包裝，放入2攝氏度下冷藏。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種醒酒飲料，其特征在于，其包含以下組分的原料: 馬蹄粉10-15份 藕粉12-15份 葛根粉15-20份 山藥粉8-10份 富砸米粉8-10份 枸紀(jì)粉3-5份 全脂奶粉15-20份 酸奶粉2-3份 蜂蜜10-15份果膠0.2-0.5份。2.—種醒酒飲料的制備方法，其包含以下步驟: A、將全脂奶粉按1:500的比例與45-50攝氏度的蘇打水混合，得到混合牛奶； B、將馬蹄粉、藕粉、葛根粉、山藥粉、富砸米粉、枸杞粉在溫度為135-138攝氏度、壓力為20-22mpa的膨化機(jī)內(nèi)膨化20-25分鐘，膨化轉(zhuǎn)速為240_260r/min，得到膨化物料，并將膨化物料研磨至180目以上； C、將膨化物料與牛奶混合，在150-160r/min的攪拌速率下攪拌10-15分鐘，加入蜂蜜、果膠，得到混合溶液； D、將上述混合溶液加熱至60-65攝氏度，在均質(zhì)機(jī)內(nèi)220-250個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下進(jìn)行均質(zhì)，然后在150攝氏度的條件下殺菌10-15秒； E、待物料冷卻至30-35攝氏度時(shí)進(jìn)行保溫，并加入酸奶粉混合均勻，密封發(fā)酵18-24小時(shí)后，分罐包裝，放入2-5攝氏度下冷藏。
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明涉及保健技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種醒酒飲料，其由馬蹄粉、藕粉、葛根粉、山藥粉、富硒米粉、枸杞粉、全脂奶粉經(jīng)過(guò)膨化、混合、殺菌、發(fā)酵等工藝制成混合飲品，本發(fā)明溶液均勻，組織體系較為穩(wěn)定，口感柔滑，酸甜可口，可加快人體對(duì)酒精的分解速度，保護(hù)肝細(xì)胞免受酒精破壞，可在胃黏膜上形成一層保護(hù)層，避免潰瘍發(fā)生，具有利尿通便的功效，延緩酒精吸的同時(shí)能夠收加快體內(nèi)酒精的排出，并且可以減輕醉酒頭痛癥狀。
【IPC分類(lèi)】A23C9/154, A23C9/152
【公開(kāi)號(hào)】CN104920616
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510269314
【發(fā)明人】李躍
【申請(qǐng)人】安徽省懷遠(yuǎn)縣華夏藥械有限責(zé)任公司
【公開(kāi)日】2015年9月23日
【申請(qǐng)日】2015年5月25日