一種改善孕產(chǎn)婦貧血、便秘、腰腿酸痛的營(yíng)養(yǎng)包的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種改善孕產(chǎn)婦貧血、便秘、腰腿酸痛營(yíng)養(yǎng)飲品。
【背景技術(shù)】
[0002]貧血是孕產(chǎn)婦較常見的并發(fā)癥，由于孕婦血容量比非孕期增加30%，其中血漿增加約45%，紅細(xì)胞增加約30%，會(huì)出現(xiàn)血液稀釋現(xiàn)象。若是膳食不合理，極易引發(fā)貧血或使已發(fā)生的貧血加重。其中由于妊娠期鐵的需要量增加，使得缺鐵性貧血占孕期貧血的95%左右，孕婦產(chǎn)后由于失血會(huì)造成貧血，貧血的發(fā)病率為4.27%，產(chǎn)后貧血可能導(dǎo)致產(chǎn)婦虛弱、心悸，甚至帶來嚴(yán)重的心血管問題，使產(chǎn)婦感到哺育嬰兒困難，影響母親和嬰兒的情感鏈。便秘是妊娠期常見的癥狀之一，孕婦由于妊娠期腸蠕動(dòng)及腸張力減弱，且運(yùn)動(dòng)量少，另外增加的子宮推擠使小腸移位，容易出現(xiàn)便秘現(xiàn)象，出現(xiàn)便秘癥狀的孕婦應(yīng)多吃高膳食纖維含量的食物。妊娠期由于胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，母體不斷向胎兒輸送鈣離子，因而母體對(duì)鈣的需要量增多，且孕晚期需要的鈣量劇增。但孕期由于雌激素的增加，阻斷了孕婦骨鈣的重吸收作用，同時(shí)孕期母體血容量的增加，加之腎小球?yàn)V過率比非孕時(shí)增加約5%，使尿鈣排泄量增多，所以孕期母體處于一個(gè)低鈣狀態(tài)，孕期缺鈣的臨床表現(xiàn)為小腿肌肉痙攣、腰腿酸痛、肢體麻木等癥狀。產(chǎn)后婦女由于母乳喂養(yǎng)，不斷向嬰兒輸送鈣離子，使得對(duì)鈣的需要量顯著增加，若鈣攝入不足，極易出現(xiàn)缺鈣現(xiàn)象。乳腺炎是哺乳期的常見病，乳腺炎可發(fā)生于哺乳期的任何階段，是由于產(chǎn)婦免疫力低下，乳汁淤積繼發(fā)感染或細(xì)菌自乳頭、乳暈的皸裂處直接侵入乳腺小葉及腺管結(jié)締組織內(nèi)所致，乳腺炎會(huì)產(chǎn)生明顯的乳房疼痛現(xiàn)象，發(fā)病率為3%?20%。
[0003]膳食纖維是人體不可缺少的第七營(yíng)養(yǎng)素，低聚異麥芽糖、低聚果糖、低聚半乳糖屬于膳食纖維，在人體胃腸道中不能被消化，能夠選擇性地刺激和促進(jìn)結(jié)腸內(nèi)對(duì)宿主健康有益的微生物的生長(zhǎng)和繁殖，使雙歧桿菌大量增殖，同時(shí)又能抑制有害菌的生長(zhǎng)，從而促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于腸道健康。
[0004]現(xiàn)代社會(huì)的快節(jié)奏導(dǎo)致人們對(duì)于產(chǎn)品的便捷性提出了新要求，各種方便食用、高效快捷的營(yíng)養(yǎng)粉已經(jīng)走進(jìn)了多數(shù)人的餐桌，特別是女性和嬰幼兒消費(fèi)者的餐桌。與此同時(shí)人們希望這種粉類營(yíng)養(yǎng)劑能夠具有各種特定功能，以具有特定的功效。然而，粉類產(chǎn)品的溶解性、流動(dòng)性、乳化特性等一系列的特性限制了這類產(chǎn)品的消費(fèi)和發(fā)展。溶解性、流動(dòng)性、乳化特性等的改善可以通過食品添加劑和使用特定的加工方法實(shí)現(xiàn)，如添加乳化劑、進(jìn)行高壓均質(zhì)等。然而，近年來，中國(guó)消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的安全性和營(yíng)養(yǎng)性提出了更高要求，希望食物中最好不要出現(xiàn)防腐劑、增稠劑等添加劑，同時(shí)還希望能夠進(jìn)行盡可能少的加工以更充分的保護(hù)食物的營(yíng)養(yǎng)。
[0005]為了解決這一問題，本公司經(jīng)過多年的研究，發(fā)現(xiàn)通過對(duì)膳食纖維的特定選擇和復(fù)配，可以得到溶脹系數(shù)合適、維持腸道pH值合理的產(chǎn)品，并且這種特定的選擇和組合添加至粉狀食品時(shí)還可以起到乳化劑的作用，能夠更好的維持沖水后的粉劑的穩(wěn)定性和流動(dòng)性，帶來優(yōu)越的口感，更出乎意料的是與不使用膳食纖維或僅適用單獨(dú)的膳食纖維相比，還會(huì)大大促進(jìn)各種活性成分的吸收，實(shí)驗(yàn)證明復(fù)配的膳食纖維與多種營(yíng)養(yǎng)成分的吸收之間存在顯著的協(xié)同效應(yīng)。
[0006]二十二碳六烯酸(DHA)屬n-3長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸，是細(xì)胞膜重要成分，廣泛存在于大腦和視網(wǎng)膜，與細(xì)胞膜流動(dòng)性、滲透性、酶活性及信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)等多種功能相關(guān)。人體內(nèi)DHA的來源主要有兩種途徑:一是從食物中直接攝取，二是由前體脂肪酸轉(zhuǎn)變而來，但轉(zhuǎn)化率低。FAO專家委員會(huì)指出，盡管DHA屬非必需脂肪酸，可由α-亞麻酸合成，但因其轉(zhuǎn)化率低，且對(duì)胎嬰兒腦發(fā)育和視網(wǎng)膜發(fā)育至關(guān)重要，因此對(duì)于孕期和哺乳期婦女而言，DHA亦可視為條件“必需脂肪酸”。
[0007]DHA與母嬰健康:(I)對(duì)妊娠結(jié)局影響:多項(xiàng)研究顯不孕期補(bǔ)充DHA直至分娩，可使胎齡延長(zhǎng)，出生體重、出生身長(zhǎng)和頭圍增加，并可降低早期早產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。(2)對(duì)產(chǎn)后抑郁的影響:有研究分析了 20余國(guó)家海產(chǎn)品攝入量及母乳DHA含量與產(chǎn)后抑郁的相關(guān)性，結(jié)果發(fā)現(xiàn)海產(chǎn)品攝入量及母乳DHA水平與產(chǎn)后抑郁顯著負(fù)相關(guān)。(3) DHA與嬰幼兒神經(jīng)發(fā)育的關(guān)系:有研究發(fā)現(xiàn)，孕中晚期至2歲期間，腦組織DHA濃度呈線性增加，而此階段正是胎嬰兒中樞神經(jīng)快速發(fā)育的關(guān)鍵期，DHA對(duì)胎嬰兒神經(jīng)發(fā)育有重要意義，此外還能顯著提高兒童從出生至4歲時(shí)的心理發(fā)育水平。(4)DHA與嬰幼兒視覺發(fā)育的關(guān)系:DHA占視網(wǎng)膜n_3長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸總量的93%，DHA可增加視桿細(xì)胞胎盤的可塑性，易化胞膜彎曲性，以更好適應(yīng)視紫質(zhì)構(gòu)象的改變。臨床研究發(fā)現(xiàn)，孕期和嬰兒期補(bǔ)充DHA與嬰兒視覺發(fā)育有關(guān)。(5)DHA調(diào)節(jié)免疫功能:瑞典一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，有過敏史母親孕期每日補(bǔ)充n-3長(zhǎng)鏈多不飽和脂肪酸至哺乳期，能顯著降低其嬰兒食物過敏發(fā)生率和濕疹發(fā)病率。另一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，孕期補(bǔ)充含DHA的魚油，可顯著降低子代從出生至16歲期間患過敏性哮喘的風(fēng)險(xiǎn)。(6) DHA與嬰兒睡眠:有研究發(fā)現(xiàn)，母親孕晚期血漿DHA濃度與新生兒睡眠狀態(tài)有關(guān)聯(lián)，表現(xiàn)為DHA濃度高的母親所生新生兒出生后活躍睡眠與安靜睡眠之比更小，活躍睡眠時(shí)間少，睡眠質(zhì)量更高。
[0008]中國(guó)婦女群體DHA平均攝入量為11.83-53.30mg/d，內(nèi)陸地區(qū)攝入量顯著低于河湖和沿海地區(qū)?！吨袊?guó)孕產(chǎn)婦及嬰幼兒補(bǔ)充DHA的專家共識(shí)》中指出孕婦和乳母需合理膳食，維持DHA水平，以利母嬰健康。
[0009]健康哺乳期女性的乳汁中存在有益健康的乳酸菌，發(fā)酵乳桿菌Lc40是從健康母體的母乳中分離得到大量的菌種。發(fā)酵乳桿菌Lc40能夠在大部分胃腸道條件下存活，并且能夠很好的附著在腸道粘膜細(xì)胞。發(fā)酵乳桿菌Lc40在腸道內(nèi)能被發(fā)酵產(chǎn)生短鏈脂肪酸，短鏈脂肪酸能夠促進(jìn)水和鹽在腸內(nèi)的吸收，積極參與結(jié)腸上皮細(xì)胞的代謝并且降低PH值。丙酸和乙酸作為能量并傳送至不同的器官組織，比如肌肉、大腦和心臟。同時(shí)，丁酸提供了 50%胃腸粘膜每日所需的能量。發(fā)酵乳桿菌Lc40能夠生成谷胱甘肽，一種天然抗氧化物質(zhì)，保護(hù)腸道防止其氧化。發(fā)酵乳桿菌能夠增強(qiáng)人體對(duì)流感疫苗的免疫應(yīng)答，促進(jìn)免疫反應(yīng)和病毒中和抗體，從而強(qiáng)化免疫體系，預(yù)防疾病的感染。發(fā)酵乳桿菌能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有效改善便秘現(xiàn)象。
[0010]一項(xiàng)臨床試驗(yàn)應(yīng)用2株母乳益生菌進(jìn)行乳腺炎患者的測(cè)試，在這項(xiàng)研究中，乳腺炎患者被隨機(jī)分為3組，A組和B組分別每日攝入發(fā)酵乳桿菌Lc40和唾液酸乳桿菌CECT5713，試驗(yàn)共進(jìn)行3周，C組接受抗生素治療。結(jié)果表明，在第21天，益生菌組的平均細(xì)菌總數(shù)低于對(duì)照組，相比抗生素治療組，被分配進(jìn)益生菌組患者的癥狀得到了更大的改善，同時(shí)降低了乳腺炎的復(fù)發(fā)率?？股亟M乳房疼痛癥狀雖然有所改善，但是在哺乳過程仍感不適，益生菌組的大部分婦女，在試驗(yàn)結(jié)束時(shí)已經(jīng)完全康復(fù)，只有12%僅出現(xiàn)輕微的哺乳不適感。
[0011]《中華人民共和國(guó)藥典》中記載大棗(紅棗)能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神。葉酸有助于紅細(xì)胞形成，從而預(yù)防貧血；鈣是人體中含量最多的元素之一，在人體內(nèi)的總量約占體重的2%，其中99%貯存在骨骼和牙齒中，骨骼是人體支架，又是鈣庫(kù)，缺鈣時(shí)動(dòng)用骨鈣。孕產(chǎn)婦由于胎兒和嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，會(huì)消耗大量的鈣。食物中的鈣能夠較好地被身體吸收，從而改善機(jī)體缺鈣情況。鐵的主要生理功能是組成血紅蛋白、細(xì)胞色素、鐵-硫蛋白等，缺乏時(shí)會(huì)引起缺鐵性貧血。鋅的主要生理功能是其為胰島素的成分，且是許多酶的活性中心，缺乏時(shí)會(huì)引起皮炎、厭食、貧血等現(xiàn)象。
[0012]因此，本發(fā)明能有效改善孕產(chǎn)婦貧血、胃腸道不適引起的便秘、缺鈣引起的腰腿酸痛、哺乳期乳腺炎等孕產(chǎn)期不良癥狀，有利于母嬰健康。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0013]本發(fā)明其目的就在于提供一種改善孕產(chǎn)婦貧血、便秘、腰腿酸痛的營(yíng)養(yǎng)包。
[0014]為實(shí)現(xiàn)上述目的而采取的技術(shù)方案是:一種改善孕產(chǎn)婦貧血、便秘、腰腿酸痛的營(yíng)養(yǎng)包，該營(yíng)養(yǎng)包是由下列原料混配而成:全脂乳粉18%?27% (指質(zhì)量百分含量，下同)，速溶豆粉18%?27%，麥芽糊精17%?26%，脫脂乳粉10%?15%，低聚異麥芽糖4%?6%，低聚果糖3.2%?4.8%，低聚半乳糖0.8%?1.2%，乳清蛋白粉3%?5%，大豆分離蛋白粉3%?5%，紅棗提取物0.8%?1.2%，碳酸鈣4%?6%，二十二碳六烯酸0.6%?1.0%，復(fù)配維生素0.40%?0.60%，復(fù)配礦物質(zhì)0.08%?0.12%，發(fā)酵乳桿菌0.02%?0.04%，乙基香蘭素0.015% ?0.025%。
[0015]上述一種改善孕產(chǎn)婦貧血、便秘、腰腿酸痛的營(yíng)養(yǎng)包，該營(yíng)