一種提高腌制用老鵝肉質(zhì)的飼料組合物的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本發(fā)明涉及動(dòng)物飼料的配方，尤其是涉及一種提高腌制用老鵝肉質(zhì)的飼料組合 物。
【背景技術(shù)】
[0002] 鵝肉組織細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明：鵝肉干物質(zhì)的含量比 鴨高7. 8%，比雞高20. 5%，100克肉產(chǎn)能是鴨的1. 3倍，雞的2. 6倍。鵝肉營養(yǎng)豐富，含有 人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成也更接近人體所需氨基酸的比例。咸鵝是一種 我國傳統(tǒng)的腌臘肉制品，因風(fēng)味獨(dú)特，臘香味濃郁而深受廣大消費(fèi)者。其腌制成品的質(zhì)量除 了與腌制工藝息息相關(guān)之外，與進(jìn)行腌制的老鵝本身的肉質(zhì)好壞也有很大的關(guān)系。
[0003]目前國內(nèi)大部分對(duì)老鵝養(yǎng)殖的飼料均是效仿其他家禽飼料配方，且不分其生長(zhǎng)時(shí) 期，使用相同的飼料喂養(yǎng)，一方面容易引發(fā)飼養(yǎng)過程中老鵝的各種疾病，另一方面很大程度 上影響了其肉質(zhì)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004] 發(fā)明目的：為了解決現(xiàn)有技術(shù)中所存在的問題，本發(fā)明提出了一種能夠有效預(yù)防 老鵝各種疾病，提高其肉質(zhì)，增加腌制成品口感風(fēng)味，不同生長(zhǎng)時(shí)期提供相應(yīng)飼料配方對(duì)老 鵝進(jìn)行喂養(yǎng)的一種提高腌制用老鵝肉質(zhì)的飼料組合物。
[0005] 技術(shù)方案：為達(dá)以上目的，本發(fā)明采取以下技術(shù)方案：一種提高腌制用老鵝肉質(zhì) 的飼料組合物，具體為：
[0006] (a) 1-20日齡雛鵝的飼料組合物質(zhì)量百分比如下：al能量飼料40%、bl蛋白質(zhì)補(bǔ) 充飼料30 %、青綠飼料20 %、維生素飼料2 %、礦物質(zhì)飼料3 %、粗飼料5 % ;
[0007] (b) 20日齡后育成鵝的飼料組合物質(zhì)量百分比如下：粗飼料20%、a2能量飼料 40%、b2蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料20%、青貯飼料12%、維生素飼料2%、礦物質(zhì)飼料1 %、非營養(yǎng)性 添加劑飼料5% ;
[0008](c)育肥期的飼料組合物質(zhì)量百分比如下：粗飼料55%、a3能量飼料20%、b3蛋 白質(zhì)補(bǔ)充飼料15%、維生素飼料4%、礦物質(zhì)飼料3%、非營養(yǎng)性添加劑飼料3%。
[0009] 更進(jìn)一步的，所述al能量飼料為谷實(shí)類、根莖類以及瓜果類的質(zhì)量比為2:1:2的 混合物。
[0010] 更進(jìn)一步的，所述bl蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料為豆類與動(dòng)物性來源飼料質(zhì)量比為5:1的混 合物。
[0011] 更進(jìn)一步的，所述a2能量飼料為谷實(shí)類、根莖類以及瓜果類的質(zhì)量比為3:1:2的 混合物。
[0012] 更進(jìn)一步的，所述b2蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料為豆類與動(dòng)物性來源飼料質(zhì)量比為3:2的混 合物。
[0013]更進(jìn)一步的，所述a3能量飼料為谷實(shí)類、根莖類以及瓜果類的質(zhì)量比為1:2:4的 混合物。
[0014] 更進(jìn)一步的，所述b3蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料為豆類與動(dòng)物性來源飼料質(zhì)量比為1:3的混 合物。
[0015] 更進(jìn)一步的，所述青綠飼料為樹葉類、青貯飼料的水分含量為60%、維生素飼料中 維生素D的含量不低于20%。
[0016] 更進(jìn)一步的，所述粗飼料中粗纖維的含量為30%以上。
[0017] 更進(jìn)一步的，所述非營養(yǎng)性添加劑飼料為中藥提取物。
[0018] 有益效果：本發(fā)明提供的一種提高腌制用老鵝肉質(zhì)的飼料組合物，根據(jù)老鵝不同 日齡的不同生長(zhǎng)需求特點(diǎn)分別提供了相適應(yīng)的飼料配方，飼料配方成分均為常用飼料，成 本低廉、購買方便，飼料轉(zhuǎn)化率強(qiáng)。本發(fā)明提供的不同生長(zhǎng)時(shí)期的飼料配方有效預(yù)防了老鵝 生長(zhǎng)階段易發(fā)疾病，根據(jù)其不同生長(zhǎng)期需求特點(diǎn)滿足率能量與蛋白質(zhì)的平衡提供，促進(jìn)了 老鵝的生長(zhǎng)發(fā)育，有效提高提高其肉質(zhì)，增加腌制成品口感風(fēng)味。
【具體實(shí)施方式】
[0019] 實(shí)施例1 :
[0020] 一種提高腌制用老鵝肉質(zhì)的飼料組合物，具體為：
[0021] (a) 1-20日齡雛鵝的飼料組合物質(zhì)量百分比如下：al能量飼料40%、bl蛋白質(zhì)補(bǔ) 充飼料30 %、青綠飼料20 %、維生素飼料2 %、礦物質(zhì)飼料3 %、粗飼料5 % ;
[0022] (b) 20日齡后育成鵝的飼料組合物質(zhì)量百分比如下：粗飼料20%、a2能量飼料 40%、b2蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料20%、青貯飼料12%、維生素飼料2%、礦物質(zhì)飼料1 %、非營養(yǎng)性 添加劑飼料5%;
[0023](c)育肥期的飼料組合物質(zhì)量百分比如下：粗飼料55%、a3能量飼料20%、b3蛋 白質(zhì)補(bǔ)充飼料15%、維生素飼料4%、礦物質(zhì)飼料3%、非營養(yǎng)性添加劑飼料3%。
[0024] 其中，所述al能量飼料為玉米、胡蘿卜以及甜瓜的質(zhì)量比為2:1:2的混合物；bl 蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料為豆餅與魚粉質(zhì)量比為5:1的混合物；a2能量飼料為小麥、土豆以及甜瓜 的質(zhì)量比為3:1:2的混合物；b2蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料為豆餅與魚粉質(zhì)量比為3:2的混合物；a3 能量飼料為高粱、地瓜以及菜瓜的質(zhì)量比為1:2:4的混合物；b3蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料為黃豆與 蛋白質(zhì)粉質(zhì)量比為1:3的混合物；所述青綠飼料為樹葉類、青貯飼料的水分含量為60%、維 生素飼料中維生素D的含量不低于20%;所述粗飼料中粗纖維的含量為30%以上；所述非 營養(yǎng)性添加劑飼料為中藥提取物。
[0025] 實(shí)施例2 :
[0026] -種提高腌制用老鵝肉質(zhì)的飼料組合物，具體為：
[0027] (a) 1-20日齡雛鵝的飼料組合物質(zhì)量百分比如下：al能量飼料40%、bl蛋白質(zhì)補(bǔ) 充飼料30 %、青綠飼料20 %、維生素飼料2 %、礦物質(zhì)飼料3 %、粗飼料5 % ;
[0028] (b) 20日齡后育成鵝的飼料組合物質(zhì)量百分比如下：粗飼料20%、a2能量飼料 40%、b2蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料20%、青貯飼料12%、維生素飼料2%、礦物質(zhì)飼料1 %、非營養(yǎng)性 添加劑飼料5%;
[0029](c)育肥期的飼料組合物質(zhì)量百分比如下：粗飼料55%、a3能量飼料20%、b3蛋 白質(zhì)補(bǔ)充飼料15%、維生素飼料4%、礦物質(zhì)飼料3%、非營養(yǎng)性添加劑飼料3%。
[0030] 其中，所述al能量飼料為小麥、地瓜以及甜瓜的質(zhì)量比為2:1:2的混合物；bl蛋 白質(zhì)補(bǔ)充飼料為黃豆與貝殼粉來源飼料質(zhì)量比為5:1的混合物；a2能量飼料為黃玉米、山 藥以及西紅柿的質(zhì)量比為3:1:2的混合物；b2蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料為豌豆與魚粉質(zhì)量比為3:2 的混合物；a3能量伺料為尚梁、土S以及甜瓜的質(zhì)量比為1:2:4的混合物；b3蛋白質(zhì)補(bǔ)充 飼料為豆類與動(dòng)物性來源飼料質(zhì)量比為1:3的混合物；所述青綠飼料為樹葉類、青貯飼料 的水分含量為60%、維生素飼料中維生素D的含量不低于20% ;所述粗飼料中粗纖維的含 量為30%以上；所述非營養(yǎng)性添加劑飼料為中藥提取物。
[0031] 使用本發(fā)明一種提高腌制用老鵝肉質(zhì)的飼料組合物對(duì)老鵝進(jìn)行飼養(yǎng)，較普通飼養(yǎng) 方法，老鵝的發(fā)病率降低了 60%以上，成年時(shí)間縮短了 10-15d。
[0032] 選擇食品專業(yè)人員100人（男女各50人，年齡在25-50歲之間），對(duì)實(shí)施例1、2以 及市售腌制老鵝色澤、風(fēng)味、肉質(zhì)緊實(shí)度和總體可接受性進(jìn)行評(píng)價(jià)打分，各項(xiàng)總分均為100 分。具體如下表所示：
[0035] 從以上數(shù)據(jù)可得出，使用本發(fā)明一種提高腌制用老鵝肉質(zhì)的飼料組合物飼養(yǎng)的老 鵝腌制后無論從色澤風(fēng)味上，還是肉質(zhì)緊實(shí)度上都超過了市售腌制鵝肉，具有明細(xì)的經(jīng)濟(jì) 和社會(huì)價(jià)值。
[0036] 應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明原理的前提下， 還可以作出若干改進(jìn)，這些改進(jìn)也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1. 一種提高腌制用老鵝肉質(zhì)的飼料組合物，其特征在于： (a) 1-20日齡雛鵝的飼料組合物質(zhì)量百分比如下：al能量飼料40%、bl蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼 料30 %、青綠飼料20 %、維生素飼料2 %、礦物質(zhì)飼料3 %、粗飼料5 % ; (b) 20日齡后育成鵝的飼料組合物質(zhì)量百分比如下：粗飼料20%、a2能量飼料40%、b2 蛋白質(zhì)補(bǔ)充飼料20 %、青貯飼料12 %、維生素飼料2 %、礦物質(zhì)飼料1 %、非營養(yǎng)性添加劑飼 料5% ; (c) 育肥期的飼料組合物質(zhì)量百分比如下：粗飼料55%、a3能量飼料20%、b3蛋白質(zhì) 補(bǔ)充飼料15%、維生素飼料4%、礦物質(zhì)飼料3%、非營養(yǎng)性添加劑飼料3%。2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高腌制用老鵝肉質(zhì)的飼料組合物，其特征在于：所述al能 量飼料為谷實(shí)類、根莖類以及瓜果類的質(zhì)量比為2:1:2的混合物。3. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高腌制用老鵝肉質(zhì)的飼料組合物，其特征在于：所述bl蛋 白質(zhì)補(bǔ)充飼料為豆類與動(dòng)物性來源飼料質(zhì)量比為5:1的混合物。4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高腌制用老鵝肉質(zhì)的飼料組合物，其特征在于：所述a2能 量飼料為谷實(shí)類、根莖類以及瓜果類的質(zhì)量比為3:1:2的混合物。5. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高腌制用老鵝肉質(zhì)的飼料組合物，其特征在于：所述b2蛋 白質(zhì)補(bǔ)充飼料為豆類與動(dòng)物性來源飼料質(zhì)量比為3:2的混合物。6. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高腌制用老鵝肉質(zhì)的飼料組合物，其特征在于：所述a3能 量飼料為谷實(shí)類、根莖類以及瓜果類的質(zhì)量比為1:2:4的混合物。7. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高腌制用老鵝肉質(zhì)的飼料組合物，其特征在于：所述b3蛋 白質(zhì)補(bǔ)充飼料為豆類與動(dòng)物性來源飼料質(zhì)量比為1:3的混合物。8. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高腌制用老鵝肉質(zhì)的飼料組合物，其特征在于：所述青綠 飼料為樹葉類、青貯飼料的水分含量為60%、維生素飼料中維生素D的含量不低于20%。9. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高腌制用老鵝肉質(zhì)的飼料組合物，其特征在于：所述粗飼 料中粗纖維的含量為30%以上。10. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的提高腌制用老鵝肉質(zhì)的飼料組合物，其特征在于：所述非營 養(yǎng)性添加劑飼料為中藥提取物。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種提高腌制用老鵝肉質(zhì)的飼料組合物，根據(jù)老鵝不同日齡的不同生長(zhǎng)需求特點(diǎn)分別提供了相適應(yīng)的飼料配方，飼料配方成分均為常用飼料，成本低廉、購買方便，飼料轉(zhuǎn)化率強(qiáng)。本發(fā)明提供的不同生長(zhǎng)時(shí)期的飼料配方有效預(yù)防了老鵝生長(zhǎng)階段易發(fā)疾病，根據(jù)其不同生長(zhǎng)期需求特點(diǎn)滿足率能量與蛋白質(zhì)的平衡提供，促進(jìn)了老鵝的生長(zhǎng)發(fā)育，有效提高其肉質(zhì)，增加腌制成品口感風(fēng)味。
【IPC分類】A23K1/10, A23K1/18, A23K1/14, A23K1/16, A23K1/175, A23L1/20
【公開號(hào)】CN105076754
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201510424300
【發(fā)明人】紀(jì)韋韋, 袁邦軍
【申請(qǐng)人】句容市天貴農(nóng)副產(chǎn)品有限公司
【公開日】2015年11月25日
【申請(qǐng)日】2015年7月17日